Ткачук С.С., Неіленко С.М.
Матеріали Х Міжнар. наук.-практ. конф.
«Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми,
інновації» (м. Київ, 6-7 квітня 2023 р.)
К.: КНУКІМ, 2023. 478 с. С.390-392.

SEO-просування як основний метод розвитку ресторанного бізнесу в кризових умовах

В кризових умовах, спричинених пандемією, а згодом військовим станом в Україні, найбільш вразливими опинились суб’єкти ресторанного бізнесу. За таких умов учасникам ресторанного бізнесу особливо важливо грамотно організувати просування власної продукції в мережі Інтернет. Це зумовлено тим, що попит на ресторанну продукцію в умовах кризи хоч і зменшився, але все ж таки лишається на достатньому рівні, але можливість особисто відвідувати заклади ресторанного бізнесу в деяких регіонах помітно знизилась, а в деяких - зовсім зникла. Отже, Інтернет-маркетинг та його інструментарій залишаються єдиними можливими шляхами підтримки ресторанного бізнесу.

До найбільш популярних інструментів Інтернет-маркетингу належать, перш за все, зручний і зрозумілий сайт, сторінки в соціальних мережах, таргетинг, веб-аналітика і організація контекстної реклами. Всі ці інструменти допомагають не тільки вижити підприємствам ресторанного бізнесу в конкурентній боротьбі під час пандемії та військового стану, а й забезпечать стабільне зростання і розвиток компанії.

Безперечно, підґрунтям та в певній мірі ядром системи Інтернет-маркетингу виступає сайт. Саме навколо сайту будуються та використовуються всі інші інструменти просування в мережі Інтернет. Сайт - це лицьова сторона ресторану, його обкладинка, візитка.

Проте, якісного, зручного та креативного сайту для ефективного просування не достатньо - сайт повинен мати високу позицію в пошукових системах, бути помітним та в міру «нав’язливим».

В даному контексті важливим інструментом Інтернет-маркетингу є пошукова оптимізація, так звана технологія SEO (Search Engine Optimization). Під нею розуміється комплекс заходів, спрямованих на поліпшення видимості сайту, сторінки для пошукових систем [1]. Саме SEO-просування є основою розвитку ресторанного бізнесу в мережі Інтернет.

Тому необхідно враховувати тенденції у цій сфері, адже наразі багато інструментів «традиційного» SEO в умовах сьогодення втратили ласну ефективність. З них можна виділити закупівлю посилань, спамкоментарі та прогін сайту по каталогах, що зараз є абсолютно неактуальним. На зміну традиційному SEO приходить технологія Latent semantic indexing («індексація прихованого сенсу»), де на місце релевантних ключових слів виходить користь. Більшість пошукових систем ще в 2019 році запустили нові алгоритми ранжирування пошукових запитів, де на перший план виходять лаконічні і якісні сторінки. Отже, індексація прихованого сенсу передбачає, що рекламний текст підготовлений для сайту літературною мовою і належним чином структурований [2].

Крім того, значного поширення набуває локальне SEO, яке передбачає просування продукції з прив’язкою до геолокації користувача. В повній мірі це стосується саме суб’єктів ресторанного бізнесу: потенційні відвідувачі доволі часто шукають інформацію, пов’язану з певним місцем, наприклад, «ресторани поруч», «найближчий ресторан» або «де смачно поїсти». Якщо ресторан підходить під запит (пропонує конкретні послуги), знаходиться неподалік від користувача і зареєстрований в GoogleMyBusiness, пошуковик запропонує саме даний ресторан в якості швидкої відповіді. Крім того для ресторанного бізнесу надзвичайно важливі добрі відгуки, оскільки часто, перш ніж відвідати ресторан або замовити доставку з нього, потенційні клієнти хочуть дізнатися думку тих, хто вже був у певному закладі.

Особливу увагу суб’єктам ресторанного бізнесу також слід приділяти оптимізації контенту, візуалізації страв, реальному збільшенню швидкості роботи сайту. До того ж, велику увагу доречно приділяти мобільній версії сайту ресторану, адже крім концентрації життя людини в Інтернеті, спостерігається також тенденція до превалювання смартфонів в порівнянні з персональними комп’ютерами, а тому саме смартфон стає головним засобом отримання інформації про сайт ресторану.

В загальному можна констатувати, що ефективне використання інструментів SEO-просування підвищує позиції сайту в пошукових машинах, що збільшує кількість переглядів і, як наслідок, потенційного прибутку суб’єктів ресторанного бізнесу [3].Проведений аналіз показав, що просування продукції ресторанного бізнесу в мережі Інтернет являє собою набір онлайн-інструментів, які націлені на те, щоб привертати увагу потенційних відвідувачів, підвищувати впізнаваність бренду ресторану у просторі, а також ефективно просувати його з метою подальших продажів. Інструменти SEO-просування в ресторанному бізнесі застосовуються найчастіше для того, щоб отримувати максимальну віддачу від потенційних відвідувачів, а також розширювати аудиторію відвідувачів.

Наукова новизна даного дослідження полягає в обґрунтуванні особливостей SEO-просування продукції ресторанів з урахуванням сучасних вимог та тенденцій. При цьому в якості напряму подальших досліджень доцільно вказати необхідність розробки напрямів удосконалення просування ресторанного бізнесу в соціальних мережах.

Список використаних джерел

1. Дрокіна Н.І. SEO-оптимізація сайту підприємства як інструмент Інтернет-маркетингу // Науковий вісник Ужгородського національного університету. 2018. Вип.19. Ч.1. С.127-132.
2. Терещенко В.В. Аналіз сучасних методик пошукової оптимізації // Вісник Кременчуцького національного університету імені Михайла Остроградського. 2015. Вип.6(1). С.48-54.
3. Мозгова Г.В. Сайт як інструмент Інтернет-маркетингу. URL: https://economyandsociety.in.ua/journals/9_ukr/90.pdf.