Мельник І.М., Девадзе А.Х.
Матеріали II Міжнар. наук.-практ. конф.
«Інновації, тренди та виклики в індустрії
гостинності» (м. Львів, 4-5 травня 2023 р.)
Львів: ЛТЕУ, 2023. 190 с. С.69-70.

Основні стратегії для оптимізації доходів готельних підприємств

Досягнення оптимального доходу готельних підприємств вимагає співпраці та узгодження цілей між командами управління доходів, продажами, маркетингом і навіть операційною системою. Ця співпраця між відділами стимулює команди не лише досягати своїх індивідуальних цільових показників прибутку, маржі чи витрат, але й узгоджуватись із цілями щодо обсягу, якості та прибутковості бізнесу в цілому. Без відповідних комунікацій і технологій відділи ризикують зосередитися виключно на своїх бізнес-процесах, а дії персоналу можуть виявитися контрпродуктивними, коли різні команди випадково працюють одна проти одної, зменшуючи доходи та віддаючи дорогоцінну частку ринку конкурентам.

Готельні підприємства можуть обійти ці проблеми та реалізувати загальну оптимізацію доходів за допомогою розумних стратегій, які включають уніфіковану цифрову екосистему, що забезпечує реальну видимість усієї подорожі гостя. Сьогодні у практиці діяльності підприємств індустрії гостинності можна виокремити ключові стратегії оптимізації доходів на основі збору відповідних даних.

• Перша стратегія - це оцінка тенденцій бронювання. Її реалізація передбачає збір та аналіз даних щодо періоду бронювання, каналів бронювання та чутливості гостей до програм лояльності при виборі готелю. Так, при виявленні скорочення періоду бронювання необхідно привернути увагу до покупки за допомогою цільових повідомлень. Також ця стратегія передбачає вивчення профілів гостей щодо пріоритетних каналів бронювання; аналітику веб-сайту щодо оптимізації потоку користувачів.
• Друга стратегія - створення індивідуальних пакетів на основі даних. Ця стратегія є доволі креативною, оскільки вимагає творчого підходу до поєднання даних про гостя з даними про тенденції розвитку локального ринку чи активності сезону. Ефективна реалізація цієї стратегії дозволить сформувати персоналізовані готельні пакети для відповідного сезону (вихідні дні, канікули, відпуски) чи певної події (спортивна гра, концерт, фестиваль).
• Третя стратегія - прилаштування до періодів низького попиту. При цьому реалізація цієї стратегії залежатиме від того чи падіння попиту прогнозоване, чи непередбачуване.
• Четверта стратегія - збільшення вартості послуг. Тут мова йде про орієнтацію не на коригуванні ціни, а на підвищення цінності послуг, пропонуванні певних «підсолоджувачів» чи компліментів. Мета полягає в тому, щоб збільшити кількість продаж за мінімально можливих витрат.

Загалом, стратегії, що керуються даними, залежать від співпраці, взаємодії та чіткого бачення всієї «вирви» залучення гостей. Вибудовуючи свій підхід, персоналу готельних підприємств необхідно зосередитися на стані всієї екосистеми дистрибуції, щоб зрозуміти найефективнішу взаємодію між прибутком і маркетингом.