Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Диссертации Отчеты ВТО Законы Каталог Поиск отелей Реклама Контакты
Теория туризма
Философия туризма
Право и формальности в туризме
Рекреация и курортология
Виды туризма
Агро- и экотуризм
Экскурсионное дело
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Управление качеством в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспортное обеспечение в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
ИТ в туризме
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Туризм в Крыму
Туризм в России
101 Отель - бронирование гостиниц
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, странове-
дение и география туризма
Музееведение
Замки, крепости, дворцы
История туризма
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Анимация и организация досуга
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Другие

Ильясова М.К., Бузни А.Н.
Культура народов Причерноморья. - 2007. - №121. - С.37-40.

Партнёрские отношения при регулировании гостиничных услуг в регионе

Рыночные отношения, прошедшие значительный эволюционный этап в развитых странах мира, претерпели к настоящему времени серьёзные изменения и превратились из хозяйственной системы, которая построена на жестокой эксплуатации и борьбы между трудом и капиталом, в хозяйственную систему, где значительные социальные гарантии сочетаются с высокой экономической эффективностью и созданы мощные механизмы смягчения (а в некоторых случаях - даже ликвидации) социальных конфликтов.

Обострение конкурентной борьбы с развитием современных рыночных отношений заставляет предпринимательский сектор выбирать и реализовывать в своей деятельности стратегии, которые основаны не столько на соперничестве, сколько на разработке стратегии долгосрочных партнерских отношений на уровне как вертикальных так и горизонтальных связей.

Цель статьи - рассмотреть пути формирования партнёрских отношений в гостиничном бизнесе в рамках региона (на примере АР Крым).

Конкурентный уже по своей сущности бизнес подталкивает предприятия к партнёрству для того, чтобы обеспечить выживание и процветание фирмы, иметь возможность конкурировать с другими предприятиями. Партнёрство в условиях конкуренции возникает обычно тогда, когда в результате противостояния конкурентов обе стороны не получают преимуществ и обе оказываются в выигрыше.

В гостиничном бизнесе партнёрство предполагает общие для участников партнёрских отношений: - цели, стратегии;

- компьютерные системы резервирования мест;
- структуры управления на верхнем уровне;
- средства на маркетинговые технологии;
- коммуникации по снабжению, каналы продвижения товаров к потребителю, брэнды;
- систему подготовки кадров и т.п.

В результате установление партнерских отношений возникает возможность сократить общие затраты и повысить качество предоставляемых услуг.

В сфере гостиничных услуг развитие партнёрских отношений получило в международной практике форму гостиничных цепей, которых в настоящее время в мире насчитывается свыше 300 [1]. В цепь может входить от нескольких десятков до нескольких тысяч гостиниц (табл. 1).

Таблица 1.

Крупнейшие гостиничные цепи мира (данные на 2000 г.)
Гостиничная цепь Количество гостиниц Количество номеров
HFS, Inc 5599 509 421
Best Western International 3715 298 803
Choice Hotels International 3476 283 034
Holiday Hospitality 2350 395 000
Accor 2205 279 145
Marriott International 1381 283 029
Promus Companies 1136 175 000
Hilton Hotels Corporation 565 102 000
Carlson Hospitality Worldwide 437 98 000
ITT Sheraton 413 133 621
Societe du Louvre    

Эффективным представляется и путь организации гостиничных цепей в Крымском регионе с последующей их интеграцией в украинскую гостиничную сеть, а затем и в европейскую [2]. Вступление Украины в ЕС при отсутствии объединений гостиниц в сильную организационную структуру грозит банкротством для маломощных отдельных гостиничных предприятий Крыма. Несомненно, необходимо оказывать содействие и созданию совместных гостиничных предприятий, на что обычно легче идут иностранные инвесторы. Для этого, разумеется, необходимо создавать благоприятный климат в институциональном отношении.

Под гостиничной цепью, или сетью, обычно понимается [2-4] система гостиничных предприятий как самостоятельных юридических лиц, заключивших соглашение о партнёрских отношениях и действующих под единым руководством. Такое объединение предпринимательских усилий позволяет продвигать на мировой туристский рынок высокие стандарты обслуживания, способствует поддержке высокого уровня обслуживания туристов, позволяют повысить уровень организации производства, создать единый образ гостиничного обслуживания, авторитетный брэнд всего партнёрского комплекса.

Эффективность функционирования каждой гостиницы в цепи обеспечивается:

- оптовыми закупками различных расходных материалов для всех отелей-партнёров;
- аккумулированными затратами на инженерное обслуживание, декораторов, контролеров, на рекламу;
- единой системой бронирования и др.

Разумеется, вопрос финансирования был и остаётся главным в повышении уровня услуг гостиничного комплекса, но его решение зависит от многих стратегических задач, стоящих как перед Крымом, так и перед Украиной в целом. Однако следует обратить особое внимание и на другие факторы возможного улучшения ситуации, связанные, может быть, не столько с финансовыми, сколько с организационными вопросами.

Среди комплекса показателей, определяющих инвестиционную привлекательность (нормативно-правовая база, техническая база, ресурсный потенциал, обоснованность инвестиционного проекта, степень риска и мн.др.) важными остаются проблемы персонала, повышения качества предоставляемых гостиничных услуг, конкурентоспособность которых ещё низка.

Прежде всего, это вопрос сервисного обслуживания. Пора конкретно и быстро решать проблему с формированием высококлассных специалистов по обслуживанию на основе не только предъявления требований к обслуживающему персоналу, но и путём применения своего рода штрафных санкций. Так, при обнаружении неэтичного обращения с клиентом необходимо руководителю фирмы в приказном порядке направлять провинившегося сотрудника на курсы по переподготовке кадров первоначально возможно за счёт фирмы, а при повторении установленных нарушений - за счёт самого нарушителя.

Сеть курсов для этого необходимо создать при учебных заведениях, готовящих менеджеров для сферы туризма. Статистические справочники указывают лишь на два крымских учебных заведения такого профиля - это в Симферополе колледж экономики и управления и филиал Киевского университета туризма, экономики и права. Готовит их и Университет экономики и управления. Однако курсы по менеджменту организационного поведения для подготовки руководителей среднего и низшего звена, а также курсы для персонала туристско-рекреационного и гостиничного комплекса могут быть открыты во многих вузах, готовящих менеджеров предприятий, тем более ориентированных на гостиничный и туристский комплекс, таких как ТНУ, НАПКС, Крымский факультет Запорожского национального университета, Ялтинский университет менеджмента и др. Здесь необходима только чёткая организационная инициатива.

В научной литературе и средствах массовой информации указываются на многие проблемы в частности гостиничного хозяйства Крыма, приводятся результаты многочисленных опросов как внутренних, так и иностранных туристов о недостатках в условиях размещения в гостиницах Крыма, перечислять которые в очередной раз нет необходимости. Совершенно очевидно, что сам по себе рынок туруслуг не развернёт выявленные негативные тенденции в нужном направлении. Необходимы институциональные механизмы его регулирования, разработке которых уделяется пока значительно меньше внимания, чем выявлению и констатации трудностей в функционировании комплекса.

На основе проведенных исследований нами разработана схема институциональной модели гостиничного комплекса АРК (рис. 1.) как составной части институциональной модели всего рекреационного комплекса Автономной Республики Крым.

Схема институциональной модели гостиничного комплекса АРК
Рис. 1. Схема институциональной модели гостиничного комплекса АРК

В представленной модели обозначены два основных блока субъектов рынка услуг по размещению: органы государственного регулирования рынка услуг, с одной стороны, и непосредственные участники рынка услуг по размещению, с другой стороны. Основная функция органов управления состоит в создании благоприятных условий для функционирования гостиничного комплекса, в целях повышения эффективности которого предлагается:

- создание на базе существующих средств размещения гостиничной цепи, что обеспечит равномерное обеспечение всех входящих в цепь гостиниц информационными ресурсами, средствами рекламы, единым механизмом привлечения и размещения клиентов, а также на основе централизации некоторых функций управления в результате синергетического эффекта повысит эффективность управления и др.;
- осуществление регионального районирования мест размещения с учётом необходимости выравнивания рекреационной нагрузки по отдельным районам;
- восстановление гостиничных хозяйств в районах, оказавшихся в последние годы без средств размещения;
- создание туристического (рекреационного) банка для привлечения денежных средств и размещения их в сфере рекреации;
- создание маркетингово-консалтингового подразделения для обеспечения учреждений рекреации и в том числе средств размещения аналитической информацией о спросе, состоянии рынка, прогнозами развития тех или иных тенденций, рекомендациями по развитию рекреационных услуг;
- повышение эффективности деятельности органов информации;
- целенаправленное регулирование деятельности вузов по подготовке и переподготовке кадров специалистов.

Выводы. Образование гостиничных цепей на основе партнёрских отношений повысит конкурентоспособность региональных гостиничных услуг на мировом рынке, снизит остроту конкурентной борьбы внутри региона на принципах маркетинга взаимодействия, повысит эффективность гостиничного хозяйственного комплекса и качество предоставляемых услуг по размещению.

Источники и литература

1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: Учебное пособие. - К.: Дакор, 2006. - 288 с.
2. Тропина Е.А. Особенности формирования и развития гостиничных сетей в Украине // Вопросы физической и духовной культуры, спорта и рекреации. Сб. науч. тр. Т.2. Матер. 4-й Всеукр. н.-пр. конф. «Перспективы развития физической культуры, спорта и туризма», 19-21 апреля 2006 г., г. Симферополь / под ред. А.Н.Бузни, д.э.н. - Симферополь: Крымский факультет физической культуры, спорта и туризма ГВУЗ «Запорожский национальный университет», 2006. - С.197-199.
3. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 400 с.
4. Зверева Е. Premier Hotels - первая гостиничная сеть в Украине // Украинский туристический вестник. - 2004. - №1. - С.54.







© 2002-2017 Все о туризме - образовательный туристический портал
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.