<<< назад | содержание | вперед >>>

Наумова С.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме

Раздел 3. ТУРИСТСКАЯ ИНДУСТРИЯ

ТЕМА 11. СОБСТВЕННОСТЬ В СФЕРЕ ТУРИЗМА

12.2. Критерии эффективности туристского производства

Общий критерий эффективности – максимум турпродукта (дохода) на единицу затрат или минимум затрат денежных, материальных, информационных ресурсов и рабочей силы на единицу турпродукта (дохода).

Частные критерии эффективности: использование рабочей силы (производительность труда, трудоемкость), использование материальных ресурсов (фондоотдача, оборачиваемость оборотных средств), прибыльность (рентабельность производства и продукции).

Производительность труда характеризуется количеством товаров и услуг, производимых в расчете на одного работника за единицу рабочего времени. Она может быть исчислена как годовая, квартальная, месячная, сменная, часовая. Рассчитывается как в стоимостной оценке (выработка работника), так и в натуральном выражении, а также в виде комплексного показателя динамики эффективности труда. Для предприятия, отрасли, региона годовая производительность труда в стоимостной оценке рассчитывается как отношение выручки от реализации товаров и услуг к среднесписочной численности работающих. Производительность труда в натуральном выражении показывает, сколько посетителей обслуживает или какое количество услуг предоставляет один среднесписочный работник туристской индустрии (фирмы, региона). Комплексный показатель динамики эффективности труда рассчитывается как среднегеометрическая величина произведения двух индексов: производительности труда в стоимостном выражении и производительности труда в натуральном выражении, т.е

K = √BxH

где В - индекс изменения производительности труда в стоимостной оценке,
в %; Н - индекс изменения производительности труда в натуральном выражении, в %.

Трудоемкость - величина, обратная производительности. Она может быть рассчитана как отношение фонда затраченного рабочего времени (в человеко-часах) к количеству произведенной продукции в натуральном выражении.

Фондоотдача характеризует эффективность использования основных фондов и рассчитывается как отношение выручки от реализации товаров и услуг к среднегодовой балансовой стоимости основных фондов. Для предприятий первичных туруслуг этот показатель не имеет большого значения, т.к. их затраты на основные фонды относительно невелики. Но для транспортных, гостиничных и некоторых других предприятий, работающих в туризме, он важен.

Оборачиваемость оборотных средств и продолжительность одного оборота характеризуют эффективность использования оборотных средств. Оборачиваемость оборотных средств показывает скорость движения оборотных средств в процессе производства и рассчитывается как отношение себестоимости реализованных услуг к средней сумме оборотных средств, находившихся в распоряжении турпредприятия в данном периоде. Продолжительность одного оборота рассчитывается как отношение числа дней в периоде на число оборотов.

Рентабельность характеризует прибыльность производственной деятельности предприятия за анализируемый период времени. Различают рентабельность продукции и рентабельность производства. Рентабельность продукции - это отношение объема прибыли от реализации продукции к ее себестоимости в процентах. Может быть исчислена по каждому виду туристских товаров и услуг в целом. Рентабельность производства - отношение балансовой (общей, полной) прибыли к среднегодовой стоимости производственных основных фондов и нормируемых оборотных средств.

Уровень экономической эффективности туристской деятельности определяется множеством факторов. Различают факторы, зависящие и не зависящие от деятельности производителя услуг. К факторам, зависящим от производителя, относятся:

- техническое оснащение;
- ликвидация непроизводительных потерь рабочего времени и материальных ресурсов;
- подготовка квалифицированных кадров, повышение их квалификации, совершенствование организации производства;
- совершенствование форм обслуживания туристов, повышение его качества, обновление;
- нормирование и стимулирование труда;

К факторам, не зависящим от деятельности производителя услуг, относятся изменение цен и тарифов, увеличение численности туристов, покупающих путевки по льготным ценам.

<<< назад | содержание | вперед >>>