<<< назад | содержание | вперед >>>
Сакун Л.В. Теория и практика подготовки специалистов сферы туризма в развитых странах мира
ГЛАВА 3. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДИДАКТИЧЕСКИХ СИСТЕМ ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ СФЕРЫ ТУРИЗМА В РАЗВИТЫХ СТРАНАХ МИРА
3.1. Анализ целей подготовки специалистов сферы туризма в развитых странах мира
Как показывают новейшие исследования в современной экономической науке, туристская отрасль успешно развивается последние 30 лет. В большей степени своим успехом туризм обязан широчайшей практике использования всевозможных инноваций в своей сфере. Цифры и факты наглядно показывают, что такое развитие туризма ожидается и в ближайшем будущем. Туристская отрасль будет развиваться как линейная функция, тем не менее, те ответвления, которые время от времени происходят в этой отрасли, будут развиваться стремительно в течение нескольких десятилетий. Туристские предприятия, курорты и туристские регионы, а также общественные и государственные организации, ответственные за развитие этой отрасли экономики должны осознавать, что все, что происходит в данной отрасли, сейчас не означает, что так будет впредь. Нельзя расслабляться, почив на лаврах и наблюдая, как все идет своим чередом. Образование и подготовка кадров для сферы туризма должны занять свое достойное место в обычной системе учебных заведений для того, чтобы удовлетворить все возрастающий спрос на растущие потребности в профессиональных кадрах именно для этой сферы экономики. Как показывают исследования научного аспекта данного вопроса, все эти утверждения недалеки от истины.
Никогда, с тех пор, как началось развитие массового туризма вскоре после Второй мировой войны, туристская индустрия не являлась предметом столь стремительных изменений, как в наши дни.
Профессионализм и чрезвычайная сегментация спроса, интенсивное применение новых технологий, соображения по защите окружающей среды и, в общем, глубоко укоренившиеся, социальные, политические и экономические потрясения во всем мире внесли определенные изменения в Фордовскую парадигму активности. Правила игры в массовом туризме теряют свою аргументированность: когда-то протоптанная тропинка в других сферах экономики, в сфере туризма привела в тупик. Государственное регулирование и управление сферой туризма должно быть полностью пересмотрено. В этом контексте мы не можем не заметить те рамки, в пределах которых туристской сфере не удалось удовлетворить потребности своего сектора.
В то же время совершенно очевидно, что некоторые компании и организации начали создавать свои стратегии для выхода на новую волну конкуренции в самой туристской индустрии. Однако, это чрезвычайно редко происходит в сфере образования и подготовки кадров для данной сферы. Образование в туризме - это "приграничная крепость" [279].
Это определение имеется в виду, когда говорят о том, что учебные учреждения и инициативы по подготовке специалистов в них, предпринимаемые некоторыми компаниями и государственными структурами усилия, действуют скорее все еще интуитивно и инертно, чем под давлением обстоятельств и потребностей данного сектора экономики, как в прошлом, так и в наши дни.
Методология всеобщего качества, которая развивается в данном секторе на протяжении последних десятилетий, и которая уже пустила глубокие корни в секторе услуг, включая туризм, является экзотическим антикварным явлением в мире туристского образования. Действительно, начало развития индустриальной эры во многих случаях может быть самым подходящим сопоставлением состояния дел в сфере обучения, где существует отношение: "Главное - это производить (в данном случае это образование), покупатель (в нашем случае это реципиент и работодатель) все равно купит". Действительные потребности потребителя на данном этапе играют незначительную роль: "Вы можете купить любое транспортное средство, которое предлагает Форд, модель Т и всегда черного цвета" [284].
И все-таки становится все более очевидным, что будущее сферы туризма в целом будет зависеть в большей степени от человеческого фактора, чем от технологий. В мире, где знания являются, возможно, единственной подлинной ценностью производственного процесса, нам необходимо определиться не только в вопросе "сколько", и в вопросе "что", "когда" и "где", но и как нам это необходимо делать. Мы попытаемся пролить свет на первые три вопроса (что - где - когда) в сфере туризма. Мы убеждены, что образование и подготовка специалистов в данной сфере помогут сделать этот сектор экономики более конкурентоспособным, т. е. затратно-эффективным с устойчивым развитием. Для того, чтобы этого добиться, нужно уделять максимум внимания и уважения истинным потребностям человеческого капитала, как в самой индустрии, так и в государственных структурах, что будет означать предложение качества. Для того, чтобы достичь этой цели, нужно экономично распорядиться своими ресурсами, т. е. эффективно.
Всемирная Туристская Организация (ВТО) разработала методологию "Качество Туристского Образования (КТО) (Tourism Education Quality - TEDEQAL) для того, чтобы добиться некоторой свободной формы стандартизации при оценке результатов в подготовке специалистов сферы туризма во всем мире.
Главная цель этого проекта - определить существующие бреши между потребностями/ожиданиями предпринимателей и профессионалов в туризме и результатами, к которым приводят современные учебные планы, программы и системы обучения в высших учебных заведениях всего мира. Более того, эти разрывы необходимо перенести на карту туристских профессий, что создаст некоторую модель, которая будет отражать сложность данного сектора и его потребности в человеческих ресурсах, как в качественном, так и в количественном отношении. Эта карта должна включать, по крайней мере, следующие измерения:
- величину подсектора, покрывая многообразие всех его составляющих (например,
гостиницы и курорты; питание; транспорт, привлекательность, систему управления,
спонсирование);
- количество специалистов для удовлетворения потребностей в профессиональных
кадрах (например, персонал переднего края; инспектора; менеджеры и т. д.)
- другие измерения, которые соответствуют географическому и культурному
многообразию в туризме [200].
Также должны быть приняты во внимание движущие силы, бушующие в данном секторе экономики, чтобы быть уверенными в том, что эти потребности будут удовлетворены вовремя, составляя схему мероприятий и намечая шаги, которые необходимо предпринять в соответствии с приоритетами и потребностями систематизации. Наше исследование впервые имеет дело с общими проблемами конкурентоспособности в сфере туризма, а качество подготовки специалистов для этой сферы является важнейшим инструментом достижения этой цели. Другими словами: цель - достичь высокого качества, как в сфере туризма вообще, так и в разработке конкурентоспособной системы подготовки специалистов для этой отрасли. "Обучение конкурентоспособности и конкурентоспособность в обучении" [287].
Именно эти пути описывает программа - план ВТО, которая занимается рассмотрением требований для достижения конкурентоспособности и защиты потребностей и полезности методологии качества туристского образования.
Соответствующим образом анализируются все гипотезы, которые составляют эту методологию в полной мере.
Особое внимание при этом уделяется применению метода Дел-фи, как способу достижения консенсуса всех явлений, лежащих в основе данной методологии и дающих возможность обсуждения стратегий, которые будут способствовать улучшению дел в этой сфере экономики в меняющихся, но предсказуемых обстоятельствах.
В основе нашего исследования лежит анализ состояния дел в сфере подготовки специалистов сферы туризма во всех регионах мира, проведенный Университетом Д. Вашингтона под эгидой Всемирной Туристской Организации.
Это экспериментальное исследование проводилось на базе сравнения 12 секторов туристской индустрии, 4 профессиональных уровней и 6 регионов мира (что совпадает с территориальными демаркационными зонами, в которых действует ВТО). Это экспериментальное исследование раскрывает преимущества сотрудничества между туристской индустрией в целом, учебными заведениями и туристскими предприятиями.
Постоянно действующая электронная сеть %edeqal и Global Tourism Training Community являются ярчайшими примерами, подтверждающими результаты этого исследования. На данном этапе будет уместно привести замечательные слова Бертранда Рассела о том, что "плохое образование может стать подлинным препятствием способности понимания и обмена информацией". В наше время, такое трудное для сферы туризма, было бы разумным свести риск до минимума и заложить фундамент высокого качества образования и подготовки специалистов сферы туризма [282].
Туризм имеет огромный потенциал роста, более значительный, чем какая-либо другая отрасль экономики. Согласно прогнозам ВТО поток туристов возрастет по всему миру от 528 млн в 1995 г. до 1018 млн в 2010 г., в то время, как в 2005 г. эта отрасль создаст рабочие места для 305 млн человек, и доходы которой составят 11,4 % всего мирового валового продукта. Таким образом, ВТО увеличит продукцию туристкой отрасли с 3,4 трлн в 1995 г. и по прогнозам она возрастет до 7,2 трлн в 2005 г., в то время, как рабочие места в туризме составят 11,5 % от всех рабочих мест в мире. Эти цифры показывают очевидный рост в туризме и его специфический вес в мировой экономике. Эта отрасль в 1994 г. опережала нефтяную промышленность и ее подотрасли, транспортные средства и их аксессуары [289]. Потребность в трудовых ресурсах в туристском секторе будет постоянно расти. Исследования американского ученого Мак-билла подтверждают тот факт, что в определенных регионах мира, таких, как Азия и Тихоокеанское побережье, туризм будет развиваться более стремительно. Спрос предпринимателей на специалистов будет расти быстрее, чем количественный и качественный рост человеческих ресурсов, способных работать на них.
Эта потребность будет ощущаться во всем спектре и на всех уровнях профессий этой сферы: необходимо многое сделать для создания новых отношений.
В Азии и на Тихоокеанском побережье в 2005 г. 5 % рабочих мест будет необходимо для должностей высшего управленческого звена; 20 % будут выполнять наблюдательные функции и 75 % технических должностей или обслуживающего персонала. Эти оценки схожи с теми, которые сделаны для других регионов мира. В США Институт Статистики Труда предполагает, что количество занятых в туризме и секторе страхования станет больше на 12,3 млн к 2005 г. [290].
По последним статистическим данным АИП (Ассоциация Индустрии Путешествий) оценивает положение таким образом, что 650000 из этих новых должностей для служащих будут относиться к высшим руководящим должностям. Однако, значение этой отрасли, как ведущего сектора мировой экономики, ее мощность и способность генерировать занятость, не соответствуют тому признанию, которое она заслуживает, даже со стороны руководителей данной отрасли. Очевидным фактом является и то, что стремительная попытка удовлетворить возрастающий спрос генерирующей моделью развития массового туризма, привела к тому, что большой процент трудовых ресурсов, необходимых для этой отрасли экономики дают другие ее сектора, не имеющие никакой профессиональной специальной подготовки в сфере туризма вообще.
Первоначальная цель и предназначение туристского бизнеса состояли в том, чтобы сохранить высокие производственные и низкие управленческие затраты, снизить текущие расходы, поддержать средний экономический уровень, руководить и развивать управление качественными методами с помощью схем, руководствуясь количественными показателями. Фактор трудовых ресурсов рассматривался просто, как еще одни затраты, а не как мощный импульс сам по себе, который способен генерировать своей собственной ценностью вклад в туристский опыт. Экспериментальная оценка трудового потенциала, следовательно, не являлась определяющим звеном, и подготовка специалистов сферы туризма была исключительно профессиональной и соответствовала конкретным должностям. Сегодня, однако, возросшие сложности сегмента спроса, глобализации рынка, гибкость применения новых технологий, и поиски совместных решений в качестве источника прибыли через призму интеграции, должны быть направлены на интенсивное развитие парадигм туристского бизнеса. Все это дало такое новообразование, которое американский ученый Э. Фаус назвал Новой Эрой Туризма [215].
Неоспоримым фактом является то, что будущее туристского бизнеса сегодня зависит от того, достигнет ли он конкурентоспособности, что означает генерировать и удерживать прибыль в своем секторе экономики даже в изменчивых условиях. Достижение такого уровня конкуренции, является единственной возможностью гарантировать то, что прибыль, занятость и окружающая среда будут сохранены и защищены лучще всего в интересах тех, кто занят в секторе туризма. Выполнение этой цели должно обеспечить долгосрочную перспективу процветания индустрии туризма, посредством длительного непрерывного ее развития, особое внимание уделяя подготовке специалистов, в особенности ориентируясь на профессиональную квалификацию, которая сможет обеспечить профессионализм при оказании услуг.
На основе проведенных исследований ученые и практики пришли к выводу, что должна быть создана новая схема где туристские фирмы конкурируют между собой, и никогда с. другими экономическими секторами. В пределах этой схемы, будет предложено адаптировать потребности потребителя во все возрастающем их разнообразии, и поддерживать конкуренцию, на должном уровне.
Переменные величины, которые выполняют функцию конкурентоспособности в туризме, можно разделить на' две основные группы:
1) те, которые непосредственно влияют на восприятие потребителем качества и, в
конечном счете, его или ее удовольствия, ссылаясь на правдивые факты, тогда,
когда опыт потребителей непосредственно связан с результатами, обслуживанием или
окружающей средой;
2) те, которые дают возможность поддерживать- минимальную цену и помогают
повысить эффективность, пока максимальное удовлетворение не даст первые
результаты.
В этом контексте, план и согласованность систем образования в туризме являются объектом для сильного давления со стороны туристских регионов, с тех пор как человеческий фактор стал одним из ключевых моментов в конкурентоспособности туристского бизнеса. Все усилия должны быть направлены на осуществление высокой культуры обслуживания, т. е. оправдание ожиданий потребителей. Подход к организации образования в туризме, в таком случае, должен основываться на умении конкурировать. Довольно часто образование в туризме является результатом инерции заинтересованных учреждений или ответом на особенные потребности туристского бизнеса или отрасли.
Но если мы адаптируем профессиональное мастерство трудовых ресурсов к новым условиям рынка, организация и развитие туризма должны достичь стандартов качества (соответствующих реальным потребностям в индустрии туризма) и производительности (исследованы материально выгодные в мировом масштабе возможности процессов и методов обучения).
Первым шагом в создании схемы конкуренции в туризме является разработка определенной системы. Следовательно, должна быть введена многообразная система управления качеством всеобщей подготовки, базирующейся на идентификации потребностей всех вовлеченных в эту сложную систему: работодатели, воспитанники и воспитатели (ученики и учителя). Следующим шагом должен быть анализ того, как проводимая на данном этапе подготовка, соответствует потребностям и ожиданиям; выявить кратковременные бреши и осуществить качественное устранение недостатков в соответствующем порядке их сложности и эффективности вложения денег для улучшения ситуации.
Вполне естественно, в наше время, когда общественные организации во многих странах участвуют в радикальных мероприятиях по сокращению расходов во всех отраслях экономики, будет мало проку от инвестирования в процесс усовершенствования образовательной системы в туризме, которая не приведет к существенному прогрессу качества стандартов обучения и будет иметь слабое влияние на конкурентоспособность в целом в туристской индустрии. Как указывает американский исследователь Дж. Ритчи, во всей сфере туризма существует недостаток трудовых ресурсов. В связи с этим, существует риск того, что будут делаться попытки с целью наведения мостов над теми брешами, которые образовались в системе подготовки специалистов для туризма с помощью специализации направлений (организации специализированных курсов), которые не имеют ясных долгосрочных целей и которые ранее потерпели неудачу из-за недостатка профессионализма трудовых ресурсов [264].
Образование в туризме, как на государственном уровне, так и в частном секторе, должно следовать этим целям через оптимизацию своих возможностей. Однако, недостаточно провести улучшение существующих периферийных систем образования. Наоборот, необходимо проанализировать действенность методов и используемых процессов и отменить устаревшие, привычные понятия, которые являются просто результатами инерции.
Существует тенденция, связывающая улучшения в туристском образовании и обучении с необходимостью увеличения инвестирования, хотя фактически эффективное управление часто может приводить к реальным улучшениям простыми способами. На основе изученных материалов можно сделать вывод, что, если эти тенденции отвечают преобладающим потребностям, системы образования и подготовки специалистов сферы туризма нуждаются в адаптации к реальным потребителям - настоящего и будущего - туристского сектора, и использовании более эффективных методов и учебных процессов. Согласно сложившимся критериям ВТО, система образования в туризме должна гарантировать ее конкурентоспособность с помощью соблюдения следующих принципов:
- применение навыков, предлагаемых в течение образовательного процесса к
реальным потребностям (внешнего и внутреннего потребителя);
- использование системы обучения в туризме только вовремя, т. е. в нужный момент
- применение очень рано или очень поздно может привести в равной степени к
негативным результатам;
- обеспечение неразглашения индивидуальных и коллективных действий применительно
к целям секторов;
- ознакомление тех, кто нуждается в системе образования, с результатами, которые
реально ожидаемы, без ложных надежд, которые потом будет очень трудно
удовлетворить;
- гарантия максимальной эффективности и оптимального использования возможностей;
- введение резюмирующих проверок качества, которые дадут возможность извлечь
пользу из ошибок и поддержать учебные программы на должном уровне [266].
ВТО определяет свою миссию, как "достижение совершенства в организации образования и подготовке специалистов сферы туризма, в ответ на потребности в профессионалах для данной сферы в будущем". Основные цели плана ВТО:
- определение текущих потребностей в специалистах для индустрии туризма со
стороны работодателей (клубы людей, интересующихся туризмом, центры
сотрудничества и т. д.) в государствах - членах ВТО;
- установление стандартов качества в организации образования и подготовке
специалистов сферы туризма, приемлемых глобальной шкале в мировых рейтингах в
туристских регионах мира (TEDEQAL, GTAT, поощрительные премии за мастерство, и
т. д.);
- усиление роли человеческого потенциала, необходимого для поддержки
национальных туристских структур и индустрии туризма, которыми они руководят
(системы организации туризма, субсидии, практические советы и т. д.);
- определение программ подготовки специалистов сферы туризма с учетом
установившихся стандартов качества, которые отвечают потребностям будущих
профессионалов, работодателей в туризме в каждой стране - члене ВТО (туристские
организационные системы; новые технологии в организации и обучении в туризме,
технические материалы и т. д.).
Эти цели демонстрируют желание ВТО принимать активное участие в процессе создания конкурентоспособных систем подготовки специалистов сферы туризма, совместно с другими участниками: предпринимателями отрасли туризма, организаторами обучения, получающими образование самостоятельно, государственными структурами, отвечающими за туризм и всей их внутригосударственной и общественной структурой и согласованностью действий в этой сфере.
В этом контексте ВТО должна развивать методологию Tedeqal (абривиатура используется для ссылки на понятие "туризм", образование и качество), чьей основной целью является подготовка специалистов сферы туризма с помощью общих качественных подходов, которым будет найдено место в существующих пробелах между необходимостью обучения, настоящего и ожидаемого, оценкой предложений и необходимых первостепенных действий.
Среди профессионалов индустрии туризма и государственных структур растет понимание того, что необходимо гарантировать специальное образование и подготовку специалистов сферы туризма для удовлетворения запросов клиентов и чтобы доказать конкурентоспособность туристского бизнеса в регионах.
Однако, как было проанализировано выше, простые заверения в том, что особые усилия, направленные на подготовку спе: циалистов сферы туризма и специфические достижения в непосредственном обучении в туризме не являются, сами по себе, достаточными. Составление учебных планов и улучшение содержания программ обучения также должны быть приспособлены к запросу потребителей, т. е. к потребностям предпринимателей, а также тех, кто получает и обеспечивает обучение.
Однако, существуют определенные методологические трудности, связанные с воспроизводством того, какое образование и какая подготовка специалистов действительно необходимы в сфере туризма.
Действительно существует целый ряд факторов, которые могут задержать процесс взаимодействия результатов такого образования в сфере туризма, как в настоящее время, так и в будущем. Эти факторы будут приведены ниже.
А) Туризм - как явление, в котором очень много специализаций
Туризм является относительно новой социоэкономической деятельностью, которая заключает в себе огромное разнообразие экономических факторов, действующих лиц и академических дисциплин. Сложность их сочетания вызывает определенные трудности создания универсально приемлемых определений, которые могут помочь описать целостную концепцию.
Не существует единого определения туризма, их просто множество, каждое из которых несет ответственность за определенные сферы, которые изучаются, и подчеркивает различные аспекты этой деятельности. Экономист тем самым, сосредотачивает свое внимание на потреблении, психолог - на мотивациях потребителя, а географ - на территориальных особенностях. То же самое можно сказать о спросе и предложении в туризме. Фрагментарность, разнообразие, разнородность элементов, которые составляют эту сферу, приводят к разнообразию определений, каждое из которых соответствует интересам исследователя. Они, в свою очередь, дают толчок различным интерпретациям категорий занятости, на которые делят подсекторы и профессиональные уровни. Более того, тенденции сферы туризма сами по себе расслаивают внимание в различных процессах. Внутренняя, или ремесленная стадия, когда туризм отмечен спросом и производством ограниченного, фрагментарного характера, существует ярко выраженная связь между туристской индустрией и транспортом. Однако, как только массовые явления развиваются, они становятся приближенными к привычкам и деятельности туристов, когда они уезжают из своих обычных мест обитания. Для решения этой задачи, ВТО провела исследование, чтобы определить приемлемые концептуальные рамки, которые утверждают туризм в качестве субъекта традиционных исследований и экономической активности, сравнимой с любой другой отраслью экономики. Поэтому ВТО разработала исчерпывающие Стандарты международной классификации туристской деятельности (СМКТ) и ее собственное определение для статистических целей и планирования. "Туризм включает в себя деятельность, которую осуществляют люди, путешествуя и останавливаясь вдали от своих привычных мест обитания в течение последовательного периода времени менее года ради удовольствия, отдыха, с деловыми намерениями и другими целями" [268].
Однако, универсальное утверждение, принятое государственными, авторитетными учреждениями, которые готовят специалистов для этой сферы, заключается в том, что туристский сектор экономики все еще испытывает недостаток специалистов. И это препятствует, как его повсеместному методологическому лечению, так и идентификации и решению существующих проблем в системе подготовки кадров для этой сферы.
В этом отношении, несмотря на целый ряд различных попыток систематизировать тематические районы, которые следует обслуживать какой-либо системой обучения в сфере туризма - от модели учебного плана арабского исследователя и педагога Джафара Джафари до классификации различных дисциплин в туризме - ВТО в течение последних 15 лет все еще не принимает методически организованный кодекс (доктрину), связанный с образованием в туризме. Он представляет собой стремительно развивающуюся науку, в которой сходятся осевые признанных социальных наук, т. е. многодисциплинарную область.
Огромный стимул для образования в туризме заключается в создании гибкой и разнообразной образовательной системы. Необходимо браться энергично за дело, рассматривая каждую проблему, как изолированную фрагментарно, в зависимости от академического происхождения исследования педагогов - теоретиков, которые вместо этого создают кодекс множества интердисциплинарных знаний, связанных между собой с целью формирования общей перспективы.
1. Психология: помогает получить понимание мотивации туристов, их предпочтений и
поведения, которые необходимо принимать во внимание при получении результатов,
создании продукта, при маркетинге и т. д., т. е. при выборе соответствующих
стратегий.
2. Антропология: анализирует социоэкономические и культурные условия, которые
определяют человеческие потребности к путешествию и влияние этих условий на
поведение туристов, населения, принимающего туристов, на результаты социального
взаимодействия.
3. Социология: рассматривает туризм, как социальный феномен в настоящем
состоянии роста; появление массового туризма; изменение в предпочтениях,
направлениях благодаря моде и т. д. Она концентрирует свое внимание на ряде
переменных величин, таких, как национальность, образование, возраст, пол и т.
д., которые являются существенными при сегментации туристского рынка.
4. Экономика: с тех пор, как экономическое влияние туризма на цель путешествия
стало значительным, а не просто числом выезжающих туристов и их влиянием на
баланс платежей, экономика является существенной дисциплиной в туристской
индустрии.
5. География: предлагает анализ туристской пространственной дисциплины, с учетом
регионального, национального и международного вклада в туристский рынок, в
размещение туристской деятельности и т. д.
6. Управление бизнесом: осуществление учета, маркетинга принятия решений,
продажа умений навыков и т. д. - явление в наше время, решающее для
конкурентоспособности туристской индустрии.
7. Право: расширение процесса глобализации экономики и усложнение отношений
требуют изучения законодательства различных стран и спроса в вопросе защиты
туристских потребителей и т. д.
8. Экология: сосредотачивает свое внимание на способности регенерировать
природные ресурсы, их истощение, потенциальное использование для туристских
целей и др.
9. Образование: важность этой дисциплины лежит в области ее защиты
фундаментальной концепции, которая необходима для базового обучения в сфере
туризма, в определенной степени требующей специализации, приспособление учебных
курсов и учебных планов к среде, которая находится в состоянии постоянного
движения прилива-отлива и т. д.
10. Статистика: констатирует инструмент, используемый для поддержки изучения и
исследования в других субъектах туристской деятельности, включая экономику,
психологию, социологию и др.
Мы рассмотрели 10 основных дисциплин, которые составляют базис учебного процесса в любом профильном высшем учебном учреждении, которое готовит специалистов сферы туризма на современном этапе. Для каждого вуза важно определить правильное и наиболее рациональное сочетание этих компонентов в общей структуре обучения, учитывая особенности подготовки специалистов определенной подотрасли сферы туризма. Именно в этом заложен успех обучения и получение положительных результатов в профессиональном аспекте.
Рис. 3.1.1. Область знаний в сфере образования в туризме
Б) Движущие силы туризма
Спустя более 40 лет стремительного качественного роста туристская индустрия подвергается большим структурным изменениям, которые представляют собой новую парадигму. Эти изменения включают в себя следующие моменты:
- Суперсегментация спроса: потребители сегодня имеют больше опыта и более
широкий спектр мотиваций и потребностей. Они последовательно запрашивают более
высокие стандарты. Современная рыночная техническая сегментация должна быть
более сложной, чем традиционная, с тех пор, как знание целого набора
характеристик потребителя и его потребностей стало существенным при
проектировании и создании туристского продукта/услуг с пропускной консолидацией
больших конкурентных преимуществ в нужных нишах, и представлении этих продуктов
и услуг на рынке затратно-эффективным способом.
- Рыночная глобализация: распространение новой информации и соединение
технологий вызывает взрыв рыночной конкуренции.
- Диагональная интеграция: новые технологии позволяют осуществлять поиск
прибыльности с помощью создания системы экономики и получения взаимодействия
между различными видами деятельности.
- Спрос на большую гибкость: в создании продукта, его распространении, в
процессе потребления и новых формах управления.
- Пререквизиты окружающей среды и социокультурной стабильности в туристских
начинаниях (рискованных предприятиях).
Деловая парадигма Новой Эры Туризма последовательно приобретает характеристики, которые сделают возможным создание новых образовательных систем, по существу, по всему миру. Эти системы должны будут разрешить противоречия, возникающие от желания иметь общее или специальное образование и подготовку. С одной стороны увеличение рыночной сегментации требует от профессионалов большей специализации в бизнесе. В то же время, продуктивная гибкость необходима при рыночных запросах учебных планов, основанных на широких базовых знаниях и продолжении подготовки специалистов в данном секторе экономики. Диагональная интеграция и поиск системы экономики требуют профессиональных мостов для того, чтобы можно было создать мобильную крестообразную систему в данном секторе [290].
Однако, большинство существующих систем по подготовке специалистов сферы туризма в наше время характеризуются высокой степенью инерции и стойкости.
Это соответствует статичным принципам, унаследованным от прошлого. В результате реакция на вопросы стратегической важности замедляется.
В) Недостаток признания существующего образования различными международными квалификационными комиссиями
Недостаток признания стандартных процессов аккредитации. Изменения на туристском рынке, описанные выше, привели к буму потребности в профессионалах в данной отрасли, чья подготовка действительно соответствовала бы требованиям спроса данного сектора. Этот феномен привел к созданию университетов, ассоциаций, союзов, предприятий, международных структур по всему миру с целью разработки и обеспечения курсов специализации в различных сферах туризма на базовом, среднем и продвинутом уровнях. Непосредственный результат широкого разнообразия обучения, который был вследствие этого получен, представляет собой картину, похожую на разрыв снаряда на осколки и несет рассеивающий эффект.
К такому состоянию результатов нужно добавить недостаток взаимного признания различных квалификаций и отсутствие общих стандартов в процедуре международной аккредитации. Наиболее существенная часть представляет собой путаницу для предпринимателей в туризме, которые пытаются понять, каким умениям нужно обучать. Все эти факторы являются препятствием на пути овладения студентами последовательной профессиональной мобильностью.
Американские психологи Р. Спаров и П. Попиларз указывают на современные исследования, в которых утверждается, что приобретение квалификации в туристском администрировании и управлении дает очень незначительные шансы в дальнейшем продвижении по трудовой лестнице [281].
Действительно, как указывает исследователь К. Каргил, профессионалы в туристской индустрии считают квалификацию в общем администрировании более весомой, чем специализацию именно в туризме [184]. Возрастающее число международных программ сопровождается развитием широкого круга квалификаций и стандартов, одновременно с недостатком фундаментальности в проектировании учебных планов. Это явление приводит в равной мере к дезориентации предпринимателей и потенциальных реципиентов образования. Например, Северная Америка в наше время имеет десятки различных туристских квалификаций, в то времй как в 1980 году их было только 8. Имея это в виду, под эгидой ВТО были разработаны определенные ограничительные рамки общих характеристик и общих аккре-дитационных стандартов.
В современных исследованиях анализируется возможность стандартного экзамена по всему миру - квалификационный туристский тест по способностям - КТТС, цель которого сертифицировать способность студентов к деятельности в сфере туризма, чтобы продолжить обучение на курсах и занять новое положение в туристских фирмах и организациях и совершенствовать свои знания и умения.
Г) Недостаток консолидирующих рабочих условий
Кроме фрагментации обучения в сфере туризма, существует целый ряд аспектов, относящихся к туристской занятости, которые характеризуют рабочие условия в данном секторе экономики на протяжении десятилетий, и которые, в значительной степени, внесли определенный вклад в процесс дискредитации туризма относительно карьеры, увлекая студентов с потенциально хорошими способностями в другие секторы экономики. ВТО выделила следующие аспекты: высокий процент работников с частичной занятостью; высокий процент временных работников; высокий процент работников других сфер без специальной подготовки в сфере туризма; большое число женщин, работающих в данном секторе, но их малый процент на руководящих должностях; большое число иностранных работников по временным контрактам; большое число молодежи с низкой квалификацией; большое число работников "черного рынка"; низкий уровень оплаты труда по сравнению с другимисекторами экономики; большая продолжительность рабочей недели; более низкий уровень членства в профсоюзах [291]. Однако, очень трудно делать обобщения в этом вопросе, так как рабочие условия в этом секторе экономики неодинаковые во всем мире.
Д) Различные ожидания при создании образовательных систем в туризме
Если мы должны создать систему образования в туризме, то мы не должны забывать, что природа данного сектора и многообразие вовлеченных в этот сектор действующих лиц не позволит, чтобы такая система рассматривалась только с одной перспективы. Мы столкнемся не с одной, а с целой серией проблем при оптимизации результатов обучения, каждая из которых зависит от интересов, поставленных на карту. Вот описания этих ожиданий.
Ожидание результатов обучения реципиентами/будущими работниками данной сферы.
Существуют немедленные потребители результатов полученного образования. Они несут прямые и косвенные затраты на обучение и активно вовлечены в образовательный процесс.
Хотя уровень умений тех, кто ступает на стезю туризма, будет варьироваться так же, как их ожидания и запросы в общих чертах, студенты все-таки стремятся реализовать свое стремление к долгосрочной карьере.
Ожидание предпринимателей (в частных и государственных структурах) существуют прямые потребители умений, которые требуются от студентов и от тех, кто имеет реальное представление о современном спросе в туризме. Таким образом, по сути, им следует дать шанс выразить их действительные нужды, помочь достичь истинных целей. В условиях шкалы времени, которая изучается, эти групповые ожидания имеют тенденцию отличаться в зависимости от групп студентов. Если цель студентов — долгосрочная карьера - то предприниматели, в общем, ищут краткосрочные ответы, которые соответствуют потребностям их персонала в специальной сфере (районе) в данный момент.
Ожидание профессионалов системы образования. Их роль в обеспечении качества образования является решающей. Однако, преподаватели также имеют свои ожидания относительно системы образования - подходящие источники, инструменты для работы, право на свободу действий в применении методов обучения, эволюционные механизмы, и все это имеет различия в последних двух группах.
Как констатируют американские ученые М. Хайвуд и К. Маки, в то время, как предприниматели подчеркивают практические навыки студентов в ожидании того, что эти ожидания должны быть общими и допускающими передачу, педагоги и организаторы образования стремятся создать материалы с туристской ориентацией более теоретические по природе. Студенты, с другой стороны ищут^качественного образования, т. е. такого образования, которое соответствует их долгосрочной карьере, и отдают предпочтение тем умениям, которые инвестированы в этот процесс, хотя это может не совпадать с ожиданиями педагогов. Важно признавать ожидания и потребности всех сторон - участников системы образования в туризме, в противном случае, мы подвергаемся риску создавать слишком узкие образовательные компоненты, которые будут иметь очень незначительное применение. Цель - обеспечение крепкой связи между всеми вовлеченными в процесс образования для того, чтобы найти ответы на комплекс потребностей всех - а это задача не из легких [233].
Изучая схему, предложенную двумя американскими учеными, мы наглядно представляем себе те различия, которые отличают восприятие всех вовлеченных в учебный процесс сторон от развития образования и его результатов. Тем не менее, многие высшие учебные учреждения Украины успешно решают данные задачи, создавая современные подходы к обучению с учетом опыта европейских стран в первую очередь, а также стран Тихоокеанского побережья, которые сделали резкий скачок в освоении сферы туризма в экономическом, культурном и политическом плане и создают важные предпосылки для освоения этого региона в плане образования, создавая высшие учебные учреждения и научные школы нового типа.
Рис. 3.1.2. Потребности и практика образования в туризме - различия в качестве
Е) Недостаток координации между участниками образовательного процесса
Стремительный качественный скачок в туристском спросе во многих странах способствовал спонтанному не координированному развитию различных туристских инициатив, включая и те, которые относятся к обучению.
Действительно, этапы этого скачка способствовали тому, что множество должностей в туризме занимают сезонные работники из других секторов экономики.
Этот феномен усилил традиционное нежелание многих предпринимателей и профессионалов туризма оказывать содействие туристским квалификациям, и они часто признают в большей степени опыт, чем обучение. Это, в свою очередь, отрезало туристские фирмы от обучения своих работников и отделило от инициатив, исходящих от образовательных систем. Таким образом, относительно молодой сектор экономики в качестве социоэкономической деятельности, где многочисленные менеджеры не имеют специального образования в сфере туризма, ограничил возможности для продолжения обучения работников и уменьшил роль союзов, которые в других секторах внесли положительный вклад в обнаружение потребностей. Это ускорило вовлечение государственных структур в процесс обучения работников.
В настоящее время возрастает осознание того, что обучение - это ключевой фактор в борьбе за конкурентоспособность и ответственность за попытку добавить недостаток взаимосвязанных дисциплин в образовании в туризме. Существуют единичные, бессистемные схемы, чья цель - не является частью широкого взаимодействия для интеграции стремлений и начинаний, предпринятых всеми вовлеченными в данный процесс сторонами.
Такая координация является первостепенной, если мы будем иметь в виду потребность в международной мобильности трудовых ресурсов перед лицом все возрастающей глобализации туристского рынка и стандартизации процессов, технологий и бизнеса. Как показывают исследователи Д. Ритчи и Р. Брент, конкурентоспособность туристской индустрии влечет за собой развитие каналов для диалога и кооперации между национальными структурами, туристскими секторами и учебными заведениями, готовящими специалистов сферы туризма.
Это трудная задача, если мы считаем, что вертикальной интеграции усилий, т. е. правительство - индустрия - образование - нельзя достичь без предварительной горизонтальной интеграции между различными государственными уровнями, которые вообще отсутствуют. Все эти факторы представляют препятствие на пути знакомства с требованиями системы обучения в туристском секторе, а соответственно для превращения таких знаний в эффективные программы и методы обучения [264].
Несмотря на трудности, была предпринята серия различных попыток для определения потребностей в сфере туристского образования и обучения, такие как:
- попытка, предпринятая в конце 80-х годов Европейским Центром развития
профессионального образования с целью определить знания, умения и образование
для некоторых должностей в туристском секторе;
- попытка научного обоснования стандартизации Европейской туристкой
квалификации;
- попытка, предпринятая Советом общественных учебных учреждений в гостиничном и
ресторанном бизнесе в США для развития и внедрения добровольно национальных
стандартов умений и способностей, необходимых для работы в туристской индустрии;
- попытка, предпринятая Всемирным Советом по Туризму и путешествиям (ВСТП),
American Express and Pacific Tourism Association в 1994 году по разработке
критериев оценки человеческого фактора в туризме в Тихоокеанском регионе. Все
эти факты исследования оказались очень ценными для эффективного определения
производительных функций в туризме.
Однако, есть одна общая черта во всех этих исследованиях относительно необходимых условий обучения - недостаток теоретической основы, которая могла бы обеспечить прочную методологию, которая может помочь выявить образовательные пробелы, в том случае, если все исследования были эмпирически ориентированы. Более того, они стремились угождать изолированным секторам туристской индустрии и не учитывали действующих лиц, вовлеченных в туристское образование в целом, и не рассматривали проблемы, которые могут возникнуть на различных профессиональных уровнях, в разных географических районах или в различные временные периоды.
Методология TEDEQAL, которую защищает ВТО, представляет в высшей степени реальный инструмент для получения туристскими направлениями, странами, регионами информации, необходимой, как для насущных нужд, так и для будущих устремлений в образовании в туризме и для того, чтобы определить существенные бреши, существующие между результатами обучения посредством данной методологии. Однажды эти недостатки в образовании и подготовке специалистов уже определенные, помогают выявить приоритеты, которые требуют к себе самого пристального первостепенного внимания. Методология TEDEQAL открывает преимущества над традиционной техникой научных исследований для определения потребностей в обучении, если оно имеет дело со сравнительно сложным анализом туристской индустрии и не только позволяет выявить общие качественные пробелы, но и локализовать и специфицировать эти недостатки на 3-х мерной карте, которая рассматривает разнообразные секторы индустрии, ее различные профессиональные уровни и географические районы. Сталкиваясь с индустрией в состоянии постоянного движения, эта методология дает возможность исследовать будущие тенденции и тем самым установить долгосрочные цели образования и обучения в туризме, избежать риска, создать учебные программы и планы вместо тех, которые уже заведомо устарели. Цель методологии TEDEQAL состоит в улучшении процесса обучения работников в туристском секторе и специалистов на местах, в странах и регионах по всему миру, в определение границ спроса и предложения в процессе туристского обучения (от работодателей, будущих специалистов и преподавателей) и эффективной последующей отдачей от этого действия. Это в конечном итоге приведет к улучшению уровня навыков рабочих и специалистов и сделает бизнес туризма более конкурентоспособным. Получатели благоприятных результатов будут задействованы в процессе развития спроса и потребления системы туристского образования и в предотвращении неквалифицированной деятельности. В случае недостаточной квалификации, работодатели набирают штат, учитывая главный критерий - опыт работы.
Студенты, только что окончившие туристские курсы, имеют небольшой шанс получить работу. Те студенты, которые потенциально выберут другие специальности, исключаются из работы в туристской сфере. Таким образом, сектор теряет квалифицированные трудовые ресурсы, не отвечающие требованиям рынка. Это имеет негативное воздействие, как на работодателя, так и на рабочего, вносит дисбаланс в рабочий процесс и повышает текучесть кадров. Плохо подготовленные трудовые ресурсы не могут выжить в то время, когда ожидания туристов становятся все изощреннее. Такое положение дел непосредственно влияет на сохранение рынка туристов и, следовательно, на его конкурентоспособность.
В конечном итоге недостаточная квалификация приводит к убыткам, затратам и пустым усилиям, которые никогда не будут возвращены. Таким образом, методология TEDEQAL позволит будущим работникам улучшить свои знания и профессиональные умения в сфере туризма, и предоставит больше возможностей на рынке труда. Это приведет к улучшению качества и профессионализма обслуживания благодаря работодателям и конкурентоспособности их бизнеса, а также позволит преподавательскому корпусу сосредоточиться на обучении будущих работников более эффективно с того времени, как методы их преподавания будут обоснованы.
<<< назад | содержание | вперед >>>