Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Диссертации Отчеты ВТО Законы Каталог Поиск отелей Реклама Контакты
Теория туризма
Философия туризма
Право и формальности в туризме
Рекреация и курортология
Виды туризма
Агро- и экотуризм
Экскурсионное дело
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Управление качеством в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспортное обеспечение в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
ИТ в туризме
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Туризм в Крыму
Туризм в России
101 Отель - бронирование гостиниц
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, странове-
дение и география туризма
Музееведение
Замки, крепости, дворцы
История туризма
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Анимация и организация досуга
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Другие

Виктория Самойлова
Украинский туризм. - 2010. - №4. - C.70-73.

Малый отель: перспективно, но проблематично

В Украине наблюдается устойчивое развитие малого гостиничного бизнеса, обусловленное, с одной стороны, общемировыми тенденциями, с другой - острой нехваткой гостиниц с приемлемым сервисом за небольшие деньги Именно они пользуются повышенным спросом у приезжающих сюда иностранных туристов. Малые отели относятся к числу наиболее перспективных гостиничных структур, крайне востребованных на украинском гостиничном рынке и способных приносить стабильный доход. Особенным спросом недорогие гостиницы будут пользоваться в 2012 году, когда в Украину хлынет поток футбольных фанатов из-за рубежа. И главная задача малых отелей состоит в том, чтобы первый визит иностранных клиентов не стал последним - улучшить сервис, снизить цены и расширить перечень услуг.

«Малый отель» – кто он?

малый отель Сегодня не существует строго определенных международных или национальных норм, классифицирующих средства размещения по их объему. Всемирная туристическая организация ООН (UNWTO) рекомендует считать малой гостиницей предприятие с номерным фондом в 30 номеров На практике малыми отелями могут считаться и гостиницы с номерным фондом до 150 единиц (например, в США). В каждой стране эти цифры отличаются Европейская малая гостиница имеет, как правило, не более 50 номеров, примерно такое же деление предпочитают и отечественные отельеры. Кроме этого, в Украине выделяют также понятие «мини-отели» - гостиницы до 10 номеров с минимумом сервиса «малые» не означает «незначительные».

В Европе малые отели - один из главных элементов гостиничной индустрии. Около 40% турпотока там приходится именно на средства размещения малых форм На малые отели приходится порядка 80% общего количества гостиничных предприятий. Туристы их ценят за почти домашний уют, уникальность, индивидуальный подход к каждому постояльцу, и все это - по умеренным ценам.

В Украине сегмент малых отелей занимает около 30% гостиничного рынка страны. По данным Ассоциации малых гостиниц и апартаментов, в 2006 году в Украине было зарегистрировано 1200 малых отелей, в 2008 их было уже 2144, что в общей сложности давало 43 тысячи номеров. Сегодня их количество приближается к 4000 тысячам, однако точное количество не назовет никто - львиная доля этого рынка находится в тени, многие владельцы отелей не считают нужным регистрироваться в качестве субъектов хозяйствования и платить налоги.

Отель вне закона?

В этой ситуации во многом виновато несовершенное законодательство, в котором даже само понятие «малый отель» отсутствует как таковое. Соответственно, и отдельные требования к ним законодательно не закреплены - в Украине все гостиницы должны проектироваться и строиться в соответствии с утвержденным ГОСТами, и требования для них одинаковые. Однако малый отель просто физически не может соответствовать требованиям к гостинице 100 номеров и выше. Например, если отель открыт в части жилого дома, второй выход и ванную в каждой комнате сделать попросту невозможно, не говоря уже о всей инфраструктуре больших отелей. Соответственно, количество звезд в рекламе того или иного малого отеля - скорее, личная фантазия владельца, а насколько справедлива такая оценка и насколько ей соответствует отель - решать приходится клиенту.

Проблемы отечественных малых отелей

Несмотря на все правовые несоответствия, термин «малая гостиница» применяется в Украине более 10 лет. Подобные отели существуют уже не только в курортных зонах, но и в промышленных городах, а также в ничем не примечательных глубинках Загрузка таких отелей достаточно высока и составляет порядка 60%, а в сезон - и все 100% Однако зачастую в погоне за клиентом малые отели, особенно нацеленные на бизнес-туризм, выигрывают разве что ценой - даже в малых гостиницах высокой ценовой категории цены окажутся ниже, чем в четырех- или пятизвездочных отелях .Сервис же до сих пор оставляет желать лучшего. Например, часто иностранца шокирует отсутствие беспроводного Интернета, не говоря уже о трудности общения на английском языке. При этом администратор, в идеале, должен максимально угодить клиенту - помочь с заказом экскурсионного обслуживания, забронировать авиа- или железнодорожные билеты, зарезервировать столик в ресторане и в случае необходимости помочь с ориентированием на местности.

Немаловажной проблемой является отсутствие системы обучения и повышения квалификации кадров в области управления и обслуживания малых отелей. В большинстве случаев услуги в этом бизнесе предоставляют лица, не имеющие образования в туристической отрасли или отношения к отельному бизнесу. Следовательно, они не учитывают необходимость грамотной маркетинговой политики, а также специфики подготовки персонала, который, учитывая особенности малого отеля, должен быть взаимозаменяем. Зачастую владельцы рассчитывают просто получить прибыль от номерного фонда, заявляя высокие цены, и не рассчитывая на определенную категорию клиентов, а также на продвижение дополнительных услуг.

VIP-категория – не для всех

Многие бизнесмены, решившие создать небольшой отель, хотят обязательно сделать из него гостиницу бизнес-класса с VIP-апартаментами и необходимыми атрибутами, в то время как в Украине ощущается нехватка отелей именно эконом-класса. Номера по 80-100 долларов в сутки - это все-таки очень большие расходы для иностранных туристов, которые планировали провести в городе не более трех дней, и уж тем более они невыгодны небольшим группам зарубежных туристов, приехавших с деловыми целями на одну-две недели. С другой стороны, отели категории 1-2 звезды из-за отсутствия конкуренции недооценивают потребность своих клиентов в высоком уровне обслуживания, и, как правило, его не развивают должным образом.

Малый отель для зеленого туризма

В отличие от больших городов, малые отели в курортных зонах рассчитаны, в основном, на экскурсионный бизнес. Благодаря растущему спросу на зеленый туризм (с осени 2008 года спрос на эко-туры в Украине повысился на 30-40%), выросло количество соответствующих предложений в Луганской, Черкасской, Винницкой, Черниговской, Ровненской, Киевской областях. Все больше этот вид туризма интересует иностранцев, среди которых подавляющим большинством пока что продолжают являться россияне и белорусы, но бытом, другой культурой, обычаями и традициями стали интересоваться и туристы из Германии, Израиля, Канады, Франции, Голландии, Литвы и Латвии.

В отрасли зеленого, или экологического, туризма объекты размещения принято называть усадьбами. Хотя, по сути, усадьба – это тот же самый мини-отель По данным Союза содействия развитию сельского зеленого туризма в Украине, его региональные представительства продвигают более 600 усадеб общей вместимостью более 6 тыс.¦ мест, которые ежегодно принимают не менее 800 тыс человек. И это только официальное количество. В погоне за клиентом, владельцы туристических усадеб активно развивают сопутствующие услуги, создают карты привлекательной местности, занимаются развитием маршрутов, формированием исторической легенды и поиском народных промыслов на территории района. Туристов привлекают велосипедными, водными маршрутами, а также ловом рыбы, сбором грибов и степных трав, изучением истории края, его флоры и фауны. Кроме этого, каждая усадьба ищет свою «изюминку» - например, гостям предлагают освоить процесс приготовления брынзы, самостоятельно сшить одеяла из овечьей шерсти, научиться лепить из глины и работать на гончарном круге, освоить азы кузнечного дела или резьбы по дереву.

Однако об уже существующих и только выходящих на рынок усадьбах (которые тоже можно отнести к малым отелям) не знает даже «свой» потребитель, не то, что иностранный.

Усадьбы и турфирмы: конкуренция вместо партнерства?

малый отель Обо всем ассортименте предложений малых отелей не знают и турфирмы - сотрудничество не выгодно обеим сторонам, этот симбиоз пока что вызывает много сомнений От соглашений с малыми отелями турфирмы получают 10% комиссионных. В процентном отношении это столько же, сколько и от продажи туров, однако в абсолютном – значительно меньше.

Что же касается владельцев усадеб, т е малых отелей в сельской местности или небольших городках, то они опасаются, что турфирмы в гонке за прибылью значительно поднимут цены на услуги зеленого туризма и, как следствие, они станут недоступными для большинства потенциальных клиентов. К тому же высокая стоимость предоставляемых услуг автоматически подразумевает и высокий уровень сервиса, чего в селе пока что предложить не могут - там по-прежнему нет нормальных дорог, уютных баров или кафе, больниц, а экскурсоводом часто бывает сельский учитель или председатель райсовета.

В общем, сегодня большинство усадеб предпочитают рекламироваться преимущественно по принципу сарафанного радио. Некоторые из них размещают свою рекламу на интернет-страницах областных и районных государственных администраций (многие из которых иностранцам непонятны, поскольку не переведены на иностранный язык, забиты ненужной и сухой информацией, без визуального наполнения), Союза содействия развитию сельского зеленого туризма в Украине, а также в предложениях туристических организаций региона.

Самые «продвинутые» владельцы усадеб и малых отелей участвуют в туристических выставках и этнографических фестивалях, но позволить себе это могут немногие из-за скудных финансовых возможностей. Провести массовую рекламную кампанию для села они не в состоянии. Очевидно, что чтобы украинская туристическая индустрия работала слаженно и эффективно, в ней должны занять свои места как туристические компании, так и хозяева «зеленых отелей». Но «зеленые» бизнесмены готовы идти на сотрудничество только при условии учета обоюдных интересов.

Маркетинг как слабое место

Не лучше обстоит дело с информацией об услугах городских малых отелей. В большинстве своем малый отель не имеет профессиональных сотрудников, прямыми обязанностями которых было бы маркетинговое продвижение заведения. Подобные гостиницы информацию о себе размещают в основном на собственных сайтах, или распространяют брошюры на туристических выставках. Системами онлайн-бронирования украинские малые отели в подавляющем большинстве пренебрегают, полагая, что наличие веб-сайта гарантирует достаточную информационную поддержку для хорошей загрузки отеля. В Украине также отсутствуют управляющие компании и гостиничные цепочки именно для мини-гостиниц.

Турфирмам тоже не очень удобно работать с такими отелями - их не устраивают объемы, мини-отель не в состоянии принять туристов целыми автобусами. Да и туристическим компаниям выгоднее работать на выездной туризм - уже хотя бы потому, что при продаже путевок за границу, они не платят налог на добавленную стоимость. Фирмы же, которые занимаются внутренним туризмом, платят НДС на общих условиях.

Впрочем, малые отели и порой и сами не желают рекламироваться. Отчасти это происходит все из-за того же финансового вопроса, отчасти из-за «закрытости» бизнеса - «нелегалам» громкая реклама ни к чему. К тому же многие малые отели предпочитают работать с устоявшейся клиентурой и объясняют, что если клиентов станет много, они просто не справятся с турпотоком.

Опыт заграницы нам поможет!

Для тех, кто все-таки желает привлечь клиентов, маркетологи советуют обратить внимание на зарубежный опыт продвижения малых отелей. К примеру, сузить акцент на какой-то конкретной отличительной черте или специализации, изменить алгоритм поиска в поисковых системах - делать акцент не на, допустим «малый отель в Киеве», а «отель эконом-класса в Киеве» или «бизнес-отель».

Продвижением гостиничных услуг необходимо заняться в социальных медиа, но не просто создать профиль отеля, а создать или войти в группы людей, объединенных определенной темой - фестивалями, спортом и т.д. Можно также объединиться с несколькими отелями и в том же Twitter - создать ленту актуальных спецпредложений. По максимуму нужно использовать и сайт отеля - выложить на нем фото или даже видео заведения, чтобы посетитель мог заранее воочию увидеть, где он собирается провести несколько дней. Кроме того, рекомендуется поощрять выкладывать на своем сайте любительские видеоматериалы посетителей (им потенциальные клиенты доверяют больше, чем любой рекламе), а также выложить их на YouTube, с которого число онлайн-переходов на туристические и гостиничные сайты постоянно увеличивается. Не нужно забывать и о присутствии в туристических онлайн-агентствах и GDS. В отличие от западных тенденций к прямым продажам, в Украине пока что сохраняется интерес к продвижению отеля с помощью глобальных дистрибутивных систем. В прошлом году появилось много новых компаний, предлагающих данный вид услуг на различных условиях.

Алена РЫБИНА, заместитель генерального директора «Моцарт-Отель», Одесса:

Сектор гостиничных услуг является сегодня одним из наиболее динамично развивающихся секторов экономики Украины. В настоящее время, по данным Госадминистрации туризма Украины, на индустрию гостеприимства в нашей стране работают 1300 отелей различной категории стоимости.

Появление первых малых гостиниц, или как их еще называют – мини-отелей, не характерное явление для Украины. Например, в Париже сегодня работают 600 мини-отелей, в Москве – 65, в Киеве около 60. Сравнивая эти цифры, видим, что нам есть куда развиваться, а малые гостиницы и апартаменты будут востребованы в сфере индивидуального и бизнес-туризма. Клиенты, безусловно, ценят присущую таким отелям семейную обстановку, уютную атмосферу, персонализированное отношение к гостям и приватность.

Учитывая небольшой номерной фонд, малые отели испытывают трудности в предоставлении услуг групповых поселений. В связи с этим такие отели направили свою деятельность на корпоративный и бизнес-туризм, реже – на экскурсионный. Тематические малые отели распространены в городах с богатым историческим прошлым, таких как Львов или Одесса.

Безусловно, главное условие жизнеспособности предприятий гостиничного хозяйства – высокий уровень качества предлагаемого продукта. В отеле «Моцарт» сформировались свои традиции обслуживания гостей, которые позволяют создавать атмосферу домашнего комфорта и предугадывать потребности каждого гостя, наряду с использованием гибкой системы скидок и программ лояльности для постоянных гостей отеля.

Подводя итог всему сказанному выше, можно сделать вывод, что для достижения максимальной эффективности работы туристического бизнеса и гостиничного хозяйства в Украине, необходима разработка комплексных туристических программ на государственном уровне и планирование развития инфраструктуры гостиничного хозяйства в городах Украины.

Совет Туристической библиотеки: Если Вы собрались в столицу Украины - Киев - но снять номер в гостинице для Вас слишком дорого - предлагаем рассмотреть такой вариант как аренда квартир посуточно в Киеве. Удобства те же, а цена может быть значительно ниже. Более подробную информацию можно получить на сайте qualityapartments.net.

Присоединяйтесь к нам в Контакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках и Google+







© 2002-2017 Все о туризме - образовательный туристический портал
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.