Фещенко Ганна Євгенівна
Матеріали ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф.
"Актуальні проблеми, пріоритетні напрямки та стратегії
розвитку України" (м. Київ, 13 жовтня 2021 р.)
К.: ІТТА, 2021. 1463 с. C.1018-1021.

Інноваційна діяльність в готельному бізнесі

В даний час, коли не є безпечною жодна економічна сфера і частка ринку, жоден продукт не може існувати вічно. Якщо фірма не здатна створити нескінченний потік нововведень, вона буде змушена піти рано чи пізно. Таким чином, безперервні інновації, якими є продукти, послуги, різні типи технологій управління і виробництва, є необхідною умовою для виживання і успішного розвитку підприємства [1].

Найголовнішою метою діяльності будь-якого з підприємств готельного бізнесу є надання бездоганного обслуговування. Для досягнення певної мети підприємства готельного бізнесу повинні все вести до досконалого результату, впроваджуючи новітні технології та інші інновації, які відносяться до надання готельних послуг та ведення готельної діяльності, при цьому дотримуватись оптимального співвідношення «ціна - якість». Вимоги такого характеру завжди впливають на діяльність підприємств гостинності [4].

При постійній зміні зовнішнього і внутрішнього середовища однієї з цілей будь-якої організації є вміння приймати виклики зовнішнього середовища зуміти оперативно перебудуватися, прийти у відповідність з новими вимогами, особливо враховуючи наш час. І в цьому моменті одну з головних ролей грає своєчасне впровадження в практику нових інноваційних технологій. Знання та використання даного аспекту сучасними готелями дає їм в руки сильний інструмент для підвищення ефективності свого бізнесу, а значить конкурентну перевагу [1].

Інноваційний процес у готельному господарстві досить специфічний. Він одержує, як правило, своє визнання, з одного боку, через туристський ринок і ступінь задоволеності клієнта, а з іншої сторони, в основному завдяки прийняттю спільних розв'язків туристськими організаціями, органами керування галуззю в регіоні, органами місцевого самоврядування й громадськими організаціями, діяльність яких пов’язана з туризмом, а також завдяки оцінці галузі місцевим населенням. Готельний бізнес являє собою високонасичену інформаційну галузь.

Відомо, що успіх бізнесу деяких галузей економіки прямо залежить від швидкості передачі та обміну інформацією, від її актуальності, своєчасності отримання. Це стосується і будь-якого засобу розміщення, тобто успішний розвиток готельного бізнесу передбачає широке використання новітніх технологій як у сфері введення нових готельних послуг, так і в їх просуванні на ринок послуг [2].

Підвищення продуктивності готелів зазвичай досягається застосуванням нових технологій в готельному бізнесі, швидкий розвиток пояснюється розвитком ринку, ринкових відносин, жорсткою конкуренцією, зміною попиту, пропозиції та забаганок споживачів готельних послуг. Діяльність кожного готельного підприємства спрямована на збільшення кількості гостей із подальшим перетворенням їх на постійних відвідувачів, що, в свою чергу, неможливо без інноваційних впроваджень, що потребує заощадження часу та енергії [1].

Одним із яскравих прикладів застосування інноваційних технологій у своїй діяльності є готель «Premier Hotel Rus», який розташований в самому центрі бізнес-туристичних кварталів м. Києва. Готель орієнтований для ділових туристів з метою організації ділових бізнес-зустрічей, має високотехнологічну оснащеність конференц-залів різної конфігурації. Гостям надаються гіпоалергенна постільна білизна. Має міжнародний сертифікат Green Key. Він одним із перших у Києві почав впроваджувати для гостей «зелені» програми лояльності і встановив на своїй території зарядну станцію для електромобілів. Плата за дану послугу для гостей готелю відсутня, а інші водії - платять тільки за парковку [3].

Отже, сфера інновацій всеосяжна, вона не тільки охоплює практичне використання науково-технічних розробок і винаходів, але й включає зміни в продукті, процесах, маркетингу, організації. Інновація виступає як явний фактор зміни, як результат діяльності, втілений у новий або вдосконалений продукт, технологічні процеси, нові послуги й нові підходи до задоволення соціальних потреб це стосується абсолютно будь-якого засобу розміщення, тобто успішність розвитку готельного підприємства має на увазі активне використання нових технологій як в наданні нових готельних послуг, так і в їх просуванні на ринку послуг.

Таким чином, невід’ємною умовою підвищення конкурентоспроможності підприємства є введення у виробництво інноваційних технологій. Це пов’язано з тим, що перед готельними підприємствами стоять два основні завдання: отримати більше клієнтів і зробити їх постійними відвідувачами. Здійснити ці завдання без інноваційних рішень неможливо, що потребує від готелів модернізації в технологіях, заощадження часу, грошей та енергії.

Література

1. Борисова О.В. Механізм реалізації інноваційної політики підприємств ресторанного господарств // Соціально-економічні реформи у контексті інвестиційного вибору України: Матеріали V Міжнар. наук.-практ. конф. (м. Дніпропетровськ, 15-16 травня 2008 р.). Дніпропетровськ: ПДАБА, 2008. Т.3. С.8-12.
2. Борисова О.В. Тенденції розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. 2012. Вип.1(2). С.331-338.
3. Юрченко О. Інновації в готельному бізнесі на сучасному етапі // Вісник Львівського університету. Серія міжнародні відносини. 2014. Вип.34. C.292-301.
4. Остапенко Я.О. Статистичний аналіз підприємств готельного господарства та прогнозування його розвитку // Глобальні та національні проблеми економіки. 2015. Вип.8. С.1216-1221.