Габа М.І.
Матеріали Всеукр. наук.-практ. конф.
"Стратегічні перспективи туристичної та готельно-
ресторанної індустрії в Україні: теорія, практика та
інновації розвитку" (м. Умань, 30-31 жовтня 2019 р.)
Умань: Візаві, 2019. 350 с. С.107-108.

Кавовий туризм як один з перспективних спеціалізованих видів туризму

Сьогодні туризм один з найперспективніших галузей світової економіки, що постійно розвивається, наповнюється новим, і для того щоб привабити туристів до подорожей, туристичні фірми все частіше зосереджують увагу на створенні турів по спеціалізованих видах туризму, що розраховані лише на певний сегмент споживача. Одним з таких перспективних видів туризму є кавовий туризм - відносно нова тенденція у світовому та внутрішньому туризмі.

Сучасний світ дуже важко уявити без кави, адже споживання даного напою вже стало світовою традицією, кожен народ має власні правила та звички у приготуванні та вживанні даного напою. Вважається, що кава в своїй популярності хіба що воді. При цьому філіжанка кави асоціюється з хвилиною спокою під час напруженого дня або з пробудженням вранці, коли людина або залишається наодинці зі своїми думками або неквапно розмовляє з друзями чи рідними. Саме такі моменти дали поштовх популярності кавового туризму. Тому актуальним є вивчення та дослідження саме такого нового виду туризму на ринку туристичних послуг.

Сучасний дослідник М.П. Кляп вважає, що «кавовий туризм - тури, що проходять по центрах кавового виробництва» [1, с.231].

Сучасний світ дуже важко уявити без кави, адже споживання даного напою вже стало світовою традицією. Приготування та споживання кави у різних народів є частиною національної культури. При цьому філіжанка кави асоціюється з хвилиною спокою під час напруженого дня або з пробудженням вранці, коли людина налаштовується на продуктивний день. На думку вченого-туризмознавця М.П. Кляпа «кава (Kaffa - назва провінції Каффа у Ефіопії) - напій, що його виготовляють зі смажених плодів (бобів) кавового дерева» [1, с.231].

Слід відзначити, що кава - це тонізуючий напій, який завдяки великому вмісту кофеїну має збуджуючий вплив на організм людини і приносить задоволення від споживання. Вартим уваги є те, що кавовий туризм може бути одним з улюблених різновидів відпочинку та подорожі, для туристів з специфічними туристичними смаками, а також є новою та привабливою пропозицією на туристичному ринку.

Географія кавового туризму поширена майже на всіх континентах. Основними напрямками кавового туризму є відвідування кавових плантацій, майстер-класи по збору та первинної обробки кавових зерен, спостереження за процесом приготування напою, дегустації кавового напою, придбання сувенірів та подарунків, знайомство з місцевими традиціями її приготування та споживання. Кавовий туризм це відносно новий напрям у світовому туризмі і також мало досліджений в Україні.

Перші згадки про каву на території України з’явилася в 1672 році. Сьогодні найперспективнішими для розвитку кавового туризму є Львів та Закарпаття. Слід відмітити, що кавовий туризм в Україні може активно розвиватися, маючи для цього розвитку основу та і певний досвід.

Таким чином, можна зробити висновок, що кавовий туризм може бути одним з улюблених різновидів відпочинку та подорожі для туристів з специфічними туристичними смаками, а також є новою та привабливою пропозицією на туристичному ринку.

Бібліографічний список

1. Шандор Ф.Ф., Кляп М.П. Сучасні різновиди туризму: підручник. К.: Знання, 2013. 334 с.