Чудновский А.Д., Жукова М.А. Управление потребительскими предпочтениями в сфере отечественного туризма и гостеприимства и основные направления реализации туристского продукта

Учебное пособие. М.: Федеральное агентство по туризму, 2014. 304 с.

В учебном пособии дан анализ сферы отечественного туризма и гостеприимства на современном этапе, приведена классификация видов туризма и описаны сегменты потребителей туристского продукта. Раскрыты механизмы продвижения туристского продукта в условиях рынка и формирования потребительских предпочтений на основе целенаправленного управления потребительской мотивацией.

Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта туристских специальностей высших учебных заведений.

Для студентов вузов по направлениям подготовки «Менеджмент», «Туризм» и «Гостиничное дело», а также для слушателей системы дополнительного образования и работников организаций сферы туризма.

Содержание

Глава 1. Анализ современного состояния и развития сферы отечественного туризма и гостеприимства
1.1. Сфера отечественного туризма и гостеприимства как объект исследования потребительских предпочтений
1.2. Особенности функционирования сферы туризма и гостеприимства и сегментирование современных потребителей туристского продукта
1.3. Понятие «туристский продукт» и классификация видов туризма на основе потребительских предпочтений
1.4. Формирование туристского продукта для потребителя с учетом его предпочтений и обеспеченности региона ресурсами
Контрольные вопросы и задания
Литература

Глава 2. Формирование механизма потребительских предпочтений в сфере туризма и гостеприимства
2.1. Управление потребительской мотивацией в сфере туризма и гостеприимства
2.2. Анализ факторов, оказывающих влияние на формирование потребительской мотивации в сфере туризма и гостеприимства
2.3. Механизмы мотивации потребителя к приобретению туристских и гостиничных услуг
Контрольные вопросы и задания
Литература

Глава 3. Развитие туристских территорий на основе учета потребительских предпочтений
3.1. Формирование искусственных потребительских мотиваций у туристов
3.2. Зонирование туристских территорий с учетом реализуемых на них видов туризма
3.3. Продвижение туристских регионов, специализирующихся на развитии искусственных потребительских предпочтений у туристов
Контрольные вопросы и задания
Литература

Глава 4. Совершенствование деятельности гостиничного комплекса в регионе на основе предпочтений туристов
4.1. Позиционирование гостиничных услуг в туристском регионе с учетом потребительских групп (на примере г. Москвы)
4.2. Формирование политики гостиницы на основе потребительских предпочтений
4.3. Управление лояльностью потребителя с целью повышения эффективности деятельности гостиничных предприятий
4.4. Развитие деятельности гостиничных предприятий на основе концепции маркетинга отношений, ориентированной на целевую группу потребителей
Контрольные вопросы и задания
Литература

Глава 5. Основные направления реализации туристского продукта с учетом современных потребительских предпочтений
5.1. Экологический туризм: история возникновения, его понятие, принципы и отличительные характеристики
5.2. Особенности организации горнолыжного туризма
5.3. Детский туризм: основные понятия, классификация видов и особенности организации
5.4. Особенности и перспективы развития автомобильного туризма в России
5.5. Историко-культурный потенциал России как основа развития культурно-познавательного туризма
5.6. Развитие сельского туризма с целью учета требований современного потребителя по экологизации жизни
Контрольные вопросы и задания
Литература

Приложения
Литература

Скачать книгу "Чудновский А.Д., Жукова М.А. Управление потребительскими предпочтениями в сфере отечественного туризма и гостеприимства и основные направления реализации туристского продукта":