Ресторанный бизнес и общественное питание
Книги
- Архіпов В.В., Русавська В.А. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства: Навчальний посібник
- Архіпов В.В. Організація ресторанного господарства: Навчальний посібник
- Афанасьєва О.П., Жегус О.В., Михайлова М.В. Маркетинг в ресторанному господарстві: Навчально-методичний посібник
- Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес
- Васюкова А., Пивоваров В., Пивоваров К. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании
- Влащенко Н.М. Інноваційні технології у ресторанному, готельному господарстві та туризмі: Навчальний посібник
- Давидова О.Ю., Писаревський І.М., Ладиженська Р.С. Управління якістю продукції та послуг у готельно-ресторанному господарстві: Навчальний посібник
- Іжевська О.П. Технологія продукції ресторанного господарства: Конспект лекцій
- Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебное пособие
- Кондратьев К.П. Организация производства на предприятиях общественного питания
- Коренець Ю.М., Клєвцов Є.Г. Дизайн об’єктів та інтер’єр приміщень закладів готельно-ресторанного бізнесу: Навчальний посібник
- Круль Г., Заячук О. Організація і технологія надання послуг гостинності: Навчальний посібник
- Лояк Л.М. Інноваційні ресторанні технології: Навчально-методичний посібник
- Малюк Л.П., Варипаєва Л.М. Професійна етика та етикет у готельно-ресторанному бізнесі: Навчальний посібник
- Мельник І.О. Економіка і аналіз готельних та ресторанних підприємств: Конспект лекцій
- Нечаюк Л.І., Телеш Н.О. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент
- Павлюченко О.С. Інноваційні технології в ресторанному господарстві: Конспект лекцій
- Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)
- П'ятницька Г.Т., П'ятницька Н.О. Інноваційні ресторанні технології: основи теорії: Навчальний посібник
- П’ятницька Н.О. та ін. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства: Підручник
- Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания
- Сало Я.М. Організація обслуговування населення на підприємствах харчування. Ресторанна справа
- Самодай В.П., Кравченко А.І. Організація ресторанної справи: Навчальний посібник
- Сєногонова Л.І., Євлаш В.В., Новікова О.В. та ін. Організація виробництва та оснащення в закладах ресторанного господарства: Навчальний посібник
- Стріха Л.О., Шевчук Н.П. Дизайн страв та кондитерських виробів: Курс лекцій
- Суханов А.П. Питание и ведение хозяйства в туристком походе
- Тіхонова Н.О. Комунікативний менеджмент в готельно-ресторанному господарстві: Конспект лекцій
- Черепко Н.Є. Організація послуг харчування: Навчальний посібник
- Усіна А., Давидова О., Сегеда І., Кононенко Т. Організація послуг харчування: Підручник
- Усіна А.І., Сегеда І.В. Технологія ресторанних послуг: Конспект лекцій
- Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
- Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном
Статьи
- Аветисова А.А. Развитие общественного питания как важного элемента инфраструктуры гостиничного хозяйства
- Агамирова Е.В. Некоторые подходы к оптимизации процессов управления персоналом в современном ресторанном бизнесе
- Агапова О.В. Использование информационных технологий в ресторанном хозяйстве
- Адвокатова Н.О. Ефективне прийняття управлінських рішень в закладах туристичного та готельно-ресторанного бізнесу
- Алексеев Д. Ресторан по интересам
- Алєшугіна Н.О., Зеленська О.О. Тенденції та перспективи розвитку ринку ресторанних послуг м. Чернігів
- Андренко І.Б. Нові концепції та формати харчування
- Андрусова Е.В. Современные тенденции развития ресторанного бизнеса в Украине
- Антоненко А.В., Тишковська А.С. Сучасні технології солодких страв у ресторанному бізнесі
- Антошкова Н.А. Аналіз сучасного ринку ресторанних послуг в Україні
- Антошкова Н.А. Кадрове забезпечення клієнтоорієнтованого сервісу на підприємствах ресторанного господарства
- Афукова Н.О., Гура М.О. Карвінг в індустрії гостинності
- Ахмедов Н.А., Карпушенко П.Б. Маркетинг ресторанных услуг
- Багрій К.Л. Деякі особливості організації діяльності ресторанного бізнесу в Україні
- Балацька Н.Ю. Інноваційні аспекти розвитку підприємств ресторанного бізнесу
- Банєва І.О., Піюренко І.О. Пристосування ресторанного бізнесу до умов карантину
- Бановська К.О. Кейтеринг - майбутнє ресторанного бізнесу
- Барна М.Ю., Бабенко О.М. Напрями інституціалізації лідерства в управлінні персоналом підприємств ресторанного господарства
- Басюркіна Н.Й. Проблеми розвитку і особливості державного регулювання готельно-ресторанного бізнесу в Україні
- Беднарчик Д.М. Розвиток індустрії гостинності в умовах пандемії
- Безродна А. Особливості національного кейтерингу
- Безрученков Ю., Говорова А., Калініна Т. Система адміністрування в закладах ресторанного господарства
- Безрученков Ю.В. Нові формати ресторанного бізнесу
- Безрученков Ю.В. Організація робочого місця бармена відповідно до стандартів HACCP
- Безрученков Ю.В. Управління проєктами в ресторанному бізнесі
- Безрученков Ю.В. Формування професійної культури майбутніх фахівців ресторанного господарства як науково-педагогічна проблема
- Беляк А., Гончар Л., Батченко Л. Аналіз перспектив використання криптовалюти в діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу
- Бербец Т.М. Трансформація закладів громадського харчування в умовах пандемії коронавірусу
- Бичков М.А. Французька система сервісу
- Бишовець Л.Г., Слободяник А.М. Особливості використання соціальних мереж закладами ресторанного господарства
- Бієвець А.В. Особливості державного регулювання економічної безпеки у сфері готельно-ресторанного бізнесу
- Більовська О.О., Ізмайлов О.І. Сучасні тренди та стратегії розвитку в закладах ресторанного господарства
- Бовш Л.А., Олешко С.А., Джгуташвілі Н.М. Кореляції штучного та емоційного інтелекту для ресторанного бізнесу
- Богатирьова Ю.Л. Нові кулінарні технології в ресторанному господарстві
- Бойко В.О., Кривенко Д.С. Відновлення ресторанного бізнесу в умовах воєнного стану
- Бойко О.В. Перспективи ресторанного бізнесу в житті сучасного суспільства
- Бондар А.О. Особиста гігієна працівників готельно-ресторанного господарства
- Бондаревська О.Ю., Куниця К.В. Інноваційні підходи до формування асортименту страв для спортсменів як чинник конкурентоспроможності ресторану
- Бонуси, кешбек та акції: що пропонує система лояльності Суші Майстер
- Борзенко К.О. Інформаційні технології в управлінні готельно-ресторанним бізнесом
- Борисова О.В. Інноваційний потенціал підприємств ресторанного господарства та ефективність його використання
- Борисюк О.А., Заря І.В. Підходи до аналізу економічної безпеки у ресторанному господарстві
- Бритвєнко А.С., Бригіна С.І. Тенденції ресторанного бізнесу України в умовах війни
- Brinza J., Холявка В., Філь М. Сучасні формати «Fast casual», «Fine dining», «Quick'n'casual», «Free flow» у ресторанному бізнесі
- Бужанська М.В. Молекулярна гастрономія як маркетинговий інструмент в HoReCa
- Бурий С.А. Інноваційний потенціал у сфері готельно-ресторанного бізнесу та туризму
- Бутенко А.Ю., Бліщ Р.О. Інновації у ресторанному бізнесі
- Валінкевич В.М. Удосконалення методів сервісного обслуговування як ключового фактору успіху ресторану
- Василенко О.В., Прибитько О.В. Перспективні інновації в управлінні готельно-ресторанним і туристичним бізнесом як інструмент популяризації нематеріальної культурної спадщини
- Василишин М.В. Напрями виходу з кризи закладів ресторанного господарства під час пандемії
- Веремеенко В. Санитарно-эпидемиологические требования к ресторанным заведениям на карантине
- Ветров В.М., Бесіда С.М. Мотивація та стимулювання працівників підприємств харчування в готельно-ресторанному бізнесі
- Вецепура Н.В., Конопацька О.О. Проблеми популяризації нематеріальної культурної спадщини в умовах закладів індустрії гостинності
- Вислободська Г.П. Основні аспекти маркетингової політики готельних та ресторанних підприємств
- Вишняков О.В., Куниця К.В. Аспекти раціонального використання харчової сировини в закладах ресторанного господарства
- Вишняков О.В., Куниця К.В. Роль бармена та сомельє у формуванні атмосфери гостинності
- Відливана С.П., Сидорко Н.Л. Маркетинг у сфері готельно-ресторанного бізнесу та туризму
- Вовчанська О.М., Іванова Л.О. Клієнтоорієнтованість у ресторанному бізнесі: теоретичні підходи і сучасна практика
- Войтюшенко Н.Н., Фоменко О.Н. Рынок кейтеринговых услуг и его автоматизация
- Волощук В.О. Особливості грузинської кухні
- Воробйова Н.П. Реклама та її вплив на розвиток ресторанного господарства
- Ворошилова Г.О., Шкільнюк К. Напрями розвитку та застосування новітніх маркетингових стратегій в індустрії ресторанного бізнесу як метод популяризації нематеріальної культурної спадщини
- Ворошилова Г.О., Калитв’янська К. Сучасний стан розвитку підприємств ресторанного бізнесу в Україні як інструмент популяризації нематеріальної культурної спадщини
- Выбор конвекционной печи и промышленной мясорубки для кафе или ресторана
- Выгодно ли открывать ресторан?
- Гаврищак Г.Р., Мамус Г.М. Аспекти підготовки фахівців готельно-ресторанного бізнесу як передумова стратегій його розвитку
- Гаталяк О. Особливості організації харчування в різних видах туризму
- Гаталяк О.М. Сучасний стан та проблеми розвитку ресторанного господарства у Львівській області
- Гаталяк О.М., Ганич Н.М. Термінологічний аналіз основних понять у ресторанному господарстві
- Где готовят вкусные суши и роллы в Днепре?
- Гигиена и бизнес. Как рестораны начинают больше заботиться о гигиене, чтобы не потерять доверие клиентов
- Гінда М.І. Тенденції розвитку ресторанного господарства
- Гірняк Л.І., Кашубинська І.Ю. Оптимізація надання послуг підприємствами ресторанного господарства
- Гірняк Л.І. Організаційні особливості роботи сомельє, формування винної карти сучасних вітчизняних закладів ресторанного господарства
- Гірняк Л.І., Гаврилко І.Ю. Організація дієтичного харчування у закладах ресторанного господарства
- Гірняк Л.І., Бобак С.М. Особливості диверсифікації діяльності закладів ресторанного господарства
- Гірняк Л., Червякова А., Папета В., Бомпа Л. Особливості функціонування закладів ресторанного господарства в період кризи
- Гірняк Л.І. Перспективні тенденції розвитку ресторанного бізнесу
- Гірняк Л.І. Сучасні аспекти управління якістю у закладах готельно-ресторанного комплексу
- Гірняк Л., Решетило Л., Волощук В. Сучасні тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні
- Гірняк Л.І. Тенденції розвитку барної індустрії в Україні
- Гірняк Л.І. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу в умовах кризи
- Глеба І.С., Петлін І.В. Інноваційна активність як конкурентна перевага ресторанного підприємства
- Глівінська Ю. Стратегічні напрямки розвитку індустрії гостинності в Україні
- Глотов Н.А. Специфіка управління персоналом на вітчизняних підприємствах готельно-ресторанного господарства
- Гоблик-Маркович Н.М., Грянило А.В. Теоретичні засади регіонального ринку готельно-ресторанного бізнесу
- Голованенко І.К., Куниця К.В. Аналіз сучасних тенденцій в дизайні інтєр’єрів закладів гостинності
- Головатий О.Р., Яцюченко В.О. Концепції управління персоналом ресторанного бізнесу
- Головачук Т.І., Гут Л.В. Розвиток регіональних процесів у сфері туристичного та ресторанного бізнесу
- Головачук Т.І. Шевченко-Котенко Ю.О. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу Чернівецької області в умовах кризи
- Голубець І.М., Павленко А.О. Ефективність використання програм лояльності у ресторанному бізнесі
- Гольдман Э. Что стоило дороже всего в советском ресторане?
- Гончар Ю.М., Негрій Н.Ю. Запровадження інноваційних технологій у ресторанному бізнесі внаслідок пандемії
- Горобченко О.С. Гастрономічний туризм та можливості для розвитку ресторанної сфери у повоєнний період
- Гревцева Н., Верешко Ю. Стан та перспективи розвитку ресторанного бізнесу в Україні у 2022 році
- Грець В.В., Романенко О.В. Дослідження готельно-ресторанного бізнесу під час навчального процесу: проблеми та перспективи
- Гринюк В.І. Кейтеринг як інноваційна форма ресторанного господарства
- Гриценко О.М. Якість запасів в ресторанному господарстві: обліковий аспект
- Гришина У. Впровадження інноваційних підходів у готельно-ресторанній діяльності: шлях до успіху
- Гурняк М.М. Сучасні тенденції у розвитку індустрії гостинності
- Гурова В.Д. Роль уніформи персоналу у формуванні іміджу закладу харчування
- Гуща Є.А., Пиптик Н.П. Food-тренди ресторанного бізнесу України як метод популяризації нематеріальної культурної спадщини
- Давидов Є.О., Рогоза Є.А. Інноваційні технології в організації постачання закладів ресторанного господарства
- Давидова О.Ю., Козлова В.О. Інноваційний розвиток індустрії гостинності в Україні
- Давидова О.Ю., Таран О.О. Організація маркетингу у готельно-ресторанному бізнесі
- Дайновський Ю.А., Барна М.Ю. Чинники конкурентоспроможності підприємств у ресторанному бізнесі
- Даниленко О.В. Етнонаціональний художньо-мистецький стиль готельно-ресторанних комплексів як елемент нематеріальної культурної спадщини України
- Даниленко-Кульчицька В.А. Вплив війни на готельно-ресторанний бізнес України
- Двері в дизайні екстер’єру та інтер’єру ресторану
- Двуреченська Г.В. Основні тенденції розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Одеському регіоні
- Дейнеко Д.Ю., Стригуль Л.С. Особливості управління конкурентоспроможністю підприємств ресторанного бізнесу в сучасних умовах
- Демидова Е. Кейтеринг-тренды 2018. Ожидания экспертов
- Демидчук Л.Б., Стецюк О.А. Етностиль та національна атрибутика в одязі обслуговуючого персоналу закладу громадського харчування
- Джанджугазова Е.А. Литературный трактир или национальные особенности трапезы
- Дзисюк Ю.В. Фактори, що визначають конкурентоспроможність закладу ресторанного господарства
- Дзюндзя О.В. Сучасні вимоги до харчування в умовах пандемії СOVID-19
- Дівенко Ю.І. Організаційні засади розробки концепції підприємства ресторанного господарства
- Долиніна М.М., Коробка Ю. Раціональне харчування для туристів
- Домбик О.М. Економічна суть діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу
- Доник О.І. Кейтеринг як інноваційна послуга у ресторанному бізнесі
- Дорожинська Ю.Ю., Боковець В.В. Медіація як спосіб регулювання конфліктів у закладах ресторанного господарства
- Дорош Ю.С. Діяльність кав’ярень Львова в умовах пандемії COVID-19 (на прикладі кав’ярні «Вірменка»)
- Доставка еды: открывайте двери, ужин подан
- Доставка пиццы в Одессе - ресторан Помодоро
- Доставка суши в Одессе - ресторан Помодоро
- Дубініна А.А., Малюк Л.П. Моделювання систем організації сервісної діяльності закладів ресторанного господарства
- Дубініна А.А. Особливості ресторанів типу free flow
- Дунець І., Бойчук Х., Глеб Х., Сторож Я. ІТ іновації у діяльності кейтерингової компанії
- Екзархова Я.Д. Підприємство готельно-ресторанного бізнесу як суб'єкт господарської діяльності
- Євдокимова І.І., Куниця К.В. Сучасні підходи до планування та організації барного виробництва у сфері гостинності
- Ждан В.О., Туник О.М. Тренди у харчуванні дітей в закладах ресторанного господарства
- Жуковська А., Дуга В. Залучення гостей до ресторану: роль медіа та Інтернет-маркетингу
- Жук Ю.І. Ресторанний бізнес України крізь призму воєнних реалій: тенденції, виклики та прогнози
- Жураховська А.В. Комунікаційна платформа Foursquare як засіб просування закладів ресторанного господарства
- Завадинська О.Ю. Інноваційні технології господарювання в ресторанному бізнесі
- Завадинська О.Ю., Кінчур А.А. Особливості діяльності ресторанних підприємств як передумова формування їх бізнес-процесів
- Завадинська О.Ю., Русавська В.А. Стратегії інноваційного розвитку підприємств ресторанного бізнесу
- Завадинська О., Кінчур А., Деревицький Є. Сучасні тенденції впровадження інноваційних форм обслуговування в закладах ресторанного господарства
- Загирова М.С., Абасова З.У. Современные форматы предприятий общественного питания
- Заднепровская Е.Л., Матушевская Е.Г. Ресторан как система производства, реализации и организации потребления комплексного продукта – ресторанной услуги
- Закрепа М. Штучний інтелект в ресторанному бізнесі: перспективи впровадження та розвитку
- Зайцева В.М., Цвілий С.М. Політика утримання споживачів в маркетингу підприємств готельно-ресторанної сфери
- Зайченко Ю., Іващук І., Ястремська Н. Роль сучасного менеджера у вирішенні конфліктних ситуацій в сфері готельно-ресторанного бізнесу
- Засимович Е.С., Мартынюк С.А. Особенности внедрения инновационных подходов к организации ресторанного сервиса
- Зеленина Ж.Ю. Концепция ресторана при гостинице
- Зоценко Л.М. Сучасні підходи до дизайну інтер’єру у ресторанному бізнесі
- Зровко М., Шепенда В. Кейтерінг - новий напрямок ресторанного бізнесу в Україні
- Зубенко К.С. Клієнтоорієнтованість в готельно-ресторанному бізнесі
- Игнатенко А.А., Сариева С.М. Фаст-фуд - дитя XX века. Экономическая эффективность системы питания «фаст-фуд»
- Инновации в ресторанном бизнесе
- История возникновения суши в Японии
- История происхождения барных стоек
- Іванечко В.А., Гірняк Л.І. Перспективи кейтерингу для закладу ресторанного господарства
- Іванов А.М. Особливості організації харчування на круїзних лайнерах
- Іванов Б.О. Матеріально-технічне оснащення сучасного ресторану як важлива складова якості послуг
- Іванік О.Л. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу України
- Івануса М.М. Аналіз проблем кадрового забезпечення ресторанного бізнесу під час війни
- Івашина Л.Л. Перспективи розвитку ресторанного бізнесу як складника індустрії гостинності
- Івашина Л.Л. Перспективи та проблеми кейтерингу в Україні
- Іжевський В.В. Економічна суть інноваційної політики підприємств роздрібної торгівлі та ресторанного господарства
- Ілів Д.М. Адаптація ресторанного бізнесу до викликів часу
- Ільніцька Ю.Б., Ліпінська К.В. Використання QR-коду у сфері ресторанного обслуговування
- Йовенко М.О. Тенденції розвитку кейтерингу
- Кабашна А.Г., Куниця К.В. Роль пакування в ресторанному бізнесі: від безпеки до маркетингу
- Кавтарадзе Т.Е. Информационные технологии автоматизации ресторанной сети
- Как выбрать свой любимый вкус суши?
- Как выбрать стиль кофейни: рекомендации специалистов NSDgroup
- Как открыть ресторан
- Как открыть ресторан по франшизе?
- Как правильно выбрать оборудование для ресторана
- Как правильно подобрать банкетный зал в аренду
- Как пьют кофе в разных странах мира
- Калайтан Т.В. Інструменти контролінгу підприємств ресторанного господарства
- Каламан О.Б., Дишкантюк О.В., Власюк К.В. Особливості управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу в рамках концепції сталого туризму
- Каламан О.Б., Харенко Д.О. Корпоративна культура як інструмент імплементації стратегії розвитку підприємств індустрії гостинності
- Калєнік К.В., Федак В.І. Сучасні автоматизовані засоби та методи розрахунків з клієнтами у ресторанному бізнесі
- Калугіна І., Дишкантюк О., Саловеліс А., Осташевська О. Готельно-ресторанні комплекси цільового призначення з розширеним переліком додаткових послуг
- Калугіна Ю.Г. Фешн-кафе - перспективний сегмент ресторанного ринку України
- Кальба А.І., Білоган К.Р. Інновації у ресторанному господарстві
- Кальян как важная составляющая прибыли в ресторанном бизнесе
- Камушков О., Ткач В., Язіна В. Стратегічні перспективи розвитку готельно-ресторанного господарства України в умовах світової кризи
- Карачаровский В. Информационно-компьютерные технологии в ресторанном бизнесе – насущная потребность или опережение времени?
- Карсекін В.І., Воробйова Н.П. Проблеми управління рекламною діяльністю на підприємствах ресторанного господарства
- Карюк А.О., Гнетко Є.В. Автоматизовані системи як шлях вдосконалення процесів ресторанного господарства
- Качала Т.М., Петровська І.О. Значення готельно-ресторанного бізнесу в господарчій системі регіону
- Кизим А.А., Бабак В.А. Социальный кейтеринг как доминантная составляющая общественного питания
- Кирилюк І.М. Маркетинг у сфері готельно-ресторанного бізнесу
- Кирніс Н.І. Оцінювання конкурентних переваг підприємств ресторанного господарства, які надають кейтерингові послуги
- Коваленко Н.О. Тенденції розвитку барної культури у світі
- Коваль В.Є. Вплив війни на рекреаційний, готельний та ресторанний бізнес
- Коверник Н.О. Тренди у дизайні закладів ресторанного господарства в 2025 році
- Ковешников Н.Л., Голли Я. Современный ресторанный бизнес и рынок общественного питания: мировые тенденции и украинские перспективы
- Козырева К.Г., Дряев М.Р. Маркетинговое исследование ресторанного бизнеса
- Колісниченко Т.О. Специфічні особливості сервісної практики менеджменту послуг у підприємствах ресторанного господарства
- Колісниченко Т.О., Сагдєєва Д.Р. Сучасні тренди ресторанного бізнесу у Дніпропетровській області
- Колісниченко Т.О. Управління мережею ресторанного бізнесу
- Колонтаєвський О.П., Крекотень О.В. Історія виникнення кав’ярень
- Колтун О., Макойда О., Стебівка А. та ін. Доступність кафе і ресторанів на площі Ринок у Львові для відвідувань з тваринами у зимовий сезон
- Кондратенко А. Ризики в менеджменті та управлінні готельно-ресторанним бізнесом під час війни
- Кондрахин А. Оправдывают ли ожидания современные ресторанные технологии в регионах?
- Коноваліхіна Т.О. Інформаційне забезпечення прийняття управлінських рішень у ресторанному бізнесі
- Кононенко Т.П., Усіна А.І. Напрями розвитку інноваційних процесів у закладах ресторанного господарства
- Корбачова Д.М. Соціальні аспекти діяльності закладів ресторанного господарства в Україні
- Корнєва І.О. Основні складові ефективного функціонування кейтерінгової компанії
- Котова О. Десять ресторанов, которые надо посетить перед смертью
- Кочкуров А.М. Роль кадрового консалтинга в гостиничном и ресторанном бизнесе
- Кравцова С.В. Особливості управління витратами у ресторанному бізнесі
- Крамаренко Д.П., Гіренко Н.І. Перспективи кафе-пекарні як сучасного закладу ресторанного господарства
- Краснокутська Н., Ткаченко О., Верменик А. Стан та перспективи розвитку ресторанного господарства України
- Красномовець В.А. Дизайн закладів гостинності в контексті концепції сталого розвитку
- Криворучко М., Неіленко С., Антоненко А. Пакоджетинг в ресторанному бізнесі
- Крикливец Д.А. Автоматизация предприятий ресторанного хозяйства
- Крицкалюк О.Ю. Рекламна діяльність ресторанного бізнесу в умовах воєнного стану
- Круглянко А. Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу в умовах війни
- Кудінова І. Інклюзія в індустрії гостинності: адаптація сервісу та простору для всіх
- Кукліна Т.С. Свідомий ресторанний бізнес під час війни в Україні
- Кукліна Т.С. Стратегічне управління на підприємствах ресторанного господарства
- Кулик О.М. Суть і значення франчайзингу для готельно-ресторанного бізнесу та супутніх сфер діяльності в період пандемії COVID-19
- Курбацкий Е.В., Битиев Я.А. Организация частного ресторанного бизнеса (методический подход)
- Куриленко А.В. Застосування штучного інтелекту в ресторанному бізнесі: нові можливості для індустрії гостинності
- Курячий Б.О., Куниця К.В. Впровадження сучасних технологій при створенні страв у закладах ресторанного господарства
- Кухня Португалии: что стоит попробовать?
- Лампіцький Р. Управління репутацією в ресторанному бізнесі
- Ланиця В.З., Мельник І.М. Показники якості продукції ресторанного господарства
- Ланиця І.Ф. Безпека харчових продуктів в ресторанному господарстві
- Ланиця І.Ф., Гиршкан Т.С. Впровадження системи HACCP у закладах ресторанного господарства
- Ланиця І.Ф. Інноваційні технології в роботі фромажера
- Ланиця І.Ф., Мудрий Я.Р. Фактори забезпечення конкурентоздатності підприємств ресторанного господарства
- Ланиця І.Ф., Рунько Л.І. Сучасний стан, проблеми та трансформації ринку кейтерингових послуг
- Ланиця І.Ф. Технологічні інновації кулінарного дизайну в закладах ресторанного господарства
- Лебедев А. Клиентоориентированные технологии в ресторанном бизнесе
- Лебеденко Т., Крусір Г., Шунько Г. Енергозберігаючі технології в ресторанному господарстві
- Лебеденко Т., Крусір Г., Соколова В., Шунько Г. Оцінка життєвого циклу готельно-ресторанного комплексу
- Лепехова А.А., Субота В.М., Гревцева Н.В. Діджиталізація, яка змінює готелі та ресторани
- Лєбедєв В.А. Розвиток харчування «slow food» в Україні
- Линчак І.М. Відображення професійних стереотипів в анекдотах про офіціантів
- Литвиненко Я.В., Литвиненко Т.Є. Ціна на послуги підприємств готельно-рестораного бізнесу як чинник підвищення їх конкурентоспроможності
- Личман Т.Д. Особенности функционирования предприятий в сфере ресторанного бизнеса
- Ліпінська К. Діджитилізація роботи закладів ресторанного господарства
- Лук’яненко Ю.М. Теоретико-методологічні основи дослідження процесу формування стратегії розвитку підприємств ресторанного господарства
- Лукьянова Д.О. Мотивація працівників в ресторанному бізнесі
- Лутай А.П. Сучасні технології ресторанного господарства
- Лутова Т.Л. Карвинг - новое направление развития сервиса в индустрии гостеприимства
- Луцик Б.А. Сучасні тенденції розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Одеській області
- Лучик А. Запровадження інноваційних методів обслуговування на підприємствах ресторанного господарства Чернівецької Облспоживспілки
- Лучко С.А. Особливості організації обслуговування іноземних туристів у ресторані при готелі
- Лучшие роллы и суши в Запорожье - рейтинг заведений
- Ляшко К. Дизайн ресторану: путівник по новим тенденціям
- Майорова І.В. Кухня Запорізького краю
- Майорова О.С. Актуальні економічні проблеми розвитку закладів ресторанного господарства в сучасних умовах
- Макарець К.О. Міжнародні стандарти сервісу у ресторанному господарстві
- Малиновська О.Ю. Сучасні тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні
- Малюга Л.А. Просування паназійської кухні на ринку індустрії гостинності України
- Мальована О.Г. Тенденції ресторанного бізнесу після повномаштабного вторгнення та шляхи подальшого відновлення ресторанних потужностей в Україні
- Манов М.А., Зуєва Т.В. Національна кухня як чинник розвитку туризму
- Марусяк Т. Інноваційний та ресурсний потенціал підприємств ресторанного бізнесу
- Марущак В.О., Прилуцький А.М. Сучасні бізнес-моделі кейтерингових послуг: тренди та перспективи розвитку
- Маслиган О.О., Тіхомірова І.С. Готельно-ресторанне обслуговування туристичного Закарпаття
- Матвійчук А.В., Бровенко Т.В. Вплив факторів PEST-аналізу на формування маркетингової стратегії підприємств ресторанного бізнесу
- Маціборчук Ю.В. Інноваційні впровадження та їх вплив на підприємства готельно-ресторанного господарства
- Мельник Я.Т. Напрями виходу з кризи закладів готельно-ресторанного господарства під час пандемії
- Мельник І.М., Бабійчук Р.І. Суть та види стратегій підприємств готельно-ресторанного господарства
- Мельниченко С.В., Кропивницька І.В. Особливості харчування туристів на автомаршрутах
- Мендела І.Я., Румянцева І.Б. Використання Qr-кодів у ресторанному бізнесі
- Мендела І.Я. Франшиза у ресторанному бізнесі: переваги
- Мендела Є. Дизайнерське вирішення для ресторанів в умовах пандемії COVID-19
- Методы централизованного управления сетью ресторанов
- Мироненко М., Горбач Д. Еко-тренди в ресторанному бізнесі
- Миронов Ю.Б. Гостинність як форма об’єктивної та суб’єктивної реальності
- Миронов Ю.Б., Мамедов Б.Н. Організація стратегічного планування підприємства готельно-ресторанної індустрії
- Миронов Ю.Б., Миронова М.І. Імперативи розвитку глобальної індустрії гостинності
- Миронов Ю.Б., Пургасов А.Б. Особенности планирования рекламной деятельности предприятий гостинично-ресторанного сервиса
- Миронов Ю.Б. Синергія в індустрії туризму та гостинності
- Миронов Ю.Б. Сучасні тенденції розвитку ресторанних технологій
- Митник С.I. Кваліфікація обслуговуючого персоналу як чинник успішної діяльності ресторану
- Михайлов Б., Румянцева І. Вплив пандемії на діяльність ресторанного бізнесу
- Михайлова Н.В. Критерії та показники оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства на рівні оперативного управління
- Михеева Г.А. Специфика суггестивного сервиса в индустрии питания
- Михно Д.С. Сучасні тенденції розвитку ринку фаст-фуду в Україні
- Мізюк Б.М., Миронов Ю.Б. Декомпозиційний підхід до процесу системного управління в готельно-ресторанних корпораціях
- Мілашовська О.І., Гоблик-Маркович Н.М. Вплив інформаційного забезпечення процесу обслуговування на конкурентоспроможність підприємств ресторанного господарства
- Мірошниченко Є.О. Вплив зовнішньоекономічної діяльності на ресторанний бізнес
- Мітал О.Г. Особливості використання етнічних харчових продуктів для розширення асортименту страв у закладах ресторанного господарства
- Міценко Н.Г., Муравинець О.М. Концептуальні засади розробки програми розвитку ресторанного господарства споживчої кооперації
- Міценко Н.Г., Радюк І.І. Трудовий потенціал як детермінанта формування конкурентоспроможності підприємства ресторанного господарства
- Могилова А.Ю., Будашко В.О. Особливості маркетингу у готельно-ресторанному бізнесі
- Мозольський Е.В., Куниця К.В. Культура вина: етикет і традиції вживання вина у різних країнах світу
- Молдавская Ю.В. Тенденции развития ресторанного бизнеса в странах Европы
- Морозова О.Г. Діагностика стратегії напрямів діяльності ресторанного бізнесу
- Нагорняк Г., Малюта Л., Шерстюк Р. Дослідження впливу управлінських чинників на рівень конкурентоспроможності вітчизняних закладів сфери готельно-ресторанного бізнесу на сучасному етапі
- Назаренко М.В. Вплив кольорових рішень на сприйняття інтер’єру закладу ресторанного господарства
- Найдюк В.С. Інновації в системі управління підприємствами ресторанного господарства
- Насонова О., Даниленко Л. Тенденции развития ресторанного бизнеса на Украине: "Дешево и сердито"
- Науменко М., Гура Т., Ковширко В. Підвищення якості послуг підприємства ресторанного господарства в системі ринкових відносин
- Наумець Я.В. Сучасний стан та тенденції розвитку ресторанного господарства в Україні
- Невисевич К.М., Яцишин Б.П. Тенденції розвитку послуг ресторанного господарства
- Недорогие стулья для кафе и ресторанов: стиль по доступной цене
- Незвещук-Когут Т. Особливості реалізації стартап-проєктів у ресторанному бізнесі
- Неіленко С.М., Зараховський О.Є., Колєсова Д.О. Використання роботів-офіціантів в закладах ресторанного господарства
- Неіленко С.М., Фогель А. Роботизація сервісного процесу в закладах ресторанного господарства
- Нестеренко О.О., Коробкіна І.С. Класифікація кейтерингових послуг для організації їх обліку
- Нетреба К.Є. Нові формати закладів ресторанного господарства та їх розвиток на вітчизняному ринку
- Нікітенко К.С. Реалії ресторанного бізнесу під час війни
- Ніколайчук О., Амірасланов Т., Миснік Я. Сучасні тренди в індустрії гостинності
- Ніколайчук О.А., Прівалова Л.С. Сучасні тренди розвитку ресторанного бізнесу
- Новичкова Т., Голоданюк О., Дышкантюк О., Крусир Г. Ресторанный бизнес в Украине: технология успеха
- Нор О.О. Франчайзинг в ресторанній справі
- Обзор популярных сетей суши ресторанов Харькова
- Оболенцева Л.В. Рекомендації щодо забезпечення конкурентоспроможності підприємств ресторанного бізнесу: реалізація концепції Slow Food
- Оболенцева Л.В. Сутність, роль та значення концепції Slow Food у сталому розвитку готельно-ресторанного бізнесу
- Оборудование для фаст-фуда
- Огляд популярних мереж суші ресторанів Львова
- Олексенко А. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу за версією Sirha-2019
- Ольшанська Є.Є., Куниця К.В. Професійні стандарти та функціональні обов’язки сомельє в умовах сучасного ресторану
- Ольшанська Є.Є., Стригуль Л.С. Сучасні кулінарні тренди та перспективи їх використання у закладах ресторанного господарства
- Омелянчук Т.М. Підходи до наукового пізнання сутності фінансового стану підприємств ресторанного господарства
- Основа О.В. Стан та перспективи розвитку світової ресторанної індустрії після пандемії COVID-19
- Опара В. Маркетингове планування кейтерингу
- Осієвський В.В. Комунікативна сервіс-стратегія як фактор сталого розвитку підприємства ресторанного господарства
- Островська Г.Й. Сучасні аспекти управління людськими ресурсами в сфері індустрії гостинності
- Охріменко А.Г., Таргонська Л.В. Виклики для готельно-ресторанного бізнесу під час війни
- Ощипок І.М. Інноваційні підходи до оцінки якості послуг у сфері ресторанного бізнесу
- Ощипок I., Райчинець О., Туряниця В. Організація та планування рекламної кампанії на підприємствах готельно-ресторанного господарювання
- Ощипок І., Паламар Р., Лебедь І. Розробка автоматизованих технологій управління в закладах ресторанного господарства
- Ощипок І.М. Розроблення оптимальної рецептури кальянного тютюну для обслуговування гостей закладів ресторанного бізнесу
- Ощипок І.М. Сучасні підходи до використання електронних курильних пристроїв та кальяну в закладах ресторанного господарства
- Павлюк С.І. Сучасні аспекти управління якістю в готельно-ресторанному бізнесі
- Павленчик Н. Соціально-економічні засади менеджменту готельно-ресторанного бізнесу
- Паламарек К. Розвиток індустрії гостинності під впливом кризових явищ
- Палько Н.С. Інноваційні підходи до створення меню у закладах ресторанного господарства
- Панарина Н.Е., Ермоленко Г.Г. Ресторанное хозяйство Автономной Республики Крым: современное состояние и перспективы развития
- Парацій В.М. Заклади харчування та відпочинку провінційного містечка в презентації краю (з регіонального туристичного досвіду 1920-1930-х рр.)
- Паска М.З. Інноваційний розвиток гастрономічного туризму Львівщини в контексті формування ресторанних брендів
- Паста: що потрібно знати про класичну італійську їжу?
- Перегибенко А.О. Кав’ярня з тваринами як тренд останніх років
- Петлін І.В. Методика оцінки конкурентних переваг підприємств ресторанного господарства
- Петраков А. Франчайзинг в ресторанном бизнесе
- Петренко Е.С. Изменение эмпирических характеристик потребительской модели в сфере услуг массового питания
- Петренко Е.С. Экономика праздника в заведениях массового питания
- Петрик Б.М., Мендела Є.М. Інноваційні технології у вітчизняній готельно-ресторанній індустрії
- Петриченко Ю., Лебеденко Т. Оздоровче харчування та локальні продукти як стратегія розвитку ресторану
- Петришин Н., Дзяд Н., Заблодський Р. Інноваційні технології овочевих страв в закладах ресторанного господарства
- Петришин Н., Мосьондсз Т., Сметана Р. Особливості планування меню
- Пилипенко К.А., Рунчева Н.В., Колєснікова А.С. Шляхи удосконалення організації ресторанного господарства в Україні
- Пітик О.В., Табенська О.І. Управління закладами ресторанного господарства, орієнтованими на екологічний напрямок
- Плотнікова Х.Д. Організація і технологія обслуговування барів при готелі
- Поворознюк І.М. Впровадження стратегій «zero waste» у закладах ресторанного господарства
- Подзігун С.М. Формування маркетингових комунікацій у готельно-ресторанному бізнесі
- Подольна В.В., Вартова М.В. Особливості просування закладу у сфері ресторанного бізнесу
- Полстяна Н.В. Деякі аспекти стимулювання збуту продукції та послуг у ресторанному господарстві
- Полотай Б.Я. Здорове харчування - сучасний тренд ресторанного господарства
- Полотай Б.Я. Перспективи впровадження інноваційних технологій у закладах ресторанного господарства
- Полотай Б.Я. Тренди ресторанного бізнесу в Україні
- Полотай Б.Я., Мандро Х.М. Тренди японської кухні
- Попик М.М., Волосач Є.Р. Сталий розвиток у готельно-ресторанному бізнесі: екологічна відповідальність як складова конкурентоспроможності
- Поплавський М.М. Нематеріальна культурна спадщина в національній кухні: нові можливості ресторанного бізнесу
- Поплавський М.М. Стратегічні орієнтири національної кухні України: можливості і перспективи для ресторанного бізнесу
- Популярность интеллектуально-развлекательных игр в современных барах и ресторанах
- Постова В.В. Економіко-організаційні проблеми формування стратегії розвитку маркетингу послуг в умовах нестабільного ринкового середовища готельно-ресторанного бізнесу
- Постова В.В. CRM-системи для закладів ресторанного господарства: сучасні тенденції та перспективи використання
- Постова В.В., Король А.А. Тренди міксології 2025: повернення до натуральності та локальних інгредієнтів
- Постова В.В., Лозна С.В. Сучасні методи управління персоналом в закладах індустрії гостинності
- Потапчук О.В., Верезомська І.Г. Застосування інноваційних стратегій для підвищення конкурентоспроможності індустрії гостинності
- Преимущества онлайн-заказа доставки блюд для ресторанов
- Приймук О.О. Особливості формування професійно важливих якостей майбутніх фахівців ресторанного бізнесу
- Прилепа Н.В., Соколюк Г.О. Інноваційні технології у сфері ресторанного бізнесу
- Прилепа Н.В. Молекулярна кухня як форма інноваційних технологій ресторанного господарства
- Принципы подбора персонала ресторана
- Приходько К.О. Сучасні тренди дизайну інтер’єрів закладів ресторанного господарства м. Київ
- Проектирование ресторана
- Прокопюк А., Феленчак Ю.Б. Сучасні тенденції розвитку ресторанного господарства України та Польщі
- Професійні слайсери: розмаїття моделей в GASTRO24
- Профессиональное ресторанное оборудование
- Псарьова М.І., Куниця К.В. Роль сомельє у сучасному закладі ресторанного господарства
- Пташук С.С. Побудова системи клієнтоорієнтованого сервісу в контексті підвищення конкурентоспроможності ресторану
- Пукач Я.О. Ідентифікація інструментів інформатизації бізнес-процесів підприємств індустрії гостинності
- Пукач Я.О. Концептуальні засади цифрової трансформації підприємств індустрії гостинності
- Пулатов А.А., Носирбеков Т.М. Анализ современных форматов предприятий индустрии питания
- Пустовіт Д.В. Сутність та економічне значення ресторанного господарства
- П’ятницька Г.Т., П’ятницька Н.О. Вплив інноваційних змін на діяльність підприємств ресторанного господарства
- Радужный А. Ресторан в гостинице: выбор оборудования
- Ратова З.Т., Попеляр А.В. Організація кейтерингу в Україні в умовах економічної кризи
- Ратушна А.В., Прилуцький А.М. Гастрономічний туризм як складова маркетингової стратегії ресторану
- Регент Д.О. Система управління підприємствами ресторанного господарства
- Резванцева Е.А. Использование маркетинговых инструментов для повышения конкурентоспособности предприятия общественного питания
- Репетто К.М., Шеховцова Е.А. Ресторанный бизнес и роль кухни в нем глазами зарубежных специалистов
- Ресторанний туризм у Львові: що це таке і з чим його їдять?
- Ресторанный бизнес. Как реагировать на жалобу клиента?
- Ресторанный бизнес: технологии успеха в эпоху COVID
- Ресторанный бизнес Украины. Как преобразовывается ресторанный маркетинг под воздействием кризиса
- Рестораны Будвы
- Рестораны и кухня Прибалтики и европейских стран
- Рилєєв С., Дрінь І. Методичні аспекти оцінки інноваційної активності суб’єктів господарювання сфери гостинності
- Рогова А.Л., Лівий Б.О. Вплив психологічних факторів на споживання продукції ресторанного господарства
- Родіонова Т.Д. Перспективи розвитку асортименту бургерів у закладах ресторанного господарства України
- Рождественская Л.Н. Аутсорсинг как катализатор инновационного развития социального питания
- Розмариця С.А. Образи закладів індустрії гостинності в сучасній українській поезії
- Розширення асортименту Street Food у закладі Рок-н-Рол
- Романюк Т.В., Полотай Б.Я. Розвиток закладів ресторанного господарства з грузинською кухнею
- Рудик А.О. Значення «фудкосту» для закладів громадського харчування
- Рудіян Л.П. Використання різних версій програми «Парус» на підприємствах ресторанного господарства та торгівлі
- Русавська В.А., Бескурнікова В. Гостинність як складова гастрономічного туризму Грузії
- Русавська В.А., Люблінська О.О. Діяльність ресторанних закладів України в умовах сучасних викликів соціокультурних трансформацій суспільного життя
- Русавська В.А., Чеботаєва Т.С. Застосування принципів системи НАССР для вдосконалення системи управління якістю продукції та послуг у ресторанному бізнесі України
- Русавська В.А., Таран М.Д. Потреба як нематеріальна детермінанта сервісно-виробничої діяльності закладів ресторанного бізнесу
- Русавська В.А., Бичука Є.І. Розвиток нових сучасних форматів закладів ресторанного господарства в Україні
- Русавська В.А., Градінар О.В. Система управління якістю в закладах ресторанного господарства: фактори макро та мікросередовища
- Русавська В.А. Системи HACCP в закладах ресторанного бізнесу України: нормативно-правове регулювання
- Русавська В.А., Пиптик Н. Українська національна кухня - нематеріальна культурна спадщина та туристичний ресурс регіонів
- Рябенька М.О. Оцінка якості послуг у готелях і ресторанах
- Рябенька М.О. Перспективи розвитку нових форматів закладів ресторанного господарства
- Рябенька М.О. Стратегія підвищення конкурентоспроможності закладів ресторанного бізнесу
- Саблук Р.О., Ланиця І.Ф. Здорове харчування - сучасний тренд в ресторанному господарстві
- Савельев А.В. Ресторанное дело в нэповской России: итоги и последствия
- Самойлова О.О. Організація банкету в карантинний період
- Самые интересные кафе и бары Харькова
- Самые свежие и вкусные роллы от Макароллыч
- Сватюк О.Р. Діючий механізм управління підприємствами громадського харчування
- Cвідло К.В., Забеліна В.А. Деякі аспекти просування закладу ресторанного бізнесу в умовах воєнного стану
- Cвідло К.В., Мироненко Д.С. Оцінка якості послуг закладу ресторанного бізнесу в умовах воєнного стану
- Свідло К.В., Чобану А.М. Організація послуг харчування як складова успіху готелю
- Світлична В.Ю., Александрова С.А. Підвищення ефективності розвитку підприємств гастрономічної сфери шляхом застосування важелів нейромаркетингу
- Світлична В.Ю., Капінос К.О. Особливості управління просуванням послуг ресторанних закладів у сучасних умовах
- Світлична В.Ю., Кравцова С.В. Організаційні питання підвищення ефективності діяльності ресторанних закладів
- Світлична В.Ю., Ломака С.О. Підвищення ефективності діяльності підприємств ресторанної сфери в умовах нестабільного середовища
- Сегеда І.В., Пилипенко Д.О. Використання штучного інтелекту в індустрії гостинності
- Секреты японской кулинарии: региональные виды суши, которые стоит попробовать
- Селютін В.М. Кластеризація як інструмент формування цільових регіональних програм розвитку сфери харчування населення
- Сердюк М. Кейтеринг: проблеми зберігання харчових продуктів та напівфабрикатів
- Сереветна К.В. Перспективи розвитку ресторанного бізнесу в Україні
- Сибірна Р.І., Хомів О.В., Сибірний А.В. Сучасні маркетингові технології підприємств ресторанного бізнесу
- Силивейстр В. Что ждет ресторанный бизнес в 2020 году
- Силівейстр В. Як відкрити доставку їжі - організація бізнесу з доставки їжі з ресторану чи кафе
- Сингаєвська А.О., Шніманська В.В. Сучасні event-технології в ресторанному бізнесі
- Синчак Ю. Методи оцінки конкурентоспроможності ресторанів формату Fast Casual
- Сисоєва С.І., Костіна І.О. Інновації у сфері послуг громадського харчування
- Система вентиляции в ресторане
- Ситнік А.Ю., Красномовець В.А. Екологічний тренд у діяльності підприємств ресторанної сфери
- Сібель О.В. Удосконалення системи мотивації персоналу як чинник підвищення ефективності діяльності ресторану
- Сідина Л.П., Гаврилюк О. Соціальна відповідальність готельно-ресторанного бізнесу в умовах військового стану
- Скавронська І.В. Пріоритетні напрямки розвитку ресторанної справи України в контексті світового досвіду
- Скляр В., Вадакарія М. Інноваційні формати підприємств ресторанного господарства: сучасний стан та перспективи в Україні
- Скляр В.С., Пророчук Ж.О. Рекламна діяльність підприємств ресторанного господарства в умовах мережних технологій
- Сколько стоит позавтракать в отеле: сравнительный анализ завтраков
- Слободянюк О.О. Можливості впровадження стратегії соціальної відповідальності підприємств ресторанного бізнесу України
- Смирнов І.Г. Геологістичні особливості кейтерингу
- Смирнов І.Г. Логістика кейтерингу
- Сніжко Ю.І., Чорна Т.М. Безпечність харчових продуктів в закладах ресторанного бізнесу
- Собко А.Б. Основні напрями покращення якості надання послуг харчування у шкільних турах
- Современное оборудование кухни ресторана
- Сокол Н.А., Чвала Н.А. Франчайзинг як прогресивна форма швидкого розвитку бізнесу у сфері масового харчування
- Соколенко А.С. Нейромаркетинг як сучасний інструмент маркетингових досліджень в ресторанному господарстві
- Соколенко А.С., Мозгова О.О. Популяризація та розвиток безбар’єрного простору в готельно-ресторанній сфері
- Соколенко А.С., Нікітін В.А. Coffee-to-go - сучасний тренд українського кавового бізнесу
- Соколенко А.С., Ясинська А.О. Маркетингові стратегії для залучення споживачів у закладах ресторанного господарства
- Солнечная кухня Сицилии
- Солтисюк О.В., Бровенко Т.В. Аналіз внутрішніх мотиваційних факторів працівників готельно-ресторанних комплексів
- Соляр Л.В., Кондрук А.М. Технологія sousvide у ресторанному господарстві
- Сорока Р.С. Специфіка початкової стадії бізнес-планування ресторанних закладів
- Сташко І.В. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу у м. Вінниці
- Степова С.В., Когут А.Л. Доцільність застосування інформаційних технологій в ресторанному бізнесі
- Стойкова Т., Безрученков Ю.В. Ефективність впровадження чеклістів в ресторанному господарстві
- Струтинська Л.Т. Використання безглютенової сировини у ресторанних технологіях
- Субботина Е.В. Основные подходы к организации лечебного питания в санаторно-курортных предприятиях
- Сусол Н.Я., Джурик Н.Р.-Й. Соціально-економічні аспекти: їх вплив та значення для розвитку ресторанного господарства
- Суши и роллы с доставкой по Павлограду - обзор ресторанов
- Суши и сашими. В чем отличие?
- Суші Філадельфія: як приготувати смачну страву самостійно?
- Табаков О.О., Вівчарук О.М. Участь у номінаціях та рейтингах як індикатор розвитку закладів готельного та ресторанного господарства
- Танасійчук О., Ларченко А., Авілов Д. Особливості сервісу доставки їжі в умовах пандемії COVID-19
- Тарасенко І.І. Інноваційні тенденції розвитку устаткування закладів ресторанного господарства
- Тарасов Д.О. Харчування туристів в Тайланді
- Тимбак С.А. Переваги впровадження НАССР у підприємствах ресторанного господарства
- Тищук І.В. Особливості організації кейтерингу у ресторанній сфері: технології та методи
- Тищук І.В., Тарасюк А.О. Інноваційні технології у ресторанному бізнесі: від інтерактивних барів до чат-ботів
- Ткаченко О.П., Ольшанський О.В. Мотивація персоналу підприємств ресторанного господарства в умовах кризи
- Ткачова С.С., Іванова Т.П. Автоматизація управління підприємствами ресторанного господарства
- Ткачова С.С., Іванова Т.П. Моделювання ресторанного продукту
- Ткачова С.С. Стратегічні карти: загальні принципи та особливості розробки в ресторанному бізнесі
- Ткачук С.С., Неіленко С.М. SEO-просування як основний метод розвитку ресторанного бізнесу в кризових умовах
- Томаля Т.С., Щипанова Я.І. Управління якістю в готельно-ресторанному бізнесі
- Тонких О.Г., Сапельнікова Н.Л. Особливості креативного проектування інформаційних автоматизованих систем в готельно-ресторанному бізнесі
- Тонкости дегустации хмельного напитка
- ТОП-6 самых необычных ресторанов мира
- Торбостаева К.С. Продвижение предприятия общественного питания
- Трайно В.М. Специфіка послуг об’єктів ресторанного господарства
- Трегулова И.П. Анализ предприятий общественного питания АРК, в частности города Севастополя
- Третинко Д.М. Управління персоналом на підприємствах готельно-ресторанної сфери
- Турчиняк М.К. Важливість показників безпеки у закладах ресторанного господарства
- Турчиняк М.К. Виклики та перспективи розвитку для закладів ресторанного господарства
- Турчиняк М.К., Драгула Д.С. Кулінарний дизайн страв
- Турчиняк М.К., Кармазіна К.Г. Робота ресторанного господарства в умовах карантину
- Турчиняк М.К., Кармазіна К.Г. Розвиток закладів гостинності України під час воєнного стану
- Турчиняк М.К., Кобик І.В. Удосконалення системи якості обслуговування у готельно-ресторанному підприємстві
- Турчиняк М.К. Харчова безпека у закладах ресторанного господарства
- Тюска В., Турчиняк М. Сучасні напрямки розвитку ресторанного господарства з національною кухнею
- Тютюнник К.В. Нетрадиційні методи роботи із персоналом в готельно-ресторанному бізнесі
- Тягунова Н.М., Тягунова З.О. Соціальне підприємництво як драйвер розвитку індустрії гостинності України в умовах війни
- Усіна А., Кононенко Т., Полстяна Н., Халіна І. Сучасні форми організації і роботи у ресторанному та готельному бізнесі
- Famous – грузинская кухня и невероятная атмосфера
- Фартуки для официантов
- Федак В.І. Гостинність як технологічний елемент готельного та ресторанного обслуговування
- Федчишин Д.Р., Миронов Ю.Б. Іміджевий фактор конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства
- Філіппова О.Ю., Маційовський А.А., Чудновська О.В. Аналіз ефективності нових форматів ресторанних концепцій: від фуд-кортів до ресторанів з відкритими кухнями
- Філіппова О.Ю., Фадєєва В.О., Верема С.В. Особливості та виклики кейтерингу на масових заходах
- Філіпчук В.О. Оперативне управління діяльністю підприємства ресторанного господарства в умовах пандемії
- Філь М.І. Диспропорції регіонального розвитку ресторанного бізнесу Львівщини в соціоекономічному вимірі
- Філь М.І., Дроздяк В.О. Особливості перших кав'ярень у Львові
- Філь М.І., Паньків Н.М., Безручко Л.С. Коворкінг ресторанного бізнесу та внутрішньо-переселені особи у Львові
- Фоменко О.Н. Сетевые предприятия ресторанного бизнеса и автоматизация их деятельности
- Франчайзинг как модель развития предприятий индустрии гостеприимства
- Халак Х.В., Джурик Н.Р.-Й. Сучасні тренди здорового харчування в закладах ресторанного господарства
- Харів А. Мерчандайзинг як складова маркетингу підприємств ресторанного господарства
- Цимбалюк Ю.А. Перспективи розвитку кейтерингу в Україні
- Цирулик І.С. Інноваційні системи управління закладами ресторанного господарства
- Цуканова А.Ю. Инновационные подходы к повышению культуры потребления алкоголя в российских ресторанах
- Чаус Н.В. Система общественного питания в СССР в плакатном искусстве
- Чван О.С. Інноваційні технології в ресторанному бізнесі
- Чепурда Л.М., Матвійчук Л.Ю., Герман І.В. Сутність та значення стратегічного маркетингу в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі
- Червоний В.М., Гриценко О.А. Переваги організації закладу ресторанного господарства у форматі арт-кафе з українською кухнею
- Червоний В.М., Бабчик М.О. Перспективи ентомофагії в закладі ресторанного господарства з азійською кухнею
- Черкасова С.В. Особливості ціноутворення в ресторанному господарстві
- Черненко К.В. Автоматизована система обліку як спосіб покращення роботи підприємств ресторанного господарства
- Чернець О. Як зміниться життя ресторанів після пандемії
- Черницька О.В. Ф’южн-кухня як перспективний напрям розвитку гастрономії в контексті сучасних кулінарних тенденцій
- Чернова Р.Ю. Інновації в ресторанному господарстві
- Чернова Г.В. Особливості розвитку ресторанного господарства Вінниччини
- Черномазюк А.Г. Інновації у сфері готельно-ресторанного бізнесу
- Чоп Ю.О. Розвиток ресторанного бізнесу в Італії
- Чумаченко А.С. Аналіз готельно-ресторанного бізнесу в Херсонській області
- Чхало О. Автоматизовані системи управління підприємствами ресторанного бізнесу
- Шалева О.І. Застосування інноваційних Інтернет-технологій у ресторанному бізнесі
- Шамара І.М. Тенденції розвитку ресторанного господарства як складової туристичної галузі України
- Шаповалова I.B., Дзюнич А.Ю. Мотивація персоналу на підприємстві ресторанного господарства в умовах кризи
- Шатайло О.А., Черномазюк А.Г. Франчайзинг у сфері готельно-ресторанного бізнесу
- Шафранюк Ю. Підвищення конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства
- Шелудько В. Концепція Slow Food у гастрономічних традиціях Полтавщини
- Шеремет І.І. Розвиток ресторанного сервісу
- Шикіна О.В. Сучасні тенденції функціонування ресторанного бізнесу
- Шталь Т.В., Кот О.В., Дядін А.С. Сучасний стан та тенденції розвитку ресторанного господарства України та Харківського регіону
- Щепанкевич В.Л., Бодак М.П. Становлення та особливості національної кухні
- Щербина В.А. Сучасний стан розвитку ресторанної індустрії під впливом карантинних обмежень
- Юрків А.М., Турчиняк М.К. Оцінювання ефективності інноваційної діяльності в закладах ресторанного господарства
- Яворська О.М. Конкурентоспроможність як важлива складова впровадження проєктного менеджменту в індустрії гостинності України
- Язіна В.А., Кучер М.М., Сабіров О.В. Сучасні аспекти управління якістю продукції та послуг підприємств готельно-ресторанного господарства
- Як вибрати приміщення під кав’ярню
- Як задовольнити клієнтів або основні типи ресторанного обслуговування
- Як Monoпіца готує кращу піцу в Одесі
- Янюк О.В. Шведська лінія - важливий аспект у обслуговуванні
- Японська кухня та її найвідоміші страви, які варто спробувати
- Ятаутас В.С. Інформаційні технології в готельно-ресторанному бізнесі
- Яхтер А.О. Підвищення конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства за рахунок упровадження інноваційної діяльності
- Яцун Л.М., Румянцева Н. Еволюція та чинники харчування туристів
- Яцун Л.М. Методологічні основи формування стратегій розвитку сфери харчування регіону
- Яцун Л.М., Румянцева Н. Ресторанне господарство в стратегіях розвитку туризму
- Яшина О.В. Особливості розвитку ресторанного господарства в Україні
- Ященко К.І. Інновації в діяльності підприємств ресторанного господарства
- Ященко Н.В. Розвиток соціального підприємництва у ресторанному бізнесі в Україні в умовах воєнного стану
- Ящишин І., Ящишин Т. Кейтеринг як інновація в обслуговуванні
Методические пособия
Авторефераты диссертаций
- Антошкова Н.А. Теоретико-методичні основи клієнтоорієнтованого сервісу на підприємствах ресторанного господарства: Дисертація. Львів, 2021.
- Бабенко О.М. Лідерство в управлінні персоналом підприємств ресторанного господарства: Дисертація. Полтава, 2018.
- Воронюк Т.А. Формування механізму управління конкурентоспроможністю підприємств ресторанного господарства: Дисертація. Одеса, 2019.
- Кирніс Н.І. Забезпечення конкурентноспроможності ресторанів за спеціальними замовленнями (catering): Дисертація. Львів, 2020.
- Сватюк О.Р. Удосконалення управління підприємствами громадського харчування. Львів, 2002.
- Сорока С.В. Розвиток підприємств харчування в системі туристичних та рекреаційно-оздоровчих комплексів. Донецьк, 2002.
- П’ятницька Г.Т. Формування стратегії розвитку підприємств ресторанного господарства. Київ, 2008.