Журавльова Д.С., Прусс В.Л.
Матеріали Міжнар. наук.-практ. конф.
«Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку
туризму та готельно-ресторанного господарства»
(м. Запоріжжя, 25 листопада 2022 р.). Запоріжжя:
НУ «Запорізька політехніка», 2022. 770 с. С.539-542.

Розвиток готельного ринку: польський досвід

Дослідження ринку показують високий ріст стану готельної індустрії в Польщі. Інвестиції приватних інвесторів в цю сферу зростають і спостерігається підвищення її економічної ефективності. Це призводить до збільшення числа робочих місць для фахівців техніків готельного бізнесу. Послугами готелів користуються не тільки корпоративні клієнти, а й іноземні туристи. Адже Польща є активним учасником в економічній і соціальній системі Європейського Союзу.

З кожним роком все більше і більше домінує тенденція збільшення попиту на розширений спектр послуг, включаючи сферу туризму і готельного бізнесу. Для того, щоб бути ефективними і конкурентними на Європейському ринку, готельний бізнес потребує хороших фахівців, які володіють іноземними мовами, знають галузь і сучасні тенденції щодо забезпечення традиційної гостинності. Готель двадцять першого століття не тільки сучасний і добре обладнаний об’єкт, але перш за все його презентує компетентний, кваліфікований, ввічливий персонал готелю, готовий служити гостям [1].

У Польщі національний готельний ринок з 2016 р. успішно розвивається і представлений понад 2,7 тис категорійних готельних об’єктів, які пропонують разом понад 135 тис апартаментів. Спостерігається зростаюча активність інвесторів, а також зростаючий попит з боку туристів і бізнесових клієнтів. Готельний ринок знаходиться на стадії зростання, напередодні його зрілості і за показниками транзакцій наближається до провідного сегменту бізнесового ринку нерухомості - нежитлового будівництва. Тепер число готелів у Польщі динамічно зростає не тільки в регіонах з динамічною бізнесовою активністю, але й в привабливих туристичних регіонах, що вимагає належного якісного туристичного обслуговування й формує попит на підготовку освічених працівників, які не тільки володітимуть сучасними теоретичними знаннями, але й мають відповідний досвід і професійні компетенції.

Адже готель є робочим місцем для спеціалістів різних галузей - директорів, менеджерів, організаторів заходів, шеф-кухарів і працівників кухні, декораторів, адміністраторів тощо. Добре освічені спеціалісти і керівні кадри підвищують привабливість в цій галузі і розширяють палітру пропозицій в сфері організації відпочинку, конференції і вільного часу про нові, інноваційні задуми [2].

Більшою або меншою мірою готельний ринок країн з ринковою економікою є об’єктом регулювання. На національному рівні питання регулювання розвитку готельного господарства розглядаються виключно у площині розвитку туризму і курортів. Так, національна «Стратегія розвитку туризму та курортів на період до 2026 року» містить лише дві регуляторні норми стосовно готельного господарства: впровадження міжнародної системи якості послуг за такими напрямами, як готелі й аналогічні засоби розміщення, та скасування обов’язкової та заохочення добровільної категоризації готелів та аналогічних засобів розміщення.

Так польськими фахівцями готельної справи, було сформовано особливості сучасного розвитку готельного господарства Польщі:

1. Планування інвестицій та входження інвестицій на ринок готельних послуг великих міст - Варшави, Кракова, Гданьська, Познані, Вроцлава та ін. Найбільш потужною на польському готельному ринку є Варшавська агломерація, де донедавна домінували бізнесові клієнти, а тепер Варшаву щораз більше відвідують туристи, кількість яких перевищила 2017 року 10 млн. осіб щорічно.
2. Входження на польський ринок нових операторів - відомих у світі готельних марок та їхніх мереж. Наприклад, у Кракові 2018 року відкрився готель Puro місткістю понад 200 номерів, готель Radisson з 230 номерами, готель B&B з 130 номерами, а також два бутикові готелі Ferreus і H15 - разом 140 номерів. У центрі Кракова побудовано готель Autograph Collection з 125 номерами марки життєвого стилю, що належить Marriott International. Він є першим об’єктом цієї ексклюзивної мережі в Польщі. У 2018 році розпочалось будівництво готелю Best Western Balice Airport. У Познані на цей рік передбачено відкриття готелю Hilton (117 номерів) і Focus Hotel Познань (94 номерів), а в майбутньому - готелю Moxy (120 номерів) при аеродромі Мілина. Крім того, до мережі Best Western Hotels & Resorts додаються новостворені познаньські готельні об’єкти - Edison Park, Collection, Sure Hotel, Edison [2].

У структурі польської готельної бази переважають індивідуальні готелі, власниками яких є польські фірми, що самостійно займаються готельним менеджментом. Дві третини розміщень в приватних малих готелях забезпечують внутрішні туристи, що детермінується оптимальним співвідношенням ціни-якості готельної послуги.

На готельному ринку спостерігається низка нових трендів. Зарубіжні готельні мережі щораз більш зацікавлені інвестиціями в туристичний сектор, зокрема розширенням портфельних інвестицій у готельне господарство малих і середніх міст. Іншим трендом розвитку готельному ринку є впровадження пропозиції економічних об’єктів у сегменту життєвого стилю, що є відображенням попиту туристів з боку молодих осіб, які прагнуть поєднання вигідної ціни за ночівлі з цікавою локалізацією [3].

Література

1. Гудзь П.В. Польський досвід для України у регулюванні розвитку готельного ринку регіону // Вісник Чернівецького торговельно-економічного інституту. Економічні науки. 2018. Вип.1-2(69-70). С.60-68.
2. Herz W. Kierunki rozwoju rynku hotelarskiego w Polsce. URL: http://www.hotelinfo24.pl/news,23004,2,Rynek_hotelowy_w_Polsce_dojrzewa.html.
3. Instytucje i organizacje turystyczne. URL: http://www.hotelarze.pl/organizacje/organizacje-turystyczne.php.