Мельниченко С.В.
Матеріали ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф.
«Сучасні тенденції розвитку індустрії туризму
та гостинності: глобальні виклики»
(м. Харків, 15 квітня 2024 р.). Харків:
ХНУМГ імені О.М. Бекетова, 2024. 342 с. С.110-111.

Екологізація індустрії гостинності

Європейська інтеграції України передбачає дотримання визнаної урядами країн ЄС пріоритетності екологічної політики, яка ґрунтується на принципах запобігання та усунення джерел забруднення і передбачає спільну діяльність суспільства й держави з охорони та оздоровлення природного середовища; природокористування та охорони довкілля; забезпечення екологічної безпеки громадян; запровадження безвідходних і маловідходних, екологічно чистих технологій; розвиток природоохоронного виховання й освіти [1; 2].

екологізація індустрії гостинності

Враховуючи багаторівневість екологічної політики (міжнародний, національний, регіональний, локальний) важливим є реалізація її напрямів у тісній співпраці учасників даного процесу усіх рівнів. У Законі України «Про основні засади (стратегію) державної екологічної політики України на період до 2030 року» передбачено запровадження екосистемного підходу для всіх напрямів соціально-економічного розвитку України через досягнення таких цілей, як:

  • формування в суспільстві екологічних цінностей і засад сталого споживання та виробництва, у тому числі через екологічну свідомість, цінності та освіту;
  • забезпечення сталого розвитку природно-ресурсного потенціалу та інтеграції екологічної політики у процес прийняття рішень щодо соціально-економічного розвитку країни;
  • зниження екологічних ризиків для екосистем та здоровя громадян;
  • удосконалення та розвиток державної системи природоохоронного управління [1; 3].

Поступова реалізація екологічної політики України передбачала суттєве покращення стану довкілля до 2030 року, розвиток екологічно-ефективного партнерства суб’єктів державного, регіонального та локального рівнів, досягнення принципів функціонування «зеленої» економіки.

Рейтингування за індексом екологічності, яке щорічно проводить Центр екологічної політики і права Єльського університету (Yale Center for Environmental Law and Policy) показало, що Україна у 2022 році посіла 52 місце серед 180 країн світу з індексом - 49,6 і покращила свою позицію порівняно з 2020 роком (60 місце) [4]. В основу визначення рейтингу покладено вимірювання досягнення країни у таких напрямах, як екологія, управління природними ресурсами, стан здоров’я населення, життєздатність екосистем, зміна клімату та результативність державної екологічної політики.

Однак, окупація частини територій України рф у 2014 році та повномасштабне вторгнення на початку 2022 року, внесло свої негативні корективи у життя суспільства та реалізацію стратегічних напрямів соціально-економічного розвитку держави, у тому числі й її екологічної складової. Разом з тим, передбачений у Державній стратегії регіонального розвитку України на 2021-2027 роки, затвердженій у довоєнний період, розвиток екологічного партнерства між урядовими інституціями, громадськістю і суб’єктами господарювання, не дивлячись на воєнний стан в країні, продовжує реалізовувати завдання, що забезпечують досягнення стратегічних цілей, а саме:

  • стимулювання економічного середовища та розвитку зайнятості навколо природоохоронних територій, включаючи визначення економічного механізму стимулювання створення та збереження природоохоронних територій;
  • розширення мережі туристичних маршрутів і стежок у межах територій та об’єктів природно-заповідного фонду України із застосуванням інтерактивних методів;
  • сприяння обізнаності громадськості про екосистемні послуги, включаючи рекреаційні та освітні;
  • сприяння формуванню регіональних туристичних брендів та їх просуванню всередині країни та за її межами, у тому числі з використанням сучасних цифрових та мережевих технологій.

Активними учасниками реалізації екологічної політики є заклади гостинності, які поступово переходять до організації і ведення бізнесу на засадах екологічності та дотриманням принципів сталого розвитку. Суб’єкти індустрії гостинності застосовують енергоефективні технології та обладнання, що дозволяє економити енергію та зменшувати викиди вуглекислого газу в атмосферу, займаються утилізацією відходів для зменшення негативного антропогенного впливу на навколишнє середовище. Приготування страв з використанням місцевих органічних продуктів формує у споживачів екологічну свідомість щодо здорового харчування та є одним із дієвих інструментів популяризації послуг серед внутрішніх й іноземних туристів.

Відкриття нових та реструктуризація існуючих підприємств готельно-ресторанного господарства з реалізацією екологічного способу ведення бізнесу побудованого на еко-трендах, запровадження спеціальних екологічних програм для відвідувачів з метою залучення їх до еко-ініціативи є вагомим внеском в екологізацію економіки країни.

Список літератури

1. Гончаренко Л. Екологічна політика країн Євросоюзу: становлення та досягнення. URL: https://ecopolitic.com.ua/ua/news/ekologichna-politika-krain-ievrosojuzu-stanovlennya-ta-dosyagnennya/.
2. Яценьо О. 2021. Екологічна політика України: цілі, напрями та інструменти реалізації. URL: https://ecopolitic.com.ua/ua/news/ekologichna-politika-ukraini-cili-napryami-ta-instrumenti-realizacii/.
3. Про Основні засади (стратегію) державної екологічної політики України на період до 2023 року: Закон України. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2697-19.
4. Рейтинг стран по уровню экологии. URL: https://nonews.co/directory/lists/countries/ecology.