Козачина В.В.
Матеріали Міжнар. наук.-практ. конф.
«Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку
туризму та готельно-ресторанного господарства»
(м. Запоріжжя, 25 листопада 2022 р.). Запоріжжя:
НУ «Запорізька політехніка», 2022. 770 с. С.590-592.
Заміські готелі як напрямок розвитку готельного бізнесу
Які б не були сучасні умови життя людини, до яких вона постійно адоптується з часом, ефективна праця викликає потребу у якісному відпочинку. З огляду на сучасні реалії життя, ми змінюємо свої погляди та вподобання, вимоги до себе та свого відпочинку, разом з цим змінюються і формати відпусток та проведення вільного часу. За останні роки, в умовах постійних карантинних заходів та зупинки деяких галузей бізнесу, транспорт, туристична галузь та готельно-ресторанний бізнес понесли дуже значні збитки та почали по новому пропонувати свої послуги.
Нові умови функціонування для багатьох підприємств стали неможливими для виживання. Туристичний та готельний бізнес втратив частку більше 25% компаній, а ще 10-15% на межі закриття [1]. В результаті воєнних дій, які зараз відбуваються в Україні, на невідомий час бізнес змушений нести додаткові збитки, а деякі підприємства вимушені будуть зупини свою роботу у деяких регіонах, у інших - передивитись свою діяльність та почати роботу у нових реаліях.
Готельний бізнес має велике значення для розвитку українського туризму та економіки України. Становлення України, як сучасної європейської держави, та її інтеграція у світову економіку у тому числі пов’язані зі здатністю підприємств галузі забезпечити високий рівень надання своїх послуг, задовольнити найрізноманітніші потреби відвідувачів. Основним чинником і важливою складовою туристичної інфраструктури України є готельний бізнес. Він відіграє важливу роль у розповсюдженні Українського туристичного продукту на світовому ринку туристичних послуг. З розвитком ринку туристичних послуг активно розвивається туристична діяльність. На даний момент в Україні з впливом пандемії, війни в країні стан та функціонування економіки набагато погіршилися. Карантині заходи, що пов’язані з пандемією COVID-19, призвели до зупинки діяльності готельної галузі у зв’язку з обмеженням пересування населення країни та світу. В даних умовах особливої уваги набуває дослідження проблем і перспектив розвитку готельного бізнесу в Україні. В наш час все більше популярним становиться різновид відпочинку, як зелений туризм. Зелений туризм або екологічний туризм за визначенням - відпочинок у сільській місцевості.
Сучасний ритм життя практично для кожного жителя міста є напруженим, крім цього велику шкоду організму приносить стан екології в нашій країні. Тому обов’язково потрібно надавати собі відпочинок за містом. Найкращий спосіб змінити обстановку, подихати свіжим повітрям та відпочити від міського ритму життя, набратися сил та позитивного настрою - це заміський відпочинок, відпочинок на природі за межами міста [2].
Заміський відпочинок дає можливість змінити обстановку, подихати свіжим повітрям, оздоровитися, навчитися чомусь новому та багато іншого. Відпочинок на природі відновлює запас життєвих сил, дарує бадьорість та багато енергії. Подорожуючи нашою мальовничою країною ти відкриваєш багато нових та цікавих місць, неймовірні краєвиди України. В період пандемії або інших подій, коли є обмеження у переміщенні, якраз набирає популярності такий вид відпочинку, особливо для людей з фінансовими можливостями вище середнього, або для людей які вважають, що карантин, або військові події краще пересидіти за містом. Заміський відпочинок можливо запропонувати як жителям нашої країни так і нашим гостям. Заміський формат, особливо на Закарпатті, у Трускавці, Львові, Одесі та інших містах, безумовно, привабить потенційних туристів, краса української природи нікого не залишить байдужим та викарбується в пам’яті на все життя [1].
Обов’язковою умовою роботи багатьох успішних закладів нашої країни та в світі в теперішній час - це наявність антикризових менеджерів та стратегії антикризового управління готельно-ресторанного бізнесу. За останні двадцять років все змінилося, швидкий розвиток галузі та гарний прибуток, який вони приносили своїм власникам та державі - в минулому. З 2020 року пандемія корона вірусу все перевернула, з початком повномасштабної війни майбутнє галузі стало малообіцяючим з примарними перспективами. Тому на перший план виходять нові стратегії та антикризовий менеджмент підприємств [3].
Заміській формат готелів - дуже приваблива форма відпочинку. В період після завершення війни Україна потребуватиме економічного відновлення. Туристична галузь загалом та готельно-ресторанний бізнес зокрема, маючи величезний потенціал, за наявності необхідних інвестицій та кваліфікованих антикризових менеджерів сприятиме відновленню економіки.
Література
1. Чаркіна Т.Ю., Марценюк Л.В., Задоя В.О., Пікуліна О.В. Стратегічні напрями управління готельно-ресторанним бізнесом в умовах кризи // Економіка та держава. 2021. №2. С.19-23.
2. Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання: навч. посібник. К.: Знання України, 2002. 351 с.
3. Гребенюк Г.М., Чаркіна Т.Ю., Марценюк Л.В., Пікуліна О.В. Інноваційний підхід до розвитку туризму та готельно-ресторанного бізнесу України в умовах кризи // Агросвіт. 2021. №5-6. С.57-62.