Тіхонова Н.О. Комунікативний менеджмент в готельно-ресторанному господарстві
Конспект лекцій для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа». К.: НУХТ, 2014. 114 с.
Зміст
Вступ
Тема 1. Комунікація, як складова частина менеджменту організацій
1.1. Поняття і загальна характеристика комунікацій
1.2. Інформація, її види та роль у менеджменті
1.3. Комунікаційний процес
1.4. Міжособові та організаційні комунікації
1.5. Роль комунікації в системі менеджменту
Тема 2. Комунікативний менеджмент і його роль у стратегії керування організацією
2.1. Сутність комунікативного менеджменту, сфера його застосування
2.2. Репутація як нагромадження пабліцитного капіталу
Тема 3. Типологічні моделі комунікативного менеджменту
3.1. Концепції пропаганди
3.2. Теорії «паблік рилейшнз»
3.3. Ситуаційна модель керування комунікаціями
Тема 4. Сутність та сучасний стан розвитку зв'язків з громадськістю в сфері готельно-ресторанного бізнесу
4.1. PR і сучасна логіка конкуренції
4.2. Особливості PR-технології
4.3. Переваги, створювані PR
4.4. Формування лояльності споживачів
Тема 5. Системний опис PR-технології
5.1. Зв'язки з громадськістю як система
5.2. Експертний метод дослідження
5.3. PR у системі соціальних технологій
5.4. Розробка PR-технологій
Тема 6. Рекламно-інформаційна діяльність у готельно-ресторанному бізнесі
6.1. Форми і зміст рекламних звернень, що використовуються для стимулювання продажу продуктів гостинності
6.2. Паблик рилейшнз, його роль у стимулюванні продажу товарів і послуг індустрії гостинності
6.3. Особливості комерційної пропаганди. Її роль в стимулюванні продажу продуктів готельно-ресторанного бізнесу
6.4. Технології зв'язків з громадськістю для готельного бізнесу
6.5. Комунікативні конфлікти та їх наслідки для готельно-ресторанного бізнесу
Тема 7. Спілкування, як соціальний феномен. Психологічна культура ділової розмови
7.1. Принципи ведення ділової бесіди.
7.2. Публічні виступи у діловому спілкуванні
7.3. Мовна діяльність: значення, зміст, розуміння
7.4. Створення власного іміджу
7.5. Ведення переговорного процесу
Список рекомендованої літератури
Завантажити книгу "Тіхонова Н.О. Комунікативний менеджмент в готельно-ресторанному господарстві":