Суші Філадельфія: як приготувати смачну страву самостійно?
24.10.2023
Філадельфія - один із найвідоміших та найсмачніших видів суші. Ідеальне поєднання рису, риби, вершкового сиру та авокадо нікого не залишать байдужими. До речі, Ви знали, що це також одна із самих простих у приготуванні страв азійської кухні? Чи готові Ви у цьому переконатися - приготувати суші Філадельфія самостійно? Як кажуть сушисти зі стажем, це не складно, тут головне вправність у скручуванні рола. Ну, а хто не бажає готувати або обмежений у часі, то завжди можна замовити суші у Львові.
Продукти, які знадобляться для приготування суші дома
У самостійному приготуванні суші велику роль відіграє рис. Його потрібно правильно зварити, дотримуючись співвідношення рис та вода 1:1. Або придбати вже готовий рис для суші, який можна знайти на спеціальних полках у супермаркеті. Отже, почнемо:
- лосось малосолений (довге філе);
- лист норі;
- рис варений ;
- сир Філадельфія;
- авокадо;
- рисовий оцет.
Порядок дій для приготування Філадельфія
- Зварить рис.
- Заправка для рису: рисовий оцет, сіль, цукор. Змішайте компоненти та трохи нагрійте, поки сіль та цукор не розчиняться.
- Додайте заправку до рису.
- Авокадо очистити та порізати.
- На килимок, застрелений харчовою плівкою, викладіть норі, шорсткою стороною наверх.
- На норі викладіть тонким шаром рис, відступивши від нижнього краю 1 см. Щоб рис не прилипав до рук, змочіть їх водою.
- Далі на рис викладаємо тоненькими скибочками лосось, при цьому потрібно покрити весь рис.
- Тепер обережно переверніть заготівлю так, щоб норі був зверху. Це легко зробити за допомогою килимка.
- На норі, який тепер опинився згори, покладіть нарізаний авокадо смужкою. Поруч сформуйте смужку з сиру Філадельфія.
- Тепер скручуйте рол. Робіть це обережно та щільно. Кінці обріжте гострим ножем.
- Отриманий джгут розріжте на 8 невеликих шматочків.
Як правильно нарізати готовий рол на порції?
Щоб отримати 8 однакових шматочків, використовуйте таку техніку. Спочатку розріжте рол на 2 однакових частини. Складіть ці половинки разом і розріжте ще раз посередині. І тепер кожну із частин знову розріжте на половинки. Так у вас вийдуть 8 однакових суші.
Який потрібно використовувати ніж? Беріть кухарський ніж з тонким широким лезом. Його потрібно добре нагострити. Та головне, не забувайте змочувати його у підкислений воді після кожного відрізу, інакше він буде прилипати до рису та сиру.
Смакуйте смачними ролами та не бійтеся поправитися. Роли Філадельфія містять невелику кількість калорій, при цьому, вони дуже поживні. У 8 ролах міститься достатня кількість легко засвоюваного білка, харчових волокон та клітковини. Отже, одна порція суші здатна замінити повноцінний прийом їжі. А замовити суші Філадельфія завжди можна в NOA.