Пенкіна Н.М., Карбівнича Т.В., Пенкін А.К.
Матеріали Міжнар. наук.-практ. конф.
«Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку
туризму та готельно-ресторанного господарства»
(м. Запоріжжя, 25 листопада 2022 р.). Запоріжжя:
НУ «Запорізька політехніка», 2022. 770 с. С.675-678.

Особливості розробки проєкту сучасного спа-готелю

Готельний бізнес - один із найперспективніших і успішно розвинутих напрямків бізнесу в Україні. Особливістю цієї індустрії є орієнтація на європейські сервісні стандарти й стрімкий перехід до них. Як і будь-який бізнес, готельний також прагне до збільшення доходу та шукає ефективні шляхи для досягнення бажаного фінансового результату. Наша країна має усі можливості стати одним із найпопулярніших місць для відпочинку та туризму серед іноземців та місцевих мешканців.

Для успішного розвитку та підтримання конкурентоспроможності готельного бізнесу виникає необхідність розширення комплексу послуг для споживачів. У нашу динамічну епоху кожна людина приділяє все більше уваги своєму здоров’ю, зовнішньому вигляду і тому, в Україні зараз набуває популярності поєднання готельного бізнесу та індустрії краси та здоров’я, результатом якого є створення СПА-готелів. Особливістю готелів цього типу є широкий спектр послуг з оздоровлення, релаксації і турботи про здоров’я.

Ринок СПА-послуг у світі перебуває на стадії швидкого розвитку. В Україні ж це доволі молодий напрям. СПА розвивається в нашій країні досить стрімко, нехай не завжди послідовно, але широко і системно. Очевидний факт, що СПА активно інтегрується в фітнес-центри, в готельний бізнес і санаторно-курортну галузь, зростає кількість споживачів СПА-послуг, але найголовніше - зростає потреба в якісній технологічній клієнтоорієнтованій пропозиції.

Сьогодні добре самопочуття - це не примха, а життєва необхідність. Але одним людям для цього достатньо курсу профілактичної косметології, іншим потрібні додаткові процедури та дієти, третім - серйозне лікарське втручання. Головне - правильно обрати свій варіант СПА-процедур при цьому отримавши кваліфіковану консультацію у лікаря.

Поняття СПА перекладається дослівно як - здоров’я через воду. Це процедурний комплекс, який спрямований на поліпшення фізичного та духовного стану людини. СПА благодійно впливає на організм в цілому.

Сьогодні СПА-салон так само необхідний для готелю, як комфортабельний номер або відповідний клас ресторану. Це обумовлено тим, що наявність СПА-центру має велике значення для перспектив розвитку всього готельного комплексу, його іміджу і надає додаткову конкурентну перевагу, що, в свою чергу, приваблює споживачів і забезпечує збільшення сукупного доходу в майбутньому.

Чітке розмежування функцій окремих підрозділів підприємства, усвідомлення співробітниками кожного підрозділу свого місця, функцій та ролі у досягненні СПА-готелем мети на ринку, наявність певного рівня корпоративної культури забезпечують необхідне внутрішнє середовище.

До факторів зовнішнього мікросередовища СПА-готелю слід віднести постачальників, маркетингових посередників, конкурентів, контактні аудиторії.

Під час аналізу ринку послуг закладів у готельній і ресторанній сфері необхідно було вивчити сегмент ринку та визначитись із місцем розташування нового СПА-готелю. За результатами досліджень було прийняте рішення, що за обраною концепцією готелю, це повинна бути зона, що знаходиться в мальовничому районі м. Харкова, наприклад, в районі вулиці Героїв Праці, де є лісовий масив, річка, пляж. Це район з розвиненою інфраструктурою, зі зручним транспортним сполученням, яке дозволить швидко дістатися до центру міста, парків відпочинку, театрів, музеїв, пам’яток архітектури. Також жителі мікрорайонів, що знаходяться поряд можуть бути потенційними клієнтами розташованого в готелі СПА-салону. Позитивним фактором є значна віддаленість закладів готельного господарства від того, що проектується.

За проєктом пропонується новий СПА-готель 4 зірки місткістю 50 місць, форма господарювання: приватна власність. Додаткові послуги, які надаватиме новий СПА-готель є перевагою для його конкурентоспроможності. Позиціонування СПА-готелю - недорогий, але з успішним та зручним місцем розташування.

За функціональними підрозділами послуги СПА-готелю, що проєктується поділяються на:

1. готельні послуги;
2. послуги ресторану;
3. туристичні та рекреаційні послуги;
4. СПА-послуги.

Тобто, будуть надаватись основні послуги, такі як розміщення і харчування та великий спектр додаткових послуг, в тому числі платних, серед яких:

• користування баром;
• міжнародний зв’язок еFAX;
• користування послугами СПА-салону;
• прокат інвентарю для спорту;
• прокат інвентарю для ігор на вулиці (роликів, бадмінтону, петанку, настільного тенісу, волейболу).

Спортивно-оздоровчі послуги (СПА-салон) в новому СПА-готелі відіграють важливу роль, оскільки в них полягає основна ідея підприємства: створення умов для повноцінного активного відпочинку в екологічній зоні для відновлення сил та оздоровлення споживачів.

СПА-послуги, що надаватимуться в СПА-салоні:

• масаж (загальний, антицелюлітний, лікувальний, лімфодренажний, омолоджуючий, гольф-масаж, спортивний, тайський, скраб-масаж);
• процедури для обличчя (очищаючі, лікувальні, протизапальні маски, атравматичні чистки і пілінги);
• процедури для тіла (водоростеве і грязьове обгортання, сольовий пілінг, шоколадне обгортання, скраби для тіла);
• апаратний догляд за обличчям та тілом (механічна чистка обличчя, мікрострумова терапія, гальванотерапія обличчя);
• фітнес (тренування, кардіотренування, гімнастика, вправи на розтяжку, вправи для суглобів);
• ванни з оліями і солями;
• косметологія волосся тощо.

Знання про конкурентів, їх реальні і планові дії є основою для стратегічної орієнтації підприємства в конкурентному середовищі. Основним недоліком багатьох готелів є те, що якість послуг не відповідає вимогам нормативних документів та ціновій політиці, яку вони проводять. Головними критеріями, які будуть відрізняти заклад готельного господарства, що проєктується від вже існуючих готелів, будуть комфортне і затишне розташування, розширений асортимент послуг, їх висока якість та постійне удосконалення.