Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Диссертации Отчеты ВТО Законы Каталог Поиск отелей Реклама Контакты
Теория туризма
История туризма
Философия туризма
Право и формальности в туризме
Рекреация и курортология
Виды туризма
Спортивный туризм и альпинизм
Агро- и экотуризм
Экскурсионное дело
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Управление качеством в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспортное обеспечение в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
ИТ в туризме
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Туризм в Крыму
Туризм в России
101 Отель - бронирование гостиниц
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, странове-
дение и география туризма
Музееведение
Замки, крепости, дворцы
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Анимация и организация досуга
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Другие

Топольник В.Г., Бутова А.П., Кощавка І.В. та ін. Кількісна оцінка якості готельного продукту

Монографія / Під ред. д.т.н., проф. Топольник В.Г. - Донецьк: ДонНУЕТ, 2013. - 208 с.

Авторський колектив: Топольник В.Г., Бутова А.П., Кощавка І.В., Полякова А.В., Кузьмін О.В., Куценко О.В.

Наведено результати роботи авторів по розвитку наукових основ прикладної кваліметрії стосовно оцінки технічної складової послуг готелів - оздоблення приміщень, матеріально-технічного забезпечення готелю, кондиціонерів, номерного фонду, а також узагальнено досвід інших дослідників щодо кількісної оцінки якості готельного продукту. Монографія буде сприяти більш широкому застосуванню кількісних методів у системах управління якістю в цій сфері послуг, що є сьогодні одним з актуальних завдань розвитку економіки України.

Для наукових і практичних працівників, що вивчають проблеми управління якістю послуг, удосконалювання й підвищення ефективності роботи готелів. Монографія може бути корисна аспірантам, магістрантам, студентам, викладачам і науковцям вищих навчальних закладів сфери послуг.

Зміст

Кількісна оцінка якості готельного продукту Вступ

Розділ 1. Загальні засади науково-методичної бази кількісної оцінки якості об'єкту дослідження
1.1. Загальна характеристика готельного продукту як послуги
1.2. Загальна характеристика системи показників для оцінки якості готельних послуг
1.3. Загальна характеристика матеріально-технічної бази сучасного готелю

Розділ 2. Будівельні конструкції приміщень готелю і їх оздоблення
2.1. Характеристики оздоблення приміщень готелю
2.2. Обґрунтування методики кількісної оцінки якості оздоблення приміщень готелів
2.3. Кількісна оцінка якості оздоблення приміщень готелю

Розділ 3. Інженерна служба готелю
3.1. Характеристика інженерної служби готелю
3.2. Система показників якості матеріально-технічного забезпечення готелю
3.3. Вимірювання показників якості матеріально-технічного забезпечення готелю
3.4. Оцінювання якості матеріально-технічного забезпечення готелю за комплексом показників

Розділ 4. Оцінка технічного рівня та якості кондиціонерів спліт-систем в готельно-ресторанних закладах
4.1. Основні технічні характеристики кондиціонерів спліт-систем і класифікація
4.2. Показники технічного рівня та якості кондиціонерів
4.3. Розробка методики комплексної кількісної оцінки якості кондиціонерів
4.4. Результати комплексної кількісної оцінки технічного рівня та якості кондиціонерів спліт-систем

Розділ 5. Номерний фонд готельного підприємства
5.1. Номерний фонд як складова якості готельного продукту
5.2. Показники якості номерного фонду готелю, їх структуризація
5.3. Кількісна оцінка номерного фонду

Висновки
Література


Завантажити книгу "Топольник В.Г. та ін. Кількісна оцінка якості готельного продукту": [ завантажити з Turbobit ]








© 2002-2019 Все о туризме - образовательный туристический портал
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.