<<< назад | зміст | вперед >>>
Горішевський П., Васильєв В., Зінько Ю. Сільський зелений туризм: організація надання послуг гостинності
Івано-Франківськ: Місто НВ, 2003. - 148 с.
Зміст
1. Поняття, суть і особливості ринку туристичних послуг
1.1. Туристська індустрія та інфраструктура туризму
1.2. Основні поняття, суть і особливості ринку туристичних послуг
1.3. Класифікація туризму за формами і видами
1.4. Класифікація основних та додаткових засобів розміщення туристів
2. Сільський зелений туризм: історія та сучасний стан
2.1. Основні поняття та визначення: сільський туризм, агротуризм, екотуризм і зелений туризм
2.2. Мета і мотивація вибору відпочинку в сільській місцевості (за типом green rural tourizm або green village tourism)
2.3. Історія розвитку сільського зеленого туризму (виникнення і становлення приватних засобів розміщення за типом В&В)
2.4. Сільський зелений туризм у сучасному туристському бізнесі
3. Основи організації гостинної садиби
3.1. Необхідні правові й економічні умови для гостинної садиби
3.2. Хто і як може почати займатися прийманням та обслуговуванням гостей
3.3. Як стати суб'єктом підприємницької діяльності?
4. Персонал. Права та обов'язки. Безпека туристів
4.1. Вимоги та сподівання ваших гостей
4.2. Основні етапи налагодження дружніх стосунків з гостями
4.3. Як вирішувати конфлікти й спірні питання
4.4. Права та обов'язки власників гостинної садиби
4.5. Забезпечення умов безпечного відпочинку
5. Організація надання послуг тимчасового проживання та харчування
5.1. Проживання
5.1.1. Прибирання та підтримання необхідних стандартів чистоти
5.1.2. Як досягти і постійно підтримувати необхідні стандарти комфорту та чистоти
5.1.3. Стандартний контрольний перелік
5.2. Окремі аспекти організації надання послуг харчування
5.3. Окремі особливості обслуговування і харчування іноземних гостей і традиційні особливості харчування
5.4. Надання додаткових послуг у гостинних садибах
6. Маркетинг
6.1. Маркетинг послуг гостинної садиби й управління якістю послуг
6.2. Оптимізація механізму ціноутворення
6.3. Рекламна діяльність
<<< назад | зміст | вперед >>>