Ощипок І.М., Барчі К.Б., Богдан Н.В.
Матеріали ІV Міжнар. наук.-практ. конф.
"Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою
товарів і послуг" (м. Львів, 24 листопада 2016 р.)
Львів: Растр-7, 2016. 376 с. C.329-330.
Стратегічне управління в готельному господарстві на основі корпоративної культури
Поняття корпоративної культури включає в себе дуже важливий аспект, що отримав назву корпоративної поведінки і включає в себе різноманітні дії, пов'язані з управлінням господарськими товариствами. Основні принципи корпоративного поведінки стали формулюватися на початку 1990-х pp. в «кодексі корпоративної поведінки», прийнятих у країнах з найбільш розвиненими ринками капіталу: Англії, США і Канаді. Ці кодекси регулювали практику корпоративної поведінки, зокрема питання забезпечення інтересів акціонерів, підзвітності директорів і керівництва компанією. З тих пір у багатьох країнах видані кодекси корпоративної поведінки з відповідними методичними рекомендаціями.
Корпоративна культура - це набір найбільш важливих припущень, які приймаються членами організації та одержують вираження у декларованих організацією цінностях, які задають людям орієнтири їх поведінки і дій. Аналізуючи структуру корпоративної культури можна виділити наступні характеристики:
- Регулярні форми поведінки. Це ті, які піддаються спостереженню при взаємодії членів організації для прояву поваги або демонстрації прийнятної поведінки (спільна мова, термінологія, ритуали).
- Норми. Існуючі стандарти поведінки, які показують ставлення до праці, у багатьох організаціях вони зводяться до формули: «Не слід працювати понад багато і не слід працювати понад мало».
- Домінуючі цінності. Очікується, що це основні цінності, яких дотримуються організації, повинні розділяти її члени (якість продукції, висока продуктивність).
- Філософія. Напрацьована організацією політика, яка відображає її уявлення про те, як їй слід поводитися з внутрішніми (тобто співробітниками) і зовнішніми клієнтами компанії.
- Правила. В організації існують встановлені правила поведінки. Новоприйняті працівники повинні їх засвоїти, щоб стати повноправними членами організації.
- Організаційний клімат. Загальне враження, яке виникає фізичною організацією простору, стилем спілкування співробітників між собою, з клієнтами та іншими сторонніми особами.
Тому слід зазначити, що правильне позиціонування організації неможливо без обліку фактору лідерства: «сильні менеджери - сильні культури». Управління корпоративною культурою - це копітка щоденна робота. Спочатку поведінка керівників та інших членів організації визначає і формує культуру, а потім культура організації визначає поведінку її співробітників. За останні кілька десятиліть індустрія гостинності значно змінилася. Клієнти очікують від готельного підприємства високих стандартів обслуговування. У зв'язку з цим керівники готелів, чия основна увага донедавна була зосереджена на оперативному управлінні виробництвом, повинні вирішувати нові завдання, по-іншому підходити до розробки та підтримання в конкурентоспроможному стані готельної інфраструктури, оскільки на неї лягає основна відповідальність за створення ефективного бізнесу. Дохід і успіх готелю прямо пов'язаний з його іміджем. Останнім часом стало приділятися багато уваги корпоративному іміджу - образу готельного підприємства в уявленні клієнтів. Це інструмент досягнення стратегічних цілей готельного підприємства, орієнтованих на перспективу.
Тому, для розуміння глибинних процесів функціонування готельного підприємства, необхідно проаналізувати його корпоративну культуру - сукупність цінностей, норм і правил, прийнятих на ньому і обумовлених його цілями, які підтримують усі співробітники. Корпоративна культура є елементом стратегічної важливості. Сьогодні більшість практиків поділяють думку, що стратегія готельного підприємства, його структура, тип людей, що приймають рішення, системи і способи управління, як правило, віддзеркалюють корпоративну культуру підприємства.