Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Диссертации Отчеты ВТО Законы Каталог Поиск отелей Реклама Контакты
Теория туризма
Философия туризма
Право и формальности в туризме
Рекреация и курортология
Виды туризма
Агро- и экотуризм
Экскурсионное дело
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Управление качеством в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспортное обеспечение в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
ИТ в туризме
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Туризм в Крыму
Туризм в России
101 Отель - бронирование гостиниц
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, странове-
дение и география туризма
Музееведение
Замки, крепости, дворцы
История туризма
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Анимация и организация досуга
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Другие

Куренкова Е.А.
Материалы I международной научной конференции
«Глобализация и туризм: проблемы взаимодействия»
Саратов, 15-16 апреля 2009 г.

Инновационный поход к совершенствованию системы образования в сфере социально-культурного сервиса и туризма

система образования в сфере социально-культурного сервиса и туризма Туризм сегодня является одной из динамично развивающихся отраслей экономики. По данным Всемирной туристической организации и Международного валютного фонда эта отрасль с 1998 года вышла на первое место в мировом экспорте товаров и услуг, обогнав автомобилестроение, химическую промышленность и т.д. В экономически развитых странах около 70% валового национального продукта (ВНП) генерируется в сфере социально-культурного сервиса и туризма [1]. Для целого ряда стран туризм является источником значительных валютных поступлений, способствует расширению международных контактов и т.д.

И всё же помимо огромной экономической он играет большую роль в межкультурных коммуникациях. Его деятельность не ограничивается только торговлей товарами и услугами, поиском новых деловых партнеров. Всё больше людей преодолевают значительные пространства с целью познать иную культуру, получить новые впечатления. Таким образом, туризм стал устойчивым элементом досуговой активности личности.

Туристы, приезжающие в ту или иную страну с целью расширения кругозора и отдыха неизбежно вступают в социально-культурные связи с местным населением. Как результат – обмен культурной информацией. Интерес туристов к культурному наследию страны, как правило, вызывает ответное чувство гордости у местного населения, стимулируя их к сохранению своих национальных традиций и культурных ценностей [2]

В момент знакомства туриста с иной культурой очень важно оставить у гостя приятное впечатление. В этом вопросе решающей может оказаться любая деталь. Поэтому принимающая сторона должна предоставить туристу сервис максимально высокого уровня. К сожалению, зачастую это не происходит. Причина кроется в том, что в сфере туризма зачастую задействованы сотрудники, не имеющие специального образования, не знакомые с основами сервиса, либо это сотрудники, имеющие специальное образование, но не имеющие достаточного опыта. И те, и другие ведут свою деятельность методом проб и ошибок. В результате часто туристы остаются не довольными качеством предоставленных им услуг, а как следствие – получают негативное впечатление о посещённом им месте. По этой причине изучение данной темы представляется нам актуальным.

Целью данного исследования является сочетание теории и практики в обучении персонала для работы в сфере социально-культурного сервиса и туризма с прохождением ежегодной практики в сфере туризма как решение проблемы низкого качества обслуживания.

Проблему образования и профессиональной подготовки в области туризма исследуют многие учёные: Родионов А.С., Зорин И.В., Лайко М.Ю, Квартальнов В.А., Блинов А.О., Бородыня Е.И., Василевская О.В., Невежин В.П., Смоляков Н.В. и другие.

Задачами исследования являются:

- повышение качества туристских услуг за счёт комбинации теоретической и практической подготовки кадров;
- решение проблемы трудоустройства молодёжи.

Повышение качества сервиса в сфере туризма представляется возможным за счёт комбинации теоретической и практической подготовки кадров. В настоящее время подготовка по специальности «Социокультурный сервис и туризм (СКС)» очень доступна, т.к. многие учебные заведения предоставляют возможность обучения этой специальности. Однако часто выпускники, имея теоретические знания, не имеют навыков по применению этих знаний на практике. Кроме того, обучение требует значительных затрат. Поэтому нуждается либо в финансировании государством, либо в коммерцизации обучения. Как решение этих проблем – прохождение ежегодной практики в сфере туризма.

Целесообразными являются два пути решения проблемы.

Первый – создание комплексного учебно-производственного центра, который может сочетать в себе теоретическую (лекционные залы и пр.) и практическую зоны (гостиницу, ресторан, кафе и т.д.).

Таким образом, обучение происходит в сочетании с практикой. Студенты имеют возможность не только прослушать курс лекций, но и наглядно изучить данный материал. Обучаемые в процессе овладевают высоким уровнем теоретических и практических знаний и умений, психологической устойчивостью, широким кругозором. Огромное значение для специалиста сферы сервиса и туризма имеет изучение иностранных языков, поэтому в стандарте по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» в качестве обязательных выступают два иностранных языка.

Для развития последнего навыка целесообразным представляется применение второго пути решения проблемы – организация выездной практики в места, где отдыхают туристы из иностранных государств, в ходе которой у обучаемых появляется возможность укрепить свои знания в том или ином языке.

Преимуществом сочетания теоретического обучения с практическим заключается ещё и в том, что обучаемые получают возможность заработка. Особенно это важно в условиях растущей безработицы.

Для организации процесса теоретико-практического обучения специалистов в сфере туризма необходимо установить сотрудничество с гостиничными предприятиями, для реализации которого нужно:

- определить численную потребность гостиничной отрасли того или иного места массового отдыха;
- выявить наиболее востребованные специализации;
- сформировать кадровый резерв для работы в сфере туризма;
- создать единую базу персонала для предоставления потенциальному работодателю;
- провести анализ профессионального роста сотрудников, с целью выявления лиц, которые после специального обучения смогут занять управленческие позиции в сфере туризма.

Обучающей стороне должны предъявляться следующие требования:

- наличие подготовленного преподавательского состава для обучения специальностям сферы туризма;
- возможность применения современных компьютерных и телекоммуникационных технологий, а также при необходимости системы дистанционного обучения;
- возможность организации зарубежных стажировок для студентов и преподавателей в целях обмена профессиональным опытом между отечественными и зарубежными специалистами.
- возможность организации практики студентов на базе действующих туристических организаций с возможностью их последующего трудоустройства.

Теоретико-практическое обучение специалистов в сфере туризма – разумное решение проблемы некачественного сервиса и трудоустройства молодых специалистов. Оно перспективно, так как позволит многим туристическим организациям получить в распоряжение квалифицированных сотрудников, имеющих как теоретические, так и практические знания.

Литература

1. www.gaudeamus.ru/tourism/
2. Бородыня Е.И. Проблемы подготовки кадров для индустрии гостеприимства.
3. Блинов А.О., Василевская О.В., Невежин В.П., Смоляков Н.В. Тренинг персонала. - М., 2005.
4. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма. М.: Финансы и статистика, 2002.
5. Сборник инструктивно-информационных материалов Учебно-методического объединения учебных заведений Российской Федерации по образованию в области сервиса / И.П. Соколов, В.К. Романович, Э.М. Прохорова, Г.И. Илюхина, М.В. Сосонко. - М., 2005. - С.8-10.
6. http://ru.wikipedia.org/wiki

Присоединяйтесь к нам в Контакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках и Google+







© 2002-2017 Все о туризме - образовательный туристический портал
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.