Кабанчук В.Ю.
Матеріали наук. конф. студентів ЛТЕУ
«Сучасні напрями розвитку економіки,
підприємництва, технологій та їх правового
забезпечення» (м. Львів, 15 травня 2019 р.)
Львів: ЛТЕУ, 2019. 188 с. C.71-73.

Перспективні технології готельного бізнесу

Готельний бізнес - один з базових і динамічних секторів туризму, що завжди безпосередньо впливає на нього. Він сприяє розвитку туристських потоків, інтернаціоналізації капіталу, перерозподілу доходів між країнами, росту зайнятості населення й, зрештою, його добробуту. Готельне господарство світу розвивається швидкими темпами, багато в чому завдяки впровадженню інновацій. Перспективним напрямом розвитку готельних послуг є створення готельних мереж.

Інноваційність є чи не найголовнішою характеристикою сучасної економіки. У наш час науково-технічного прогресу інновації в готельному бізнесі відіграють чи не головну роль у висококонкурентній боротьбі готелів за кожного клієнта. Застосування новітніх технологій готельного бізнесу дозволяє готельєрам підвищити ефективність свого господарства, знаходити нові резерви підвищення якості обслуговування, ефективної охорони номерів і майна гостей, надання нових послуг.

Подальший розвиток готельно-ресторанного господарства неможливий без сучасного обладнання та новітніх технологій.

Сучасні інновації коштують недешево, проте власники готелів все одно витрачаються на них, тому що тільки так можна забезпечити власне виживання на ринку. Однією з найпопулярніших на сьогодні розробок є електронне управління готелем. Для готелю під замовлення створюється спеціалізована система, до якої підключаються всі співробітники. За допомогою веб-ресурсу вони можуть:

• отримувати всю необхідну інформацію про готель у будь-який момент;
• в режимі on-line бачити всі зміни, що у ньому відбуваються;
• бронювати номери для гостей;
• отримати доступ до максимально широкого комплексу каналів продажу.

Прагнучи запропонувати клієнтам ексклюзивний сервіс, багато готелів замовляють розробку особливих систем роботи, які суттєво розширюють функції готелю. Серед них, наприклад, можна виділити наступні:

• система автоматизації роботи працівників відділу продажів - дозволяє управляти цією сферою, планувати зустрічі з партнерами та клієнтами, вести календар і розклад роботи менеджерів, а також полегшує виконання різних завдань;
• система роботи з клієнтами - це нові технології в готельному бізнесі, які сприяють проведенню повного аналізу розміщення гостей у готелі й видають повну аналітику по кожному з них;
• система управління програмами лояльності для клієнтів - дозволяє готелю розробляти особливі види заохочення для постійних клієнтів, клубні та дисконтні картки, преміальні сертифікати та ін.

Одним із основних напрямків інноваційних технологій у готельному бізнесі, на моє переконання, є впровадження мультимедійних технологій, зокрема довідників, буклетів, каталогів. Сьогодні готелі розміщують електронні довідники і каталоги в мережі Інтернет. Електронні каталоги готелю дозволяють віртуально подорожувати номерами різних категорій, залами ресторанів, конгрес-центрів, вестибулю, подивитися повну інформацію про готельне підприємство, ознайомитися зі спектром послуг, що надаються, системою пільг і знижок. Використання мультимедійних технологій дає можливість оперативно надавати потенційному гостю інформацію про готель і тим самим дозволяє швидко і безпомилково вибрати той готельний продукт, якого потребує гість.

Також для поліпшення і прискорення роботи готелю існують цілі програми, а саме:

• АСУ “Едельвейс” - автоматизація служб бронювання та розміщення (портьє), комерційного відділу, бухгалтерії. Одночасно - це концентратор і постачальник інформації про гостей та поточний стан готелю. Така інформація надходить із суміжних систем, до яких належать: бухгалтерська система готелю, АСУ ресторану, телефонна станція (через тарифікатор переговорів), система контролю доступу (електронні замки), система віддаленого бронювання та ін.
• Інша відома програма “Готель” від українських розробників призначена для автоматизації роботи адміністратора по розміщенню клієнтів в приватних готелях, пансіонатах, віллах. Інформація про стан номерів представлена адміністратору у вигляді зручного календарного плану з кольоровим відмінностями стану номерів (бронювання, проживання, виселення). Також графічно відображається додаткова інформація по клієнтам (боржники, трансфер, виставлені та не проплачені рахунки).
• Система Hotel 2000 - це класична front office програма, яка здійснює автоматизацію основних готельних служб - бронювання, портьє, касирів, покоївок тощо. Система забезпечує індивідуальне й групове бронювання номерного фонду, а також бронювання компаніями і туроператорами блоків номерів з відстеженням квот по кожній організації.

Якщо говорити не тільки про внутрішню роботу готелю, а й про зовнішній розвиток, то новою тенденцією розвитку сектору розміщення є будівництво доволі незвичайних і екстравагантних готелів світу, щоб викликати цікавість і прагнення на власному досвіді зазнати незвичайних відчуттів. Такі готелі розташовані в неймовірних місцях і умовах:

• у стародавніх замках, монастирях і соборах;
• у бочках, на зразок житла Діогена (Німеччина, Нідерланди);
• у підземних бункерах;
• у колишніх в'язницях;
• на даху музею (Франція);
• у сніжних будиночках-іглу й будинках, повністю побудованих з льоду;
• в індійських вігвамах (США, Канада, Болівія, Венесуела, Коста-Рика);
• у печерах, у дуплах і будиночках на деревах, під водою й у будиночках з кам'яної солі (Болівія);
• у фортецях, вітряних млинах, на маяках;
• на шхуні, вмороженій у лід за Полярним колом (Норвегія);
• у вертольотах (Швеція, США);
• у поїздах.

Сьогодні власникам готелів складно переконати вимогливих клієнтів у винятковості свого готелю, що пропонує певний рівень обслуговування та різноманітність послуг. Отож деякі готельєри вигадали новий вид послуг - відвідати бари, ресторани й навіть плавальні басейни, розташовані в мегаполісах на дахах великих готелів, де туристи також можуть насолоджуватися панорамним оглядом міських околиць.

Фахівцями турбізнесу складено список з п'ятнадцяти готелів, на даху яких з висоти пташиного польоту відкриваються незабутні панорами. До них належать готелі: Jumeirah Beach (Дубай, ОАЕ), Lebua at State Tower (Бангкок, Таїланд), Hotel de Rome (Берлін, Німеччина), Bairro Alto (Лісабон, Португалія), Ritz-Carlton (Москва, Росія), NH Parque Central (Гавана, Куба), Gansevoort (Нью-Йорк, США), Grand Hotel Central (Барселона, Іспанія), U Prince (Прага, Чехія), Terrass (Париж, Франція) та ін.

Узагальнюючи, можна відзначити, що використання сучасних технологій в готельному обслуговуванні є невід'ємною частиною розвитку готельного бізнесу в умовах конкуренції. Сучасні технології дозволяють підтримувати високий рівень обслуговування, розширювати спектр послуг в готельному комплексі послуг, удосконалювати систему управління, посилити контроль за роботою персоналу, а також забезпечити високий рівень безпеки для гостей.