Сагірова А.С.
Матеріали Міжнародної науково-методичної конференції
"Ціннісно-орієнтований підхід в освіті і виклики
євроінтеграції" (м. Суми, 29-30 травня 2020 р.). Суми:
Сумський державний університет, 2020. 272 с. С.36-38.

Європейський досвід дуальної освіти та особливості його застосування в українських університетах в процесі підготовки студентів за спеціальністю «Туризм»

Сфера туризму визнана у країнах ЄС та в багатьох країнах світу однією з найважливіших. Туризм породжує так званий «невидимий експорт» послуг - залучає валюту туристів, що відвідали країну до національного бюджету, створює нові робочі місця. Туристичні об’єкти, перевезення туристів та їх розміщення у готелях, організація харчування та розваги - це сфери діяльності, що тісно пов’язані між собою, формують мультиплікативний ефект економічного зростання як на місцевому (регіональному) рівні, так і на рівні національної економіки.

Туризм та рекреацію визнано в Україні пріоритетними сферами розвитку національного господарства. Це формує запит на підготовку в українських університетах студентів за спеціальністю «Туризм». В процесі підготовки бакалаврів та магістрів за спеціальністю «Туризм», важливо надати майбутнім спеціалістам наступні (перерахуємо найбільш важливі з них):

- здатність комплексно розв’язувати складні професійні задачі та практичні проблеми туризму і реакції як в процесі навчання, так і в процесі роботи, що передбачає застосування теорій і методів системи наук, які формують туризмознавство, і характеризуються комплексністю та невизначеністю умов;
- здатність зберігати та примножувати моральні, культурні, наукові цінності і досягнення суспільства на основі розуміння історії та закономірностей розвитку предметної області, її місця у загальній системі знань про природу і суспільство та у розвитку суспільства, техніки і технологій, використовувати різні види та форми рухової активності для активного відпочинку та ведення здорового способу життя;
- здатність працювати та надавати якісні послуги у сфері туристичних послуг та у всіх сферах, пов'язаних з обслуговуванням туристів (готельно-ресторанний бізнес, сфера трансферу туристів та екскурсійне обслуговування, організація групових та персональних туристичних турів, ін.);
- здатність самостійно знаходити (та позиціонувати) на місцевому/регіональному рівні нові туристичні об'єкти, включати їх у вже існуючі туристичні маршрути, або ж - створювати нові туристичні маршрути;
- здатність розробляти, просувати, реалізовувати та організовувати споживання туристичного продукту;
- здатність забезпечувати безпеку туристів у звичайних та складних форс-мажорних обставинах;
- здатність здійснювати моніторинг, інтерпретувати, аналізувати та систематизувати туристичну інформацію, уміння презентувати туристичний інформаційний матеріал;
- здатність визначати індивідуальні туристичні потреби, використовувати сучасні технології обслуговування туристів та вести претензійну роботу;
- здатність до співпраці з діловим партнерами і клієнтами, уміння забезпечувати з ними ефективні комунікації;
- здатність працювати у міжнародному середовищі на основі позитивного становлення до несхожості до інших культур, поваги до різноманітності та мультікультурності, розуміння місцевих і професійних традицій інших країн, розпізнавання міжкультурних проблем у професійній практиці.

Сьогодні основною проблемою вищої освіти є розрив між теорією, яку студенти отримують в навчальному закладі і практичними навичками, яких чекають від них роботодавці і ринок праці. Ці недоліки в підготовці майбутніх фахівців, як показує Європейський досвід, може вирішити система дуального освіти, що поєднує в навчальному процесі теоретичну і практичну підготовку. Перевагою дуального навчання є те, що освітні програми максимально наближені до запитів виробництва. Це, як наслідок, забезпечує високий відсоток працевлаштування випускників, підготовлених в повній відповідності з вимогами роботодавців.

Дуальна освіта давно практикується в університетах країн ЄС. Європейський досвід у сфері дуальної освіти слід запровадити і в Україні. Особливе значення дуальна освіта набуває під час підготовки спеціалістів у сфері «Туризм». Для того, щоб бізнес-структури на основі взаємовигідного партнерства з вищими навчальними закладами отримували готових фахівців, навчених за їхніми вимогами, розробляються програми дуального навчання для вищих шкіл, університетів.

Такі програми комбінують теорію і практично апробовані ноу-хау. Студенти отримують дуальні знання в двох різних навчальних закладах: практичні фази навчання проходять на підприємстві, теоретичні знання - освітніх установах, інститутах або академіях. Чергування практики і теорії триває протягом всього процесу навчання. Цим алгоритмом дуальна система і відрізняється від класичної, тобто, більш високим вмістом практичних знань і навичок. Дуальні системи навчання в першу чергу використовуються в таких областях, як економіка, техніка і соціальне забезпечення. На наш погляд, для студентів спеціальності «Туризм» європейський досвід буде актуальним і перспективним.

Переведення студентів на дуальну систему навчання проводиться тільки з 3 курсу. Це пояснюється тим, що до цього часу студенти повністю вивчають цикл загальноосвітніх дисциплін, набувають базові знання за фахом і приступають до вивчення профілюючих дисциплін, які формують основні професійні знання, навички та вміння. В цьому випадку дуальна система стає для студентів полігоном, на якому перевіряється якість отриманих знань, закріплюється теоретичний матеріал, формуються практичні навички та вміння, що дуже важливо в контексті вимог компетентнісної моделі підготовки фахівців [1, с.56].

Професійна підготовка студентів у рамках дуального навчання реалізується через договори спільної діяльності, які передбачають:

- активну участь роботодавців у процесі підготовки фахівців;
- створення належних умов для проведення всіх видів практик студентів (наявність лекційних аудиторій, спеціалізованих лабораторій на підприємствах);
- залучення провідних фахівців підприємств до викладання частини профільних дисциплін і професійних модулів;
- проведення майстер-класів провідними фахівцями підприємств;
- проведення круглих столів, спільних навчальних семінарів за участю викладачів ВНЗ та фахівців базових підприємств.

Таким чином, дуальна система підготовки значно підвищує професійну мобільність випускників. Передбачає принципову зміну організації навчального процесу, на основі раціонального поєднання протягом усього навчального року теоретичної підготовки та розширеної виробничої практики на підприємствах і в організаціях. Впроваджується принцип індивідуалізації практичної підготовки та наближеності її змісту до реальним умовам. А саме, максимальної орієнтації завдань на практику, курсових та дипломних робіт на умови господарювання і вимоги підприємств і організацій - майбутніх потенційних місць працевлаштування випускників [2, с.91]. На зміну механічного заучування навчального матеріалу прийшли розробка проектів, самостійний пошук рішень. В процесі навчання домінує діяльність учня, а не викладача. Педагог стає тьютором (Tutor), тобто наставником, помічником. Це дозволяє нейтралізувати різний вихідний освітній рівень учнів однієї навчальної групи, які закінчили школи різного типу [3, с. 119].

Зокрема, у м. Маріуполь (що є прифронтовою зоною) і входить до Приазов’я, дуальна освіта сприятиме розвитку таких видів туризму як:

- культурно-історичний туризм (на прикладі старогрецьких сіл, розташованих біля м. Маріуполь - пос. Сартана, Ялта та ін.);
- промисловий туризм;
- екстремальний туризм;
- гастрономічний та винний туризм;
- рекреаційно-лікувальний туризм на узбережжі Азовського моря та ін.

Під час організації дуальної освіти у сфері туристичного бізнесу, зокрема - під час перебування студентів на практиці - викладач може застосовувати дистанційний контроль та консультування студентів. Адже можливості ІТ-технологій, скайп та відео-зв’язок дозволяють забезпечити постійну комунікацію викладача та студента.

Під час проведення практичних занять в аудиторіях, після проходження практики, студенти можуть представити набуті навички та практичний досвід у академічній групі під час проведення «ділових ігор», створення ситуацій «мозкового штурму» для теоретичного розгляду професійних питань туристичного бізнесу.

Важливим для набуття студентами компетенцій у сфері «Туризм» є поєднання дуальної освіти із проведенням конкурсів студентських наукових робіт, конкурсів на «Кращий туристичний маршрут», розгляд запропонованих студентами нових туристичних маршрутів на місцевому рівні (зокрема - у місті Маріуполь та на території Приазов’я).

Навички, отримані студентами під час дуальної освіти у сфері «Туризм» дозволять молоді орієнтуватися у практичній діяльності, віднайти нові напрями розвитку сфери туристичних послуг. Для студентів за спеціальністю «Туризм», що навчаються у ДВНЗ ПДТУ - досвід дуальної освіти країн ЄС сприятиме освоєнню цілісного туристичного потенціалу м. Маріуполя, прилеглих до міста Маріуполь сіл та населених пунктів, а також туристично-рекреаційного потенціалу регіону - Приазов’я України.

Література

1. Камербаев А.Ю, Кашук Л.И. Для подготовки кадров новой формации // Современное образование. 2012. №2. С.55-57.
2. Полянин В.А. Образовательная система дуального формата и профессиональное самоопределение педагога // Образовательные технологии. 2010. №2. С.68-96.
3. Тидеманн Б. Дуальная система - немецкая форма професионального образования // Образование и наука. 2011. №6(85). С.112-123.