Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Диссертации Отчеты ВТО Законы Каталог Поиск отелей Реклама Контакты
Теория туризма
Философия туризма
Право и формальности в туризме
Рекреация и курортология
Виды туризма
Агро- и экотуризм
Экскурсионное дело
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Управление качеством в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспортное обеспечение в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
ИТ в туризме
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Туризм в Крыму
Туризм в России
101 Отель - бронирование гостиниц
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, странове-
дение и география туризма
Музееведение
Замки, крепости, дворцы
История туризма
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Анимация и организация досуга
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Другие

Кнодель Л.В.
Вісник Луганського національного університету
ім. Т. Шевченка. - 2012. - №4(239). - Ч.ІІ. - С.

Система образования в сфере туризма в Испании

Образование в сфере туризма в Испании О туризме в Испании знают практически все, ведь апельсиновое Королевство известно во всем мире как один из лучших европейских курортов. Поэтому неудивительно, что профессионалов туристической отрасли готовят именно здесь. Именно туризм является основной статьей дохода Испании. Невероятная природа, большое количество солнечных дней в году, ласковое море, благоустроенные курортные зоны, отели на любой вкус и кошелек, масса достопримечательностей и развлечений -старожилы испанского туризма с радостью поделятся своим богатым опытом.

В Испании 28 учебных заведений, готовящих персонал для сферы туризма. Испания занимает второе место в мире по данному показателю [2]. Система туристского образования в Испании отличается большим разнообразием специализаций, которые в свою очередь имеют обширную программу и объем учебных курсов. Для построения системы туристского образования на Украине целесообразно взять отсюда стратегические цели и новые направления в дипломировании.

Анализ литературы показал, что организация образования будущих специалистов в сфере туризма на территории Испании не являлась предметом специального исследования отечественных ученных. Исключение составляет докторская диссертация автора данной статьи, в которой проблема исследуется в контексте изучения теории и практики подготовки специалистов сферы туризма в странах-членах ВТО. Исходя из вышесказанного, целью данной статьи является изучение системы образования в сфере туризма в Испании.

Университеты в Испании являются основным типом высших учебных заведений, доля которых составляет 95% от общего числа вузов. Все они отличаются между собой не только по профилю изучаемых дисциплин, но и по числу ступеней, которые можно освоить - что называется по уровню квалификации. Всего же в Испании насчитывается около 50 государственных и более 10 частных высших учебных заведений [1].

Высшее образование в Испании можно получить в любом университете Испании, государственном или частном, которые административно делятся на четыре учебных подразделения:

- Университетские факультеты (Facultades Universitarias) - где преподаются гуманитарные и естественнонаучные теоретические дисциплины. Здесь можно пройти все три цикла испанского высшего образования и получить степени, соответствующие степеням бакалавра, магистра и доктора наук.
- Высшие технические училища (Escuelas Tйcnicas Superiores) -где студенты получают высшее техническое образование. Здесь тоже можно пройти все три цикла испанского высшего образования.
- Университетские школы (Escuelas Universitarias) - где студенты получают профессиональную подготовку на начальном уровне (первый цикл испанского высшего образования, получаемую степень можно приравнять к степени бакалавра).
- Университетские колледжи (Colegios Universitarios) - не дают профессиональной ориентации, здесь студенты проходят лишь общий начальный курс лекций, готовясь перейти в высшую техническую школу или на факультет. (Первый цикл испанского высшего образования).

В структуру университетов обычно входят также профессиональные школы различной специализации (дизайн, гостиничный бизнес, искусство, бизнес-школы и т.д.).

Университетское образование является многоуровневым, обычно выделяют такие циклы: первый цикл, объединенные первый и второй циклы, индивидуальный второй цикл, третий цикл (докторантура) [3].

В Испании степени бакалавра равны трем основным степеням, которые получают студенты университетов по завершении первого цикла (ступени) обучения:

- «Arquitecto Tecnico» - степень, присуждаемая студентам, обучающимся только в области архитектуры;
- «Ingeniero Tecnico» - степень, присуждаемая студентам технических специальностей;
- «Diplomado» - степень, присуждаемая студентам, обучающимся по всем другим направлениям.

Степени магистра соответствует квалификация, которая присваивается по завершении второго цикла обучения. В зависимости от направления обучения это может быть: архитектор («Arquitecto»); инженер («Ingeniero Superior»); лицензиат («Licenciado»).

После завершения третьего цикла обучения студенту присваивается степень магистра-исследователя, которая определяется университетом, организовавшим данный курс. В Испании обычно ей соответствует определенная квалификация - «Master», «Diplomado», «Experto» и т. п.

Степень доктора («Doctor») можно получить, поднявшись на третью ступень высшего образования. После двух лет обучения необходимо представить подготовленную диссертацию на рассмотрение ученого совета.

По испанскому закону о системе образования от 3 мая 2006 года иностранные студенты могут получать высшее образования в Испании [6].

По окончании обучения в испанском университете студенты получают звание "специалиста" - licenciado - в определенной сфере деятельности. Если вы решили углубить свои знания, повысить квалификацию или заниматься научной деятельностью, вам следует продолжить обучение в Магистратуре. Обучение длится год или два и по окончании вам присваивается степень Магистра или Master. В Испании очень большой выбор программ Master и MBA на испанском или английском языках [4].

Обучение в Испании будет проходить по системе кредитов по типу ECTS (ECTS - European Credit Transfer System) - европейская система перезачета кредитов.

Новые кредиты будут состоять не только из теоретических часов (то есть, тех, что затрачивает преподаватель на лекции и экзамены), но и практических, времени, которое тратит студент на написание работ, подготовку к семинарам и т.д.

Один кредит ECTS соответствует 25-30 часам (сейчас один кредит равняется 10 учебным часам). Некоторые студенты, которые поступили в университет Испании в 2009 году, еще пока будут учиться по старой системе высшего образования в Испании [5].

В Испании можно получить дипломы о высшем образовании по таким направлениям: Социальное и юридическое направление, Гуманитарное направление, Инженерное и архитектурное направление, Двойные дипломы.

Туризм входит в социальное и юридическое направление: Управление компаниями, Управление в туризме, Журналистика, Реклама и Public Relations, Международные отношения, Право [1].

В целом, в университетах Испании два основных направления подготовки специалистов: туризм и отельный бизнес [8].

Мадридский университет имеет в своем штате профессионалов высочайшего уровня. В целом анализ специализации «Открытие туристского предприятия» заключен в аспектах, создающих структуру туризма, таких как: экономический, политический, социальный, технологический и специальный. Здесь изучается природа различных туристских предприятий, формы развития, международные отношения с другими учреждениями подобного типа.

Мадридский университет

Специализация «Организация туристских предприятий и управление ими» позволяет приблизиться к изучению туристского предприятия как организации. На первом этапе изучается поведение индивидуума и его исполнительский уровень. Позже исследуются отношения на уровне группы, динамика власти и влияния, лидерство, умение урегулировать конфликты и т.д.

Наконец, прорабатывается организационная конфигурация на самом высоком уровне и процесс умения руководить.

На специализации «Основные принципы туристского бизнеса» проводится анализ основных концепций туристского бизнеса и их практического применения. Вводятся также различные уровни, на которые опирается политика туризма: международный, национальный, региональный и местный. Наконец, осуществляется ознакомление с темами, связанными с разработкой, планированием и развитием туристских стратегий.

Специализация «Производство и распределение туристской продукции» - это анализ основной туристской продукции и характерный комплекс каждой из них: прибрежный, внутренний, городской, дорожный туризм и бизнес-туризм; изучение распределения туристской продукции первой необходимости в секторе туризма: групповые путешествия, туристские агентства, транспорт, система реализации.

Специализация «Экономика туризма» - это анализ путей вхождения туристского сектора в экономику страны посредством реальных примеров; причин, способствующих реализации спроса туристского сектора в национальном и международном масштабе; туристского рынка в его развитии.

Специализация «Культура и социология туризма» - это анализ культурных и социокультурных аспектов, определяющих характер туристского спроса, как внешне, так и внутренне: характеристика населения, демография, культурные обычаи, традиции, уровень жизни и т.д. В качестве предполагаемых тем: подбор соответствующего персонала в туристской области, системы коммуникаций, уровень обслуживания и компетентности контрактного персонала.

Специализация «Структура туристских рынков» - это анализ главных аспектов такого феномена как туризм: концепция, история, политика, туристские потоки и т.д.; изучение спроса и предложения в сфере туризма со специальными акцентами на структуру его рынка, его компоненты и формы посредничества.

Специализация «Операции и процесс туристского производства» - изучение главных операций и производственных процессов, места его размещения, туристского посредничества и досуга; определение рода деятельности, который составляет вышеперечисленные процессы, изучение международных отношений в туризме. Специализация «Досуг и туризм» - это анализ количества и качества времени, посвященного досугу (свободное время, времяпрепровождение, развлечение), которого в нашем обществе с каждым днем становится все больше. С возникновением культуры досуга появилась разнообразная продукция и специальная сфера обслуживания. При изучении предметов по данной специализации анализируется техника управления досугом и тематические предложения в туристском секторе.

Специализация «Территориальные культурные туристские ресурсы» - это реализация туристской деятельности и досуга через территориальные компоненты и компоненты окружающей среды; изучение средств развития туризма и его региональное развитие.

Специализация «Туристская нормативная база: национальная и международная» - это изучение юриспруденции в туристском секторе, как на национальном, так и на международном уровнях; анализируется, как нормативы общего характера, так и специальные нормы, которые практикуются в различных специализированных агентствах. При этом делается эмфаза противоречий фиксированного характера в регулировании компетенции персонала и качества обслуживания.

Специализация «Территориальные туристские ресурсы» - это анализ важных компонентов географии туризма: факторы и процессы развития, региональное распределение спроса и предложения, локализация туристических особенностей и центров отдыха.

Специализация «Культурное наследие» - это изучение историко-художественных и культурных ценностей; анализ культурного наследия в качестве туристских ресурсов с точки зрения исследования, защиты, управления, сохранения, реставрации и распределения.

Специализация «Туристский маркетинг» - это взгляд на совокупность коммерческой функции предприятий, изучение применения этих функций посредством демонстрации реальных примеров; анализ создания туристской продукции, ее распределение, установление цен и сотрудничество с другими туристскими предприятиями.

Специализация «Управление туристскими предприятиями» предполагает диплом «Администрация, управление предприятиями и дипломирование в сфере туризма». Наше общество развивалось таким образом, что сейчас мы живем в эпоху экономики сферы обслуживания, в которой туристская деятельность с каждым днем приобретает всё большее значение. Этот процесс актуален и в Испании, где туристский сектор превратился в один из основных элементов национальной экономики. Специалисты знают, как использовать великолепные природные ресурсы, историко-художественное наследие и богатейшую культуру. Но, всё больше эта сфера нуждается в профессионалах со способностью управлять предприятиями и сферой обслуживания в национальной и международной туристской деятельности.

Студенты изучают каждую функциональную сферу предприятия и управления туристской деятельностью. Обучение проходит таким образом, чтобы стипендиаты могли занимать руководящие должности в управлении туристскими предприятиями, что является основной профессиональной ориентацией будущих выпускников: сеть гостиничного хозяйства (управления), транспортные компании, организация в сфере развлечений, или управление отделами предприятий: маркетинг и бухгалтерия, контроль и аудит, формирование \ подбор кадров и др. [3].

Наиболее известные образовательные учреждения располагаются в Барселоне. Дух старинного города, постоянно наполненного туристами со всего света, настраивает на «нужный» лад: теория в местных университетах успешно сочетается с практикой в реальной жизни. Пожалуй, одной из самых популярных школ является Escola Universitaria de Turisme Barcelona. Она основана в 1987 году и славится применением новейших технологий и современных образовательных методик, что гарантирует высокий уровень знаний, широкий профессиональный опыт выпускников.

Данное учебное заведение считается одним из лучших в Испании по соотношению «цена-качество». «Школа предлагает четыре программы профессионального образования в области туризма, первая - Grado Superior de Agencias de Viajes. После ее окончания выпускник может работать в туристических агентствах и заниматься составлением, организацией, подбором комбинированных туров, подготовкой программ развития для туристического бизнеса, а также управлять отдельными департаментами компании.

Следующая программа - Grado Superior en Informacion y Comercializacion Turisticas. Она позволяет заниматься реализацией турпродукта и управлением информацией, мониторингом рынка.

Третье направление - управление службой размещения, или Grado Superior de Gestiуn de Alojamientos Turisticos.

И последняя, четвертая программа - Grado Superior en Gestiуn Comercial y Marketing (коммерческое управление и маркетинг). То есть студент планирует заниматься анализом информации, разработкой и реализацией продукта, расчетом цен, выполнением плана продаж, разработкой логистических услуг [8].

EUHT StPOL является ведущей школой в Испании, дающей образование в области туризма и гостиничного бизнеса. Была основана в 1966 году. Является членом международных организаций EURHODIP, EUHOPA International, AEHT, AMFORT, EFAH Acreditation, CHRIE. Школа имеет партнёрские соглашения с Университетом Жироны и с 10 ведущими сетями отелей в Испании и в Европе, ежегодно проводит презентации этих отелей и подбирает студентов для прохождения стажировок в них и последующего трудоустройства [7].

Гостиничный бизнес. Продолжительность программы - 1,5 года. Программа состоит из 3 учебных циклов: А, В, С. Цикл А начинается 13 октября, заканчивается 19 декабря. Во время цикла А (10 недель) студенты проходят теоретическую и практическую подготовку на кафедре гастрономии, проходят практику в гостиницах. Цикл В начинается 7 января, заканчивается 30 мая. Во время этого цикла студенты получают базовые знания в области управления отелем (администрирование, управление персоналом, коммерциализация).

Цикл С является обязательным только для граждан стран ЕС и представляет собой производственную практику. Программа имеет практическую направленность и даёт студентам возможность пройти практику и стажировку в отелях за время обучения, что в будущем облегчит их трудоустройство.

Высшая школа EUTDH предлагает программы подготовки специалистов в области туризма и гостиничного менеджмента. При обучении в течении одного семестра студенты получают диплом о базовом послевузовском образовании (Postgrado), а при обучении в течение года с написанием в конце дипломного проекта - титул магистра (Master).

В течение первого семестра студенты изучают особенности управления отдельной гостиницей, после чего могут получить диплом Postgrado en Administracion y Direccion de Empresas Hoteleras. В течение второго семестра изучается специфика управления сетями гостиниц. При обучении только по программе второго семестра присваивается степень Postgrado en Alta Direccion de Grupos Hoteleros, а при обучении в течение всего года с написанием дипломного проекта - степень магистра.

Barcelona Business School является частным учебным заведением. Школа дает современное образование в области бизнеса и управления по американской системе [8].

Туризм и гостиничный бизнес. Обучение ведется по американской системе. Программа первого цикла обучения, длительностью 2 года.

Основными предметами являются: информационные системы, основы маркетинга, финансы, макроэкономика, микроэкономика, статистика, менеджмент, иностранный язык, менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе, туризм через интернет и др.

Одним из лидеров среди учебных заведений в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса в Испании является Швейцарская школа Les Roches, которая располагается в престижном районе Lomas de Rio Verde в пригороде Marbella, в районе так называемой «золотой мили», в 2 км от побережья Средиземного моря. Программа называется Post-Graduate Diploma in Hospitality Management. Уникальность этой программы состоит в том, что она состоит из одного семестра обучения и одного семестра практики (стажировки). Обучение очень интенсивное. Длительность данной программы - 1 год, включая 6-месячную оплачиваемую стажировку, во время которой студенты развивают свои профессиональные навыки, работая в ресторанах, гостиницах и многих других компаниях, как в Испании, так и в других странах мира. Обучение ведется на английском языке.

Школы Les Roches имеют престижную аккредитацию NEASC (USA), а так же является членом IHA (International Hotels Association), CHRIE (Council on Hotel, Restaurant and Institutional Education), EUHOFA (International Association of Hotel Schools) и других.

В течение пяти месяцев студенты изучают семнадцать предметов, включая дисциплины, имеющие прямое отношение к сфере питания и ресторанному бизнесу: Beverage, Bar and Wine Service, Сulinary Restaurant and Banquet Operations, Service Banquet & Restaurant Operations, Advanced Culinary Concepts, Food Science & Sanitation, Food and Beverage Management, а также предметы, относящиеся к сфере гостиничного бизнеса и управления: Hospitality Marketing, Hospitality Accounting and Financial Management, Facilities Management, Rooms Division Operations and Management и другие.

Дополнительно студенты изучают испанский язык. Второй семестр - практика. Выбор мест стажировки неограниченный, во время первого семестра студенты участвуют в ярмарках вакансий и проходят собеседования с потенциальными работодателями. Учитывается опыт работы, владение английским и испанским языком, личные качества студента. Студенты Les Roches Marbella проходят практику в отелях и ресторанах Мадрида, Марбельи, Барселоны, Тенерифе и других испанских городов. Обучение на английском языке.

Выпускники, успешно закончившие данную программу, занимают руководящие должности в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса по всему миру [8].

Рассмотрев вышеизложенный материал, можно утверждать, что преимущества испанского туристического образования состоят в следующих позициях:

- Прежде всего, это получение европейского диплома, который признается всеми странами Евросоюза. После вступления в силу Болонского соглашения с 2010 года, диплом о высшем образовании, полученный в Испании, будет действителен - это пропуск на работу в Европе или в европейских компаниях на территории Украины.
- В системе высшего туристического образования Испании делается особый акцент на профессиональную направленность в обучении. Предметы, имеющие непосредственное отношение к будущей специальности изучаются с 1 курса, ничего лишнего.
- Государственные университеты Испании - это древнейшие академические традиции в сочетании с современными методами преподавания, использующие в том числе и самые передовые технологии. Огромные научные библиотеки и высококлассные лаборатории.
- И конечно, нельзя не отметить в качестве преимущества мощнейшую языковую практику, которую получают иностранные студенты за время обучения в Испании. Сегодня 450 миллионов населения в мире говорят на испанском языке.
- Высшее образование в Испании это еще и международные контакты не только среди самих испанцев, но и среди студентов из разных стран, которые получают образование в стенах испанских университетов [3].

Таким образом, новое направление университетского образования набирает обороты и совершенствует методологию и методику профессиональной подготовки специалистов для бурно развивающихся сфер экономики Испании.

Перспективы дальнейших исследований автора будут связаны с изучением инновационных процессов в сфере подготовки кадров для туристической отрасли в странах ВТО.

Литература

1. Morey A. Changing higher education curricula for a global and multicultural world // Higher education in europe. - april 2000. - no. 1. - P.25-41.
2. World Tourism Organization (WTO). Educating the Educators in Tourism. Instituto de Turismo, Empresa y Sociedad y Universidad Politecnica de Valencia. - Madrid: WTO, 2000. - P. 34-45.
3. Association for Tourism and Leisure Education. - Режим доступу до вид.: http://www.atlas-euro.org/.
4. Curriculum/Programme/NationalResearchInstitute of Transport. - Режим доступу до вид.: http://en.wikipedia.org/wiki/University_of_Madrid.
5. European Commission Culture. - Режим доступу до вид.: http://European Commission Culture / ec.europa.eu/culture/eac/index_en.html.
6. Organisation for Economic Co-operation and Development. - Режим доступу до вид.: http://www.oecd.org.
7. UNESCO. - Режим доступу до вид.: http://www.UNESCO.ru.
8. WTO. - Режим доступу до вид.: http://www.world-tourism.org.

Кнодель Л.В. Система освіти у сфері туризму в Іспанії

У статті розкриваються загальні аспекти системи освіти в сфері туризму в Іспанії: виділяються цикли університетської освіти, характеризуються особливості роботи та структура провідних Вузів країни.

Ключові слова: система освіти, туристська освіта, сфера туризму, університети Іспанії, освітні цикли.

Кнодель Л.В. Система образования в сфере туризма в Испании

В статье раскрываются общие аспекты системы образования в сфере туризма в Испании: выделяются циклы университетского образования, характеризуются особенности работы и структура ведущих Вузов страны.

Ключевые слова: система образования, туристское образование, сфера туризма, университеты Испании, образовательные циклы.

Knodel L.V. The tourism education system in Spain

The general aspects of tourism education in Spain are described in the article. The cycles of university education are revealed. The features of work and the structure of leading universities in the country are characterized.

Key words: education system, tourism education, tourism sector, universities of Spain, the cycles of education.

Присоединяйтесь к нам в Контакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках и Google+







© 2002-2017 Все о туризме - образовательный туристический портал
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.