Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Диссертации Отчеты ВТО Законы Каталог Поиск отелей Реклама Контакты
Теория туризма
Философия туризма
Право и формальности в туризме
Рекреация и курортология
Виды туризма
Агро- и экотуризм
Экскурсионное дело
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Управление качеством в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспортное обеспечение в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
ИТ в туризме
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Туризм в Крыму
Туризм в России
101 Отель - бронирование гостиниц
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, странове-
дение и география туризма
Музееведение
Замки, крепости, дворцы
История туризма
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Анимация и организация досуга
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Другие

Елена Сидорук

Отели и звезды: разбираемся в нюансах классификации

Отели и звезды Планируя отдых и выбирая подходящий по цене-качеству отель, мы обращаем внимание и на "звездность". Prostoturist поможет разобраться с запутанной системой присвоения звезд.

Классификация отелей по количеству звезд – система, действующая в странах Европы, а также в ряде государств Азии. Однако следует отметить, что классификация эта достаточно условна, и, несмотря на ряд общих требований, в каждой стране есть свои особенности: отель, который по своему состоянию и обслуживанию в одной стране может рассчитывать разве что на две звезды, в другой может быть удостоен сразу четырех.

Одна из причин таких расхождений состоит в том, что во многих странах Азии, например, владелец сам может приписать своему отелю нужное количество звезд: здесь нет общих критериев классификации гостиниц. А в странах Европы этим зачастую занимаются специальные комиссии. Наличие звезд и определенный уровень обслуживания зависят также от многих других факторов: категории туристов, для которых предназначен отель, туристического назначения принимающей страны и т.д. В некоторых категориях лидируют европейские гостиницы, в других – азиатские.

Несмотря на старания Всемирной туристической организации систематизировать и привести к общему знаменателю основные требования по присвоению гостинице того или иного количества звезд, пока не только во всей Азии и Европе, но и в отдельных их странах стандарты рознятся.

Решительные шаги к объединению стандартов были сделаны в 2009 году на конференции HOTREC (Союз профессиональных ассоциаций рестораторов и отельеров Европы). HOTREC стремится к созданию единых критериев оценки гостиниц во всей Европе, и на указанной конференции был представлен документ, оглашающий 21 принцип классификации гостиничных услуг. Позднее в этом же году был заключен договор о создании единой системы отельных стандартов Hotelstars Union. Вначале его подписали Австрия, Германия, Венгрия и Чехия, вскоре присоединились союзы отельеров Швеции, Швейцарии и Нидерландов. Сегодня же Hotelstars Union объединяет 15 европейских стран: к системе присоединились Латвия, Литва, Эстония, Люксембург, Мальта, Бельгия, Дания и Греция.

Некоторые требования Hotelstars Union, отличающиеся от украинских, будут указаны ниже. Что же касается других европейских стран, пока не вступивших в этот союз, то стандарты определяются внутренним государственным регламентом. Например, в Испании и Франции присвоением звезд занимаются местные чиновники. Специальные комиссии совершают рейды по отелям и, в случае несоответствия стандартам, они вправе лишить отель заветной звездочки. Или же наоборот: уведомить о повышении статуса.

В других странах, например, в Италии, владельцы хороших гостиниц нарочно занижают статус, так как от количества звезд отеля зависит сумма налогообложения. Поэтому знайте, что в Италии вас вполне может ожидать приятный сюрприз.

В Украине есть четкие требования, которым должны соответствовать гостиницы каждого типа. Рассмотрим основные положения согласно Национальному стандарту Украины.

Гостиницы 1*:

- отдельные входы для отдыхающих и для персонала гостиницы;
- парковка, предусматривающая количество мест, равное 10% или выше от количества номеров;
- в зданиях высотой более трех этажей должен быть лифт;
- санузел (ванная/душ, туалет) должен быть не менее чем в 25% от общего количества номеров;
- санузел должен быть на каждом этаже гостиницы;
- количество одноместных и двухместных номеров должно составлять не менее 60% от всех номеров;
- в приемной должны быть предусмотрены зоны отдыха и ожидания;
- площадь одноместных номеров – 8 кв. метров, двухместных – 12 кв. метров;
- комплект постельных вещей и постельного белья: матрац и наматрацник, 2 подушки, одеяло, дополнительное одеяло, покрывало на кровать, простынь, пододеяльник, наволочки;
- коврик возле каждой кровати (по обе стороны) в случае отсутствия ковра или коврового покрытия на полу;
- тумбочка (столик) возле каждого спального места;
- вешалка для верхней одежды и головных уборов;
- стулья или другая мебель для сидения (по одному на каждого гостя, но не менее двух в номере);
- коврик на полу в санузле;
- не менее 2 полотенец на каждого гостя;
- стаканы для каждого гостя;
- стол или письменный стол;
- телевизор по требованию гостя.

Критерии Hotelstars Union: наличие ванны/душевой кабинки и туалета во всех номерах.

Гостиницы 2* (помимо всех вышеуказанных требований должны также присутствовать):

- ресторан или кафе (для гостиниц с количеством номеров более 50);
- многокомнатные номера или возможность соединения нескольких номеров при такой необходимости;
- наличие санузла, как минимум, в половине номеров;
- количество одно/двухместных номеров должно составлять не мене 80% от всего номерного фонда.

Критерии Hotelstars Union: предоставление гигиенических средств (зубная щетка, зубная нить, набор для бритья).

Гостиницы 3* - являются гостиницами нового качественного уровня. Помимо указанного набора услуг отель должен предложить:

- конференц-зал, оборудованный необходимой аппаратурой;
- парковку или гараж, рассчитанные на количество мест, составляющих не менее 20% от номерного фонда;
- парикмахерскую;
- бар/ресторан;
- в гостиницах этого класса все номера должны быть оборудованы санузлами;
- все номера только одноместные (площадь 9 кв. м) или двухместные (14 кв. м);
- не менее 3 полотенец на каждого гостя (кроме отелей 4*, 5*);
- шапочка банная на каждого гостя;
- цветной телевизор в каждом номере.

Критерии Hotelstars Union:

- телефон в номере;
- интернет-доступ в номере или на ближайшей к нему территории;
- двуязычный персонал (немецкий и английский языки);
- приемная в гостинице открыта 14 часов, круглосуточно должна быть доступна по телефону.

В гостиницах 4* (в дополнение к предыдущим услугам должны быть):

- сауна;
- косметический кабинет;
- ресторан с несколькими залами;
- площадь одноместных номеров 16 кв. метров, двухместных – 20 кв. метров;
- ванна (не душевая кабинка) в санузлах;
- ковер или ковровое покрытие пола;
- кресло для отдыха (как минимум два на номер) или мягкий диван;
- не менее 4 полотенец на каждого гостя;
- фен для сушки волос;
- набор посуды для питьевой воды, чая и мини-бара;
- журнальный столик;
- письменный стол со стулом или рабочим креслом.

Критерии Hotelstars Union:

- вестибюль с местами для отдыха, разнос напитков по желанию;
- мини-бар;
- банный халат или тапочки по требованию;
- доступ к интернет;
- приемная открыта 18 часов, круглосуточно доступна по телефону.

Гостиницы 5* (помимо всех предыдущих обязательных требований, должны предоставить отдыхающему):

- бассейн с сауной;
- медпункт;
- ночной клуб;
- площадь одноместных номеров – не менее 18 кв. метров, двухместных – от 25 кв. метров;
- банный халат и банные тапочки на каждого гостя;
- мини-сейф в каждом номере.

Критерии Hotelstars Union:

- приемная открыта круглосуточно;
- многоязычный персонал;
- услуги консьержа и парковка автомобиля служащим гостиницы;
- просторный холл с местами для сидения, сервисом разноса напитков;
- мини-бар, круглосуточная доставка еды и напитков по заказу;
- приветствие каждого гостя, свежие цветы или подарок в номере.

В заграничных стандартах отельного обслуживания разобраться бывает нелегко, поэтому при выборе гостиницы обращайте внимание не на количество звезд, а на соотношение цены и качества (и количества) предоставляемых услуг.

Источник: www.prostoturist.com.ua








© 2002-2017 Все о туризме - образовательный туристический портал
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.