Новиков А.М.
Вестник РМАТ. 2011. №1(1). С.70-76.

О перспективах развития профессионального туристского образования

Дан обзор текущей ситуации в секторе услуг. Рассмотрены субъективные и объективные предпосылки развития высшего образования в туризме. Выявлены проблемы и перспективы развития профессионального туристского образования.

Ключевые слова: туризм, профессиональное образование, структура образования, перспективы развития образования, проблемы развития образования, корпоративное обучение, профессиональное образование для сельских жителей.

Говоря о развитии профессионального туристского образования, необходимо в первую очередь иметь в виду, что туризм как отрасль народного хозяйства относится к сфере услуг. А потому в условиях постиндустриальной экономики имеет приоритетное развитие.

Дело в том, что в постиндустриальном обществе развитие автоматизации и механизации материального производства высвобождает большие людские ресурсы, которые во все больших масштабах поглощаются сферой услуг.

В частности, постиндустриальными странами называют, как правило, те, в которых на сферу услуг приходится значительно более половины внутреннего валового продукта. Сейчас к постиндустриальным странам относят: США (на сферу услуг приходится 80% ВВП, 2002 г.), страны Евросоюза (сфера услуг - 69,4% ВВП, 2004 г.), Японию (67,7% ВВП, 2001 г.), Грузию (65% ВВП, 2007 г.) и Россию (58-61% ВВП, 2007-2008 гг.).

В развитых странах уже в XIX в. начали понимать, что сфера услуг хотя и не производит непосредственно материальных благ, однако создает основополагающие условия для этого производства. Поэтому в современной статистике (включая российскую) сфера услуг (третичный сектор) рассматривается как полноценная часть производства, равнозначная сельскому хозяйству (первичный сектор) и промышленности (вторичный сектор).

Вплоть до середины XX в. сфера услуг считалась относительно второстепенной экономической деятельностью. Она охватывала весьма значительную долю работников, но это были в основном работники с более низким уровнем квалификации. Именно из-за невысокой роли сферы услуг в экономике с XVIII до середины XX в. (а в нашей стране - до конца советской эпохи) считалось, что работа в этой сфере вообще не увеличивает общественное богатство.

Перелом произошел в эпоху НТР. Не случайно многие ученые называют зарождающееся постиндустриальное общество сервисным. Если ранее степень развития сферы услуг зависела от успехов материального производства, то теперь, наоборот, материальное производство зависит от развития сервиса. Скажем, выпуск нового вида любого материального товара требует предварительных маркетинговых исследований и рекламной кампании. Изобретение новых, наукоемких товаров невозможно без участия научных работников и подготовки системой образования высококвалифицированных специалистов. Именно отрасли сферы услуг (наука, образование, Интернет-торговля, туризм и т.д.) стали главными направлениями научно-технического прогресса.

В сфере услуг, так же как и в промышленности, стремительно развиваются сетевые структуры, в том числе международные:

• гостиничные сети («цепи») - «Ле Меридиен», «Хилтон» и др.;
• ресторанные сети - классический пример «Макдональдс»;
• магазинные сети - «Маркс и Спенсер» (одежда); «Ашан», «Копейка» - продовольственные магазины; «Леруа Мерлен» - строительные материалы и хозяйственные товары;
• туристские сети - «Нева», «ТЕЗ Тур», «Пегас» и т.п.

Не говоря уже об информационно-телекоммуникационных сетях. Таким образом, сетевая организация экономики и всего общества становится атрибутом современной эпохи.

После этого краткого экскурса по структуре развивающейся сферы услуг постиндустриальной экономики перейдем к вытекающим из этой специфики проблемам развития профессионального туристского образования.

1. Наибольшее развитие в ближайшее время получит в туризме, очевидно, как и во всех отраслях, высшее образование. Для такого утверждения есть серьезные предпосылки - субъективные и объективные.

Субъективные предпосылки. В глазах населения России высшее образование традиционно имеет высочайший авторитет. Практически каждый родитель стремится, чтобы его дети получили высшее образование. И сама молодежь (ее здоровая часть) стремится к тому же. Поэтому никакие ограничения, направленные на снижение процента молодежи, получающей высшее образование, вводимые административно, неизбежно будут отвергаться - ведь мотивацию населения изменить административно невозможно! Кроме того, молодые люди стремятся получить высшее образование подчас не только для того, чтобы в дальнейшем работать по специальности, но из соображений личного престижа, социального статуса.

Еще один интересный социальный аспект. Сегодня можно нередко слышать сетования, особенно со стороны работников органов управления образованием, администраций регионов и т.д., - зачем столько девушек поступает в юридические, экономические, педагогические, туристские вузы. Особенно в негосударственные (там их подавляющее большинство). Ведь столько юристов, экономистов, учителей, специалистов туризма никогда не потребуется, да и большинство из них и не собираются работать по будущей специальности, а, выйдя замуж, будут воспитывать детей, обслуживать семью. Но в логике гуманитарного подхода (о котором мы все время говорим, но мало что делаем для его реализации) совершенно очевидно, что высокообразованная мать воспитает впоследствии высокообразованных детей, необразованная мать воспитает лишь люмпена, маргинала. Здесь уместно привести такую притчу. Молодой человек спрашивает у профессора: «Что надо сделать, чтобы стать настоящим интеллигентом?». Профессор отвечает: «Надо окончить три университета». Молодой человек: «Так просто?!». Профессор: «Нет, вовсе не просто. Один университет должен закончить Ваш дедушка, второй - Ваш отец, а третий - Вы сами».

Кроме того, заимствование иностранных слов подчас может сыграть злую шутку. Речь идет о специальностях под названием «менеджер». Как же. В представлениях молодежи это начальник. руководитель. Для нее это престижная специальность. И сегодня чуть не половина, если не больше, студентов обучается по этой специальности. Но начальников требуется не так уж и много. И для значительной части молодежи наступает разочарование: по диплому он или она начальник, а работу начальником найти не могут. В результате менеджерами называются все: продавец в магазине - менеджер по продажам, кладовщик - менеджер по логистике и т.д. До 1917 г. в России был конторщик, приказчик. В советские времена - инженер, даже в учреждениях культуры (дань моде на индустриализацию). Сегодня - менеджер?! Нужно какое-то другое обозначение профессии: оператор, координатор, организатор или что-либо подобное.

А в целом административные ограничения доступа населения к высшему образованию не нужны и по другим причинам - объективным предпосылкам.

Объективные предпосылки. Постиндустриальная экономика, современные технологии требуют все более образованных людей. Ведущие страны мира стремительно развивают высшее образование. Это и понятно - в рыночной экономике, в гуманном, демократическом обществе нужны образованные люди. Причем везде - даже на конвейере. Оказывается, это выгодно - сегодня способность быстро прочесть и освоить инструкцию важнее физической силы. Работник с высшим образованием приходит на работу трезвым, он социально более ответственен, поскольку предвидит последствия своих действий для себя, для производства, для окружающих и для общества и отвечает за них. В случае необходимости его можно поставить на другое рабочее место, направить в другое подразделение и т.д. - его интеллектуальный потенциал позволяет быстро осваивать новые виды работ.

2. Разделение высшего образования на два уровня: бакалавриат и магистратура (специалитет может реализовываться лишь до 2013 г.). Процесс этот противоречив. Для России такое деление пока. естественно, непривычно. В то же время, наверное, такое деление обусловлено объективными тенденциями развития постиндустриальной экономики.

Дело в том, что в постиндустриальной экономике объективно происходит разделение специалистов на высокообразованную элиту - ученых, высококвалифицированных инженеров, программистов, юристов, топ-менеджеров, врачей и т.д. Но это относительно тонкий слой трудовых ресурсов. Соответственно, это уровень магистратуры и послевузовского образования. В туризме это топ-менеджеры туристских фирм, туристских сетей и цепей, топ-менеджеры сферы гостеприимства. А также системщики, способные проектировать и реализовывать всю целостную систему туризма в регионах, в территориях.

С другой стороны - массовый слой трудовых ресурсов. Сегодня обнаруживается интереснейший момент - во всем мире всего только 20% занятого населения работает по полученной в базовом профессиональном образовании специальности! А 42% молодежи в первые же 2 года по окончании профессиональных учебных заведений меняют свои профессии. В основном это массовый, достаточно «толстый» слой трудоспособного населения, в том числе с высшим образованием. В первую очередь это специалисты с дипломом «менеджеров»-операторов для работы на рядовых должностях в офисах промышленных предприятий. торговых фирм и т.д. и т.п. В том числе в туристских фирмах, в сфере гостеприимства. Такова реальность рыночной экономики. И здесь вполне достаточно уровня бакалавриата.

Конечно, всегда была и будет необходимой практически в каждой области профессиональная элита. Но основная же масса трудоспособного населения будет искать место приложения своим силам в соответствии с конъюнктурой рынка труда, ориентируясь лишь на достаточно высокую заработную плату и интересное содержание работы.

Но для того чтобы человек мог достаточно быстро осваивать все новые и новые виды профессиональной деятельности (хотя бы в рамках одной отрасли), он должен иметь достаточно мощную теоретическую подготовку в области базовых знаний.

Именно глубокая общеобразовательная и профессиональная теоретическая подготовка даст широту общего и профессионального кругозора, способность быстро ориентироваться в новых экономических. технологических и организационных ситуациях, быстро осваивать новое содержание, формы и способы труда. Это относится к такому направлению бакалавриата, как академический бакалавриат.

С другой стороны - технологический бакалавриат. Хотя это направление высшего профессионального образования пока еще недостаточно определено, понятно, что речь идет о подготовке высококвалифицированных рабочих, технологов, фермеров и т.п. В конце советского периода профессиональные училища выпускали рабочих и специалистов 3-го, от силы 4-го разряда, да и то зачастую с большой натяжкой. Сегодня работодатель требует работника как минимум с пятым разрядом. Таких профессионалов профессиональные училища, лицеи, да и колледжи, как правило, подготовить не могут без резкого увеличения сроков обучения.

Выход - подготовка высококвалифицированных рабочих и специалистов среднего звена с высшим четырехлетним образованием.

3. Далее, говоря о перераспределении потоков молодежи по ступеням профессионального образования, следует сказать о такой давно назревшей мере, как узаконивание высшего образования в колледжах на уровне бакалавриата - ведь во всем мире как бы два высших образования - полученное в университете и колледже.

Условия для этого во многих колледжах есть. Тем более, в последнее время в них работает все больше кандидатов и докторов наук, и по уровню квалификации их преподавательский состав все ближе подходит к уровню профессорско-преподавательского состава вузов. А в соответствии с Болонскими соглашениями для подготовки бакалавров не требуется кафедральная структура профессионального учебного заведения. Достаточно иметь нынешние отделения колледжей. В России уже начат эксперимент в 30 колледжах по подготовке бакалавров.

Причем для развития профессионального туристского образования здесь имеется значительный резерв. Ведь во многих территориях, привлекательных с точки зрения развития в них туризма, нет туристских вузов или их филиалов. И этот недостаток можно ликвидировать, начав подготовку туристских бакалавров в колледжах - ведь их сеть гораздо «гуще», чем сеть вузов. Или же создать в таких колледжах филиалы туристских вузов.

4. Что же касается профессиональных училищ и лицеев, то, очевидно, в связи с необходимостью повышения уровня образованности молодежи и всего населения страны они и дальше будут все больше трансформироваться в колледжи, сохраняя начальное профессиональное образование и реализуя программы среднего профессионального образования, а впоследствии - и бакалавриата. В том числе и для подготовки кадров для туризма и сферы гостеприимства.

5. Перспективным направлением развития профессионального туристского образования является корпоративное обучение профессиональных туристских кадров. Это направление профессионального туристского образования только-только начинает развиваться.

Отличительная особенность системы профессионального обучения работников предприятия (организации, фирмы, корпорации и т.д.) заключается в том, что она не является частью институциональной образовательной системы, а выступает в качестве одной из подсистем управления производственной деятельностью предприятия, продукцией которого являются товары, услуги или информация. Поэтому профессиональная подготовка (training - англ., formation - франц.) становится инструментом решения основных организационно-экономических проблем предприятия как в тактическом, так и в стратегическом плане. В том числе предприятий в сфере туризма и гостеприимства.

Начавшаяся эпоха постиндустриализма отмечена появлением идеологии предприятия как открытой, развивающейся социальной системы. Поскольку жизненный цикл производства товаров и услуг сократился, как правило, до трех лет и менее, то жизнеспособность предприятия, организации стала полностью зависеть от творческих решений специалистов и менеджмента.

Именно эти обстоятельства определяют соответствующие формы и ступени развития профессионального обучения персонала.

Важнейшим аспектом является возникновение теории организационного развития предприятия. Согласно данной теории развитие любой организации должно начинаться с плана развития, разрабатываемого высшим руководством и реализуемого затем всеми сотрудниками. Обучение сотрудников осуществляется на базе планов индивидуального развития, составляемых в зависимости от перемен, происходящих внутри и вне организации.

Подобная открытая модель непрерывного обучения всего персонала является превалирующей (так называемая самообучающаяся организация). Такая модель ориентирована на профессиональное развитие, самостоятельное обучение, осуществляемое при поддержке обучающих и экспертных систем, разрабатываемых на базе компьютерных и информационных технологий.

В условиях перехода к экономике, основанной на знаниях, важнейшей функцией управления является функция управления знаниями. Управление знаниями представляет собой логически последовательный подход к определению знаний, необходимых организации для достижения выявленных целей.

Основные вопросы связаны с формированием необходимого и достаточного «пакета» теоретических и эмпирических знаний, а также с их распространением и применением. Распространение знаний в требуемых объемах является основной функцией современных информационно-коммуникационных технологий.

Таким образом, основной задачей системы развития персонала на современном этапе является формирование и дальнейшее развитие навыков и способностей освоения компонентов перспективной деятельности на компетентностном уровне всеми специалистами и менеджерами.

Опираясь на возможности собственной системы развития персонала, предприятие. в ряде случаев, привлекает различные тренинговые организации и учебные центры, предоставляющие специализированные услуги. Кстати, роль таких центров непрерывного профессионального туристского образования могли бы брать на себя и туристские вузы.

Применение прогрессивных методов обучения, основанных на креативных и интерактивных подходах, находит широкое распространение в сфере корпоративного обучения.

Тенденции развития внутрифирменной профессиональной подготовки проявляются не только в возникновении новых педагогических технологий (например, коучинг и т.п.), но и в ее дальнейшей фундаментализации. В том числе сегодня во многих крупных предприятиях различных отраслей появляются корпоративные университеты. Очевидно, корпоративные университеты со временем появятся и в крупных туристских фирмах, крупных предприятиях и сетях сферы гостеприимства. Причем, функции таких корпоративных университетов могут взять на себя ведущие туристские вузы.

Далее, развитие профессионального туристского образования может сыграть существенную роль в решении одной социально-экономической проблемы, которая также вырастает из тенденций. пройденной или, точнее, проходимой странами Европы. Как уже говорилось, молодежь в массовом порядке устремилась к получению высшего образования. В то же время известно, что подавляющее большинство безработных составляют лица с высшим образованием: при наличии вакансий на заводах, в строительстве и т.п. «белые воротнички» к станку не идут.

Уже сегодня сложилась массовая безработица «белых воротничков». Но есть некоторый выход: «белые воротнички», избегая заводов, строек и т.п., охотно работают в сфере индивидуальной трудовой деятельности, в том числе ремесленничества, если владеют какой-либо рабочей профессией: владельцами мини-гостиниц, ателье, мини-пекарен, ресторанчиков и т.п.

В странах Европы службы занятости на специальных курсах обучают «белых воротничков» таким рабочим профессиям и, плюс к этому, дают определенную предпринимательскую подготовку. В России возможен и этот путь - переподготовка «белых воротничков» на рабочие профессии, в том числе и в учреждениях профессионального туристского образования.

7. Теперь необходимо поговорить о более отдаленной перспективе. Россия, как никакая другая страна в мире, имеет гигантские природные ресурсы: земельные, ископаемые, лесные, водные и т.д.

Существенный момент связан с сельской местностью. Дело в том, что в России традиционно высока доля сельского населения - около 27%. Но для развитого сельского хозяйства - а российское сельское хозяйство постепенно переходит на высокотехнологичные производства -столько работников не нужно! При развитом сельском хозяйстве, чтобы накормить страну и еще отправлять продовольствие на экспорт, достаточно 3% занятого населения страны (или несколько больше населения в целом, с учетом неработающих членов семей).

А что делать остальным?! Переезжать в города в массовых масштабах? Но тогда огромные земельные пространства запустеют! На дороги станут выходить волки и медведи. А еще один немаловажный фактор - национальная культура живет и сохраняется именно в селе. Город всеяден, космополитичен. И если мы хотим сохранить свою национальную культуру, свою национальную идентичность, надо сохранять село.

Тогда напрашивается путь иной: развивать в селе несельскохозяйственные производства. В том числе развивать туризм в пустующих территориях - ведь во всем мире нетронутой природы почти не осталось. И при наличии хорошей организации в такие территории охотно поедут туристы со всего мира. А для этого необходимо соответствующее профессиональное туристское образование для сельских жителей. Задача эта очень необычная и очень непростая. Но решать ее уже пора.

Таким образом, перестройка структуры постиндустриальной экономики вызывает необходимость соответствующей перестройки структуры профессионального туристского образования.

An overview of the current situation in the services sector is given. Subjective and objective preconditions of higher education's development in tourism are considered. The problems and prospects of professional training's development in tourism are identified.

Key words: tourism, professional education, education's structure, education's development prospects, education's development problems, corporate training, professional training for rural people.