Левицька І.В., Климчук А.О., Басюк Д.І., Тарасюк Г.М., Москвічова О.С. Економіка туризму

Навчальний посібник. Житомир: Державний університет «Житомирська політехніка», 2020. 488 с.

У навчальному посібнику розглядаються ключові аспекти економіки туризму, вивчаються закономірності функціонування і розвитку туристичного ринку, детально розглянуто специфіку економічного управління підприємствами індустрії туризму. Для самодіагностики самостійної роботи складено тестові завдання і контрольні запитання, а також пропонуються аналітично-розрахункові завдання з найактуальніших питань економіки туризму. Для кращого та поглибленого засвоєння навчального матеріалу й зацікавлення студентів широко застосовується графічний матеріал, зокрема рисунки, таблиці, а також різноманітні цікаві факти. У кінці навчального посібника розміщено термінологічний словник.

Матеріал викладений логічно, системно, цілісно. Формуються навчальні проблеми дисципліни та відстежуються міждисциплінарні зв’язки між темами.

Навчальний посібник «Економіка туризму» розраховано на студентів, викладачів, фахівців сфери туризму й гостинності, а також усіх, кого цікавлять теорія, методика й організація економіки туризм.

Зміст

Передмова

Розділ 1. Управління обсягами господарської діяльності туристичних підприємств

Тема 1.1. Роль і місце туризму в народногосподарському комплексі та системі ринкового господарства країни
1.1.1. Місце та соціально-економічне значення туризму в системі ринкового господарства країни
1.1.2. Характеристика головних елементів туристичного ринку, інфраструктури ринку та їхній взаємозв’язок
1.1.3. Фактори формування попиту і пропозиції на туристичному ринку
1.1.4. Система показників, що характеризують стан розвитку туризму та готельного господарства в Україні
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 1.2. Економічні основи функціонування підприємств туризму на ринку туристичних послуг. Місткість ринку
1.2.1. Туристичний ринок, його класифікація та функції
1.2.2. Планування діяльності підприємств туризму та обсягу реалізації туристичного продукту
1.2.3. Методи планування продажу туристичного продукту
1.2.4. Місткість ринку та методи її визначення
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 1.3. Механізм внутрішнього регулювання господарської діяльності підприємств туризму, методичний інструментарій його реалізації
1.3.1. Сутність та структура внутрішнього господарського механізму туристичних підприємств, його головні інструменти
1.3.2. Система показників економічного і соціального розвитку туристичних підприємств
1.3.3. Суть та зміст аналізу господарської діяльності туристичних підприємств
1.3.4. Характеристика головних методів аналізу та його інформаційне забезпечення
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 1.4. Ресурсний потенціал підприємства туризму
1.4.1. Сутність та види ресурсного потенціалу підприємств туризму
1.4.2. Суть, види та функції капіталу
1.4.3. Вартість підприємства туризму
1.4.4. Суть та види нематеріальних ресурсів підприємств туризму
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 1.5. Управління обсягом реалізації послуг на туристичних підприємствах
1.5.1. Сутність і структура продуктової (виробничої) програми туристичного підприємства
1.5.2. Порядок і методика економічного аналізу обсягу реалізації туристичного продукту в підприємствах туризму
1.5.3. Методика розробки продуктової (виробничої) програми в туристичних підприємствах на плановий період
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 1.6. Управління експлуатаційною діяльністю підприємства туризму
1.6.1. Сутність та особливості функціонування підприємств готельного господарства
1.6.2. Сутність та методика розрахунку показників виробничо-експлуатаційної програми підприємств готельного господарства та туризму
1.6.3. Методичний інструментарій та порядок проведення економічного аналізу показників виробничо-експлуатаційної програми підприємств готельного господарства
1.6.4. Методика розробки виробничо-експлуатаційної програми підприємств готельного господарства та туризму
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Розділ 2. Управління економічними ресурсами туристичних підприємств

Тема 2.1. Управління матеріальними ресурсами туристичних підприємств
2.1.1. Сутність матеріальних ресурсів підприємств туризму
2.1.2. Класифікація і склад основних фондів підприємств туризму
2.1.3. Оцінка та відтворення основних фондів підприємств туризму
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 2.2. Управління трудовими ресурсами підприємств туристичної сфери
2.2.1. Соціально-економічна сутність і особливості праці в туризмі
2.2.2. Поняття трудових ресурсів підприємств туризму, їх класифікація
2.2.3. Ефективність та продуктивність праці працівників у туризмі: поняття, показники оцінки і методи їх визначення
2.2.4. Фактори зростання продуктивності праці та підвищення ефективності використання трудових ресурсів у підприємствах туризму
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 2.3. Матеріальне стимулювання праці робітників підприємств туризму
2.3.1. Організація матеріального стимулювання працівників у підприємствах туризму
2.3.2. Аналіз та планування показників із праці та заробітної плати підприємств туризму
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 2.4. Управління фінансовими ресурсами туристичних підприємств
2.4.1. Сутність і роль фінансів підприємств туризму та їхній зв’язок із державним фінансовим механізмом та зі складовими фінансового ринку
2.4.2. Поняття фінансових ресурсів підприємств туризму їх склад та характеристика, структура активів і пасивів балансу підприємства
2.4.3. Джерела та порядок формування фінансових ресурсів підприємств туризму
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Розділ 3. Управління господарсько-фінансовою діяльністю туристичних підприємств

Тема 3.1. Управління доходами підприємств туристичної сфери
3.1.1. Поняття, економічна сутність та джерела утворення доходів у підприємствах туризму
3.1.2. Фактори, що впливають на розмір доходів підприємств туризму
3.1.3. Аналіз доходів підприємств туризму
3.1.4. Методи і порядок планування доходів підприємств туризму
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 3.2. Управління поточними витратами та собівартістю послуг на підприємствах туристичної сфери
3.2.1. Поняття поточних витрат та собівартості послуг підприємств туризму, їх склад та структура
3.2.2. Класифікація поточних витрат, що відносяться на собівартість послуг у підприємствах туризму
3.2.3. Аналіз поточних витрат у туристичних комплексах
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 3.3. Управління прибутками та рентабельністю на підприємствах туристичної сфери
3.3.1. Економічна природа і функції прибутку підприємств
3.3.2. Джерела утворення прибутку в підприємствах туризму, їх види
3.3.3. Порядок розрахунку, розподілу і використання прибутку підприємства туризму
3.3.4. Рентабельність підприємств та показники, що її характеризують
3.3.5. Аналіз прибутку підприємств туризму
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 3.4. Управління податковою політикою туристичних підприємств
3.4.1. Поняття системи оподаткування, склад податкових платежів підприємств туризму
3.4.2. Суть та принципи розробки податкової політики підприємств туризму
3.4.3. Система податкових пільг та їх використання в процесі формування податкової політики підприємств туризму
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 3.5. Ціна туристичного продукту та ціноутворення на окремі види туристичних послуг
3.5.1. Економічна природа та роль ціни туристичних послуг
3.5.2. Види цін на товари і послуги туристичного попиту
3.5.3. Основи державного регулювання цін на послуги підприємств туризму
3.5.4. Структура ціни на послуги туристичного попиту. Особливості формування цін на тури і туристичні послуги Тестові завдання
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 3.6. Управління обіговими активами підприємства туризму
3.6.1. Поняття, склад і структура обігових активів у підприємствах туризму
3.6.2. Принципи управління обіговими активами підприємств туризму
3.6.3. Аналіз оборотних активів та ефективності їх використання
3.6.4. Управління грошовими коштами підприємств туризму
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 3.7. Управління власними та позиковими фінансовими ресурсами в підприємствах туризму
3.7.1. Поняття й джерела утворення власних фінансових ресурсів підприємств туристичної індустрії
3.7.2. Фінансові фонди та порядок їх утворення в підприємствах туристичної індустрії
3.7.3. Принципи формування і розподілу власних фінансових коштів підприємств
3.7.4. Поняття й склад кредитних ресурсів підприємства туризму
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 3.8. Інвестиційна політика підприємства туризму
3.8.1. Поняття інвестиційної діяльності та інвестиційних ресурсів підприємств туризму
3.8.2. Інвестиційна програма та порядок її розробки в підприємствах туризму
3.8.3. Аналіз та планування реальних інвестицій підприємства туризму у формі капітальних вкладень
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 3.9. Планування фінансів на підприємстві туризму
3.9.1. Зміст і завдання фінансового планування підприємства туризму
3.9.2. Фінансовий план підприємства туризму: склад розділів і показників, принципи й послідовність розробки
3.9.3. Зміст і порядок розробки балансового плану підприємства туризму
3.9.4. Узагальнюючий план результатів фінансово-господарської діяльності підприємства туризму
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 3.10. Управління ризиком у підприємницькій діяльності та шляхи запобігання банкрутству туристичних підприємств
3.10.1. Суть та основні види господарського ризику в діяльності підприємств туризму. Класифікація підприємницьких ризиків
3.10.2. Оцінка рівня господарського ризику і можливих фінансових втрат
3.10.3. Форми внутрішнього та зовнішнього страхування господарського ризику та оцінка їх ефективності
3.10.4. Суть і головні причини банкрутства підприємств туризму, форми його регулювання. Санація підприємства та умови її проведення
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Тема 3.11. Управління інвестиційною діяльністю та бізнес-планування на підприємствах туристичної сфери
3.11.1. Бізнес-план як комплексний документ поєднання планів маркетингу, виробничого, організаційно-юридичного, фінансового, запобігання ризику
3.11.2. Цілі, завдання зміст і структура бізнес-плану стратегічного розвитку підприємства туризму
3.11.3. Поняття бізнес-плану реального інвестиційного проекту та вимоги до його розробки
3.11.4. Методика розробки бізнес-планів створення нового підприємства та реконструкції діючого підприємства туризму
Тестові завдання
Практичні завдання
Питання для самоконтролю

Термінологічний словник
Використана та рекомендована література

Завантажити книгу "Левицька І.В., Басюк Д.І., Тарасюк Г.М. та ін. Економіка туризму":