Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Диссертации Отчеты ВТО Законы Каталог Поиск отелей Реклама Контакты
Теория туризма
Философия туризма
Право и формальности в туризме
Рекреация и курортология
Виды туризма
Агро- и экотуризм
Экскурсионное дело
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Управление качеством в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспортное обеспечение в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
ИТ в туризме
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Туризм в Крыму
Туризм в России
101 Отель - бронирование гостиниц
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, странове-
дение и география туризма
Музееведение
Замки, крепости, дворцы
История туризма
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Анимация и организация досуга
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Другие

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ТАГАНРОГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ РАДИОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ФАКУЛЬТЕТ ЭКОНОМИКИ, МЕНЕДЖМЕНТА И ПРАВА
КАФЕДРА ГОСУДАРСТВЕННОГО И МУНИЦИПАЛЬНОГО ПРАВА И УПРАВЛЕНИЯ


УТВЕРЖДАЮ
Зав. кафедрой ГиМУ
_____________________С.И. Шило

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

по дисциплине

СТРАТЕГИЧЕСКИЙ МЕНЕДЖМЕНТ В ТУРИЗМЕ

для студентов специальности
230500 “Социально-культурный сервис и туризм”






Таганрог

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ

Дисциплина "Стратегический менеджмент в туризме" предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 230500 - “Социально-культурный сервис и туризм”.

Дисциплина относится к циклу дисциплин специализации.

Цель дисциплины – раскрыть сущность и возможности стратегического менеджмента для российских турфирм, познакомить с современными методами и приемами работы в условиях отраслевой конкуренции, ориентируясь не только на сегодняшний успех, но и на твердые конкурентные позиции фирмы в будущем.

Задачи дисциплины – изучение задач и технологического процесса стратегического управления, рассмотрение основ анализа отраслевой конкуренции и внутренней среды фирмы, выявление ключевых факторов успеха фирмы и ее конкурентоспособности, анализ различных стратегий.

Так же внимание студентов в процессе изучения дисциплины "Стратегический менеджмент в туризм" будет обращено на матричные модели и графические приемы, облегчающие подготовку стратегических решений и анализ условий реализации выбранной стратегии

В дисциплину "Стратегический менеджмент в туризм" включены примеры производственных ситуаций, возникающих в турбизнесе, и порядок разработки стратегический решений применительно к ним.

Обучение строится на сочетании лекций и практических занятий.

Лекционные занятия предназначены для теоретического осмысления и обобщения сложных разделов дисциплины, которые освещаются, в основном, на проблемном уровне.

Практические занятия являются аудиторными, проводятся либо в виде семинаров, либо по заранее известным темам. Они предназначены для закрепления и более глубокого изучения определенных аспектов лекционного материала на практике.

Индивидуальные занятия предполагают работу каждого студента по индивидуальному (групповому) заданию и личный устный или письменный отчет по нему перед педагогом. Индивидуальное занятие не является аудиторным.

Самостоятельная работа является внеаудиторной и предназначена для самостоятельного ознакомления студента с определенными разделами курса по рекомендованным педагогом материалам и подготовки к выполнению индивидуальных заданий по курсу.

Согласно учебному плану изучение дисциплины "Стратегический менеджмент в туризме" предусмотрено на 4 курсе дневного отделения (7 семестр).

Изучение дисциплины на дневном отделении осуществляется по единой тематической программе в соответствии с учебным планом с использованием индивидуального консультирования и самостоятельной работы студентов.

Для проверки эффективности преподавания дисциплины проводится контроль знаний студентов. При этом используются следующие виды контроля:

- текущий контроль, включающий выполнение студентами контрольных заданий с последующей оценкой проделанной работы;
- рубежный контроль, состоящий из сдачи зачета.

Текущий рейтинг-контроль проводится преподавателем в процессе проведения всех видов занятий. Промежуточный рейтинг-контроль предназначен для практической комплексной оценки освоения разделов курса, и осуществляется путем подготовки студентами ответов на заданные педагогом вопросы. Он проводится один раз в семестре на специальной рейтинг-неделе в виде контрольной работы.

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСОВ ПО ТЕМАМ И ВИДАМ УЧЕБНЫХ ЗАНЯТИЙ

№ п/п НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ Количество часов
Лекции Практ. занятия
1 Туризм как объект менеджмента 2 1
2 Сущность и принципы стратегического управления фирмой 4 2
3 Анализ внешней среды и конкурентных сил в отрасли 6 2
4 Анализ внутренней среды организации 6 4
5 Стратегии поведения фирмы в условиях конкуренции 8 4
6 Методы, используемые в принятии стратегических решений 6 3
7 Реализация стратегий 4 2
Итого
Всего
36 18
54

СОДЕРЖАНИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКОГО КУРСА

Тема 1. Туризм как объект менеджмента

Туристская индустрия. Менеджмент и предпринимательство в туризме. Менеджмент туристского продукта. Менеджмент туристских предприятий. Организационно-правовые формы туристских предприятий. Экскурсионный менеджмент. Менеджмент транспортных услуг. Менеджмент туроперейтинга. Менеджмент персонала в туристских организациях. Профессиограмма туристского менеджера. Правовой менеджмент в туризме. Страхование в туризме. Имидж туристской фирмы.

Тема 2. Сущность и принципы стратегического управления фирмой

Определение понятия стратегии. Компоненты стратегии. Маркетинговая политика как база для планирования деятельности фирмы. Стратегический маркетинг. Стратегическое планирование. Предпосылки возникновения стратегического управления турфирмой. Преимущества стратегического подхода к управлению. Основные задачи стратегического управления турфирмой. Виды и способы графического представления проблем турфирмы. Уровни стратегии в стратегическом управлении. Цикл стратегического управления. Миссия и цели организации.

Тема 3. Анализ внешней среды и конкурентных сил в отрасли

Четыре уровня формирования стратеги организации: стратегия корпорации, стратегия однородной группы производства (стратегия бизнеса), функциональные стратегии, оперативные стратегии. Виды конкуренции турпредприятия в рыночной экономике. Анализ отраслевой конкуренции. Оценка привлекательности отрасли с позиции отдельной компании. Концепция национального ромба М. Портера. Детерминанты конкурентного преимущества. Концепция движущих сил. Системная карта "организация - внешняя среда". Анализ макросреды. Анализ микросреды. Модель пяти сил конкуренции. Методика картирования стратегических групп. Оценка конкурентоспособности фирмы.

Тема 4. Анализ внутренней среды организации

Порядок и методы оценки текущего состояния туристской фирмы. Оценка действующих стратегий. Внешняя эффективность стратегии. Внутренняя эффективность стратегии. Анализ использования потенциала организации. Сильные и слабые стороны организации. SWOT-анализ. Сравнительный анализ конкурентных преимуществ. Оценка конкурентоспособности фирмы. Показатель конкурентоспособности фирмы. Показатель конкурентоспособности товара. Критерий эффективности производственной деятельности конкурентов. Структурный и функциональные подходы при определении положения фирмы в условиях конкуренции. Экономические показатели деятельности фирмы. Матричные методы оценки уровня конкурентоспособности. Понятие конкурентного статуса фирмы. Два подхода для получения КСФ. Ключевые факторы успеха. Особенности ключевых факторов успеха в сфере туризма.

Тема 5. Стратегии поведения фирмы в условиях конкуренции

Виды стратегий. Классификация стратегий конкуренции. Базовые стратегии. Эффект масштаба и эффект освоения. Стратегия минимизации издержек. Стратегия фокусирования. Стратегия дифференциации. Стратегия инноваций. Портфельные стратегии. Классификация стратегий диверсификации. Стратегия откачки капитала и ликвидации. Подходы в стратегии изменения курса и реструктуризации. Функциональные стратегии. Направления реализации наступательной стратегии. Стратегия прямой и обратной вертикальной интеграции. Стратегии, характерные для лидеров. Стратегии для организаций, следующих за лидером. Стратегии для слабых организаций и организаций в кризисном положении. Стратегия конкуренции во фрагментарных отраслях. Понятие фрагментарной отрасли. Формирование портфеля стратегий. Детерминанты портфеля стратегий организации. Этапы формирования портфеля стратегий. Инструменты стратегического управления, используемые при формировании портфеля стратегий. Стратегические соответствия. Классификация стратегических соответствий. Алгоритм анализа стратегических соответствий.

Тема 6. Методы, используемые в принятии стратегических решений

Графические методы стратегического управления. Описание схемы входа-выхода. Схема потоков. Процессная схема потоков. Схема последовательности действий. Схема контура управления. Схема связей. Системная карта. Схема влияния. Схема причин/следствий. Матричные инструменты в стратегическом управлении. Матрица Бостонской консалтинговой группы. Использование БКГ - матрицы. Матрица "General Electric". Матрица жизненных циклов отраслей и конкурентного потенциала организации или матрица Хоуфера. Методы оценки и выбора стратегий. Анализ факторов, учитываемых при выборе стратегий. Матрица А. Томпсона и А. Стрикленда. Понятие приведенной стоимости. Дисконтирование денежных потоков. Метод расчета чистого приведенного эффекта. Метод внутреннего коэффициента отдачи. Период окупаемости. Индекс прибыльности. Анализ чувствительности.

Тема 7. Реализация стратегий

Причины неэффективного управления. Культура организации. Этические стандарты и постулаты веры. Особенности и возможности изменения организационных структур. Функциональная организационная структура управления. Региональная структура управления. Сетевые формы организации бизнеса. Группы сетевых форм организации. Процесс организационного развития. Составляющие плана реализации стратегии. Типы ситуаций в управлении. Управление путем ранжирования стратегических задач Управление в условиях стратегических неожиданностей. Оценка эффективности стратегий.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ

1. Рассмотрение на примерах бизнес, миссию и цели фирмы.
2. На основе исходных данных оценить положение фирмы в конкурентной борьбе.
3. Оценка уровня конкуренции в отрасли.
4. Оценка действующей стратегии фирмы.
5. SWOT-анализ для фирмы.
6. Анализ внешней и внутренней среды фирмы.
7. Выбор стратегии фирмы.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

1. Дать описание туристской индустрии.
2. Что представляет собой менеджмент в туризме?
3. Что понимается под стратегией фирмы?
4. Какие главные компоненты затрагивает стратегия в сфере турбизнеса?
5. Каким образом связаны стратегический маркетинг, стратегическое планирование и стратегическое управление?
6. Что характерно для различных этапов развития стратегического менеджмента?
7. Из чего состоит цикл стратегического управления?
8. Что понимается под миссией фирмы и как она формируется?
9. Как формируется структура целей фирмы и как она связана с ее миссией?
10. Какие уровни стратегий могут присутствовать в организации турфирмы?
11. С какими видами конкуренции сталкивается турпредприятие в рыночной экономике?
12. Что представляет собой модель национального ромба и для чего она используется?
13. Что понимается под детерминантами конкурентного преимущества?
14. Каковы составляющие анализа окружающей среды турфирмы?
15. В чем сущность модели пяти сил конкуренции?
16. Как строится карта стратегических групп?
17. В чем заключается сущность и назначение анализа внутренней среды организации?
18. Какие составляющие и показатели используются при оценке текущей стратегии?
19. Что представляет собой SWOT-анализ?
20. Какие методы используются для оценки конкурентоспособности фирмы?
21. Как определяется конкурентный статус фирмы?
22. Что понимается под ключевыми факторами успеха?
23. Какие виды стратегий фирм существуют, и по каким признакам они различаются?
24. Какова роль в стратегическом управлении эффекта масштаба и эффекта освоения?
25. Какие стратегии относятся к базовым в условиях конкуренции?
26. Чем характеризуются портфельные стратегии?
27. Какие функциональные стратегии существуют?
28. Чем отличаются стратегии организаций, занимающих различные отраслевые позиции?
29. Как формируется портфель стратегий?
30. Какие графические инструменты используются в стратегическом управлении?
31. Чем отличается процессная схема от потоковой?
32. В чем особенности построение и использования схемы причинно-следственных связей?
33. Какова роль матричных инструментов в стратегическом управлении?
34. Как используются БКГ-матрица?
35. В чем сущность матрицы "General Electric"?
36. В каких ситуациях применяют матрицу Хоуфера?
37. Как оценить и выбрать стратегию турфирмы?
38. В чем состоит финансовая оценка стратегического плана, реализующего стратегию?
39. Каковы условия успешной реализации стратегии фирмы?
40. Как влияет организационная структура управления фирмой?
41. В чем состоят отличия управления в ситуациях различных типов?
42. Что понимается под организационной культурой турфирмы?
43. Какова роль менеджеров разных уровней управления в реализации стратегии фирмы?
44. Как происходит оценка эффективности стратегий?

ЛИТЕРАТУРА

1. Балабанов И. Т. Балабанов А. И. Экономика туризма. М. 1999
2. Буторова Н. В. Менеджмент и маркетинг иностранного туризма. М. 1999
3. Менеджмент туризма. Учебник. М. 1998
4. Моисеева Н. К. Стратегическое планирование Экономика туризма
5. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М. 2000
6. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник под ред. Чудновского. М. 2000
7. Экономика современного туризма под ред. Карповой Г.А.
8. Папирян Г. А. Экономика туризма

СТРУКТУРА РУБЕЖНОГО И СУММАРНОГО РЕЙТИНГА ПО ДИСЦИПЛИНЕ

Рейтинг 1 контроля Рейтинг 2 контроля Рейтинг 3 контроля Суммарный рейтинг
макс. мин. макс. мин. макс. мин. макс. мин.
14 8 14 8 44 24 72 40

ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА ПО ДИСЦИПЛИНЕ

Оценка Отлично Хорошо Удовлетвор. Неудовлетвор.
Рейтинг 61–72 51-60 40-50 <40

Присоединяйтесь к нам в Контакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках и Google+







© 2002-2017 Все о туризме - образовательный туристический портал
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.