У посібнику систематизовані і викладені теоретичні, методичні і практичні питання управління сучасним готелем. Простежено
історію управління готелями, висвітлено основний понятійний апарат, докладно досліджено сучасні функції управління і
системи обслуговування в готелі.
У розділах посібника, присвячених функціональному менеджменту, досліджуються комплексні менеджерські функції і бізнес-процеси
в готелі. Наведено велику бібліографію.
Посібник призначений для студентів та аспірантів вузів, учених і фахівців з менеджменту й маркетингу, науковців і підприємців.
