Владивостокский государственный университет экономики и сервиса
Институт международного туризма и социально-культурного сервиса
КАФЕДРА ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА

«Утверждаю»
ЗАВ.КАФЕДРОЙ ТГРБ
Щеникова Н.В.

Название дисциплины

«Введение в специальность»

Преподаватель
Григоренко Ю.В.-старший преподаватель

Адрес рабочего места:
Главный корпус ВГУЭС, кафедра туризма и гостинично-ресторанного бизнеса, ауд.1541.

Список специальностей, для которых предназначен курс:
060800 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства»

Аннотация.

Курс предназначен для изучения основных направлений в области экономики, бизнеса, финансовой деятельности предприятия, менеджмента и маркетинга.

Учебная задача. Раскрыть особенности специальности «Экономика и управление на предприятии туризма и гостинично-ресторанного бизнеса», сформировать у студента основные знания в области экономических процессов и законов, об особенностях функционирования и методах управления туристским предприятием как субъекта экономических, рыночных, финансовых отношений. Сформировать практические навыки и умения работы с основной и дополнительной литературой, изложения и представление своих мыслей в реферативной форме.

Дисциплина читается для студентов дневной и дистанционной форм обучения.

Форма проведения занятий: лекции (17 часов), семинары (17 часов).

Виды контроля: реферат, зачет

Темы лекционных занятий:

1. Цели и задачи курса.
Организация его изучения. Базовые понятия и определения.
Предмет, задачи, содержание курса. Основные понятия и определения. Организация его изучения.

2. Введение в экономику.
Экономические системы: виды, механизм функционирования. Цикличность экономических процессов. Макроэкономика, микроэкономика. Сущность и классификация рынков. Роль государства в регулировании экономики.

3. Введение в бизнес.
Организационно-правовые формы предприятий. Характеристика предприятий с качественной стороны. Совместные и малые предприятия, особенности их функционирования. Орагнизационно-правовые формы туристских предприятий.

4. Введение в финансы.
Сущность и функции финансов.  Методы и задачи управления финансами на предприятии. Финансовые инструменты. Источники финансовых ресурсов предприятия. Особенности финансовых отношений в туристской компании. Особенности налогообложения турфирмы.

5. Введение в менеджмент.
Базовые определения и периоды развития менеджмента туризма. Особенности туризма как объекта управления. Типы и формы организации системы менеджмента. Особенности управления предприятиями туризма и гостинично-ресторанного комплекса. Управление персоналом в системе управления предприятием. Бизнес-планирование и его значение.

Темы практических занятий:

1. Экономические системы. Цикличность экономических процессов. Макро- и микроэкономика.
2. Сущность, классификация и функции рынка. Туристский рынок: субъекты, объекты, функции. Роль государства в регулировании экономики и туристской сферы.
3. Организационно-правовые формы предприятий. Малые предприятия и их значение. Организационно-правовые формы туристских предприятий: в ЕС и в России.
4. Сущность и функции финансов.  Методы и задачи управления финансами на предприятии. Финансовые инструменты.
5. Источники финансовых ресурсов предприятия. Инвестиции, инвестиционный климат. Инвестиционный рынок.
6. Основные определения и периоды развития менеджмента туризма.
7. Особенности туризма как объекта управления.
8. Система и структура управления туризмом.
9. Типы и формы организации системы менеджмента.
10. Управление персоналом в системе управления предприятием. Особенности управления предприятиями туризма и гостинично- ресторанного комплекса.

Виды контроля:

В процессе обучения студенты должны сдать 10 тем практических занятий. Кроме того, студенты должны пройти 2 промежуточные аттестации. По окончании курса студентами готовится и защищается реферат. Итоговая аттестация по дисциплине предусмотрена в виде зачета.

Условия получения зачета и способ его проведения:

Для допуска к зачету студент должен сдать 10 тем практических занятий, написать и защитить реферат. Промежуточные аттестации студент проходит в виде контрольных работ. Условием получения зачета является наличие у студента четкого понимания и знания экономических основ, управленческой и бизнес стратегии в туристской сфере.

Зачет проводится в устной форме в виде защиты реферата и опроса по основным направлениям изучаемого курса, если необходимо. Кроме того, он должен посещать занятия и проявлять активность в аудитории. Процентный вклад в итоговый результат трех составляющих следующий:

- посещаемость – 20%
- успеваемость по итогам промежуточных аттестаций – 40%
- зачет – 40%

Основная и дополнительная литература:

Основная литература

1. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма. Учебное пособие. М.: 1999 - 176 с.
2. Купер К., Флетчер Д., Гильберт Д., Ванхилл С.Т., Богданов Е. Экономика туризма: теория и практика. Том 1, 2, - СПб.: “Омега” 1998. 200с.
3. Папирян Г.А. Международные экономические отношения. Экономика туризма. М.: "Финансы и статистика", 2000. 208с.

Дополнительная литература

1. Волошин Н.И. Правовое регулирование туристской деятельности. Учебное пособие. -М.: Финансы и статистика, 1998. –120с.
2. Международный туризм: правовые акты / Сост. Н.И. Волошин. М.: "Финансы и статистика", 2000. 394с.
3. Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп. Минск: Новое знание, 2001. 495с.
4. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебное пособие. Минск: БГЭУ, 1999. 644 с.