Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Диссертации Отчеты ВТО Законы Каталог Поиск отелей Реклама Контакты
Теория туризма
Философия туризма
Право и формальности в туризме
Рекреация и курортология
Виды туризма
Агро- и экотуризм
Экскурсионное дело
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Управление качеством в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспортное обеспечение в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
ИТ в туризме
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Туризм в Крыму
Туризм в России
101 Отель - бронирование гостиниц
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, странове-
дение и география туризма
Музееведение
Замки, крепости, дворцы
История туризма
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Анимация и организация досуга
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Менеджмент
Маркетинг
Экономика
Другие

Аскарова Г.И.,
научный руководитель: Тимербаева Н.В.
Международная научно-практическая студенческая конференция
«Потребительский рынок как индикатор экономического роста:
проблемы и перспективы развития». - Казань, 15 апреля 2014 г.

Перспективы развития гостиничного бизнеса в Казани

Гостиничный бизнес - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около 6% мирового валового национального продукта и около 5% всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием. Рост международных связей, увеличение деловых контактов с зарубежными странами в области науки, культуры и техники, расширение международного сотрудничества во всех сферах производства предопределили большой приток иностранных гостей, специалистов различного профиля и представителей фирм.

Гостиничный бизнес перспективен как минимум по четырем причинам. Во-первых, в нашем отечестве наблюдается повышение деловой активности, что, как правило, неизбежно вызывает увеличение объемов так называемого «делового туризма», причем не только внутреннего, но и въездного. Во-вторых, как показывает мировая практика, повышение доходов населения (а оно в стране, что ни говори, уже происходит) приводит к тому, что люди все больше путешествуют (в том числе и по родной стране), а значит, останавливаются в гостиницах. В-третьих, страна, заявившая о своей интеграции в европейские структуры, постепенно становится для европейцев (в данном случае - европейских туристов) понятнее, а значит, и привлекательнее. Наконец, в-четвертых, если произойдут предполагаемые снижение и унификация гостиничного сбора, обязательные платежи для гостиниц уменьшатся. Благодаря комплексной работе по продвижению Казани на международном и российском туристических рынках столица Татарстана заняла третье место в топе «10 лучших туристических направлений России» по версии портала «Tripadvisor». За год Казань повысила свое место в рейтинге на 6 позиций, город считают самым привлекательным для туристов после Санкт-Петербурга и Москвы.

Казань

Исторически Казань всегда была одним из крупнейших российских городов - миллионников как по количеству населения, так и по уровню бизнес-активности, и, таким образом, этот город является площадкой для проведения различных мероприятий делового и спортивного характера. К примеру, помимо Универсиады и чемпионата мира по футболу в 2018 году, здесь планируется ряд крупных региональных и международных конференций, среди которых Международная научно-практическая конференция и саммит АТЭС. Такого рода мероприятия привлекают в город большие потоки людей, что обуславливает развитие делового туризма и обеспечивает высокий спрос на размещение в казанских гостиницах. В этой связи Казань обладает богатым туристическим потенциалом и имеет все предпосылки для формирования эффективной гостинично-туристической индустрии. С 2003 по 2011 год общий турпоток в Казань увеличился почти в 4 раза, составив по итогам 2011 года более 1,1 млн человек. Въездной пассажиропоток связан преимущественно с поездками с деловыми и профессиональными целями - это от 55 до 75% от общего количества людей, приезжающих в город. Подавляющее большинство пассажиров (около 95%) представлена гражданами России из других регионов страны. В то же время как региональной целевой программой, так и программой развития туризма в Казани предусмотрено активное продвижение местного туристического продукта на международных рынках. Ожидается, что в будущем по мере роста узнаваемости города на международных рынках, а также развития местной туристической инфраструктуры роль Казани именно как туристического центра будет расти. Из российских гостиничных операторов в Казани присутствуют AMAKS Hotels & Resorts («АМАКС Сафар-отель») и Korston Hotel & Mall (гостиничный торгово-развлекательный комплекс «Корстон»). Но в последние годы Казань становится все более интересной для международных гостиничных операторов. Так, освоение местного рынка началось со среднего ценового сегмента - гостиниц уровня «3 звезды». В 2009 году открылась гостиница «Ибис Казань Центр» на 155 номеров под управлением французской компании Accor, а в 2010 году - «Парк Инн Казань» на 151 номер компании The Rezidor Hotel Group.

Более 20 миллиардов рублей планирует вложить республика в строительство гостиниц, туристических комплексов и подготовку кадрового агентства. Целевая программа «Развитие сферы туризма в Республике Татарстан на 2012-2013 гг.» прошла согласование с профильными министерствами, администрациями городов. Основные пункты программы посвящены развитию инфраструктуры, строительству новых отелей, подготовке кадров, маркетинговой политике и научному обеспечению туротрасли. На эти цели планируют выделить почти 11 млрд. руб.: чуть больше 5 млрд. из республиканского бюджета, 2,3 млн. из региональных бюджетов республики, оставшуюся часть средств чиновники планируют привлечь с помощью частных инвесторов. Есть в правительстве Татарстана и ряд региональных проектов, средства на реализацию которых не вписаны в бюджет программы. Речь идет о частных инвестициях. Часть проектов уже реализована. В селе Болгар, например, где находятся остатки поселения волжских булгар -предков современных татар, в этом году появилась первая гостиница. Новая программа предполагает, что и в дальнейшем упор в развитии туризма Татарстан будет сделан на строительство новых средств размещения. Обусловлено это в частности тем, что количество турфирм и туристов за последние годы в республике выросло, а гостиниц, наоборот, стало меньше. Так с 2010 года число компаний в Татарстане увеличилось с 87 до 400, причем (70 работают на прием), и число же туристов, останавливающихся в отелях, выросло.

Существует множество профессий, сфер человеческой деятельности, которые возникли ни вчера, ни сегодня, а уходят своими корнями в далекое прошлое. К ним, по праву, можно отнести гостиничный бизнес. Современное слово «гостиница» напрямую связано с однокоренным «гостеприимство», которое известно со времен возникновения человеческой цивилизации. Первые гостевые предприятия - прообразы современных гостиниц, как и сама профессия по обслуживанию путешествующих людей, возникли в далеком прошлом - более чем за 2 тыс. лет до н. э. - в древневосточной цивилизации. Невозможно установить точную дату возникновения первых гостиниц. Как только люди начали путешествовать, потребовалось место, где можно было бы остановиться. В Риме, как и в других цивилизациях, Древней Греции или Древнем Египте, начала зарождаться гостиничная индустрия. Этот процесс был неотъемлемой частью в процессе развития общества, потому, что появлялись путешественники, которые искали места, где переночевать, приезжие гости, которым тоже был необходим кров. Основные достижения развития гостиниц возникли именно благодаря миграционным процессам по всей населённой человеком части земли. Античные «гостиницы» достигли особого расцвета во времена Римской империи, когда в них останавливались путешественники, чиновники, курьеры и государственные служащие. Огромную роль в появлении предприятий гостеприимства сыграло развитие торговых связей на Ближнем Востоке, в Азии и Закавказье. По территории этих регионов проходили крупнейшие торговые пути, по которым двигались караваны с товаром. Для организации ночлега путешественников вдоль торговых путей создавались специальные пункты размещения - караван-сараи (помещения для пребывания и отдыха путников), включающие, как правило, помещения для людей и загоны для верблюдов и лошадей. Все это было окружено высокой стеной, защищавшей от ветра, дождя, бури, а также от грабителей и разбойников. В средние века на развитие предприятий гостеприимства существенно повлияли религиозные традиции. В этот период множество людей совершали паломничество к святым местам, а пристанище путники искали, прежде всего, в монастырях и аббатствах. Церковь обязывала монастыри оказывать приют паломникам - кормить и организовывать для них ночлег. Предоставляемые монастырями бесплатные услуги путешествующим сдерживали развитие частных предприятий размещения. Впрочем, постоялые дворы уже были, и количество их росло, но пока они предлагали только кров - без стола. Толчок к развитию частных постоялых дворов и таверн был дан лишь в позднее Средневековье. На Руси постоялые дворы появились в XII-XIII вв, тогда они назывались ямами и располагались один от другого на расстоянии конного перехода.

Следующий заметный период в развитии гостиничного хозяйства связан с установлением в Европе регулярной почтовой и транспортной сети на конной тяге (дилижансы в Западной Европе, ямские станции в России). Вдоль почтовых трасс появились почтовые станции для государственного транспорта, служившие также и местом отдыха; они укрывали от непогоды и упрощали процедуру смены лошадей. К XV в. постоялые дворы присоединились к почтовым станциям, в сущности их можно назвать прообразами мотелей. В больших русских городах появились гостиные дворы, отличающиеся от постоялых тем, что здесь путники получали возможность не только размещения и питания, но и совершения коммерческих операций, т. е. в гостиных дворах объединялись меблированные комнаты, торговые ряды, лавки, склады. Как правило, все это обносилось стенами и башнями с въездными воротами. Слово «отель» появилось в XVIII в. Во Франции первоначально отелем именовали многоквартирное здание, в котором квартиры сдавались на месяц, на неделю и даже на один день. Скоро этот термин широко распространился и в Америке. Большинство таверн быстро переименовали в отели, что, по мнению владельцев, придавало им европейский (французский) шик. Принято считать, что Соединенные Штаты Америки являются родиной большинства нововведений в сфере технического оснащения гостиниц. Потребность в гостиницах в этой стране всегда была очень велика в силу непрерывного потока эмигрантов, которые нуждались во временном размещении, а непрекращающийся спрос способствовал бурному развитию гостиничного бизнеса.

В 1794 г. в Соединенных Штатах была открыта первая гостиница - 70-комнатный «Сити-отель» на Бродвее в Нью-Йорке. В 1829 г. в Бостоне открылся отель «Тремонт» - первый в США отель первого класса - с коридорными, регистратурой (рецепцией), замками на дверях номеров (двухместных и одноместных) и даже с бесплатным мылом для гостей. Это событие и положило начало гостиничному буму в этой стране. В середине ХIХ в. в стране действовал первый отель с центральным отоплением. К концу XIX в. были распространены два типа гостиниц. Одни были большими и роскошными, а некоторые из них являлись просто архитектурными шедеврами - с просторными вестибюлями, залами для балов. Они располагали всеми возможными в то время удобствами - лифтом, туалетами, электрическим освещением и др. Другие, маленькие и устаревшие, предлагали услуги по низким ценам.

Значительный вклад в развитие гостиничного дела внес швейцарец Цезарь Ритц; его имя до сих пор носит одна из самых знаменитых и дорогих европейских гостиничных сетей, хотя сам Ритц был всю жизнь лишь наемным управляющим и не владел ни одним отелем. Швейцарец Ритц и американец Статлер были фанатиками гостиничного бизнеса. Они обращали внимание на самые, казалось бы, незначительные детали. Именно Статлер придумал лозунг «Клиент всегда прав», который и в настоящее время служит основой «научного» подхода к обслуживанию. Посещение представителями высшего общества высококлассных гостиниц стало модным; так, в Лондоне вместо ужина в чисто мужских клубах джентльмены стали ужинать с дамами в ресторанах отелей. В конце XIX - начале XX в. в крупных городах Европы и Америки появились роскошные (пятизвездочные в современной терминологии) гостиницы, рассчитанные на удовлетворение спроса со стороны новых миллионеров и старой знати, для которых путешествия стали модным времяпрепровождением. Несколько таких гостиниц было построено и в России, например «Метрополь» и «Националь» в Москве, «Европа» в Санкт-Петербурге.

После Второй мировой войны получают широкое распространение международные гостиничные цепи. В настоящее время в мире действуют десятки международных гостиничных цепей. Среди них можно упомянуть «Ход ид ей Инн», «Чойс», «Бест Вестерн», «Марриотт», «Хилтон», «Шератон» и др. Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.

Остановимся подробнее на возможностях развития гостиничного бизнеса в Казани. Республика Татарстан по количеству гостиничных постояльцев среди российских регионов входит в пятерку лидеров. Республика также занимает одно из первых мест в рейтинге регионов России, критерием для составления которого является количество объектов для временного размещения туристов. Показатели ежегодного роста туристического потока в Татарстане на сегодняшний день составляют пятнадцать процентов. Согласно официальным статистическим данным, на первое января текущего года в Казани осуществляют свою деятельность 74 гостиницы. Номерной фонд столицы Татарстана состоит из почти четырех с половиной тысяч гостиничных номеров. Единовременно в гостевых комнатах казанских гостиниц может разместиться до 6,9 тысяч человек. За последние четыре года номерной фонд Казани увеличился более, чем на одну тысячу сто номеров. В столице Татарстана за последние годы открылось пятнадцать новых гостиниц, три из которых сейчас работают под управлением международных гостиничных сетей. Помимо гостиниц в городе также создаются хостелы. На данный момент в Казани работает девять хостелов, семь из которых открылись относительно недавно. В столице Татарстана также функционируют три мотеля.

По предварительным прогнозам, уже в самые ближайшие годы в Казани должно открыться десять новых отелей. За годы, в течение которых в городе реализуется программа по развитию туризма, туристический поток в столицу Татарстана увеличился с 850-ти до одного миллиона 170-ти тысяч человек в год. Номерной фонд гостиниц Казани за эти годы удвоился. На данный момент средняя продолжительность пребывания туриста в гостинице Казани составляет двое с половиной суток. Гости столицы республики в сутки тратят, в среднем, порядка трех тысяч рублей. Туристы в Казани в прошлом году израсходовали более пяти миллиардов рублей. Показатели среднегодовой загрузки казанских гостиниц в прошлом году составляли 51 процент. При этом, шесть ведущих казанских учреждений гостеприимства, которые относятся к сегменту три-пять звезд, загружаются более, чем на шестьдесят процентов. На долю этих шести гостиниц приходится 25 процентов всего номерного фонда Казани. В прошлом году доходность гостиничного номера столицы Татарстана выросла на сорок четыре процента и составила 3000 рублей за сутки. На данный момент гостиничный бизнес в Казани считается одним из самых развитых в России.

В ближайшее время в Казани планируется реализовать большое количество гостиничных проектов. Гостиница Hilton Garden Inn ожидается к открытию в 2014 году. В городе сейчас есть несколько активных проектов, привлекающих интересы операторов. В Казани на сегодняшний день работает 75 гостиниц. Коэффициент обеспеченности гостиничными номерами в Казани составляет 2,2 номера на 1000 жителей (консалтинговое агентство GWA Sawyer). Для сравнения, в Париже обеспеченность гостиничными номерами составляет около 8 номеров /1000 жителей, в Лондоне - 12 номеров/1000 жителей.

На основании проведенного исследования перспектив развития гостиничного бизнеса в Казани можно сделать следующие выводы:

- В настоящее время основу хозяйства составляют торговля и сфера услуг, в которую входят и предприятия размещения. Уровень развития этого сектора экономики напрямую зависит от общей экономической ситуации в стране.
- Существуют значительные предпосылки для дальнейшего развития этого сектора экономики (развитие туристской индустрии, рост уровня благосостояния населения). Таким образом, гостиничный бизнес на данный момент времени претерпевает наиболее динамическое развитие.
- Можно выделить следующие тенденции, которые наметились на гостиничном рынке Казани, наряду с ранее существующими: открываются новые гостиницы, формируется постоянный контингент посетителей, улучшается качество оказываемых услуг, развивается туристский бизнес тысячелетней Казани.

Необходимо обеспечить развитие внутреннего рынка, совершенствование конкурентных отношений в нем, развитие социальной направленности гостиничных услуг. Интенсивное развитие рынка гостиничных услуг сопровождается высоким спросом на квалифицированные кадры. Одной из важнейших задач является организация подготовки кадров и повышения квалификации работников гостиниц путем обучения специалистов в специализированных высших учебных заведениях.

Литература

1. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. Ростов н/Д.: Феникс, 2003. - С.113.
2. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко, 2003. - 368 с. - С.152.
3. Филипповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е.Е. Филипповский, Л.В. Шмарова, 2003. - 176 с. - С.320.
4. Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебное пособие. - Томск: Издательство ТПУ, 2005. - 152 с.
5. Деловая электронная газета. - URL: http://www.business-gazeta.ru/article/81253/
6. Новости Казани. - URL: http://prokazan.ru
7. Международная классификация гостиниц. - URL: http://www.h-l.ru/classifications.htm
8. Жоглева, М. Успех в гостиничном бизнесе обеспечен сетевым компаниям / М. Жоглева [Электронный ресурс] // ProHotel: портал про гостиничный бизнес. - URL: http://www.prohotel.ru/articles-19479/0.
9. «Деловой Квартал» Городской бизнес портал. - URL: www.kazan.dkvartal.ru

Присоединяйтесь к нам в Контакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках и Google+








© 2002-2017 Все о туризме - образовательный туристический портал
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.
TrendStat