Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Диссертации Отчеты ВТО Законы Каталог Поиск отелей Реклама Контакты
Теория туризма
Философия туризма
Право и формальности в туризме
Рекреация и курортология
Виды туризма
Агро- и экотуризм
Экскурсионное дело
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Управление качеством в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспортное обеспечение в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
ИТ в туризме
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Туризм в Крыму
Туризм в России
101 Отель - бронирование гостиниц
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, странове-
дение и география туризма
Музееведение
Замки, крепости, дворцы
История туризма
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Анимация и организация досуга
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Другие

Дидигуров А.П.
Культура народов Причерноморья. - 2010. - №179. - С.66-68.

Современные стратегии развития международных гостиничных сетей

Современные стратегии развития международных гостиничных сетей Актуальность. Международный гостиничный бизнес - феномен ХХI века, который отражает заметную тенденцию выхода гостиничных сетей за пределы национальных границ. В условиях современной конкуренции в глобальной гостиничной отрасли сеть как форма организации позволяет быстро реагировать на изменения мирового рынка услуг. Тема применения сетевой концепции теории стратегического управления весьма актуальна в наши дни, поскольку сетевой гостиничный бизнес в Украине сегодня только начинается зарождаться.

Среди работ зарубежных авторов, таких как Ф.М. Гоу, П.Л. Ингрэм, О. Марторелл Кунилл, М. Олсена, Р. Пайна, Т. Пауэрса, М. Рисполи, П. Четхота. прослеживаются значимые этапы в эволюции международных гостиничных сетей, обосновывается эффективность сетевых форм организации гостиничного бизнеса, анализируется природа экономической эффективности сетей в гостиничном бизнесе, а также раскрывается сетевой характер развития глобальной гостиничной отрасли в целом. К сожалению, в украинских исследованиях различные аспекты организации и развития гостиничных фирм крайне редко анализируются на основе современных концепций теории стратегического управления. Сегодня в украинской литературе крайне мало работ, в которой было бы представлено систематизированное и комплексное описание базовых бизнес- моделей развития гостиничных предприятий, объединенных в сеть. Ощущается недостаток в специализированных исследованиях, способных предложить обобщение опыта, структурированное описание, анализ стратегий гостиничных сетей. За исключением некоторых исследований стратегий предприятий гостиничного хозяйства в работах А.Л. Лесника, Г.А. Карповой, В.С. Янкевича.

Целью данного исследования является анализ закономерности возникновения сетевых форм организации в международном гостиничном бизнесе, определить основные бизнес-модели и классификации стратегий развития гостиничных сетей.

Постановка задач, стоявшие в написании данной работы заключались в следующем:

- проанализировать и обосновать составные элементы международной гостиничной сети как формы организации гостиничного бизнеса.
- оценить влияние особенностей гостиничного продукта и гостиничной отрасли на стратегические решения в пользу создания сетевой формы организации;
- определить границы гостиничных сетей как форм организации гостиничного бизнеса;
- выявить особенности базовых бизнес-моделей гостиничных сетей.

Возрастающее значение сетей в современной экономике находит отражение в способах организации деятельности в целом ряде отраслей, которые сегодня конкурируют на основе сетевых принципов организации. К данным видам отраслей, безусловно, относится гостиничный бизнес. Создание конкурентоспособного гостиничного продукта вряд ли возможно вне активного взаимодействия с фирмами на отраслевом и межотраслевом уровнях. Специфика и исторические предпосылки гостиничного бизнеса создают благоприятную основу для развития сетей. Сеть как форма организации международного гостиничного бизнеса является закономерным явлением, поскольку:

1) сеть - важнейший канал коммуникации, распространения и обмена стратегически важной информацией, формирования всевозможных активов;
2) сеть - это административная и стратегическая интеграция, способствующая формированию и закреплению важных задач.
3) сеть - источник экономий, дополнительных ценностей, которые важны для предоставления качественного гостиничного продукта отелей категории 4-5 звезд, отвечающего самым высоким требованиям
4) сеть - естественный инструмент выхода на международные рынки, позволяющий реализовать одну из основных стратегических целей развития гостиничных компаний - международную (глобальную) экспансию;
5) сеть - источник важных конкурентных преимуществ в области стратегического развития, стратегического маркетинга, качества гостиничного продукта и финансовых операций [1, с.180].

В формировании гостиничных сетей огромную роль играет гостиничный продукт, поскольку очевидно, что понятие гостиничной услуги не ограничивается стенами отеля. На восприятие гостиничного предложения оказывают влияние не только материальные, но и эмоциональные факторы процесса предоставления услуги. К тому же цикл создания, оказания и потребления гостиничного продукта связан с техническими и человеческими факторами. Гостиничный продукт можно рассматривать как совокупность трех взаимосвязанных элементов:

1) Базовая концепция гостиничного продукта, которая включает в себя минимальный и абсолютно обязательный набор требований, выполнение которых необходимо для создания качественного гостиничного продукта, соответствующего заявленной категории гостиничного предприятия (категории 4-5 звезд). Данный набор требований и стандартов необходим для того, чтобы гость не был разочарован услугами отеля. Элементы гостиничного продукта на данном уровне не являются источниками конкурентных преимуществ, поскольку представляют собой обязательные требование, необходимые для того, чтобы оставаться в отрасли.
2) Ключевой гостиничный продукт раскрывает сущность трансформации, которая происходит с базовым гостиничным продуктом в процессе предоставления гостиничной услуги.
3) Расширенный гостиничный продукт содержит в себе представление о возможном «ценностном» расширении предоставляемой услуги, он во многом определяет конкурентное преимущество отеля по сравнению с конкурентами.

Сложный, комплексный характер современного гостиничного продукта отражается в существовании базовых бизнес-моделей международного гостиничного бизнеса. Эти модели позволяют аналитическим образом описать границы гостиничной сети как формы организации и обосновать существующие приоритеты в стратегиях экспансии гостиничных фирм. Благодаря анализу количественных (планируемое число отелей и географическая разветвленность сети) и качественных ( факторы, связанные со спецификой стратегического планирования и характером принимаемых решений) аспектов, которые раскрывают суть моделей, можно судить о масштабах, темпах расширения сети, особенностей ее роста (экстенсивный или интенсивный). Существуют три вида базовых бизнес-моделей, два из которых являются полярными вариантами, а один промежуточный.

Первый вариант модели (полярная) - классическая гостиничная цепь, концепция заключается в стремление к обширной унификации и стандартизации, системность стандартов внедряется на уровни всей сети. Основная стратегия направлена на максимальную репрезентативность во всех географических точках мира. Целью классической модели является экстенсивный рост, направленный на активное и быстрое проникновение на новые географические рынки, открытие большего количества стандартных отелей и формирование в максимальной степени разветвленной сети. Примерами могут служить гостиничные сети Hilton, Accor, InterContinental.

Второй вариант бизнес-модели (полярный) соответствует концепции «коллекция отелей». Данная концепция предполагает создание гостиничной сети особого рода, в которой каждый отель уникален (зачастую являясь местной достопримечательностью или памятником архитектуры, имеющим большую историческую ценность), каждый отель является своеобразной «жемчужиной» в коллекции, имеет свое имя и отражает уникальную атмосферу, «душу», культуру той географической точки, в которой он расположен, характер и историю страны, в которой он находится. Приоритетная задача гостиничной сети, второго варианта модели- интенсивный рост за счет добавления в «коллекцию» отелей с уникальным и высококлассным сервисом и неповторимой атмосферой. Экспансия осуществляется более качественно и более медленными темпами. Соответственно, с точки зрения границ сети, сама сеть меньше по географической разветвленности и числу отелей в сети. Например, сети гостиниц Baglioni, Kempinski, Rocco Forte Collection.

Помимо перечисленных двух полярных бизнес-моделей существует промежуточный вариант, сочетающий в себе элементы двух вышеописанных моделей.

Третий вариант бизнес-модели содержит в себе такое понятие как «менеджеры-собственники», при использовании этого подхода генеральные менеджеры делают ставку на собственность своей сети. Например, гостиничная сеть Corinthia Hotels International.

Все подходы базовых бизнес-моделей являются важнейшей концептуальной основой в изучении стратегий развития международных гостиничных сетей, они во многом определяют те стратегии, которые находятся в рамках классификации. [4, с.126]

Проведение классификации стратегий развития гостиничных сетей возможно на основе объединения широкого спектра современных стратегий развития в пять основных групп:

1) география и масштаб операций гостиничной сети;
2) философия бренда;
3) правовые основы операций гостиничной сети;
4) характеристики гостиничного продукта;
5) базовые принципы предоставления гостиничного продукта.

Выводы: Современные стратегии развития международного гостиничного бизнеса, как феномен XXI века, вызывает интерес у многих исследователей, это объясняется его значительной ролью в современном развитии индустрии гостеприимства - одного из важных секторов сферы услуг во многих странах мира. Развитие внутреннего и международного туризма невозможно без реальных гостиничных предложений. Глобализация индустрии гостеприимства выдвинула на ведущие роли международные гостиничные сети как форму организации гостиничного бизнеса, соответствующую современным реалиям. Рост числа гостиничных сетей в различных странах мира и своеобразие их бизнес- моделей открыли возможности для анализа и исследования тенденций сетевых форм организации международного гостиничного бизнеса

Источники и литература

1. В.С. Катькало, Сетевые стратегии гостиничного бизнеса/ В.С. Катькало, В.Н. Шермакова, Высшая школа менеджмента; 2008. - 384 с.
2. В.С. Катькало, Теория стратегического управления: этапы развития и основные парадигмы / Валерий Сергеевич Катькало., Вестник С.-Петербургского ун-та. Сер.Менеджмент. 2002, (2):3-21; (3):3-26.
3. Н.И. Кабушкин, Менеджмент гостиниц и ресторанов / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. Мн.: Новое знание, 2003.
4. Rispoli M. Competitive analysis and competence- based strategies in the hotel industry / Rispoli.M., Sanchez R., Heen A., Thomas H. Oxford 1996.

Присоединяйтесь к нам в Контакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках и Google+







© 2002-2017 Все о туризме - образовательный туристический портал
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.