Сищук В.В.
Матеріали Х Міжнар. наук.-практ. конф.
«Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми,
інновації» (м. Київ, 6-7 квітня 2023 р.)
К.: КНУКІМ, 2023. 478 с. С.377-380.

Інноваційні тенденції розвитку готельного бізнесу в Україні

Сучасна практика роботи підприємств в готельному бізнесі, економічна реальність з її складними умовами та внутрішньогосподарськими відносинами, суттєво ускладнюють ведення готельного бізнесу на ринку послуг [2]. Це потребує постійного вдосконалення роботи підприємств, зокрема перегляду принципів управління та розвитку готельної діяльності, адаптація концепцій та наукового інструментарію в бізнес-середовищі до сучасних умов економіки враховуючи специфіку галузі. Тому основними завданнями в сфері готельного бізнесу України, згідно міжнародних стандартів, є створення конкурентних переваг і підвищення конкурентоспроможності, пошук нових шляхів розвитку, оновлення власної політики з урахуванням специфіки ринку готельних послуг.

Останнім часом готельні підприємства стикаються з великою конкуренцією з боку фізичних осіб - суб’єктів підприємницької діяльності, що зазвичай управляють міні готелями та утримують приватні квартири і будинки, кількість яких за останні роки різко зросла. А також пропонують гостям повний вибір основних і додаткових готельних послуг за значно зниженими цінами.

Головною проблемою в готельному секторі є велика конкурентоспроможність. Ринок досить агресивний, пропозиції перевищують попит, тому готелям складно відстоювати свої інтереси. В даній ситуації утриматись на ринку готельних послуг можна шляхом підвищення якості обслуговування та надання спеціальних послуг гостям. Проте враховуючи воєнний стан в Україні, часто мініготелям доводиться виживати і працювати собі у збиток. Ще однією проблемою для підприємств готельного господарства є невизначеність повернення інвестицій. Нинішні напрями розвитку готельного господарства передбачають окупність інвестицій мінімум - 5-6 років, але часто трапляється, що міні готелі не мають змоги окупитися за цей термін. Причини цьому різні, воєнний стан в країні, погано прораховані ризики, оскільки готельєри не відразу можуть оцінити тенденцію розвитку готельного господарства, а клієнти обирають конкурентів.

Розвиток і функціонування готельного господарства ускладнюється цілою низкою проблем, а саме:

• недостатньою кількістю готелів внаслідок значних бар’єрів входження на ринок готельних послуг України;
• невідповідність високих цін рівню якості готельних послуг;
• низький рівень конкуренції на готельному бізнесі в результаті відсутності корпоративних стандартів управління якістю готельних послуг;
• низька забезпеченість готельного господарства належним рівнем кадрового потенціалу та завантаженості і якісного утримання готелів.

Загалом готельний сектор в Україні розвивається повільно, що пов’язано з тим, що інвестори зосереджуються переважно на будівництві торгово-розважальних, офісних та житлових комплексів. Запроєктування готелів забудовники відкладають, оскільки термін їх окупності довший. А більшість функціонуючих готелів не мають сучасних засобів комунікацій та зв’язку, конференц-залів з відповідним аудіовізуальним обладнанням, тощо [1]. Подальший розвиток готельного господарства передбачає підвищення конкурентоспроможності, пошук нових шляхів розвитку, оновлення власної політики з урахуванням динамічного ринку готельних послуг. Використання сучасних інновацій в готельному бізнесі можуть забезпечити собі конкурентоспроможність на ринку. І однією з найпопулярніших розробок і впроваджень в готельному бізнесі сьогодні є електронний готельний менеджмент. Для готелю індивідуально створена спеціалізована система, до якої підключені всі співробітники. За допомогою онлайн-ресурсів можна:

• отримувати всю необхідну інформацію про готель в будь-який час;
• переглядати всі зміни в ньому онлайн;
• бронювати номери для гостей;
• отримувати доступ до найширших можливих каналів розподілу.

Щоб надавати гостям ексклюзивний сервіс, багато готелів замовляють розробку спеціальних систем роботи, що значно розширюють функції готелю. Серед них можна виділити [3]:

• систему автоматизації торгового персоналу. Це дозволяє керувати цим простором, планувати зустрічі з партнерами та гостями, керувати календарем і графіком роботи менеджерів, а також легше виконувати різні завдання;
• систему роботи з гостем. Це новітні технології в індустрії гостинності, що дозволяють повністю проаналізувати розміщення гостей у готелі та забезпечити повному обсязі їх потреби;
• систему управління програмою лояльності гостей. Це дозволяє готелю розробляти спеціальні види заохочень для постійних клієнтів, клубні та дисконтні картки, бонусні ваучери тощо.

Готельна індустрія дозволяє використовувати різні обчислювальні технології, від спеціалізованого програмного забезпечення для управління готелями до використання глобальних комп’ютерних мереж. В даний час в готельному господарстві використовується цілий комплекс новітніх інформаційних технологій: глобальні комп’ютерні системи бронювання, інтегровані мережі зв’язку, мультимедійні системи, інформаційні системи управління. Сучасні інформаційні технології найбільше впливають на просування готельних продуктів.

Одним із основних напрямів інноваційних технологій у готельному секторі є впровадження мультимедійних технологій, зокрема посібників, брошур та каталогів. В даний час готелі публікують електронні каталоги і довідники в Інтернеті. Електронні каталоги готелів дають змогу віртуально прогулятися номерами різних категорій, закладами ресторанного господарства, конгрес-центрами, вестибюлями, ознайомитися з повною інформацією про заклад готельного господарства, ознайомитись із переліком послуг, системою пільг і знижок. Застосування мультимедійних технологій дозволяє швидко надати потенційному гостю інформацію про готель і, таким чином, швидко і точно підібрати потрібний гостю готельний продукт.

Таким чином, потреба в інноваціях в готельному бізнесі виникає через конкуренцію та багато інших вимог ринку. Важливість їх використання також визначається мінливими запитами споживачів. Впровадження та поширення інновацій стає об’єктивною необхідністю на всіх рівнях функціонування готельного бізнесу. Сучасний розвиток готельної індустрії спрямований на створення інноваційних технологій, що допоможуть залучити якомога більше гостей, максимально збільшити продажі, завоювати довіру споживачів і створити позитивний імідж підприємству готельного господарства.

Список використаних джерел

1. Домінська О.Я., Батьковець Н.О. Сучасний стан та інноваційні процеси розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні // Вісник Львівського торговельно-економічного університету. Економічні науки. 2017. Вип.52. С.39-41.
2. Завідна Л.Д. Готельний бізнес: стратегії розвитку: монографія. К., 2017. 600 с.
3. Кожухівська Р. Використання міжнародного досвіду впровадження інновацій у сферу готельного бізнесу // Вісник Донецького національного університету. Сер. В: Економіка і право. 2015. Вип.1. С.160-164.