Ковальова А.І., Александрова С.А.
Матеріали ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф.
«Сучасні тенденції розвитку індустрії туризму
та гостинності: глобальні виклики»
(м. Харків, 15 квітня 2024 р.). Харків:
ХНУМГ імені О.М. Бекетова, 2024. 342 с. С.211-213.

Актуальні проблеми управління персоналом готельних підприємств в Україні

Індустрія гостинності в Україні загалом має тенденцію до розвитку, але впродовж останніх років стикається з низкою нових проблем та викликів, що пов’язані з процесом функціонування підприємства. Однією з таких проблем є питання управлінням персоналом, яке особливо загострилося в нинішніх умовах - умовах воєнного стану.

персонал готелю

Дані проблеми негативно впливають на ефективність роботи готелів, як обслуговування гостей та, як наслідок, їх імідж і конкурентоспроможність. Згідно з останніми дослідженнями, під час війни процес управління персоналом стає більш складним завданням, ніж у звичайних умовах, що актуалізує аналіз проблем та викликів процесу управління персоналу.

Готельний бізнес в Україні наразі перебуває у критичній ситуації. Ситуація та умови роботи готельного сектору на українському ринку залежать, головним чином, від регіону та активності військових дій в регіоні [1].

Одним з найголовніших факторів ефективності функціонування готелю є персонал. Саме він є рушійною силою сфери готельного господарства, а його функції є невіддільними від самої послуги розміщення та визначають її якісне наповнення. Персонал українських закладів розміщення характеризується певними особливостями:

  • сезонність має значний вплив на рівень зайнятості персоналу;
  • поєднання суміжних професій, високий рівень кооперації праці персоналу;
  • високий ступінь плинності кадрів;
  • зменшення частки бригадної організації праці та збільшення частки індивідуальної праці;
  • базові навички персоналу є універсальними [2].

Стрімкі зміни в сучасному світі та в Україні являються чинниками появи певних проблем та задач, що пов’язані з процесами управління персоналом на підприємствах гостинності:

  • нестача кваліфікованих кадрів;
  • низька мотивація персоналу;
  • висока плинність кадрів;
  • недосконалі системи навчання та підвищення кваліфікації персоналу;
  • відсутність системного підходу до підготовки та розвитку персоналу;
  • великий рівень стресу під час воєнних дій;
  • низька продуктивність праці персоналу тощо.

Персонал працює в умовах підвищеного стресу, фізичного та емоційного виснаження, досить високих ризиків для здоров’я та життя. Така ситуація потребує від керівництва особливих, відповідальних підходів до управління.

Важливим аспектом в забезпечені трудовими ресурсами є рівень безробіття. За даними Державної служби статистики з 2019 року, тобто з початком пандемії CОVID-19, суттєво зріс рівень безробіття серед українського населення віком 15-70 та склав більше 10%, але поступово рівень безробіття дещо зменшився до 9,2%. З початком широкомасштабного вторгнення на територію України знову спостерігається суттєве підвищення цього показника [3].

Проте в індустрії гостинності все більш гострою проблемою стає нестача кваліфікованих кадрів.

В умовах активної фази війни велика кількість висококваліфікованих фахівців, потенційних працівників покинули територію України, через що спостерігається проблема нестачі професійного персоналу. До працівників підприємств готельного бізнесу висуваються такі ж самі високі вимоги, але потенційні кандидати не завжди мають достатні для якісного виконання функціональних обов’язків навички та уміння. Така ситуація має негативний вплив на сферу туризму та економіку країни в цілому.

З метою вирішення означених проблем доцільно проводити навчання та перекваліфікацію співробітників, розробляти та впроваджувати заходи з підвищення ефективності використання потенціалу персоналу, покращувати вертикальні комунікації на підприємствах, приділяти увагу питанням мотивації персоналу, зокрема й моральній. Сукупність зазначених заходів сприятиме підвищенню якості обслуговування гостей, та створенню позитивного іміджу готельних підприємств навіть під час умов воєнного стану.

Список літератури

1. Самодай В., Рибальченко С., Орищенко Є. Антикризове управління готельним підприємством в умовах війни // Економіка та суспільство. 2022. №44.
2. Левитська I., Климчук A. Управління персоналом готельно-ресторанної сфери в умовах воєнного стану // Економіка і управління бізнесом. Т.13. №3. С.40-51.
3. Офіційний сайт Державної служби статистики України. URL: https://www.ukrstat.gov.ua/.