Чуйко М.М.
Матеріали Міжнар. наук.-практ. конф.
«Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку
туризму та готельно-ресторанного господарства»
(м. Запоріжжя, 25 листопада 2022 р.). Запоріжжя:
НУ «Запорізька політехніка», 2022. 770 с. С.752-754.
Маркетинг як невід’ємна складова індустрії гостинності
Мета бізнесу - залучати та утримувати вигідних клієнтів. А це відбувається тоді, коли задовольняються їхні потреби. Тоді вони не тільки знову повернуться в той же готель, ресторан, фірму з оренди автомобіля, туристичне агентство, але і при розмові зі знайомими дадуть про ці підприємства найсприятливіший відгук. Задоволення потреб клієнта, що веде до підвищення прибутків підприємства, - головна мета маркетингу в індустрії гостинності.
Для підприємства важливо, щоб кожна послуга, що надається, відповідала очікуванням клієнта, якого готель сподівається залучити. Клієнти готелів оцінюють запропоновані ним послуги зі стилю спілкування з ними по телефону та за особистого контакту, по тому, як їх вітають та вирішують їхні проблеми. Саме тому маркетинг змушує кожного службовця компанії думати про клієнта і робити все можливе, щоб створювати та підтримувати уявлення клієнта про те, що він - найвища цінність у готельному та туристичному бізнесі [1].
Тому маркетинг являє собою систему взаємозалежних прийомів і заходів, що дозволяють готелям досягти найбільш позитивних результатів над ринком послуг. Нині, за умов жорсткої ринкової конкуренції, досягти значних результатів можна лише за допомогою добре спланованого маркетингового ходу. Маркетингова діяльність дозволяє готельному підприємству розробити заходи найповнішого задоволення існуючого попиту, і навіть розробити заходи для вдосконалення управління та організацією виробництва.
На сьогодні більшість нових та сучасних готельних підприємств пропонують гостям та споживачам, крім основних послуг, масу розваг, трансфер, екскурсії, спа-салони тощо. Набір послуг варіюється в залежності від класу готелю. Такий вибір послуг у сфері гостинності не дивний, адже за такої конкуренції постійно потрібно вдосконалюватися. Власники готелів змушені стежити за вподобаннями клієнтів, що змінюються, і намагатися повною мірою їх задовольнити. Тому успішність готельного бізнесу залежить багато в чому від відповідності запитів клієнтів та якості обслуговування.
У готельному бізнесі завжди є конкуренція. Кожне підприємство прагне завоювати довіру споживача та шукає будь-які можливості для збільшення свого потенціалу. Сувора конкуренція у готельному бізнесі зобов’язує готелі розробляти нові, дивовижніші маркетингові заходи та стратегії.
Сьогодні великі готельні корпорації пропонують не лише проживання, а й враження. Наприклад, заняття йогою, організацію зустрічі з друзями, розробка індивідуальних маршрутів прогулянок тощо. Завдяки добре продуманому таргетингу, маркетологи створюють складно сегментовану аудиторію, якою були б цікаві нестандартні пропозиції готелю. Також великі компанії активно користуються мобільними технологіями та постійно вводять нові функціональні можливості додатків для програм винагороди. Адже дуже важливо підтримувати контакт із гостями готелю, що дозволить підвищити їхню лояльність. Доречно також у готелях зберігати дані про всіх клієнтів (дні народження, уподобання, побажання, інтереси). На їх основі можна створювати унікальні індивідуальні пропозиції для них.
Таким чином, маркетинг відіграє важливу роль в ефективному функціонуванні та подальшому розвитку готельного бізнесу. Його успішне застосування сприяє збільшенню потоку клієнтів, їх задоволенню запропонованими послугами. Головне, правильно вибрати стратегію та сегмент ринку, на який будуть спрямовані дії готельного підприємства.
Література