Савенко Г.А.
Матеріали Х Міжнар. наук.-практ. конф.
«Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми,
інновації» (м. Київ, 6-7 квітня 2023 р.)
К.: КНУКІМ, 2023. 478 с. С.71-74.

Питання актуальності управління міжнародними і національними готельними ланцюгами

Готельний ланцюг є одним із найважливіших елементів сучасної міжнародної інфраструктури туристичних послуг, який має великий вплив на стандарти обслуговування, що використовуються туристичними організаціями, стратегії управління бізнесом і форми міжгалузевої взаємодії в регіоні в цілому.

готельні ланцюги

Світовий досвід показує, що більшість готельних підприємств світу входять до тієї чи іншої готельної мережі. Готельний ланцюг - це групи готелів, які спільно володіють і управляються під прямим контролем мережі.

Існує чимало визначень поняття «готельний ланцюг», але всі вони зводяться до таких відмінних рис цього терміну:

  • група готелів, тобто об’єднання кількох (двох і більше) суб’єктів у колективний бізнес, тобто в одну структуру чи системний порядок стратегії співробітництва, мета яких створення уособлених компетенцій)
  • спільне (єдине) керівництво;
  • єдина концепція маркетингової комунікації на ринку;
  • спільна торгова марка (єдиний бренд).

У фаховій літературі виділяють дві моделі виникнення готельних ланцюгів: інтегровані готелі та готельні консорціуми.

  • Інтегровані готельні ланцюги характеризуються однаковою назвою, загальним брендом і рівнем пропонованих послуг незалежно від того де місце розташування підприємства. Вимоги до підприємств готельної мережі: єдиний стиль в архітектурі та дизайні, схожість маркування та зовнішньої інформації, швидкість реєстрації гостей, наявність номерів для постійних клієнтів, схожа система харчування, схожа пропозиція додаткових послуг, схожа система тарифів, єдине управління та торгівля, маркетингове просування, спільна комунікаційна служба.
  • Друга модель створення готельних мереж орієнтована на об’єднання окремих підприємств у консорціуми. Метою такого об’єднання є підвищення рентабельності, зниження загальних витрат, особливо спільна діяльність, пов’язана із закупівлею витратних матеріалів, підбором та навчанням персоналу. Головним недоліком цієї моделі є відсутність контролю за якістю послуг і ціновою політикою компаній.

Об’єднання засобів розміщення в готельні ланцюги у світовій практиці є поширеною формою управління готельним бізнесом. Існує декілька факторів, які зумовили інтеграційні процеси у світовій індустрії готельного бізнесу:

  • стабільне навантаження є неодмінною умовою для продуктивної і рентабельної роботи будь-якого об’єкту готельних послуг. Для цього кожен готель, що входить в готельну мережу має власну систему бронювання, яка орієнтована на завантаження, в першу чергу, своїх готелів.
  • заставою успішної діяльності готельного підприємства є формування якісної готельної послуги, яка залежить від безлічі чинників: оформлення інтер’єру, якість устаткування, кваліфікація персоналу, рівень безпеки тих, що проживають і їх майна і ін.
  • керівництво готелю орієнтовано на збільшення рівня завантаження, залучення нових клієнтів і збереження старих обґрунтовує потребу постійного системного вивчення, моніторингу та аналізу кон’юнктури ринку готельних послуг, клієнтури, готелів-конкурентів, здійснення маркетингової політики, що вимагає споживання істотних фінансових, інформаційних та людських ресурсів.

Формування готельних ланцюгів дозволяє просувати високі стандарти обслуговування на світовий ринок готельних послуг, а також сприяє підтримці готельних послуг для туристів.

Характеризуючи сучасні тенденції функціонування міжнародних готельних ланцюгів, варто зазначити, що постійна конкуренція на ринку готельних послуг вимагає розробки нових способів організації діяльності готельних підприємств. Серед таких підходів, які виявилися позитивними, є інтеграція готелів під одним керівництвом і брендом.

Створення готельного ланцюга має на меті досягнення наступних цілей:

  1. Посилення конкурентоспроможності підприємства завдяки покращенню кількісних та якісних характеристик готельного підприємства;
  2. Зменшення витрат підприємства завдяки створенню єдиних супроводжуючих підрозділів (відділ бронювання, маркетинговий, підготовки кадрів тощо) для групи готелів;
  3. Створення єдиного бренду відомого у різних країнах, що виробляє у споживача розуміння єдиного стандарту якості у різних підприємствах об’єднаних ланцюгом.

Міжнародні готельні ланцюги мають низку важливих переваг, які забезпечують домінуюче становище на світовому ринку. Серед них можна виділити наступні:

  • внесення значних інвестицій на розробку маркетингової стратегії для здійснення вдалої реклами на ринку власного продукту;
  • систематичне застосування гнучкої цінової політики;
  • використання міжнародної комп’ютерної мережі резервування, а також входження до Глобальної мережі бронювання;
  • придбання крупних партій товарів і послуг за оптовими цінами;
  • приваблення кваліфікованих спеціалістів, а також впровадження власної системи підготовки кадрів;
  • співпраця з відомими транспортними компаніями;
  • централізована система бухгалтерського обліку, постачання та збуту;
  • концентрація інвестицій на найголовніших напрямках господарчої діяльності.

Аналіз світових готельних мереж дозволяє визначити наступні перспективи розвитку:

  • постійне укрупнення міжнародних готельних ланцюгів (шляхом поглинання інших мереж та на основі контрактів із незалежними підприємствами);
  • збільшення кількості національних готельних ланцюгів та їх постійне розширення, з перспективою переходу в міжнародні;
  • постійне залучення у готельні ланцюги інновацій (технологічних, економічних, сервісних, продуктових), як наслідок постійної конкурентної боротьби;
  • розширення ареалів поширення міжнародних ланцюгів за рахунок представленості у нових країнах (економічні та правові свободи, у яких покращуються);
  • збільшення кількості брендів під готельним ланцюгом, задля охоплення більшого сегменту ринку. Наприклад, завдяки залученню невеликих сімейних готелів, кількість яких сьогодні є переважаючою.

Формування та поширення світових готельних ланцюгів визначається розвитком міжнародного ринку готельного товару і відтворює спільну тенденцію глобалізації економіки створення та швидке поширення світових готельних мереж є об’єктивним процесом який триватиме слід зазначити про сучасні світові готельні мережі як один із найефективніших елементів індустрії гостинності та туризму шукають оптимальні варіанти продуктивного розвитку

Список використаних джерел

1. Александрова В.О. Визначення чинників та їх вплив на розвиток готельно-ресторанного бізнесу // Вісник Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут». 2017. №45(1266). С.89-92.
2. Басюк О.В. Аналіз світового досвіду функціонування готельних ланцюгів // Глобальні та національні проблеми економіки. 2015. №5. С.23-26.
3. Безручко Л. Сучасний стан та перспективи розвитку готельних мереж у світі та Україні // Вісник Львівського університету. Серія: Міжнародні відносини. 2018. Вип.45. C.273-280.
4. Завідна Л.Д. Аналіз, проблеми та перспективи розвитку готельного господарства в Україні // Вісник ОНУ імені І.І. Мечникова. 2015. Т.20. Вип.3. С.91-95.
5. Мальська М.П., Безручко Л.С. Готельні ланцюги світу: сучасний стан та перспективи розвитку // Туристичні послуги на світовому ринку як фактор розвитку міжнародного туризму: Зб. матер. Міжнар. наук.-практ. конф. Львів: ЛІЕТ, 2018. С.283-290.
6. Стригуль Л.С., Чайка Т.Ю. Формування готельних ланцюгів на ринку туристичних послуг // Вісник НТУ «ХПІ». Серія: Економічні науки. 2018. №48. 60-63.