Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Диссертации Отчеты ВТО Законы Каталог Поиск отелей Реклама Контакты
Теория туризма
Философия туризма
Право и формальности в туризме
Рекреация и курортология
Виды туризма
Агро- и экотуризм
Экскурсионное дело
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Управление качеством в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспортное обеспечение в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
ИТ в туризме
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Туризм в Крыму
Туризм в России
101 Отель - бронирование гостиниц
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, странове-
дение и география туризма
Музееведение
Замки, крепости, дворцы
История туризма
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Анимация и организация досуга
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Другие

Курбацкий Е.В., Лысенко А.В.
Вісник ДІТБ. Серія «Економіка, організація і управління підприємствами»
(в туристичній сфері). - 2006. - №10. - С.249-251.

Особенности зарубежной практики студентов Донецкого института туристического бизнеса

зарубежная практика студентов В течение ряда лет Донецкий институт туристического бизнеса (ДИТБ), выпускающий менеджеров-экономистов, обеспечивает своим студентам возможность практического знакомства с будущими потребителями их знаний и умений на базе предприятий развитой индустрии гостеприимства в зарубежных странах. Успех работы менеджера-экономиста туристической индустрии обеспечивается многими составляющими. Владение экономическими законами и правовыми нормами – это фундамент строительства туристического предприятия. Знание языков – двери, которые могут быть открыты ему при знакомстве с другими странами. Умение работать с людьми – с каждым из них и с коллективом – основа успешной работы. Но все это – теория. Необходимо практическое закрепление умений и навыков на реальных предприятиях, объектах, в ходе осуществления мероприятий и в туристических поездках.

За время обучения студенты ДИТБ проходят шесть видов практики, но наиболее ценной, памятной, зрелищной и полезной можно считать практику на туристических предприятиях за рубежом. Потребность в ней диктуется предстоящей практической деятельностью выпускников института.

Целью зарубежной практики менеджеров-экономистов туристического бизнеса является ознакомление с практической деятельностью предприятий гостеприимства в странах с развитым европейским туризмом. Основные задачи, стоящие перед практикантами, можно сформулировать так:

- изучение рынка туристических услуг, особенностей и технологии их предоставления;
- лингвистическая практика.

В связи с ограниченными материальными возможностями как студентов, так и института, практику проходят не все студенты и в разные периоды обучения. Таким образом, в одну группу практикантов могут войти студенты разных учебных курсов – от учащихся подготовительного отделения до выпускников института, защитивших дипломные работы. В связи с этим возникают особенности в прохождении ими зарубежной практики.

Упомянутые ранее общие задачи практикантов базируются на объеме полученных знаний, необходимых для туристического бизнеса. Исходя из этого конкретизируются задачи практикантов для четырех групп студентов.

Первая группа – абитуриенты и студенты первого курса. Базовый объем знаний и умений: организация и проведение групповых экскурсий.

Задачи на период практики: изучение экскурсионных объектов в странах прохождения практики; изучение опыта работы зарубежных экскурсоводов; анализ туристических услуг и возможностей использования их в своей будущей практической деятельности.

Вторая группа – студенты второго курса. Базовый объем знаний по географии, статистике, социологии, информатике и вычислительной технике.

Задачи практики состоят в исследовании рекреационных возможностей стран и туристических регионов, посещаемых во время практики. По индивидуальным заданиям руководителей студенты самостоятельно собирают информацию по литературным источникам до поездки, а затем во время посещения туристических объектов.

Третья группа – студенты третьего курса, уже имеющие знания, необходимые и достаточные для знакомства с гостиничным и ресторанным хозяйством, индустрией развлечений, транспортным обслуживанием, материальной базой и подготовкой кадров для туристических предприятий.

Четвертая группа – студенты четвертого курса и выпускники института, уже имеющие базовые знания для изучения и анализа экономических составляющих поездки группы практикантов по зарубежным странам в данном туре.

Задачи, стоящие перед ними, – это изучение цен на проживание в гостиницах разной категории, на питание в них и в самостоятельных предприятиях общественного питания, на экскурсии, транспортное обслуживание, развлечения. Кроме того, старшекурсники должны изучить структуру и деятельность одной из зарубежных фирм и провести сравнительный анализ с аналогичным отечественным туристическим предприятием.

Практика проводится обычно в летнее время, во время студенческих каникул, в течение 16 дней пребывания за рубежом. Учебно-методическое руководство практикой в период подготовки к ней осуществляется преподавателями института, которые закрепляются за каждой группой практикантов. В помощь студентам выпущена «Программа и методические рекомендации по проведению практики за рубежом» (Донецк: ДИТБ, 2002 ). По окончании практики составляется и публично защищается отчет, а в выходных документах выпускника ДИТБ делается отметка о прохождении практики за рубежом, что в большей мере способствует успешному трудоустройству на туристические предприятия, в гостиницы, спортивно-развлекательные комплексы, рестораны и т.п.

В 2005 г. студенты ДИТБ совершили юбилейный, 15-й, выезд на международную практику. Они побывали в Венгрии (Будапешт, Ниредьхаза, Токай), Австрии (Вена), Франции (Канны, Ницца), Испании (Барселона, Ллорет де Мар, Бланес), Монако (Монте Карло), Италии (Венеция).

Студенты 1 курса предварительно готовили маршрутные репортажи о странах и городах, которые должны были посетить, пробовали себя в роли гидов, совершенствуя знания иностранных языков. Участники поездки отлично зарекомендовали себя, продемонстрировав экскурсоводам-практикантам все положительные и отрицательные стороны среднестатистической туристской группы.

На испанском побережье Коста Браво второкурсники проводили анкетный опрос туристов, выясняя у них страну проживания, продолжительность отдыха, положительные и отрицательные отклики о нем, знания об Украине и ее жителях. Там же они смогли сравнить качество гостиничного обслуживания и общественного питания в венгерских, французских и испанских ресторанах.

Третьекурсники изучали гостиничное хозяйство на примере гостиниц «Сан Лайт» (Будапешт), «Кирияд» (Канны), «Мар Ски» и «Пи Мар» (Бланос), «Акрополь» (Ницца), «Токай» (Токай). Они познакомились и поработали не только в службе приема и размещения гостиниц, но и воочию увидели инженерное оборудование, коммунальное хозяйство, службы информации, консьержей, бары, сферу дневных и вечерних развлечений. Достаточно отметить, что непосредственное посещение аттракционов знаменитых испанских центров развлечений «Порт Авентура» и «Валь Тордера» способствовало глубокому пониманию ими философии и технологии развлечений за рубежом. А заранее продуманный маршрут поездки группы способствовал стимуляции интереса к истории, культуре и архитектуре многих европейских стран и объектов туризма.

Таким образом, дифференциация требований к объектам и объему зарубежной практики дала положительные результаты, что отмечали, защищая отчеты, не только руководители, но и сами студенты во время пресс-конференции на телевидении по возвращении в Донецк. В результате практики студенты получили опыт пребывания за рубежом, управления экскурсионной группой, прошли языковую практику, ощутили свою будущую деятельность по подготовке отечественных туристических предприятий для клиентов выездного туризма. Преподаватели ДИТБ расширили свой кругозор в сфере гостеприимства, обновили литературные источники, подготовили учебные видеофильмы. Донецкий край в будущем получит высококвалифицированных специалистов туристического бизнеса, которые смогут не только достойно представить наш регион иностранным туристам, но и сопроводить украинские туристические группы в любой стране за рубежом.

Присоединяйтесь к нам в Контакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках и Google+







© 2002-2017 Все о туризме - образовательный туристический портал
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.