Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Диссертации Отчеты ВТО Законы Каталог Поиск отелей Реклама Контакты
Теория туризма
Философия туризма
Право и формальности в туризме
Рекреация и курортология
Виды туризма
Агро- и экотуризм
Экскурсионное дело
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Управление качеством в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспортное обеспечение в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
ИТ в туризме
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Туризм в Крыму
Туризм в России
101 Отель - бронирование гостиниц
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, странове-
дение и география туризма
Музееведение
Замки, крепости, дворцы
История туризма
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Анимация и организация досуга
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Менеджмент
Маркетинг
Экономика
Другие

Бурачек В.И.
Культура народов Причерноморья. - 2011. - №201. - С.125-127.

Разработка оптимальной АСУ для гостиничных предприятий

Разработка оптимальной АСУ для гостиничных предприятий Постановка проблемы. В настоящее время наблюдается бурное развитие и применение информационных технологий в сфере гостиничного бизнеса. Для того, чтобы быть конкурентоспособными, многие гостиницы внедряют автоматизированную систему управления, что позволяет с максимальной эффективностью организовать работу предприятия. С каждым годом количество АСУ увеличивается, совершенствуется, меняется структура и гостиничному предприятию необходимо определиться в выборе: заказать систему, разработанную под конкретную гостиницу либо приобрести стандартную АСУ.

Анализ исследований и публикаций. Исследованием проблем внедрения и разработки АСУ гостиничным предприятиям занимались такие специалисты информационных технологий, как Боклан С, Иванова Ю., Кудрин О., Кудюмов А., Матвеев А., Черняковская С.

Нерешенные проблемы. Практика многих предприятий гостиничного хозяйства показывает, что АСУ являются наиболее эффективным способом управления, но индивидуальная АСУ не всегда является лучшим вариантом для организации, так как имеет множество недостатков. И возникает проблема выбора оптимальной структуры АСУ для успешного функционирования гостиничного предприятия.

Цель статьи - предложить оптимальную структуру АСУ для гостиничных предприятий.

Основные результаты исследования. Без эффективной системы управления современная гостиница высокого уровня долго не продержится на рынке, так как расходы на ее содержание будут существенно выше, чем у конкурентов. В настоящее время в некоторых странах наличие АСУ уже есть в стандартах гостиниц от 4-х звезд и выше. Украинский стандарт так же предполагает ряд автоматизированных систем для гостиниц класса 4-5 звезд. Но это не говорит о том, что АСУ оправдывают себя только в гостиницах высокого уровня. Нацеленность на получение стабильной прибыли, а так же на длительную эксплуатацию непосредственно самой гостиницы, позволяет принять решение в пользу внедрения систем и в небольших гостиницах уровня 3-х звезд, с количеством номеров порядка 20-30.

В Украине АСУ в настоящее время получили большее распространение все же в гостиницах высокого уровня. Это около двадцати четырех- и пятизвездочных отелей. Сконцентрированы они преимущественно во Львове, Донецке, Днепропетровске и в Киеве [1].

Зачастую гостиницы идут по пути разработки собственных, индивидуальных АСУ. Однако этот путь в долгосрочном плане оказался малоэффективным - развивать и даже нормально поддерживать заказные системы на фоне возросших цен становится экономически невыгодно. Заказные системы в Украине разрабатывались в условиях, когда внутренняя структура большинства отелей и законодательство почти не менялись. Системы учитывали интересы конкретного отеля и развивались, постепенно охватывая автоматизацией отдельные участки работы. В настоящее время поддерживать такую систему в условиях меняющегося законодательства и постоянных нововведений в гостиничном бизнесе трудно, а стандартная система накапливает в себе положительный опыт эксплуатации в десятках и сотнях гостиниц. Ее внедрение может потребовать некоторых изменений в технологии работы гостиницы, но это обязательно даст положительный эффект в дальнейшем. Стандартная система обязательно поддерживается фирмой-производителем и развивается вместе с развитием рынка и информационных технологий, следовательно есть возможность усовершенствовать АСУ по мере необходимости, перейдя на использование более новой версии программного обеспечения, стоимость которой ниже, чем при первой покупке [2].

Среди зарубежных информационных гостиничных систем наиболее известной является система Fidelio, а также Lodging Touch. К настоящему времени появился и успешно функционирует ряд разработок отечественных фирм, обеспечивающих автоматизацию управления гостиничным комплексом. К ним относятся программные продукты «Эдельвейс», «Реконлайн», «Барсум» (фирма «Рек-Софт»), система Hotel-2000 (фирма «Интур-Софт»), системы «Отель-Симпл», «Меридиан-1» (фирма Nortel), система Kei-Hotel (фирма Kei-Company). Но каждая из этих систем предлагает разнообразный набор модулей АСУ и не всегда учитывает наличие основных модулей [4].

Следовательно, оптимальная структура АСУ для гостиничных предприятий будет имеет следующий вид:

1) подсистема «Управление». Грамотно построенные управленческие отчеты, представляющие данные в обработанном для принятия решений виде, позволяют экономить время, необходимое для аналитики и сбора статистических данных. С получаемыми отчетами управляющий гостиницей может более точно определить позиционирование гостиницы, динамику изменения спроса и особенности предпочтений гостей, выявить наиболее важных клиентов и подготовить для них персонифицированные предложения.
2) подсистема «Этажная служба». Подсистема предназначена для автоматизации деятельности этажной службы гостиницы и решает следующие задачи: учет номерного фонда; выдача различной справочной информации о состоянии номерного фонда гостиницы; отслеживание должников за предоставленные услуги; управление работой горничных; ведение графика ремонтов номерного фонда:
3) подсистема гостевой истории хранит информацию о гостях и компаниях. Все основные данные о гостях, числе броней, времени проживания, незаездов и отмен заказов, а также о полученном гостиницей доходе от каждого гостя или компании отображаются на одном экране и легко доступны. Получение детальной дополнительной информации обеспечивается нажатием определенной клавиши. В системе имеется запатентованный функциональный блок табличного отображения списков гостей и клиентов-компаний, облегчающий поиск необходимой информации, а мастер запросов позволяет задавать неограниченное число критериев и условий сортировки для поиска нужной информации;
4) функция планирования проживания позволяет автоматически отображать на экране дисплея все изменения тарифа, типа номера, а также другие условия на каждый день проживания гостя;
5) подсистема «Бронирования» позволяет:
- получать информацию о состоянии номерного фонда (заезд, выезд) на любой произвольный период в графической форме;
- оформлять заявки на бронирование частных лиц, групп, организаций и туроператоров;
- подтверждать бронирование письмом или по электронной почте;
- осуществлять поселение групп;
- проводить поселение по брони;
- осуществлять быстрый поиск гостей по фамилии или номеру;
- получать анализ истории гостя и истории брони;
- организовывать бронирование номеров в режиме on-line через Интернет;
- производить дистанционное автоматическое и ручное блокирование просроченных ключей;
6) подсистема «Бухгалтерский учет»: предназначена для автоматизации бухгалтерского учета производственной и хозяйственной деятельности гостиницы, производит некоторые манипуляции с начисленными суммами (переносить начисления с одного счета на другой, вводить оплату по каждой позиции, отслеживать историю по клиентам, печатать отчеты и письма клиентам);
7) подсистема «Ресторан». Подсистема предназначена для автоматизации деятельности подразделений общественного питания и решает следующие задачи: ведение рецептур и технологических справочников; формирование меню; калькуляция блюд и меню; мониторинг наличия продуктов на складе и производстве; расчет затраченных продуктов; оформление движения продуктов на производстве и требований на заказ продуктов на склад; оформление документов реализации изделий; оформление списания продуктов по итогам реализации изделий и с производства; формирование различных отчетов и справок; ведение программы питания гостей и управление загрузкой залов.

Удельная стоимость внедрения такой оптимальной АСУ в масштабах запуска в эксплуатацию всего гостиничного комплекса относительно невелика, в пределах 10-15% от стоимости, а иногда и ниже.

Экономический эффект выводит такую систему на рубеж самоокупаемости через 4-5 лет в номинальном (не аварийном) режиме. Хотя, конечно, это зависит от масштаба гостиницы и ее уровня [3].

Для снижения исходной стоимости, наиболее оптимальным будет вариант, когда установкой АСУ будет заниматься компания, имеющая значительный опыт монтажа и наладки и, соответственно, располагающая информацией о специфике работы и надежности различных компонентов систем разных производителей. И в этом случае у заказчика также будет обеспечено гарантийное и послегарантийное обслуживание.

АСУ позволит гостиницам сократить время на обработку поступающих комплексных заявок на бронирование и информация о предстоящем заезде оперативно поступает в службу горничных, которым необходимо подготовить номер для приезда гостей. Также минимизируется время обработки данных по реализации пакетов услуг в бухгалтерии. Создание интегрированной гостиничной информационной сети позволит свести к минимуму необходимость дублирования информации и, соответственно, избежать ошибок, возникающих при ручном вводе данных. Экономия труда даже одного работника в день позволит сэкономить за год существенную сумму, не говоря уже об избежании дорогостоящих ошибок.

Правильная организация работы горничных за счет использования оперативного управления номерным фондом позволяет оптимально планировать загрузку обслуживающего персонала. Наибольшей отдачи можно ожидать от использования блока оптимизации управленческих решений.

Выводы. Применение АСУ позволит гостиницам значительно снизить время обслуживания и количество ошибок, улучшить качество обслуживания, что влечет за собой минимизацию накладных расходов, облегчает аудит и способствует росту положительного имиджа средства размещения среди потенциальных клиентов и конкурентов, что, несомненно, наилучшим образом скажется на конкурентоспособности предприятия.

Таким образом, можно четко проследить целесообразность применения автоматизированных систем управления в гостиничном бизнесе.

Источники и литература

1. Волченко Т. Пять звезд: [Электронный ресурс] / Т. Волченко. - Режим доступа: http://www.moshotel.ra/index.php?act=article&id=360
2. Плотникова Н.И. Комплексная автоматизация турбизнеса: учеб. метод, пособие / Н.И. Плотникова. - М.: Советский спорт, 2001. - Ч.2: Информационные технологии в сфере гостеприимства. - 208 с.
3. Академия гостеприимства: [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.studioplus.com.Ua/article/acad_gost/l.pdf
4. Компания «UCL» (Ukrainian Computer Laboratory): [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://ucl.ua/index.php?option=comcontent&task=view&id=31&Itemid=47

Присоединяйтесь к нам в Контакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках и Google+








© 2002-2017 Все о туризме - образовательный туристический портал
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.
TrendStat