Даниленко О.В.
Тези доповідей ІІІ Міжнар. наук.-практ.
конф.-фестивалю «Нематеріальна культурна спадщина
як сучасний туристичний ресурс: досвід, практики,
інновації» (м. Київ, 14-15 листопада 2019 р.)
К.: Вид. центр КНУКіМ, 2019. 279 с. С.77-80.
Етнонаціональний художньо-мистецький стиль готельно-ресторанних комплексів як елемент нематеріальної культурної спадщини України
У сучасній культурі України помітний потяг до утворення своєрідного, етнонаціонального художньо-мистецького стилю із цілою низкою визначальних рис, що обумовлюють зв’язок традицій минулого і новацій сьогодення. За цих обставин готельно-ресторанне середовище покликано стати художньо-естетичним витвором митців, що матиме важливе значення як для вітчизняної культури загалом, так і для готельно-ресторанних підприємств зокрема, забезпечуючи їх необхідним рівнем рекреаційних, екологічних, естетичних умов.
Сучасну історіографію даної проблеми презентують праці О. Боднара, С. Виткалова, В. Даниленка, Ю. Легенького, С. Оборської, М. Подлевських, А. Пригорницької, Н. П’ятницької й ін., в яких організація готельно-ресторанного середовища розглядається як соціокультурний феномен, онтологічно закорінений у людському бутті в якості універсального засобу відтворення й регулювання людських стосунків.
Наявність низки ґрунтовних праць з даної проблематики не виключає істотних прогалин. Актуальність дослідження обумовлена браком фундаментальних робіт із художнього оформлення рекреаційного середовища, недостатнім аналізом теоретико-методологічних засад художньої організації цього простору й визначення основних принципів мистецьких підходів, що притаманні саме українській культурі.
Декоративне мистецтво слугує для художнього оформлення побуту людини. Це особлива частка декоративного мистецтва, у якій творчий процес протікає на засадах передачі нащадкам майстрами з народу цілої системи традиційних художніх принципів, образів, сюжетів, орнаментальних мотивів, специфічних прийомів виконання тощо.
Архітектурне оформлення готельно-ресторанного комплексу включає просторове рішення готельно-ресторанних приміщень, об’єктивоване у мистецьких технологіях використання конструктивних систем, художньому застосуванні будівельних та оздоблювальних матеріалів, виробів декоративного мистецтва, оригінальних приборів освітлення і іншого устаткування. Включення скульптури, компонентів декоративно-прикладного мистецтва у художню організацію фасадів підсилює виразні засоби архітектури у створенні певного візуального образу будівлі, її індивідуальності, упізнаваності.
Відтак дослідження теорії й історії феномену гостинності у контексті організації художньо-естетичного середовища готельно-ресторанного підприємства стає одним з важливих напрямів сучасного мистецтвознавства. Виникненню зазначеного явища як наукової проблеми сприяла гуманітаризація українського суспільства, активізація дослідницьких практик проблем гостинності.
У полі фахового аналізу українських та зарубіжних дослідників перебувають проблеми, пов’язані із сутністю та специфікою художньо-естетичного середовища функціонування готельно-ресторанного комплексу, культурно-історичні традиції художньо-естетичного оформлення гостинних послуг. Художньо-стилістичне оформлення готельно-ресторанних закладів у кінці XIX - на початку XX ст. символізувало пошук художників-дизайнерів до синтезу мистецтв в гармонійному предметному середовищі у контексті модного використання як традиційних декоративних засобів художнього вираження, так і нових декоративних віянь стилю модерн.
Стильово-композиційне розмаїття інтер’єрів готельно-ресторанних закладів доцільно диференціювати за функціональною належністю до динамічної й статичної груп. Визначальною є зорієнтованість на внутрішню композиційну єдність обіднього залу, холу, сходів, ганку і зовнішнього середовища. Зазначене є особливо важливим при проектуванні ресторанів, розташованих за містом, на території лісопаркової зони, а також у районах, насичених старовинними архітектурними формами.
Органічно вписуються «неомодерністські» об’єкти готельно-ресторанних комплексів у конкретний природний ландшафт, тобто біоніко-природну ансамблевість зазначеного комплексу, неординарність планувальних художніх рішень, особливо при проектуванні малоповерхових будівель готельно-ресторанних комплексів класу «люкс», конструювання оригінальних функціонально-просторових й художньо-образних мистецьких технологій оформлення з використанням багаторазово випробуваних природних й новітніх синтетичних матеріалів й за створення максимально сприятливих умов для забезпечення екологічної чистоти природного середовища.
Архітектурний простір завжди пов’язаний з певною епохою, в якій усе - типи споруд, їх формотворчі стильові ознаки - ілюструє особливості часу, його умови. Художнє оформлення інтер’єрів сучасних готельно-ресторанних комплексів оригінальним декором й колористикою сприяє психологічній релаксації у поєднанні з отриманням художньо-естетичного задоволення, що супроводжується позитивним емоційним настроєм людини, відчуттям естетичного комфорту. Зазначений стан забезпечується технологіями, засобами і прийомами, які сприяють єдності і цілісності предметного середовища інтер’єру. Специфіка впливу різних факторів: соціальних, економічних, науково технічних, етнічних, психологічних й ін., які схильні до глибоких взаємовпливів, завжди проявляється в архітектурних спорудах незалежно від використання нових форм або наслідування минулого.
Також читайте: