Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Диссертации Отчеты ВТО Законы Каталог Поиск отелей Реклама Контакты
Теория туризма
Философия туризма
Право и формальности в туризме
Рекреация и курортология
Виды туризма
Агро- и экотуризм
Экскурсионное дело
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Управление качеством в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспортное обеспечение в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
ИТ в туризме
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Туризм в Крыму
Туризм в России
101 Отель - бронирование гостиниц
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, странове-
дение и география туризма
Музееведение
Замки, крепости, дворцы
История туризма
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Анимация и организация досуга
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Другие

Оборудование для фаст-фуда

14.05.2014

фаст-фуд В последнее время особую популярность среди населения получили пункты быстрого питания. Большинство потребителей при выборе пункта быстрого питания руководствуются факторами быстрого обслуживания, разнообразием пищевых продуктов, их высоким качеством и хорошими потребительскими свойствами. Особенно ярко такие показатели относятся к точкам уличного фаст-фуда.

Следует помнить, что оборудование для уличной торговли и фаст-фуда является быстро окупаемым. Это связано с тем, что постоянно увеличивается спрос на продукцию такого рода.

Инвесторы проявляют особую заинтересованность к ресторанам быстрого питания, которая объясняется низким порогом затрат вхождения на рынок услуг и благоприятными сроками формирования постоянной прибыли. Важно отметить, что при правильной организации работы такого предприятия и подбор качественного оборудования для уличной торговли создают факторы, которые в конечном результате позитивно влияют на успешность такого бизнеса в целом.

Сегмент розничной торговли точками быстрого питания включает в себя сеть уличных или стационарных точек. Такие точки торговли имеют свою специфику и особенности специального оборудования, которое используется для приготовления определенных видов продуктов питания. Основным местом для размещения стационарных точек быстрого питания являются крупные торговые центры. К таким точкам относятся небольшие ресторанчики, кофейни, пиццерии, бистро и бары. Такие заведения быстрого питания в первую очередь должны отличаться хорошей материально-технической базой. А чтобы правильно и рационально подобрать для таких точек настольные витрины, аппараты для приготовления шоколада, прижимные грили, передвижные тележки от владельцев потребуется солидный опыт и комплексный подход.

Из числа заведений фаст-фуда, которые торгуют под открытым небом можно выделить автофургоны, передвижные тележки и прилавки, киоски и павильоны. В большинстве случаев каждая такая точка ориентируется на какой-то один определенный вид продукции. Для таких точек, как правило, используется один тип аппаратуры - для изготовления пончиков, слоеной выпечки, хот-догов, кур гриль, шаурмы, блинов или печеного картофеля. На сегодняшний день довольно часто можно встретить и более экзотические продукты питания.

Из-за того, что такие пункты быстрого питания размещаются вблизи основных потоков перемещения, то их продукция является доступной и востребованной. Оборудование, используемое для приготовления уличного фаст-фуда в таких случаях должно ориентироваться на массовое, непрерывное, и быстрое воспроизводство.

Следует помнить о том, что оборудование для пунктов быстрого питания может идеально создавать комбинацию с такими видами торгового оборудования как оборудование для баров, холодильное оборудование для ресторанов и магазинов, оборудование для приготовления чая или кофе и др.







© 2002-2017 Все о туризме - образовательный туристический портал
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.