Кашинська Олена
Матеріали ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф.
«Сучасна наука та освіта: стан, проблеми, перспективи»
(м. Полтава, 20-21 березня 2023 р.). Полтава:
ДЗ «ЛНУ імені Тараса Шевченка», 2023. 774 с. С.679-680.

Роль екологізації готельних підприємств в досягненні сталого розвитку

Анотація. У цьому дослідженні розкрито роль екологізації готельних підприємств та її внесок у досягнення цілей сталого розвитку, пов’язаних із навколишнім середовищем. Визначено напрямки впровадження стійких практик екологізації обслуговування в готелях та їх переваги.

Ключові слова: цілі сталого розвитку, екологічні практики, сталий туризм, зелений готель, готель з екологічним знаком.

Останнім часом туризм зазнав посиленого розвитку та розширення диверсифікації, і, наразі, він стає одним із фінансових секторів, що найшвидше розвиваються у всьому світі. Ця динаміка перетворила галузь на головний двигун соціально-економічного прогресу в усіх країнах світу, сприяючи створенню понад 10% валового внутрішнього продукту [1]. Зростаючий вплив індустрії туризму як економічної сили та його потенціалу як інструменту розвитку беззаперечні. На даний момент туризм широко визнано ключовим фактором досягнення 17 цілей сталого розвитку ООН (ЦСР) і 169 пов’язаних з ними завдань. Туризм вважається одним із основних секторів у розвинутих країнах і країнах, що розвиваються. Він відіграє важливу роль у створенні робочих місць, у викоріненні бідності, у просуванні гендерної рівності та у збереженні й розвитку природних ресурсів; крім того, туризм зміцнює мирні відносини в усьому світі.

У Підсумковому документі Ріо+20 туризм було визначено як один із життєво важливих секторів, який може зробити значний внесок у досягнення трьох основ сталого розвитку - соціального, економічного та екологічного. ООН було визнано туризм як один із 10 секторів, які здатні повернути країни до зеленої економіки [1].

Сталий розвиток зараз є основним завданням у багатьох галузях промисловості, включаючи індустрію гостинності, де це надважливе питання для розвитку галузі [2]. Незважаючи на те, що різні вчені показали, що швидке зростання готельної індустрії значною мірою сприяє погіршенню навколишнього середовища в усьому світі, оскільки готелі споживають велику кількість енергії та води для опалення, охолодження та освітлення, що негативно впливає на навколишнє середовище, деякі готелі впровадили екологічну політику, щоб сприяти збереженню навколишнього середовища та в подальшому покращувати якість людського життя [3, с.100].

Зростаючий інтерес до принципів сталого розвитку та викликаний цим тиск з боку засобів масової інформації, уряду та споживачів щодо підвищення рівня активності в цій сфері змушує багато готелів все частіше впроваджувати в свою діяльність технології, які відповідають стандартам екологічності.

Відповідно до результатів опитування, проведеного TripAdvisor - американським сайтом з подорожей, приблизно 62% мандрівників враховують екологічні проблеми, коли обирають готель для подорожей [4]. При цьому, готелі, що орієнтовані на впровадження стійких практик екологізації обслуговування, мають перевагу в двох напрямках:

• по-перше, впровадження призводить до підвищення ефективності використання ресурсів і економії, пов’язаної зі споживанням енергії та води;
• по-друге, це функціонує як маркетинговий інструмент для залучення зростаючого сегмента клієнтів, зацікавлених у екологічній стійкості, та задоволення їх потреб у екологічних послугах. Окрім цього, зелений менеджмент готелів сприяє зростанню вартості бренду, придбанню позитивного іміджу, диференціації від конкурентів, привабливості й лояльності клієнтів, збагачуючи, таким чином, пропозиції послуг готелю.

Готельна індустрія запустила різні ініціативи, щоб виявити свою готовність підтримувати сталий розвиток, наприклад, розміщення еко-маркувань, впровадження практик, пов’язаних із стійкою поведінкою та впровадженням систем управління навколишнім середовищем [5, с.566]. Безсумнівно, якщо готельна індустрія не включить стійкість і збереження ресурсів в основу своєї бізнес-культури, галузь не зможе рухатися в майбутнє, оскільки забруднення може пошкодити основу для подальшого розвитку галузі. Практика «зелених» готелів вважається однією з екологічно чистих ініціатив, спрямованих на усунення негативного впливу на навколишнє середовище шляхом економії енергії (наприклад, встановлення енергозберігаючих приладів та впровадження програм відновлюваної енергії), зменшення споживання води (наприклад, встановлення водозберігаючих пристроїв і обладнання та впровадження програм повторного використання білизни та рушників) та управління й зменшення відходів (наприклад, впровадження програм переробки та використання предметів тривалого користування, а не одноразових).

Таким чином, екологізація готельних підприємств може зробити значний внесок у досягнення трьох основ сталого розвитку - соціального, економічного та екологічного. У той же час екологічні складові готельної діяльності сприяють зниженню операційних витрат готелів і збільшенню їх прибутків, підвищенню задоволеності та лояльності гостей, збереженню навколишнього середовища та отримання конкурентних переваг.

Список використаних джерел

1. Sustainable Tourism for Development Guidebook. URL: https://www.e-unwto.org/doi/book/10.18111/9789284415496.
2. Shen L., Qian J., Chen S.C. Effective Communication Strategies of Sustainable Hospitality: a Qualitative Exploration // Sustainability. 2020. Vol.12(17). URL: https://doi.org/10.3390/su12176920.
3. Abdel-Maksoud A., Kamel H., Elbanna S. Investigating Relationships between Stakeholders’ Pressure, Eco-Control Systems and Hotel Performance // International Journal of Hospitality Management. 2016. Vol.59. pp.95-104.
4. Bender A. Survey: Two-Thirds of Travelers Want Green Hotels. Here’s How to Book Them. URL: https://www.forbes.com/sites/andrewbender/2013/04/22/survey-two-thirds-of-travelers-want-green-hotels-heres-how-to-book-them/.
5. Kang K.H., Stein L., Heo C.Y., Lee S. Consumers’ Willingness to Pay for Green Initiatives of the Hotel Industry // International Journal of Hospitality Management. 2012. Vol.31. Issue 2. pp.564-572.

The Role of Greening Hotel Companies in Achieving Sustainable Development

Abstract. This study explores the role of hotel greening and its contribution to the achievement of environmental sustainability goals. The directions of implementation of sustainable practices of greening of service in hotels and their advantages are determined.

Key words: sustainable development goals, environmental practices, sustainable tourism, green hotel, eco-labeled hotel.