Капліна Т.В., Столярчук В.М., Малюк Л.П., Капліна А.С. Інноваційні технології в готельному господарстві: основи теорії

Навчальний посібник. Полтава: ПУЕТ, 2018. 357 с.

У навчальному посібнику викладено основи теорії інновацій у готельному господарстві. На конкретних прикладах показано впровадження інноваційних технологій у готельному господарстві.

Призначено для студентів, викладачів, фахівців галузі готельного господарства.

Зміст

Розділ 1. Методологічні аспекти організації інноваційної діяльності в готельній сфері
1.1. Сутність теорії інноватики
1.2. Поняття «інновація», його становлення та основні визначення
1.3. Сутність інноваційної діяльності та її різновиди

Розділ 2. Інноваційна інфраструктура та нормативно-правові умови її формування
2.1. Нормативно-законодавча база регулювання інноваційної діяльності в Україні
2.2. Об’єкти інноваційної діяльності
2.3. Суб’єкти інноваційної діяльності

Розділ 3. Відображення концептуальних засад інноватики в розвитку готельного господарства
3.1. Тенденції інноваційного розвитку як передумова інноваційної діяльності сучасних підприємствах готельного господарства
3.2. Пріоритетні напрями інноваційної діяльності в Україні
3.3. Класифікація інновацій та особливості інноваційних пріоритетів підприємств готельного господарства
3.4. Ознаки кризи та напрями розвитку готельного господарства України

Розділ 4. Інноваційні процеси
4.1. Поняття інноваційних процесів
4.2. Структура інноваційного процесу
4.3. Інноваційний цикл
4.4. Моделювання інноваційних процесів
4.5. Типи інноваційних процесів у готельному господарстві

Розділ 5. Прогнозування та планування нововведень на рівні готельних підприємств
5.1. Готельне підприємство як основний суб’єкт реалізації нововведень у галузі
5.2. Інноваційний потенціал підприємства та його оцінка
5.3. Стратегічні напрями інноваційного розвитку підприємства
5.4. Прогнозування інновацій
5.5. Планування інновацій
5.6. Ініціювання нововведення на підприємстві
5.7. Генератори ідей
5.8. Причини та джерела інноваційних ідей
5.9. Методи пошуку інноваційних ідей і організація творчого процесу

Глосарій
Список використаних інформаційних джерел
Додатки

Завантажити книгу "Капліна Т.В. та ін. Інноваційні технології в готельному господарстві: основи теорії":