Клейман А.А., Евреинов О.Б. Инфраструктура туризма: стратегия развития

Монография. Под редакцией проф. А.А. Клеймана. СПб.: Д.А.Р.К., 2014. 384 с.

В монографии рассматриваются теоретические и практические проблемы комплексного стратегического развития инфраструктуры туризма, содержание стратегического управления предприятиями гостиничной, ресторанной и транспортной инфраструктуры. Представлена динамика развития туристской инфраструктуры на примере Санкт-Петербурга, ее современное состояние и стратегия развития. Рассмотрены инновационные стратегии предприятий гостиничной и транспортной инфраструктуры, предложена методика выбора стратегии предприятия с учетом изменений в окружающей среде. Анализируется опыт использования государственно-частного партнерства и контрактов жизненного цикла как инновационных подходов к комплексному решению инфраструктурных проблем в туризме. Представлены методики расчета пропускной способности и определения эффективности стратегического управления предприятия туристской инфраструктуры.

Монография представляет интерес для преподавателей и студентов магистратуры и бакалавриата, обучающихся по направлениям 100400 «Туризм» и 101100 «Гостиничное дело», для практических работников, аспирантов по специальности 08.00.05 – «Экономика и управление народным хозяйством (рекреация и туризм)» и может быть использована в качестве учебного пособия.

Содержание

ГЛАВА 1. Теоретические основы комплексного стратегического развития инфраструктуры туризма
1.1. Проблемы комплексного стратегического развития инфраструктуры туризма
1.2. Направления комплексного стратегического развития инфраструктуры туризма
1.3. Стратегический менеджмент инфраструктуры туризма

ГЛАВА 2. Динамика, современное состояние и стратегия развития гостиничной инфраструктуры
2.1. Динамика развития гостиничной инфраструктуры
2.2. Современное состояние и стратегия развития гостиничной инфраструктуры

ГЛАВА 3. Стратегия развития и совершенствования транспортной инфраструктуры туризма
3.1. Характеристика и стратегия развития транспортной инфраструктуры туризма
3.2. Инновационные направления стратегии развития транспортной инфраструктуры туризма

ГЛАВА 4. Стратегия развития предприятий ресторанного бизнеса как важного компонента инфраструктуры туризма
4.1. Методика выбора стратегии развития предприятия ресторанного бизнеса
4.2. Внутренняя и внешняя среда и тенденции развития ресторанного бизнеса
4.3. Выбор стратегии предприятия ресторанного бизнеса с учетом изменений на туристском рынке

ГЛАВА 5. Совершенствование стратегического управления предприятиями ресторанного бизнеса
5.1. Стратегическое управление инвестиционными проектами в ресторанном бизнесе
5.2. Методика разработки и реализации стратегических планов в ресторанном бизнесе

ГЛАВА 6. Формирование инновационной стратегии и нового типа отношений между государством и хозяйствующими субъектами туристской инфраструктуры
6.1. Инновационная стратегия предприятий туристской инфраструктуры
6.2. Государственно-частное партнерство в интересах развития и совершенствовании туристской инфраструктуры
6.3. Контракты жизненного цикла как инновационный подход к комплексному решению проблемы развития инфраструктуры туризма

ГЛАВА 7. Методическое обеспечение реализации стратегии комплексного развития туристской инфраструктуры
7.1. Методика расчета пропускной способности предприятия туристской инфраструктуры
7.2. Дифференциация и диверсификация услуг как эффективный механизм повышения эффективности предприятий туристской инфраструктуры
7.3. Методика определения эффективности стратегического управления предприятием туристской инфраструктуры

Заключение
Список литературы

Скачать книгу "Клейман А.А., Евреинов О.Б. Инфраструктура туризма: стратегия развития":