<<< назад | содержание | вперед >>>

Балаганская М.Ю. Роль этнокультурного компонента в формировании туристического продукта

Глава III. Экскурсия «Бали: Баронг, жасмин и свадебный саронг» как пример включения этнокультурного компонента в состав туристического продукта

Одним из важнейших направлений в деятельности туристического агентства является расширение ассортимента туров, а также деятельность по охвату новых сегментов рынка. Туристическое агентство «Индиго», специализирующееся преимущественно на семейном отдыхе, в настоящее время проводит комплекс мероприятий по индивидуализации туристического продукта.

Организационно-правовая форма существования компании – Индивидуальный предприниматель. Штат компании состоит из директора, исполняющего также роль бухгалтера, а также четырёх специалистов по бронированию (менеджеров), работающих, в контактной зоне.

Турагентство располагается по следующим адресам: г. Краснодар, ул. Красная, 196, а также ул. Северная 328.

ТА «Индиго» осуществляет свою деятельность в соответствии с лицензией на оказание туристических услуг, сертификатом качества, гигиеническим сертификатом, а также публичным договором-офертой. Компания существует на рынке туристических услуг с 2009 года, реализовывая туристический продукт крупнейших туристических операторов, как инсайдинговых, так и аутгоинговых – Pegas Touristic, Coral travel, Anex tour, Brisco, Mouzenidis travel, Danko travel, Tez tour, Lagina, Северный ветер-тур, Bon-voyage, Russia-Discovery, ЭОС. Данное туристическое агентство реализовывает как внутренние, так выездные туры, однако, в последнее время наметилась тенденция обращения к внутренним направлениям – рекреационным турам в Республику Крым, экскурсионным турам в центральную и северную часть России, Калининградскую область. Однако такая переориентация, по словам директора ТА «Индиго» О.А. Тищенко, «…не всегда по карману клиенту, и нам всё ещё сложно сделать отечественный туристический продукт преобладающим в нашем предложении». Таким образом, для ТА «Индиго» одной из первостепенной задач является продвижение зарубежного туристического продукта, с целью максимизации прибыли.

Сфера деятельности компании помимо бронирования туров и авиабилетов, включает также оформление виз, подбор попутчика для клиента с целью удешевления тура для клиента, выездное обслуживание клиентов, услуги онлайн бронирования.

В настоящее время становится популярной услуга «найдём попутчика», которая позволяет сократить расходы на тур для одиночных туристов, а также подобрать подходящую компанию для туриста в случае отсутствия таковой. Такая услуга очень уместна в контексте нынешней ситуации в сфере туризма, поскольку выгодна не только турагентству, но также и туристу, что ведёт к повышению привлекательности деятельности туристического агентства в глазах клиентов.

Одним из важнейших моментов в деятельности ТА «Индиго» является поддержание обратной связи с клиентами, которое осуществляется посредством интернет-рассылки, телефонной связи, интернета, популярных социальных сетей, а также раздел «отзыв» на сайте http://indigo-krasnodar.ru/

В настоящее время туристическое агентство поддерживает связь с туроператорами-партнёрами, принимая участие в формировании туристического продукта, помогая туроператору учесть пожелания туристов, включить в турпродукт принципиально новые компоненты, и таким образом, разработать туристический продукт, максимально отвечающий потребностям клиента.

Самыми востребованными включениями на данный момент являются – гастрономический компонент, шоппинг-компонент, а также этнокультурный компонент. Гастрономический и этнокультурный компоненты являются самыми легко включаемыми в туристический продукт, поскольку подходят для туристов любой категории.

Одним из самых часто реализуемых примеров включения этнокультурного компонента в туристический продукт является увязывания этнокультурной составляющей с определённым событием крупного масштаба (фольклорный или религиозный праздник, фестиваль) или индивидуального плана – свадьбой, крестинами, помолвкой… При этом, суть включения этнокультурной составляющей – придание определённой атмосферы событию, посредством дизайна, выбора места проведения события, корректировки сценария, меню, музыкального сопровождения в соответствии с культурными особенностями этноса, культура которого берётся за основу создания такого туристического продукта. Таким образом, первостепенная задача организаторов в такой разновидности туров – визуализировать культурные традиции народа, присущие определённому событию – обряду инициации (посвящению во взрослую жизнь), свадьбе, рождению ребёнка, и т.д…

ТА «Индиго», с 2011 года реализует туры, включающие проведение свадьбы в индийском, латиноамериканском, греческом, кавказском колоритах – как с непосредственной регистрацией брака, так и просто проведение полного свадебного ритуала. При этом спрос на такую услугу высок, несмотря на дороговизну.

Аттрактивность подобного турпродукта объясняется тем, что свадебные традиции любого этноса показывают самую поэтическую часть жизни любого народа. Кроме того, в традиционной культуре свадебный ритуал – время, когда его участники чувствуют себя максимально привлекательными. Однако, это – один из переломных моментов в жизни человека в традиционном обществе. Кроме того, бракосочетание как ритуал наличествует во всех обществах, и обращение к его воплощению в другой культуре даёт возможность прочувствовать себя её частью.

В культурном смысле одним из самых интересных островов мира можно назвать остров Бали, который находится в Яванском море в Тихом Океане. За счёт многовекового синтеза культур и религий, балийская свадьба приобрела свои неповторимые черты и может быть предложена туристам.

Кроме того, благоприятное воздействие оказывает несхожая с европейской природная среда, а также уединённость от крупных городов.

Также, брак как неотъемлемая часть консервативного общества совершенно по-другому ощущается в контексте островной культуры и традиционного общества, что может выступать дополнительным привлекательным фактором на этапе продвижения туристического продукта.

Наиболее оптимальная продолжительность такого тура составляет 12 дней/13 ночей в силу удалённости острова от европейского континента, а также необходимости перелёта с пересадкой.

Программа тура должна состоять из двух частей – непосредственно церемонии бракосочетания, проведённой в соответствии с балийскими традициями, с выдачей свидетельства о браке, а также «медового месяца» - остальную, большую часть тура, следующую непосредственно за церемонией.

Такой тур индивидуализирован и проводится для группы из 2-х человек.

Транспортное обслуживание до острова Бали осуществляется регулярными рейсами из Москвы с пересадками в Абу-Даби, Дубае, Дохе, Вене, Бангкоке, Сингапуре, Куала-Лумпуре, Джакарте, Амстердаме (Авиакомпании:Etihad, Emirates, QatarAirways, Austrian, SingaporeAirlines, Malaysian, AirAsia, KLM). Возможна также комплектация чартерного рейса с пересадкой в Бангкоке.

Трансфер от Аэропорта «Нгурах-рай», расположенного в городе Денпасар в восточной части острова может быть осуществлена на легковом автомобиле, что индивидуализирует сервис и вносит в него элемент эксклюзивности, а это, в свою очередь, повышает уровень сервиса в глазах клиента.

Поскольку тур сопряжён с торжественным событием, носящим нерегулярный характер, размещение рекомендовано в отелях класса 5***** , а также 5*****+, которые предлагают размещение в комфортабельных бунгало, с собственным спуском в море. (St. Regis Bali Resort 5*,The Laguna Resort & Spa 5*, Diamond Nikko Bali Resort & Spa 5*, Grand Hyatt 5* - курортНусаДуа, IntercontinentalBaliResort 5*+ - Джимбаран). Питанием туристы обеспечиваются в отеле в формате ВВ (bed&breakfast) – завтрак, либо НВ (halfboard) – полупансион. Отели класса «люкс» на Бали предлагают дополнительные услуги молодожёнам: такие, например, как украшение номера цветами, различные сладости и фрукты в номере, сервировка романтических ужинов на двоих, а также спа-процедуры, включающие ванну с лепестками роз и массаж.

Основная часть тура представляет собой ритуализированное действо, которое начинает с нанесений на руки и ступни невесты узора из хинны – природной краски коричневого или чёрного цветов. Традиция росписи пришла из древней Персии и была заимствована арабами и индусами, а с распространением индуизма на острова в Тихом океане пришла на острова Ява, Сулавеси, Суматра и Бали. Интересная особенность этого обычая заключается в том, что узор, призванный отпугнуть злых духов, наносится под песни старших женщин-родственниц. Также это момент символической передачи опыта старшего поколения новобрачной, который призван помочь ей перенять женскую мудрость, которая, по мнению индонезийцев, необходима, чтобы построить крепкую семью. Такой символический момент существует во всех культурах мира, однако проявляется в различных частях ритуала. Однако, во время свадебных приготовлений контакт со старшим поколением обязателен, он оказывает моральную поддержку молодым, как невесте, так и жениху, так как свадьба для них – переломный момент, который обдумывается как парой, так и их родителями приблизительно 3-5 лет. Особенностью этого момента в рамках тура является то, что актёрам, занятым в подготовке молодожёнов непосредственно к ритуалу, необходимо стать практически родственниками на этот период. Причём новобрачные должны прочувствовать эту эмоциональную близость максимально высоко, так как эта часть обряда имеет сакральное значение в жизни человека, проживающего как в традиционном, так и постиндустриальном обществе. Для невесты это также момент прощания со своей семьёй.

Далее следует облачение молодых в традиционные костюмы, что также несёт в себе сакральный смысл. Наряд, как женский, так и мужской, состоит из трёх уровней – головного убора, нижнего платья и парадного, верхнего слоя одежды, в регионах и городах, испытавших на себе влияние западной и исламской культуры; и для областей, придерживающихся традиционного уклада. Для деревень это - головной убор, ткань, драпирующая тело и саронг. Для мужчин это – халат и саронг, а также головной убор, в виде повязки. Все детали индонезийского свадебного традиционного наряда имеют сакральный смысл, а также отображают социальный статус молодой семьи. Самая ответственная роль отводится саронгу и головному убору – каждая семья старается сделать их максимально нарядными и богато расшитыми. Саронг, как часть, покрывающая ноги человека символизирует его статус и пребывание в земном мире, головной убор связан с космосом и божественным миром (как и у многих народов Юго-Восточной Азии). Макияж невесты и жениха также имеет своё значение, пришедшее из древности – выполненный по особым правилам, он означал прикосновение пары к «божественному миру» индуистского пантеона, что являлось свидетельством того, что брак был совершён в гармонии с более тонким миром, и таким образом, пара заручалась поддержкой богов.

Родственники также помогали облачиться жениху и невесте в традиционные наряды, что символизировало единство семьи в такой ответственный момент, как соприкосновение с божественным миром. После ритуального одевания, который должен быть строго молчаливым и спокойным, следовала ритуальная молитва, последняя для жениха и невесты в их холостом статусе.

Молитва сопровождается подношениями богам молодожёнами. Подношение, как правило, представляет собой композиции из цветов, фрукты, сладости, печенье, конфеты… Также статуи божеств украшаются цветами и возле них воскуривается сандаловое масло в специальных ванночках. Практическое значение у этой традиции заключается в том, чтобы успокоить нервную систему человека, так как для индонезийцев свадебные приготовления – ответственное мероприятие, сопровождающееся волнением.

Для иностранных туристов все эти традиционные приготовления чрезвычайно привлекательны, несмотря на непонимание истинного смысла многих деталей. Для человека с европейским мышлением такие обычаи имеют свою эстетику и воспринимаются весьма позитивно.

Во время непосредственно ритуала бракосочетания молодые не могут смотреть друг на друга и должны держаться максимально сдержанно. Такая традиция объясняется общей сдержанностью в поведении большинства азиатских народов и негласным запретом на любое публичное проявление чувств – таких, как агрессия, либо чрезмерные положительные эмоции. Особенно силён этот запрет в отношении детей и молодёжи. На основе этой традиции сформировался этикет и взаимоотношения в индуистском и буддийском обществах. Такая особенность азиатского общества во многом контрастирует с европейскими понятиями о допустимых нормах демонстрации эмоций, и в глазах туристов воспринимается как «скромная», «романтичная» традиция, которая очень уместна в контексте брачного ритуала и придаёт ему особый оттенок трогательности.

Если в европейской христианской традиции единение душ символизирует момент, когда молодые обмениваются кольцами, то на Бали души молодых считаются соединёнными в одно целое, лишь после того, как их накрывают специально подготовленным невестой цветным батиком, на который нанесены специальные узоры. В старину невеста не могла выйти замуж до тех пор, пока она собственноручно не изготовит батик для свадебной церемонии. Такой обычай был приравнен к обряду инициации для женщины. В стилизованной церемонии, проводящейся для туристов, невеста не изготавливает батик сама, так как это достаточно длительное и трудоёмкое занятие. Батик отдаётся молодым на память, его полагается хранить. Покрытием молодых и «соединением их душ» его функции не исчерпываются. Балийцы верят, что в случае болезни ребёнка мать должна накрыть его своим свадебным батиком – это поможет ему исцелиться и защитит его от сглаза и злых духов.

Музыкальное сопровождение должно быть представлено игрой на гамеланах – ударном металлическом инструменте, образующем ритм и высокоголосных духовых, которые сопровождают шествие с местными жителями, а также временными «семьями»молодых. Звучание гамеланов на открытом воздухе оказывает особое воздействие на нервную систему человека, меняя на некоторое время его остроту восприятия происходящего.

Начинается церемония бракосочетания с шествия, продолжается ритуалом и завершается выдачей сертификата о браке молодым – «Лонтара». Такой сертификат пишется на пальмовых листьях на балийском языке. Человек, который «регистрирует» брак на Бали называется «Пенхулу» (Pengulu), он одет как старик и имеет соответствующие мимику и движения. Это также призвано отпугнуть злых духов, желающих помешать счастью молодых. С той же целью во время церемонии запрещено любое проявление чувств.

По завершении церемонии молодые отправляются на ужин, который организован на безлюдном берегу Тихого океана. Ужин представляется изысканной частью балийской кухни: сотей – шашлычки из мяса, овощи с ореховым соусом, тушеная говядина, листья папайи, соевые темпе на пальмовых листьях, свежие бананы, и другие тропические фрукты.

Завершается свадебное торжество прогулкой на слонах. В индуистской религии слон – это животное, олицетворяющее баланс во всём мире, а также надёжность семейных уз.

Такая церемония проводится во второй день пребывания на острове и длится в течение одного дня. (11:00-17:00) Далее следует свободное время.

Дальнейшая программа тура может быть выбрана в соответствии с предпочтениями молодых:

В третий день возможно посещение Ботанического сада, организованного в развалинах храма и состоящего из рептилариума, сада бабочек, водопадов, озёр и садов. Данная экскурсия проводится в формате полдня (10:00-15:00) [http://redigo.ru/geo/Asia/Indonesia/poi/12387].

В четвёртый день туристам рекомендовано посещение храмового комплекса Улувату, находящегося в южной оконечности острова. Уместность посещения данного комплекса объясняется необычно выбранным местом для постройки храма. Также индуистский храмовый комплекс Улувату признан местом самых красивых закатов в Азии. Кроме того, на закате там проводится древний спектакль «Кечак», основанный на древнеиндуистском эпосе «Рамаяна» на фоне древнего храма, который до сих пор является действующим. Включение такого представления в программу тура выгодно тем, что сюжет данного произведения как нельзя лучше подходит для медового месяца. Он заключается в истории любви принца Рамы и принцессы Ситы, которая была похищена ведьмой высокопоставленным злодеем, и чудесном спасении принцессы Рамой с помощью Короля Обезьян.

Кроме того, особый эффект восприятия данного произведения достигается путём антуража, а также за счёт каменных построек, моря и пропасти, окружающих участников действа.

В пятый день рекомендовано ознакомление с таким уникальным сооружением, несущим культовое значение как Священные ванны ТиртаЭмпул в городе Тампаксиринг. Они представляют собой комплекс балийских бассейнов различных модификаций (бассейн, облицованный диким камнем и со встроенными фонтанами в виде скульптур персонажей из древнеиндийского эпоса, водопадами, а также с живыми рыбами). Вода, по мнению индонезийцев, это «символ богов, которые наблюдают с небес» [http://obali.ru/articles/svyashchennye-vanny-na-bali].

Шестой день – день свободный, вечером посещение театрализованного шоу Баронг, организующегося при отеле. Баронг – музыкальное произведение, относящееся к балийскому эпосу. Главный действующий герой – Баронг – тигр, стоящий на равновесии сил добра и зла. Голова такого тигра стала «визитной карточкой» балийской островной мифологии и острова в целом.

Седьмой день – посещение спа-процедур и балийского массажа при отеле.

Восьмой и девятый дни–свободные.

Десятый день – выезд из отеля. Трансфер в аэропорт.

Калькуляция себестоимости тура. Транспортное обслуживание включает перелёт на регулярном рейсеEK 132 - DME(Домодедово) → DXB(Дубай)→ CGK(Джакарта – Суекарно-Хатта) (EK 358)→ DPS(Денпасар) (GA 400) туда-обратно на двух человек – 43 980 руб./чел = 87 960 рублей за двоих(»1646 $).(Авиакомпании – Emiretes; GarudaAirlines). По данным сайта www.skyskanner.ru.

Трансфер – (Аэропорт-отель-аэропорт) на Бали –средняя стоимость отелей класса 5*-5*+ - 25$\ чел. Итого – 50$(» 2 663 руб.)

Размещение – InterContınental Hotels Group. (JalanUluwatu,45, Jimbaran, Bali). Размещение производится в номерах повышенной комфортности – SingarajaKingRoom–165,33 $/сут. За двоих включая завтрак. Окончательная цена за размещение » 1806,68$, включая налог. (» 96 233 руб.)[http://www.ihg.com/hotels/ru/ru/reservation/searchresult]

Церемония (себестоимость+прибыль) (включая изготовление батика и выдачу свидетельства о браке) = 215$(»29 296 руб.): Услуги актёров и музыкантов – 15$, гримёров и костюмеров – 35$, пошлины, связанные с оформлением свидетельства – 20$, украшение храма цветами – 10$, батик – 40$, кухня и официанты – 15$, услуги Пенхулу – 10$, Аренда двух слонов – 20$, организация ужина на двоих 50.

Экскурсионная программа:

- Экскурсия - Ботанический сад – 15$/ чел. – входной билет + услуги гида и водителя - 20$ = 50$(»2 626 руб.).

- Экскурсия в Храмовый комплекс «Улувату» + представление «Рамаяна» - 18$+25$=43$/чел. входной билет + услуги гида и водителя - 20$ = 106$(»5 568 руб.).

- Экскурсия - Священные ванны ТиртаЭмпул - 25$/чел. + услуги гида и водителя - 20$ = 70$.(»3 677 руб.).

- Посещение театрализованного представления «Баронг» + ужин - 35$/чел = 70$.(»3 677 руб.).

- Посещение спа-процедур + массаж- 75$/чел =140$.(»7 354 руб.).

Страхование в рамках данного тура представлено стандартным комплексным страхованием включающим страхование жизни от несчастного случая, а также добровольным медицинским страхованием. В рамках корпоративного сотрудничества туроператоров со страховыми организациями примерная стоимость страховки на одного туриста в пиковый туристический сезон составляет »5-7$ (сред. »14$), (» 735 руб.)

Таким образом, себестоимость тура складывается из вышеизложенных компонентов: 1646 $ (авиаперелёт) + 50$ (трансфер) + 1806,68 $ (проживание в отеле) + 215$ (свадебная церемония) + 50$ (экскурсия в ботанический сад) + 106$ (экскурсия в храм Улувату и представление Кечак) + 70$ (экскурсия в Священные ванны ТиртаЭмпул) + 70$ (шоу «Баронг» с ужином) + 140$ (спа-процедуры) + 14$ (обязательное страхование) = 4 502,68$ (» 236 547 руб.)

Получение прибыли в рамках данного тура возможно в качестве комиссионных выплат со стороны отеля в рамках корпоративного сотрудничества – 10-15% от общей суммы (» 216,8$ » 11 389 руб.)

Кроме того, возможна наценка на основную часть тура в размере 60% - 330$ (» 17 336 руб.), обеспечивающая основную часть прибыли туроператору, а также наценка на экскурсионную программу в размере 35% от общей суммы, в условиях данного тура равная 157$ (» 8 247 руб.). Таким образом, общая возможная прибыль составляет около 703$ (» 36 972 руб.), что составляет 15,62% от себестоимости тура и позволяет считать реализацию данного тура рентабельным мероприятием в рамках мирового туристического бизнеса. Суммируя вышеприведённые расчёты, финальная стоимость тура «Бали: Баронг, жасмин и свадебный саронг» 10 дней/11 ночей на двоих 273 519 рублей (» 5 169,5$.)Удешевление себестоимости тура возможно в период наличия сезонных чартерных рейсов в Денпасар.

Для туристов такой тур может быть альтернативой сложившейся традиции проведения свадьбы на родине, а также возможности проведения годовщины свадьбы, поскольку проведение торжества в условиях чужого социокультурного пространства воспринимается молодожёнами по-иному, нежели в своей стране. Удобство такого тура заключается в возможности быстрой его трансформации под предпочтения туриста – изменение экскурсионного контента, а также методики и времени проведения церемонии.

Таким образом, данный тур может быть реализован туристическим агентством «Индиго» как эксклюзивный туристический продукт, что в определённой мере решает задачу индивидуализации предложения, как турагентства, так и туристического оператора, повышения качества обслуживания, а также выделения деятельности ТА «Индиго» среди конкурентов. Кроме того, такой тур может положить начало создания «линейки» свадебных этнографических туров в страны популярных туристических направлений.

На макроэкономическом уровне такой тур может быть стимулом привлечения инвестиций в туристическую отрасль острова и послужить основой для создания направления, посвящённого событийному свадебному туризму. Это может способствовать привлечению средств, а также организации новых рабочих мест в сфере сервиса, ресторанного бизнеса, сфере организации и постановки шоу-программ, что может внести свой вклад в развитие экономики острова и туристической отрасли Бали.

Кроме того, помимо стимулирования туристического потока, такие церемонии могут внести свой вклад в культурный обмен между европейцами и балийцами, как представителями народов юго-восточной Азии.

Также, увеличение туристического потока, а также длительное проживание иностранных туристов на острове способно простимулировать развитие инфраструктуры, и, следовательно, поднять уровень жизни на Бали, а также увеличить доходы от туристической отрасли Индонезии.

Выбор острова Бали для организации свадебной церемонии обоснован возможностью попутного включения в экскурсионную программу тура участия туристов в массовых шествиях, посвящённых локальным островным праздникам в оркестровом сопровождении, методика организации которых заметно отличается от подобных мероприятий в европейских культурах.

Кроме того, опыт организации такого мероприятия может быть заимствован соседними островами, развивающими или планирующими развивать туристическую отрасль, включая в неё элемент событийного этнографического туризма – Ломбоком, Явой, Суматрой. Интересным опытом также может быть проведение свадебной церемонии в каменном культовом индуистском комплексе Боробудур на острове Ява, выстроенным в виде мандалы – «диаграммы» мироздания, и имеющим сакральное значение для индуистов, а потому привлекательным для организации ритуала бракосочетания.

Таким образом, событийный этнографический туризм в удалённых от Европы местностях – таких как, Мальдивские и Сейшелские острова, Шри-Ланка, штат Гоа и Андаманские острова в Индии, удалённые провинции Таиланда – может служить не только средством реализации туристического потенциала региона и межкультурного общения, но также средством обеспечения дополнительного дохода областям, нуждающимся в повышении уровня жизни местного населения.

<<< назад | содержание | вперед >>>