Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Диссертации Отчеты ВТО Законы Каталог Поиск отелей Реклама Контакты
Теория туризма
Философия туризма
Право и формальности в туризме
Рекреация и курортология
Виды туризма
Агро- и экотуризм
Экскурсионное дело
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Управление качеством в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспортное обеспечение в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
ИТ в туризме
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Туризм в Крыму
Туризм в России
101 Отель - бронирование гостиниц
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, странове-
дение и география туризма
Музееведение
Замки, крепости, дворцы
История туризма
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Анимация и организация досуга
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Другие

Слободянюк Ксения Олеговна
Матеріали ІІІ міжнародної науково-практичної конференції
"Індустрія гостинності в країнах Європи". - 4-6 грудня 2009 р.
Сімферополь: ВіТроПринт, 2009. - 176 с. - С.174-176.

Проблемы и перспективы развития мини-отелей в Украине

мини-отель Согласно международным нормам, все средства размещения туристов можно классифицировать по такому критерию, как единоразовая вместимость, что позволяет выделять среди них большие, средние и малые гостиничные предприятия. В нормативно-правовых актах действующего украинского законодательства термина «мини-отель» не существует, хотя в практике ведения отечественного гостиничного бизнеса он начал применяется несколько лет назад. Что касается зарубежного опыта, то гостиничные предприятия малых форм получили широкое распространение во всем мире.

В странах Европы малые отели не только прочно заняли свою нишу, но и стали одним из ключевых элементов гостиничной индустрии. Эволюция гостиничного бизнеса в Старом Свете привела к появлению эмпирической пропорции 3:2 в обслуживании клиентов крупными и малыми средствами размещения, т.е. большую часть (около 60%) постояльцев обслуживают большие гостиницы, а 40% туристопотока приходится на мини-отели.

В отношении структуры средств размещения по количеству гостиничных предприятий ситуация иная – в странах Европы большие отели составляют лишь 15-25% общего количества гостиничных предприятий, в то время как 75-85% приходится на малые мотели и отели семейного типа.

Эталоном в сегменте малых гостиниц считаются мини-гостиницы Франции, каждая из которых обладает уютом и уникальностью в сочетании с умеренными ценами.

Развитие малого гостиничного бизнеса в Украине на сегодняшний день имеет очень большое значение в индустрии гостеприимства.

Строительство мини-гостиниц обладает рядом преимуществ для потенциальных инвесторов, поскольку характеризуется небольшим объемом первоначальных затрат и быстрым сроком окупаемости по сравнению с крупными и средними гостиничными предприятиями. Кроме того, во всем мире принята практика выкупа и переоборудования больших по площади квартир, расположенных в центре города, в малые гостиницы. Как пример можно привести мини-отель На Лукьяновке в Киеве.

В Украине с каждым годом число мини-отелей стремительно увеличивается, делая их серьезной альтернативой крупным гостиницам. Однако существенной проблемой является отсутствие четких данных о количестве малых гостиничных предприятий, в результате чего невозможно посчитать уровень их доходов, что приводит к недополучению значительных сумм налоговых платежей в бюджет страны. Поэтому рынок мини-отелей Украины можно охарактеризовать как «серый» с точки зрения законодательства.

Следует отметить, что развитие малого гостиничного бизнеса в Украине на данный момент особенно актуально в связи с проведением такого масштабного события, как «Евро-2012». Очевидно, что спросом будут пользоваться как крупные проекты, так и мини-гостиницы, учитывая, что это мероприятие массового характера и основной сегмент потребителей – туристы со средним доходом.

Для решения проблемы функционирования малых гостиниц, придания им определенного статуса с целью активизации их деятельности в качестве структурных элементов национальной экономики, необходимо принять ряд поправок в нормативно-правовые акты действующего законодательства Украины о гостиничном бизнесе.

Прежде всего, это касается системы категоризации мини-отелей, так как к данным средствам размещения невозможно применять такие же требования, как и к крупным гостиницам, поскольку действующие национальные стандарты рассчитаны на предприятия с развитой инфраструктурой. Поэтому, в связи с отсутствием нормативно-правовых документов, в которых бы описывались соответствующие нормы, закрепляющие и регулирующие правила предоставления гостиничных услуг и систему классификации малых средств размещения, мини-отели не могут иметь эффективные взаимоотношения с органами власти, контролирующими их деятельность, что создает дополнительные проблемы и вызывает конфликтные ситуации.

Еще одной не менее важной проблемой является грамотный подбор и обучение персонала, так как в Украине чрезвычайно остро стоит вопрос текучести кадров в гостиницах. В большинстве случаев, причиной данному явлению становятся не низкая зарплата и тяжелые условия труда, а некорректное отношение руководства к персоналу, отсутствие необходимого уровня профессионализма у менеджеров гостиничных предприятий. Некомпетентность работников управленческих служб приводит к нарушению всех процессов, происходящих в отеле, что уменьшает коэффициент загрузки предприятия и существенно снижает качество обслуживания туристов.

Поэтому вопрос подбора и обучения персонала чрезвычайно актуален для малых гостиниц, так как в данных заведениях должна присутствовать особая атмосфера домашнего комфорта и уюта и, безусловно, возможность индивидуального подхода к каждому гостю, что является непосредственной обязанностью персонала.

Следует отметить, что в нашей стране очень мало профильных, узкоспециализированных рекрутинговых компаний, задействованных, в частности, на гостиничном сегменте. Более того, отельеры нередко сами отказываются от их услуг.

Однако, как показывает опыт развитых в туристическом отношении стран мира, для успешного функционирования мини-отелей необходимо иметь квалифицированный персонал, способный овладеть передовыми технологиями и применить их на практике в обслуживании туристов. Например, очень эффективна следующая система, заимствованная у западных отелей: каждый сотрудник гостиницы может раз в месяц провести сутки в гостинице. Более того, разрешается пригласить всю свою семью или друзей, заказать еду и напитки, за исключением очень дорогих и эксклюзивных. К услугам сотрудников также дополнительные услуги, имеющиеся в отеле (бассейн, рум-сервис, фитнес-центр). Данная система является отличным инструментом формирования причастности персонала гостиницы к общему делу и довольно успешно применяется в иностранных отелях.

Таким образом, можно сделать вывод, что, несмотря на все проблемы, существующие в развитии мини-отелей, как одного из сегментов индустрии гостеприимства, этот сектор является очень перспективным и прибыльным.

В заключение следует отметить, что наиболее выгодными регионами нашей страны, в которых можно успешно развивать сектор мини-отелей, являются – Одесса и область, Киев, Львов, Крым, Карпаты, города и села Западной Украины, так как именно эти дестинации имеют наиболее привлекательный с туристической точки зрения потенциал и достаточно развитую инфраструктуру.







© 2002-2017 Все о туризме - образовательный туристический портал
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.