Пиво - одна из главных достопримечательностей Бельгии. Что нужно знать о бельгийском пиве

19.01.2022

Есть несколько вещей, которыми славится Бельгия, и пиво, безусловно, одна из них. Конечно, во время посещения Бельгии есть чем заняться, между перерывами на пиво. Но на самом деле оказывается, что бельгийское пиво - это гораздо больше, чем просто напиток или средство опьянения. Здесь есть и ремесло, и культура, которые Вам будет трудно найти где-либо еще в мире.

Любой визит в Бельгию может легко включать в себя моменты, чтобы познакомиться с бельгийской пивной культурой, будь то экскурсия на пивоварню или же просто посещение пивного кафе. При этом стоит кое-что узнать, прежде чем отправиться в путешествие в это бесконечное царство блондинок, стаутов и элей. Если Вы хотите извлечь максимум пользы из пивного тура в Бельгию и не выглядеть глупо, вот некоторые вещи, которые Вам следует знать.

1. Бельгийцы очень серьезно относятся к пиву

Даже не пытайтесь убедить бельгийца в том, что пиво любой другой национальности сравнимо с бельгийским. Существует огромное чувство гордости за историю, качество и ассортимент пива страны. В каждом новом месте, которое Вы посещаете, Вы обязательно найдете множество местных сортов пива, которые можно попробовать - некоторые из них могут быть доступны только в этом городе или конкретном пабе. Даже приюты для животных делают свое собственное пиво!

По некоторым оценкам, в Бельгии насчитывается более 400 различных сортов пива. Однако, учитывая оборот пивоваренных заводов, сорта пива, которые они производят, и то, насколько локализовано распространение небольших пивоварен, действительно почти невозможно точно знать, сколько сортов бельгийского пива существует.

Бельгийцы не довольствуются просто питьем пива, а находят ему всевозможные применения. Оно используется в качестве ингредиента в таких блюдах, как щеверия - вкусная и сытная тушеная говядина. Мехелен - отличное место, чтобы продегустировать вкус пива в их местном сыре, а также в яблочном пироге.

В Бельгии в большинстве мест есть обширные карты пива, а это означает гораздо больший выбор, чем в обычном баре или пабе в других странах. Таким образом, не удивляйтесь, если пивное меню будет на несколько страниц длиннее, чем меню блюд.

2. У каждого пива есть свой стакан

В большинстве стран мира Вы просто пьете пиво из стандартного пинтового стакана или кружки. Однако в Бельгии для каждой марки пива требуется отдельный бокал для дегустации. И нет, это не какой-то маркетинговый ход. Идея заключается в том, что особая форма каждого бокала предназначена для того, чтобы подчеркнуть уникальный вкус и характер пива.

Самое необычное - это стакан для пива Kwak. По форме напоминающий пробирку с закругленным дном, для этого стакана требуется собственная деревянная рама, чтобы держать его в правильном положении. Говорят, что название пива произошло от изобретателя стакана, который разработал его во времена Наполеона для извозчиков, поскольку согласно закона им не разрешалось покидать экипажа у постоялых дворов и гостиницам.

Не только форма бокала в Бельгии показывает, насколько серьезно они относятся к разливу пива. Во многих пивных кафе и ресторанах лучше всего позволить правильно налить для Вас конкретное пиво.

3. Бельгийское пиво сильнее, чем кажется

В других странах обычно можно найти пиво с содержанием алкоголя около 3-5%. Иначе обстоит дело в Бельгии, где пиво может быть не только невероятно крепким, но и способным маскировать это. В то время, как дома Вы можете легко выпить несколько бутылок пива и чувствовать себя абсолютно нормально, нескольких бутылок бельгийского пива может оказать гораздо большее влияние на Вашу трезвость.

Это также отражается в размере бутылок и напитков, подаваемых в барах и ресторанах. В то время как в других частях Европы пиво обычно продается в бутылках объемом 500 мл, бельгийское пиво в основном продается в бутылках объемом 330 мл. Это также касается и разливного пива в барах.

4. Траппистское пиво

Трапписты являются монашеским орденом, происходящим из монастыря Ла Трапп во Франции. Исторически сложилось так, что многие монастыри имели собственные пивоварни, но большинство траппистских монастырей были потеряны для истории, а общее число таких пивоварен сократилось до дюжины.

После того, как концепция траппистского пива стала популярной в XX веке, была сформирована группа, чтобы ограничить использование этикетки теми, кто строго следует принципам Траппистского Ордена. Важным принципом монастырских пивоварен, использующих бренд Trappist, является то, что пивоварня должна работать как некоммерческая организация, а доходы реинвестируются в монастырь или в пивоварение.

Вероятно, самым известным из траппистских сортов пива является Westvleteren 12, сваренный в аббатстве Святого Сикста в Западной Фландрии. Его часто называют одним из лучших пив в мире. К тому же, монахи варят относительно небольшое количество пива, достаточное только для содержания аббатства и не более того.

За помощь в подготовке материалов для статьи выражаем благодарность специалистам Интернет-портала drink-drink.ru.