Гастрономический туризм в Таиланде: еда для туристов и не только

08.04.2024

В Юго-Восточной Азии находится страна с мягким климатом, удивительной историей и прекрасными местами для отдыха с семьей. Это королевство Таиланд, которое раньше называлось Сиам. Оно славится своей богатой культурой, которая имеет глубокое прошлое, необычными традициями и уникальной кухней. Больше всего туристов едут сюда в период с ноября по апрель, в это время погода становится идеальной и комфортной для отпуска, почти никогда не бывает дождей. Подобрать оптимальный тур по доступной цене можно по ссылке bronix.uz/tours/thailand. Знакомство с национальной кухней Таиланда поможет вам поближе узнать его историю и культуру. Для тайцев приготовление пищи представляет собой целое искусство, они креативны и очень ответственно подходят к процессу.

Что стоит попробовать в Таиланде кроме фруктов?

Вкусовые предпочтения китайцев и индийцев повлияли на кулинарные традиции Тая, именно оттуда происходит любовь к рису, мелко нарезанным и быстро обжаренным продуктам, богатым специями и острым вкусом. Однако европейцы, особенно португальцы, также внесли значительный вклад в тайскую кухню. Лучшие тайские блюда сочетают в себе несколько вкусов, они могут быть сладкими, кислыми или жгучими одновременно.

Тайцы добавляют так много острых пряностей в каждое блюдо. Имбирь, перец, куркума, лемонграсс, чили, кинза, базилик и чеснок - самые популярные приправы. Соусы также играют важную роль в традиционной тайской кухне. Например, местные повара часто используют соус из чеснока, жгучего перца и смеси трав, который подчеркивает вкус риса, овощей или мяса.

Так что же обязательно нужно увидеть в этой очаровательной стране? Вот список блюд, которые можно попробовать как в местных ресторанах, так и уличных прилавках:

1. Пад Тай - традиционное тайское блюдо, которые любят как местные жители, так и туристы. Его готовят из обжаренной лапши, которую обычно смешивают с креветками, курицей, тофу, яйцом, арахисами, соусом тамаринда и другими пикантными ингредиентами.
2. Том Ям - это остро-кислый суп, приготовленный на основе кокосового молока, лимонной травы, лайма, грибов, креветок или курицы. Он довольно наваристый, имеет приятное послевкусие. Неудивительно, что его готовят по всему миру за счет огромной популярности.
3. Гэнг Кэо Ван - его еще называют «зеленое карри». Блюдо готовится из кокосового молока, зеленого перца, базилика, мяса или морепродуктов. Также в него могут добавляться разные овощи и специи.
4. Сом Там - популярный тайский салат из свежей зеленой папайи, помидоров, зелени, чеснока, орехов, рыбного соуса, лайма и чили. Кроме того, в салат можно добавить крабовое мясо и все это щедро приправить чесноком и перцем чили.
5. Му Са-мун - пряная свинина или говядина, тушенная в кокосовом молоке с карри, луком и другими специями.
6. Пла Пао (Pla Pao) - это жареная рыба, которая обычно подается с острым соусом. Обычно рыбу жарят или запекают целиком, добавив в брюшко дольки лайма, чеснока и перца чили.

Вся еда пряная, вкусная, сбалансированная и не жирная. Если вы не любите слишком острые блюда, просите повара добавлять меньше специй. Напитки в Тайланде тоже не совсем обычные. В Таиланде также пьют чай и кофе, но не так часто, как прохладительные напитки. Соки из фруктов или кокосового сока хорошо утоляют жажду. Ча йен - самый популярный холодный напиток, его делают на основе черного чая и добавляют кардамон, анис, корицу, ваниль и корицу. В стаканы со льдом наливают чай, а затем добавляют сахарный сироп и концентрированное молоко.