Ворошилова Г.О.
Матеріали ІХ Міжнар. наук.-практ. конф.
«Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми,
інновації» (м. Київ, 14-15 квітня 2022 р.)
К.: КНУКІМ, 2022. 294 с. С.251-253.

Комплекс маркетингу в індустрії гостинності

У наші дні не можна не помітити величезного впливу, що робить індустрія гостинності на світову економіку. В економічній науці говорять не просто про рекламу, а про просування послуг гостинності на ринку. Це настільки ємкий і багатоаспектний вид ринкової діяльності, що його часто виділяють у самостійний напрям. Проте світова практика доводить, що реклама набуває максимальної ефективності тільки в комплексі маркетингу. Вона є органічною частиною маркетингових комунікацій. Ефективна рекламна діяльність - найважливіший засіб досягнення цілей стратегії маркетингу в цілому і комунікаційної стратегії зокрема.

Пабліситі є найважливішим компонентом роботи у зв’язках з громадськістю (public relations), що представляє собою цілеспрямовану діяльність з організації громадської думки, створенню сприятливого відношення до фірми з боку громадськості, у яких вона зацікавлена. Досягається це в основному за рахунок міцних зв’язків із засобами масової інформації, органами державної влади, цільовими аудиторіями.

Стимулювання збуту - це використання різноманітних засобів стимулюючого впливу, покликаних підсилити відповідну реакцію споживача. На відміну від реклами, що спрямована на наближення покупця до товару, стимулювання збуту, навпаки, наближає товар, послугу до споживача. Стимулювання збуту є засобом короткочасного впливу на ринок, однак ефект досягається набагато швидше чим від реклами.

Маркетинг і реклама - два поняття, нерозривно зв’язані між собою, хоча реклама й виникла задовго до маркетингу. Маркетинг включає рекламні заходи, які повинні орієнтуватися на стратегічні маркетингові цілі. Взаємозв’язок всіх ланок у просуванні товару чи послуги - основа єдиної стратегії й тактики маркетингової діяльності підприємства.

Сьогодні ринок товарів і послуг у всіх розвинених країнах немислимий без маркетингу. В умовах запеклої конкуренції компанії вкладають величезні кошти в маркетингові дослідження, причому не тільки прикладного характеру, але й у розробку теоретичних його питань. Цю обставину не можна трактувати однозначно. З одного боку це забезпечує високий рівень обслуговування, розмаїтість послуг і товарів, формує специфіку «якості життя» мешканців країни. У той же час маркетинг дуже дорого коштує споживачу, у середньому - до 50% ціни товару чи послуги.

Особливість маркетингу сфери гостинності полягає у тому, що ринок перебуває в постійній динамічній зміні. Попит на дані послуги змінюється під впливом не тільки, наприклад, погодних умов, але й введення нових цін, конкуренції, політичної, економічної ситуації, соціальної підтримки певної країни, регіону тощо. Маркетинг у зв’язку з цим являє собою безперервний процес. Тому стратегія маркетингу кожної компанії даної сфери бізнесу сьогодні включає проектування далекого, а головне - найближчого майбутнього. Компанія, працююча у сфері гостинності, намічаючи перспективні плани, погоджує їх із факторами зовнішнього середовища, тобто використає всі можливі маркетингові інструменти для досягнення цілей майбутнього.

Класичні види послуг гостинності у системі маркетингу наповнюються новим змістом, оскільки ресурси фірми (фінансові, матеріальні, людські) відкривають усе нові й нові потенційні можливості.

Маркетингова стратегія підприємства сфери гостинності є комплексною системою планування заходів для пристосування ринкової діяльності підприємства до змін запитів і потреб клієнтів з урахуванням формування конкурентного середовища. Найважливішою задачею стратегії є встановлення і підтримка динамічної рівноваги його взаємодії з навколишнім середовищем, яка повинна забезпечувати йому переваги в конкурентній боротьбі, що досягається у даній сфері за рахунок надання асортименту, що найбільш повно відповідає вимогам клієнтів, високого рівня обслуговування, а також урахування психології та поведінки споживачів за допомогою використання мотивів причетності, способу вираження, переваг і пізнання.

Для розробки стратегії діяльності підприємства сфери гостинності варто враховувати як реально існуючі економічні показники діяльності, так і вплив зовнішніх факторів. Загальний критерій ефективності суспільного виробництва полягає в досягненні в інтересах суспільства найбільших результатів при найменших витратах коштів і робочої сили.

При вивченні проблем попиту та пропозиції на ринках, тобто проведенні маркетингових досліджень, і при виборі набору послуг фірма орієнтується на потреби клієнтів та споживачів.

На міжнародному рівні просування послуг гостинності відбувається найчастіше шляхом участі в міжнародних ярмарках і виставках підприємств цієї галузі, які дають можливість привернути увагу не до одного конкретного продукту (послуги), а до фірми в цілому. Традиційно маркетинговими центрами з організації подібного роду виставок є Брюссель,Мілан, Люксембург, Париж, Лондон, Берлін.

Таким чином, можна стверджувати, що розглянутий у статті комплекс маркетингових комунікацій у сфері гостинності безпосередньо впливає на діяльність підприємств даної сфери, формуючи їх конкурентоспроможність серед інших представників бізнесу цієї індустрії, а також грає провідну роль у формуванні соціально-економічних стратегій діяльності компаній як на внутрішньому, так і міжнародному ринках.

Список використаних джерел

1. Котлер Ф., Боуен Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг: Гостеприимство и туризм: Учеб. для вузов. 4-е изд. М.: ЮНИТИ, 2010. 1071 с.
2. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. 14-е изд. СПб.: Питер Ком, 2014. 800 с.