Машіка Г.В., Олаг Н.К.
Тези доповідей Міжнар. наук.-практ. конф.
"Міжнародний та національний досвід суспільно-географічного
розвитку туристичної галузі в умовах євроінтеграції".
Мукачево: РВВ МДУ, 2018. 253 с. C.51-54.

Специфіка розвитку винного туризму в Закарпатській області

Одним з перспективних напрямків розвитку ринку туристичних послуг є винний туризм - спеціалізований вид туризму, пов'язаний з ознайомленням з історією, технологією та культурою споживання алкогольних напоїв у певному регіоні та дегустацією алкогольних напоїв безпосередньо у виробника, а також відвідування спеціальних закладів та заходів, як дегустаційні зали, вині підвали, винні виставки, конкурси, фестивалі, тощо. Туризм як галузь сфери послуг характеризується перш за все орієнтацією на задоволення споживачів, комплексною взаємодією різноманітних підприємств та диференційованою ціновою політику. Проте, через широкий діапазон економічних, технічних, культурних, соціальних, професійних та маркетингових факторів ці дві галузі економіки поєднуються у винному туризмі із взаємною користю та значними вигодами для регіонів та країн [4].

Особливо актуальні ідеї винного туризму для невеликих винзаводів, яким фактично недоступні інші способи реалізації своєї продукції. Важливість розвитку винного туризму в Закарпатській області усвідомлюють і великі підприємства виноробної промисловості. Вони готові фінансувати масштабні проекти в цьому напрямку, що характеризуються будівництвом винних комплексів із виноградниками, дегустаційними залами, ресторанами, готелями, парками, зонами для відпочинку, винними підвалами, санаторно-профілактичних закладів для проведення лікування і оздоровлення людини за допомогою вина і виноматеріалів. Головна ідея таких комплексів - продемонструвати велике значення вина для здоров'я і позитивного настрою людини, підвищення культури споживання вина та популяризація місцевих товаровиробників, убезпечення населення від споживання неякісних, фальсифікованих продуктів виноробства.

Закарпаття - лідер в Україні по розвитку винного туризму серед приватних виноробів. На сьогодні в області нараховується близько 150 виноробів, що займаються вирощуванням вина та приймають активну участь у формуванні культури споживання сонячного напою. В області проводиться 5 виноробних фестивалів, учасниками яких є понад 100 тис. туристів з усіх куточків України. Десятки туристичних операторів, формуючи свої тури, обов’язково включають відвідування виноробного краю, та дегустацію вина. Окремі винороби за рік приймають до 2-3 тисяч екскурсантів, які, у свою чергу купуючи їх продукт підтримують їх сім’ї. У середньому, одне приватне підсобне господарство протягом року залучає до роботи від 5 до 10 чоловік для роботи на виноградниках [2].

Проектуючи виноградники, винороби краю моделюють та змінюють ландшафт, створюють кращу привабливість території. Так у краї існує відмінність у традиціях виноробів окремих районів: плантації виноробів Берегівщини якісно відрізняються від виноградників Іршавського чи Мукачівського району. Відчувається вплив (традиції, культура, технології), який має чітке відображення у зовнішньому вигляді території, яка у свою чергу приваблює туриста, формуючи у нього бажання придбати продукцію виноробства, зупинитись у винороба вдома, працювати серед гарного ландшафту. Важливими чинниками успішного розвитку та інтеграції винного туризму у туристичні продукти краю є посилення співпраці та взаємодії виробників та надавачів послуг, розвиток міжсекторного партнерства лідерства та людського потенціалу серед виноробів [1].

Для підтримки вітчизняного виновиробника проводяться масові популяризуючі заходи: традиційний півмарафон та забіг на 10 км. винним краєм Берегівщини, Міжнародний фестиваль вин в Берегові, фестиваль «Червене вино» в Мукачеві, традиційний фестиваль виноградарів-виноробів «Уґочанська лоза» у Виноградові. Особливо актуальні ідеї винного туризму для невеликих винзаводів, вони готові до масштабних проектів у цьому напрямку: будівництва винних комплексів біля виноградників, дегустаційних залів, ресторанів, парків і відпочинкових зон для туристів, винних підвалів, санаторно-профілактичних закладів та готелів із зоною Етно-SPA для проведення лікування і оздоровлення за допомогою вина і виноматеріалів.

Список використаних джерел

1. Все про вина Закарпаття. URL: https://tsn.ua/blogi/themes/tourism/vse-pro-vina-zakarpattya-389359.html.
2. Васьковська І.І., Коваль О.А. Сучасний стан виноградарсько-виноробної галузі Закарпатської області // Матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. «Практика і перспективи еногастрономічного туризму: світовий досвід для України» (м. Київ, 24 вересня 2015 р.). К., 2015. 346 с.
3. Базюк Д. Еногастрономічний туризм в Україні: тенденції та перспективи розвитку // Збірник матеріалів IV наук.-практ. конф. «Сталий розвиток України: проблеми і перспективи». Кам'янець-Подільський: Медобори-2006, 2016. 230 с. C.121-123.
4. Виноградний кадастр України. К., 2010. С.97. URL: http://eurowine.com.ua/tmp/kadastr/index.php.