Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Диссертации Отчеты ВТО Законы Каталог Поиск отелей Реклама Контакты
Теория туризма
Философия туризма
Право и формальности в туризме
Рекреация и курортология
Виды туризма
Агро- и экотуризм
Экскурсионное дело
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Управление качеством в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспортное обеспечение в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
ИТ в туризме
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Туризм в Крыму
Туризм в России
101 Отель - бронирование гостиниц
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, странове-
дение и география туризма
Музееведение
Замки, крепости, дворцы
История туризма
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Анимация и организация досуга
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Менеджмент
Маркетинг
Экономика
Другие

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ТАГАНРОГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ РАДИОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ФАКУЛЬТЕТ ЭКОНОМИКИ, МЕНЕДЖМЕНТА И ПРАВА
КАФЕДРА ГОСУДАРСТВЕННОГО И МУНИЦИПАЛЬНОГО ПРАВА И УПРАВЛЕНИЯ

 

УТВЕРЖДАЮ

Зав. кафедрой ГиМУ

_____________________С.И. Шило

 

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

 
по дисциплине
 

ЭКОНОМИКА И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО В СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОМ СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ


 
для студентов специальности
230500 “Социально-культурный сервис и туризм”

 

 
Таганрог
 

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ

Дисциплина "Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме" предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 230500 - “Социально-культурный сервис и туризм”.

Дисциплина относится к федеральному компоненту общепрофессиональных дисциплин специальности.

Цель дисциплины - ознакомление студентов с экономикой фирм, работающих в сфере услуг и туризма, с основами организации таких предприятий и их государственно-правовыми нормами. А так же рассмотрение влияния рынка услуг на экономику страны.

Задачи дисциплины - подробный финансово-экономический анализ предприятий рынка услуг с учетом государственного регулирования.

В экономике любой страны сфера сервиса и туризма играет одну из ключевых ролей, в основном благодаря своей специфики. В России эта сфера находится на стадии развития, в силу сложившихся на сегодняшний день рыночных условий, законодательной и налоговой баз.

Поэтому специалисты в сфере экономики рынка услуг являются остро востребованными.

Внимание студентов в процессе изучения дисциплины "Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме" будет сконцентрировано на таких направлениях как анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятий сферы услуг и туризма, с учетом инвестирования и государственного регулирования.

В дисциплину "Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме" включена характеристика различных предприятия, работающих на рынке услуг, их экономические особенности по привлечению и управлению финансовыми ресурсами, и достижению рентабельности.

Обучение строится на сочетании лекций и практических занятий.

Лекционные занятия предназначены для теоретического осмысления и обобщения сложных разделов дисциплины, которые освещаются, в основном, на проблемном уровне.

Практические занятия являются аудиторными, проводятся либо в виде семинаров, либо по заранее известным темам. Они предназначены для закрепления и более глубокого изучения определенных аспектов лекционного материала на практике.

Индивидуальные занятия предполагают работу каждого студента по индивидуальному (групповому) заданию и личный устный или письменный отчет по нему перед педагогом. Индивидуальное занятие не является аудиторным.

Самостоятельная работа является внеаудиторной и предназначена для самостоятельного ознакомления студента с определенными разделами курса по рекомендованным педагогом материалам и подготовки к выполнению индивидуальных заданий по курсу.

Изучение дисциплины на дневном отделении осуществляется по единой тематической программе в соответствии с учебным планом с использованием индивидуального консультирования и самостоятельной работы студентов.

Для проверки эффективности преподавания дисциплины проводится контроль знаний студентов. При этом используются следующие виды контроля:

- текущий контроль, включающий выполнение студента контрольных заданий с последующей оценкой проделанной работы;
- рубежный контроль, состоящий из выполнения и защиты курсовой работы по дисциплине и сдачи экзамена.

Текущий рейтинг-контроль проводится преподавателем в процессе проведения всех видов занятий. Промежуточный рейтинг-контроль предназначен для практической комплексной оценки освоения разделов курса, и осуществляется путем подготовки студентами ответов на заданные педагогом вопросы. Он проводится один раз в семестр на специальной рейтинг-неделе в виде контрольных работ.

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСОВ ПО ТЕМАМ И ВИДАМ УЧЕБНЫХ ЗАНЯТИЙ
 

№ п/п НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ Количество часов
Лекции Практ. занятия
1 Предмет и задачи курса 2 2
2 Сущность и экономическое содержание предприятий туризма и сферы услуг 4 4
3 Налогообложение и социальные льготы на рынке услуг 2 2
4 Расчетная деятельность и финансирование сферы сервиса и туризма 2 2
5 Платежеспособность и конкурентоспособность предприятий сферы обслуживания на рынка услуг 2 2
6 Определения и структура предпринимательства в сервисе и туризме 4 4
7 Организационные и государственно-правовые формы в туризме и сфере сервиса 2 2
8 Особенности развития малых предприятий на рынке услуг 4 4
9 Взаимодействие экономики страны и рынка услуг 12 12
10 Экономические особенности зарубежных рынков услуг 2 2
Итого Всего 36 36
72



СОДЕРЖАНИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКОГО КУРСА

Тема 1. Предмет и задачи курса

Предмет, содержание дисциплины "Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме". Экономическое пространство социально-культурной сферы и туризма. Основные термины и понятия по дисциплине.

Тема 2. Сущность и экономическое содержание предприятий туризма и сферы услуг

Механизм функционирования рынка услуг. Цели и задачи финансово-экономического анализа предприятий рынка услуг. Управление и анализ оборотными средствами, дебиторской задолженностью, запасами. Движение денежных средств. Материальное состояние населения, его структура, дифференциация и динамика.

Тема 3. Налогообложение и социальные льготы на рынке услуг

Налогообложение и бухгалтерский учет в сервисе и туризме. Баланс предприятий сферы услуг. Особенности налогообложения с учетом льгот. Особенности страхования в туризме. Организационно-экономические основы социального обеспечения и страхования; источники, принципы и порядок финансирования социально-культурной сферы; социальные льготы; налогообложение; благотворительное финансирование социально-культурной сферы; расчетная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме; оплата труда специалистов социально-культурного сервиса и туризма.

Тема 4. Расчетная деятельность и финансирование сферы сервиса и туризма

Принципы и стратегии ценообразования. Классификация и учет затрат туристской фирмы. Организация финансовых отношений. Анализ уровня безубыточности турфирмы. Результативность использования ресурсов и текущей деятельности предприятия.

Тема 5. Платежеспособность и конкурентоспособность предприятий сферы обслуживания на рынках услуг

Анализ движения оборотных средств и финансовых обязательств, платежеспособность фирмы. Показатели платежеспособности. Платежеспособность и оценка финансовой устойчивости. Анализ конкуренции. Конкурентоспособность турфирмы и ключевые факторы ее успеха в отрасли. Виды стратегий фирмы в условиях конкуренции. Базовые стратегии конкуренции.

Тема 6.Определение и структура предпринимательства в сервисе и туризме

Предпринимательство как особый вид профессиональной деятельности. Идеология и история развития предпринимательской деятельности. Типология и структура предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма. Основы управление бизнесом в сфере туризма и сфере сервиса. Менеджмент туристской фирмы. Концепция маркетинга этапы развития и особенности применения в сфере сервиса. Виды стратегий фирмы. Графические инструменты стратегического управления.

Тема 7. Организационные и государственно-правовые формы в туризме и сфере сервиса

Организационные и государственно-правовые основы и формы предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма. Условия осуществления предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма. Субъекты и объекты предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма. Регламентация деятельности на рынке услуг. Лицензирование и сертификация. Влияние организационной структуры фирмы на реализацию стратегии.

Тема 8. Особенности развития малых предприятий на рынке услуг

Особенности развития и совершенствования малых предприятий в сфере сервиса и туризма Формы государственной поддержки развития малого предпринимательства и их совершенствования. Социальная защита предпринимателей и охрана прав потребителей. Основные виды предприятий на рынке услуг и их характеристика. Гостиничное хозяйство. Ресторанный бизнес. Турфирма. Воздушный транспорт. Посредники. Сезонность в сфере услуг. Рабочая сила в туризме и эффективность ее применения.

Тема 9. Взаимодействие экономики страны и рынка услуг

Природа и характер экономических отношений в сфере социальных услуг. Соотношение роли государства и рынка в формировании хозяйственного механизма социальной сферы. Реформы социальной сферы. Региональная социальная политика. Разгосударствление в сфере социальных услуг.

Тема 10. Экономические особенности зарубежных рынков услуг

Мировой рынок сервиса и туризма, общие направления развития. Теория подобия стран. Теория сравнительного преимущества. Теория соотношения факторов.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ

 

1. Основные термины и понятия по дисциплине.
2. Механизм функционирования рынка услуг.
3. Баланс предприятий сферы услуг.
4. Классификация и учет затрат туристской фирмы.
5. Анализ уровня безубыточности турфирмы.
6. Анализ движения оборотных средств и финансовых обязательств, платежеспособность фирмы.
7. Показатели платежеспособности.
8. Базовые стратегии конкуренции.
9. Графические инструменты стратегического управления.
10. Основные виды предприятия на рынке услуг и их характеристика.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

 

1. Основные определение и термины курса.
2. Механизм функционирования рынка услуг.
3. Цели и задачи экономического анализа фирм сервиса.
4. Анализ оборотных средств.
5. Движение денежных средств.
6. Налогообложение в сервисе и туризме.
7. Бухучет в сервисе и туризме.
8. Особенности страхования в туризме.
9. Принципы и стратегии ценообразования.
10. Классификация и учет затрат туристской фирмы.
11. Анализ уровня безубыточности турфирмы.
12. Анализ движения оборотных средств и финансовых обязательств.
13. Показатели платежеспособности.
14. Платежеспособность и оценка финансовой устойчивости.
15. Анализ конкуренции.
16. Базовые стратегии конкуренции.
17. Виды стратегий фирмы.
18. Лицензирование и сертификация.
19. Основные виды предприятия на рынке услуг и их характеристика.
20. Соотношение роли государства и рынка в формировании хозяйственного механизма.
21. Реформы социальной сферы.
22. Мировой рынок сервиса и туризма, общие направления развития.
23. Теория подобия стран. Теория сравнительного преимущества. Теория соотношения.

ЛИТЕРАТУРА

 

1. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50681-94 "Проектирование туристских услуг" - М., 1994.
2. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 506990-94 "Туристские услуги. Общие требования" - М., 1994.
3. Закон РФ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации"
4. Закон РФ "О защите прав потребителей" от 07.02.1992 № 2300-1.
5. Бабич А. М., Егоров Е. В. Экономика и финансирование социально-культурной сферы. Казань. 1996.
6. Балабанов И.Т. Экономика туризма. М. 1999.
7. Карпова Г. А. Экономика современного туризма. М. 1998.
8. Моисеева Н. К. Стратегическое управление туристской фирмой. М. 2000.
9. Папирян Г.А. Экономика туризма. М. 2000.
10. Соболева Е.А., Соболев И.И. Финансово- экономический анализ деятельности турфирмы. М. 1999
11. Квартальнов В.А. Туристский бизнес и система обучения кадров предприятий обслуживания. - М.
12. Пузакова Е.П., Честникова В.А. Международный туристический бизнес. - М.: "Экспертное бюро", - 1997. – 176 с.
13. Сапрунова В.Б. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. - М.: "Ось-89", - 1997. – 160 с.
14. Сенин В.С., Баженова Т.А., Хорошилов А.В. Некоторые аспекты сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. Системы сертификации ГОСТ Р / Методическое пособие. Выпуск 2. - М.: МЭСИ, - 1997. - 109 с.
15. Страны мира. Краткий политико-экономический справочник. - 1996. - 566 с.

СТРУКТУРА РУБЕЖНОГО И СУММАРНОГО РЕЙТИНГА ПО ДИСЦИПЛИНЕ
 

Рейтинг 1 контроля Рейтинг 2 контроля Рейтинг 3 контроля Суммарный рейтинг
макс. мин. макс. мин. макс. мин. макс. мин.
14 8 14 8 44 24 72 40



ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА ПО ДИСЦИПЛИНЕ

 

Оценка Отлично Хорошо Удовлетвор. Неудовлетвор.
Рейтинг 61–72 51-60 40-50 <40

Присоединяйтесь к нам в Контакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках и Google+








© 2002-2017 Все о туризме - образовательный туристический портал
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.
TrendStat