Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Диссертации Отчеты ВТО Законы Каталог Поиск отелей Реклама Контакты
Теория туризма
История туризма
Философия туризма
Право и формальности в туризме
Рекреация и курортология
Виды туризма
Спортивный туризм и альпинизм
Агро- и экотуризм
Экскурсионное дело
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Управление качеством в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспортное обеспечение в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
ИТ в туризме
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Туризм в Крыму
Туризм в России
101 Отель - бронирование гостиниц
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, странове-
дение и география туризма
Музееведение
Замки, крепости, дворцы
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Анимация и организация досуга
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Другие

Ресторанный бизнес и общественное питание

АВТОР НАЗВАНИЕ СКАЧАТЬ /
ПРОСМОТРЕТЬ
КНИГИ
Архіпов В.В., Русавська В.А. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства: Навчальний посібник
Архіпов В.В. Організація ресторанного господарства: Навчальний посібник
Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес
Васюкова А., Пивоваров В., Пивоваров К. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании
Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебное пособие
Кондратьев К.П. Организация производства на предприятиях общественного питания
Нечаюк Л.І., Телеш Н.О. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент
Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)
П’ятницька Н.О. та ін. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства: Підручник
Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания
Сало Я.М. Організація обслуговування населення на підприємствах харчування. Ресторанна справа
Суханов А.П. Питание и ведение хозяйства в туристком походе
Тіхонова Н.О. Комунікативний менеджмент в готельно-ресторанному господарстві: Конспект лекцій
Усіна А., Давидова О., Сегеда І., Кононенко Т. Організація послуг харчування: Підручник
Усіна А.І., Сегеда І.В. Технологія ресторанних послуг: Конспект лекцій
Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном

СТАТЬИ

Аветисова А.А. Развитие общественного питания как важного элемента инфраструктуры гостиничного хозяйства
Агамирова Е.В. Некоторые подходы к оптимизации процессов управления персоналом в современном ресторанном бизнесе
Агапова О.В. Использование информационных технологий в ресторанном хозяйстве
Алексеев Д. Ресторан по интересам
Алєшугіна Н.О., Зеленська О.О. Тенденції та перспективи розвитку ринку ресторанних послуг м. Чернігів
Андрусова Е.В. Современные тенденции развития ресторанного бизнеса в Украине
Ахмедов Н.А., Карпушенко П.Б. Маркетинг ресторанных услуг
Барна М.Ю., Бабенко О.М. Напрями інституціалізації лідерства в управлінні персоналом підприємств ресторанного господарства
Басюркіна Н.Й. Проблеми розвитку і особливості державного регулювання готельно-ресторанного бізнесу в Україні
Безродна А. Особливості національного кейтерингу
Бієвець А.В. Особливості державного регулювання економічної безпеки у сфері готельно-ресторанного бізнесу
Борзенко К.О. Інформаційні технології в управлінні готельно-ресторанним бізнесом
Борисова О.В. Інноваційний потенціал підприємств ресторанного господарства та ефективність його використання
Brinza J., Холявка В., Філь М. Сучасні формати «Fast casual», «Fine dining», «Quick'n'casual», «Free flow» у ресторанному бізнесі
Бурий С.А. Інноваційний потенціал у сфері готельно-ресторанного бізнесу та туризму
Бутенко А.Ю., Бліщ Р.О. Інновації у ресторанному бізнесі
Ветров В.М., Бесіда С.М. Мотивація та стимулювання працівників підприємств харчування в готельно-ресторанному бізнесі
  Выгодно ли открывать ресторан?
Войтюшенко Н.Н., Фоменко О.Н. Рынок кейтеринговых услуг и его автоматизация
Воробйова Н.П. Реклама та її вплив на розвиток ресторанного господарства
Гаталяк О.М. Сучасний стан та проблеми розвитку ресторанного господарства у Львівській області
Гінда М.І. Тенденції розвитку ресторанного господарства
Гірняк Л.І., Кашубинська І.Ю. Оптимізація надання послуг підприємствами ресторанного господарства
Гірняк Л.І., Гаврилко І.Ю. Організація дієтичного харчування у закладах ресторанного господарства
Гірняк Л.І., Бобак С.М. Особливості диверсифікації діяльності закладів ресторанного господарства
Гірняк Л.І. Сучасні аспекти управління якістю у закладах готельно-ресторанного комплексу
Гірняк Л.І. Тенденції розвитку барної індустрії в Україні
Гоблик-Маркович Н.М., Грянило А.В. Теоретичні засади регіонального ринку готельно-ресторанного бізнесу
Головачук Т.І., Гут Л.В. Розвиток регіональних процесів у сфері туристичного та ресторанного бізнесу
Головачук Т.І. Шевченко-Котенко Ю.О. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу Чернівецької області в умовах кризи
Гриценко О.М. Якість запасів в ресторанному господарстві: обліковий аспект
Двуреченська Г.В. Основні тенденції розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Одеському регіоні
Домбик О.М. Економічна суть діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу
Дорожинська Ю.Ю., Боковець В.В. Медіація як спосіб регулювання конфліктів у закладах ресторанного господарства
Дунець І., Бойчук Х., Глеб Х., Сторож Я. ІТ іновації у діяльності кейтерингової компанії
Екзархова Я.Д. Підприємство готельно-ресторанного бізнесу як суб'єкт господарської діяльності
Ждан В.О., Туник О.М. Тренди у харчуванні дітей в закладах ресторанного господарства
Жураховська А.В. Комунікаційна платформа Foursquare як засіб просування закладів ресторанного господарства
Заднепровская Е.Л., Матушевская Е.Г. Ресторан как система производства, реализации и организации потребления комплексного продукта – ресторанной услуги
Зайченко Ю., Іващук І., Ястремська Н. Роль сучасного менеджера у вирішенні конфліктних ситуацій в сфері готельно-ресторанного бізнесу
Засимович Е.С., Мартынюк С.А. Особенности внедрения инновационных подходов к организации ресторанного сервиса
Зеленина Ж.Ю. Концепция ресторана при гостинице
Зровко М., Шепенда В. Кейтерінг - новий напрямок ресторанного бізнесу в Україні
  Инновации в ресторанном бизнесе
  История происхождения барных стоек
Іванечко В.А., Гірняк Л.І. Перспективи кейтерингу для закладу ресторанного господарства
Іванік О.Л. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу України
Івашина Л.Л. Перспективи та проблеми кейтерингу в Україні
Іжевський В.В. Економічна суть інноваційної політики підприємств роздрібної торгівлі та ресторанного господарства
Ільніцька Ю.Б., Ліпінська К.В. Використання QR-коду у сфері ресторанного обслуговування
Кавтарадзе Т.Е. Информационные технологии автоматизации ресторанной сети
  Как открыть ресторан
  Как открыть ресторан по франшизе?
  Как правильно выбрать оборудование для ресторана
Калайтан Т.В. Інструменти контролінгу підприємств ресторанного господарства
Калєнік К.В., Федак В.І. Сучасні автоматизовані засоби та методи розрахунків з клієнтами у ресторанному бізнесі
Калугіна І., Дишкантюк О., Саловеліс А., Осташевська О. Готельно-ресторанні комплекси цільового призначення з розширеним переліком додаткових послуг
Калугіна Ю.Г. Фешн-кафе - перспективний сегмент ресторанного ринку України
Карачаровский В. Информационно-компьютерные технологии в ресторанном бизнесе – насущная потребность или опережение времени?
Карсекін В.І., Воробйова Н.П. Проблеми управління рекламною діяльністю на підприємствах ресторанного господарства
Кизим А.А., Бабак В.А. Социальный кейтеринг как доминантная составляющая общественного питания
Кирилюк І.М. Маркетинг у сфері готельно-ресторанного бізнесу
Кирніс Н.І. Оцінювання конкурентних переваг підприємств ресторанного господарства, які надають кейтерингові послуги
Козырева К.Г., Дряев М.Р. Маркетинговое исследование ресторанного бизнеса
Колісниченко Т.О., Сагдєєва Д.Р. Сучасні тренди ресторанного бізнесу у Дніпропетровській області
Кондрахин А. Оправдывают ли ожидания современные ресторанные технологии в регионах?
Коноваліхіна Т.О. Інформаційне забезпечення прийняття управлінських рішень у ресторанному бізнесі
Кононенко Т.П., Усіна А.І. Напрями розвитку інноваційних процесів у закладах ресторанного господарства
Корнєва І.О. Основні складові ефективного функціонування кейтерінгової компанії
Котова О. Десять ресторанов, которые надо посетить перед смертью
Кочкуров А.М. Роль кадрового консалтинга в гостиничном и ресторанном бизнесе
Краснокутська Н., Ткаченко О., Верменик А. Стан та перспективи розвитку ресторанного господарства України
Крикливец Д.А. Автоматизация предприятий ресторанного хозяйства
Курбацкий Е.В., Битиев Я.А. Организация частного ресторанного бизнеса (методический подход)
Лєбедєв В.А. Розвиток харчування «slow food» в Україні
Литвиненко Я.В., Литвиненко Т.Є. Ціна на послуги підприємств готельно-рестораного бізнесу як чинник підвищення їх конкурентоспроможності
Личман Т.Д. Особенности функционирования предприятий в сфере ресторанного бизнеса
Лук’яненко Ю.М. Теоретико-методологічні основи дослідження процесу формування стратегії розвитку підприємств ресторанного господарства
Лукьянова Д.О. Мотивація працівників в ресторанному бізнесі
Лутай А.П. Сучасні технології ресторанного господарства
Лутова Т.Л. Карвинг - новое направление развития сервиса в индустрии гостеприимства
Луцик Б.А. Сучасні тенденції розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Одеській області
Лучик А. Запровадження інноваційних методів обслуговування на підприємствах ресторанного господарства Чернівецької Облспоживспілки
Малиновська О.Ю. Сучасні тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні
Маціборчук Ю.В. Інноваційні впровадження та їх вплив на підприємства готельно-ресторанного господарства
Мельник І.М., Бабійчук Р.І. Суть та види стратегій підприємств готельно-ресторанного господарства
Мельниченко С.В., Кропивницька І.В. Особливості харчування туристів на автомаршрутах
  Методы централизованного управления сетью ресторанов
Миронов Ю.Б., Мамедов Б.Н. Організація стратегічного планування підприємства готельно-ресторанної індустрії
Митник С.I. Кваліфікація обслуговуючого персоналу як чинник успішної діяльності ресторану
Михайлова Н.В. Критерії та показники оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства на рівні оперативного управління
Михеева Г.А. Специфика суггестивного сервиса в индустрии питания
Мілашовська О.І., Гоблик-Маркович Н.М. Вплив інформаційного забезпечення процесу обслуговування на конкурентоспроможність підприємств ресторанного господарства
Мірошниченко Є.О. Вплив зовнішньоекономічної діяльності на ресторанний бізнес
Міценко Н.Г., Муравинець О.М. Концептуальні засади розробки програми розвитку ресторанного господарства споживчої кооперації
Міценко Н.Г., Радюк І.І. Трудовий потенціал як детермінанта формування конкурентоспроможності підприємства ресторанного господарства
Могилова А.Ю., Будашко В.О. Особливості маркетингу у готельно-ресторанному бізнесі
Молдавская Ю.В. Тенденции развития ресторанного бизнеса в странах Европы
Найдюк В.С. Інновації в системі управління підприємствами ресторанного господарства
Насонова О., Даниленко Л. Тенденции развития ресторанного бизнеса на Украине: "Дешево и сердито"
Науменко М., Гура Т., Ковширко В. Підвищення якості послуг підприємства ресторанного господарства в системі ринкових відносин
Наумець Я.В. Сучасний стан та тенденції розвитку ресторанного господарства в Україні
Невисевич К.М., Яцишин Б.П. Тенденції розвитку послуг ресторанного господарства
Нестеренко О.О., Коробкіна І.С. Класифікація кейтерингових послуг для організації їх обліку
Новичкова Т., Голоданюк О., Дышкантюк О., Крусир Г. Ресторанный бизнес в Украине: технология успеха
  Оборудование для фаст-фуда
Омелянчук Т.М. Підходи до наукового пізнання сутності фінансового стану підприємств ресторанного господарства
Ощипок І.М. Інноваційні підходи до оцінки якості послуг у сфері ресторанного бізнесу
Ощипок I., Райчинець О., Туряниця В. Організація та планування рекламної кампанії на підприємствах готельно-ресторанного господарювання
Ощипок І.М., Паламар Р.М., Лебедь І.І. Розробка автоматизованих технологій управління в закладах ресторанного господарства
Панарина Н.Е., Ермоленко Г.Г. Ресторанное хозяйство Автономной Республики Крым: современное состояние и перспективы развития
Петраков А. Франчайзинг в ресторанном бизнесе
Петренко Е.С. Изменение эмпирических характеристик потребительской модели в сфере услуг массового питания
Петренко Е.С. Экономика праздника в заведениях массового питания
Петришин Н., Дзяд Н., Заблодський Р. Інноваційні технології овочевих страв в закладах ресторанного господарства
Петришин Н., Мосьондсз Т., Сметана Р. Особливості планування меню
Подольна В.В., Вартова М.В. Особливості просування закладу у сфері ресторанного бізнесу
Полстяна Н.В. Деякі аспекти стимулювання збуту продукції та послуг у ресторанному господарстві
  Принципы подбора персонала ресторана
  Проектирование ресторана
Прокопюк А., Феленчак Ю.Б. Сучасні тенденції розвитку ресторанного господарства України та Польщі
  Профессиональное ресторанное оборудование
Радужный А. Ресторан в гостинице: выбор оборудования
Ратова З.Т., Попеляр А.В. Організація кейтерингу в Україні в умовах економічної кризи
Резванцева Е.А. Использование маркетинговых инструментов для повышения конкурентоспособности предприятия общественного питания
Репетто К.М., Шеховцова Е.А. Ресторанный бизнес и роль кухни в нем глазами зарубежных специалистов
  Ресторанний туризм у Львові: що це таке і з чим його їдять?
  Ресторанный бизнес. Как реагировать на жалобу клиента?
  Рестораны Будвы
  Рестораны и кухня Прибалтики и европейских стран
Рождественская Л.Н. Аутсорсинг как катализатор инновационного развития социального питания
Рудіян Л.П. Використання різних версій програми «Парус» на підприємствах ресторанного господарства та торгівлі
Савельев А.В. Ресторанное дело в нэповской России: итоги и последствия
  Самые интересные кафе и бары Харькова
Сватюк О.Р. Діючий механізм управління підприємствами громадського харчування
Селютін В.М. Кластеризація як інструмент формування цільових регіональних програм розвитку сфери харчування населення
Сингаєвська А.О., Шніманська В.В. Сучасні event-технології в ресторанному бізнесі
Синчак Ю. Методи оцінки конкурентоспроможності ресторанів формату Fast Casual
  Система вентиляции в ресторане
Скавронська І.В. Пріоритетні напрямки розвитку ресторанної справи України в контексті світового досвіду
Скляр В.С., Пророчук Ж.О. Рекламна діяльність підприємств ресторанного господарства в умовах мережних технологій
  Сколько стоит позавтракать в отеле: сравнительный анализ завтраков
Смирнов І.Г. Геологістичні особливості кейтерингу
Смирнов І.Г. Логістика кейтерингу
Собко А.Б. Основні напрями покращення якості надання послуг харчування у шкільних турах
Сокол Н.А., Чвала Н.А. Франчайзинг як прогресивна форма швидкого розвитку бізнесу у сфері масового харчування
Сташко І.В. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу у м. Вінниці
Струтинська Л.Т. Використання безглютенової сировини у ресторанних технологіях
Субботина Е.В. Основные подходы к организации лечебного питания в санаторно-курортных предприятиях
Сусол Н.Я., Джурик Н.Р.-Й. Соціально-економічні аспекти: їх вплив та значення для розвитку ресторанного господарства
Тарасенко І.І. Інноваційні тенденції розвитку устаткування закладів ресторанного господарства
Ткаченко О.П., Ольшанський О.В. Мотивація персоналу підприємств ресторанного господарства в умовах кризи
Ткачова С.С., Іванова Т.П. Автоматизація управління підприємствами ресторанного господарства
Ткачова С.С., Іванова Т.П. Моделювання ресторанного продукту
Ткачова С.С. Стратегічні карти: загальні принципи та особливості розробки в ресторанному бізнесі
Томаля Т.С., Щипанова Я.І. Управління якістю в готельно-ресторанному бізнесі
Торбостаева К.С. Продвижение предприятия общественного питания
Трегулова И.П. Анализ предприятий общественного питания АРК, в частности города Севастополя
  Famous – грузинская кухня и невероятная атмосфера
  Фартуки для официантов
Федак В.І. Гостинність як технологічний елемент готельного та ресторанного обслуговування
Федчишин Д.Р., Миронов Ю.Б. Іміджевий фактор конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства
Фоменко О.Н. Сетевые предприятия ресторанного бизнеса и автоматизация их деятельности
Харів А. Мерчандайзинг як складова маркетингу підприємств ресторанного господарства
Цимбалюк Ю.А. Перспективи розвитку кейтерингу в Україні
Цуканова А.Ю. Инновационные подходы к повышению культуры потребления алкоголя в российских ресторанах
Чаус Н.В. Система общественного питания в СССР в плакатном искусстве
Чумаченко А.С. Аналіз готельно-ресторанного бізнесу в Херсонській області
Чхало О. Автоматизовані системи управління підприємствами ресторанного бізнесу
Шалева О.І. Застосування інноваційних Інтернет-технологій у ресторанному бізнесі
Шамара І.М. Тенденції розвитку ресторанного господарства як складової туристичної галузі України
Шаповалова I.B., Дзюнич А.Ю. Мотивація персоналу на підприємстві ресторанного господарства в умовах кризи
Шатайло О.А., Черномазюк А.Г. Франчайзинг у сфері готельно-ресторанного бізнесу
Шафранюк Ю. Підвищення конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства
Шталь Т.В., Кот О.В., Дядін А.С. Сучасний стан та тенденції розвитку ресторанного господарства України та Харківського регіону
Щепанкевич В.Л., Бодак М.П. Становлення та особливості національної кухні
Яхтер А.О. Підвищення конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства за рахунок упровадження інноваційної діяльності
Яцун Л.М. Методологічні основи формування стратегій розвитку сфери харчування регіону
Яшина О.В. Особливості розвитку ресторанного господарства в Україні
Ящишин І., Ящишин Т. Кейтеринг як інновація в обслуговуванні

МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОСОБИЯ

  Маркетинг в гостиничном и ресторанном бизнесе. Рабочая программа

АВТОРЕФЕРАТЫ ДИССЕРТАЦИЙ

Сватюк О.Р. Удосконалення управління підприємствами громадського харчування. - Львів, 2002
Сорока С.В. Розвиток підприємств харчування в системі туристичних та рекреаційно-оздоровчих комплексів. - Донецьк, 2002.
П’ятницька Г.Т. Формування стратегії розвитку підприємств ресторанного господарства. - Київ, 2008.

Если туристы приехали в чешскую столицу, то одним лишь






© 2002-2019 Все о туризме - образовательный туристический портал
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.